Борщ вегетарианский > Человек и здоровье
+7(977)9328978 Биографии    


Борщ вегетарианский

Борщ вегетарианский

Борщ вегетарианский

Классический вегетарианский борщ со свекой

Сегодня мы расскажем про ароматное, насыщенное, питательное первое блюдо, знакомое каждому с малых лет, но вы взглянете на него по-новому. Вегетарианский борщ приготовленный со свеклой по нашему пошаговому рецепту с фото будет полезен взрослым и детям, этот рецепт вегетарианского борща очень прост. Это одно из самых известных и популярных блюд славянской кухни сможет приготовить любая хозяйка следуя нашим наглядным инструкциям.

Ныне появились разнообразные рецепты приготовления борща, от вегетарианских и постных, до пикантных и необычных. Борщ готовят с красным мясом, с птицей, даже с рыбой, готовят и совсем без мяса, в него добавляют чеснок, грибы, сухофрукты, орехи, не говоря уже о различных специях и пряностях. Однако, основные ингредиенты неизменны, и без них даже вегетарианский борщ невозможно представить.

В этом рецепте представлен универсальный и беспроигрышный вариант приготовления вкусного красного супа на вегетарианский манер, который любая хозяйка может дополнить, согласно своей фантазии и желанию.

СОДЕРЖАНИЕ:

Ингредиенты:

  • Овощной бульон — 1,5 л.
  • Капуста — 1/2 качана
  • Морковь — 1 шт.
  • Свёкла — 1 шт.
  • Перец болгарский — 3 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1шт.
  • Зелень — по вкусу.
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль, перец, специи — по вкусу.

Калорийность вегетарианского борща

Калорийность и пищевая ценность вегетарианского борща рассчитаны на 100 грамм готового супа. В таблице приведены усредненные данные борща приготовленного со свеклой на овощном бульоне.

Борщ вегетарианский диетический

Вегетарианский борщ — это вкусное, питательное и одновременно легкое блюдо. Такой борщ имеет все самые полезные овощи, поэтому его можно смело есть людям, придерживающимся диеты и правильного питания.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель 5-6 Штук
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Свекла 0,5 Штуки
  • Капуста 400 Грамм
  • Томатный сок 350 Миллилитров
  • Соль 0,5 Ст. ложки
  • Перец душистый молотый 1 Щепотка
  • Лавровый лист 1-2 Штук

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, свеклу и лук очистите.

В кастрюлю объемом 5 л наберите 2/3 воды и доведите до кипения. Картофель порежьте на небольшие кусочки, отправьте в кипящую воду и варите 10-15 минут. Для борща я советую брать картофель таких сортов, который хорошо и быстро раскипается, тогда борщ будет иметь хороший навар.

К полуготовому картофелю отправьте нашинкованную капусту.

Для зажарки натрите на крупной терке свеклу и измельчите лук.

Обжарьте их в небольшом количестве растительного масла. Добавьте томатный сок, соль, перец и лавровый лист. Тушите до испарения жидкости.

Заправка для борща готова. Ее следует добавлять в борщ только тогда, когда и картофель, и капуста готовы. Варите борщ до готовности еще минут 10-12. Оставьте борщ на 30-60 минут, чтобы он настоялся.

Борщ готов. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Борщ вегетарианский диетический»

Классический борщ — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Все овощи помойте, картофель и лук почистите, у моркови срежьте верхушку, у капусты удалите кочерыжку. Чеснок почистите. Зелень помойте и отделите от стeбля. Мясо помойте.

2. Говядину помойте, переложите в кастрюлю, залейте 1,5 литрами воды, поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите 25-30 минут. Консервированную свеклу переложите в сотейник, поставьте на средний огонь, посолите, поперчите, добавьте сахар и уксус по вкусу, тушите 10-15 минут.

Читать еще:  Да Хун Пао (Большой красный халат) — чай с тонизирующим эффектом: полезные свойства, отзывы

Готовьте с Яндекс.Шеф

Доставим набор со свежими продуктами и рецептами на неделю. Готовьте каждый день новый ужин меньше, чем за 30 минут!

Закажите вашу первую коробку со скидкой 1169 рублей

3. Картофель нарежьте кубиками 1х1 см. Морковь, лук и капусту нарежьте соломкой. Количество капусты регулируйте самостоятельно. В сковороду, разогретую на среднем огне, налейте масло и обжаривайте лук и морковь 3-4 минуты, периодически помешивая. Капусту переложите в кастрюлю с мясом.

4. Мясо вытащите из кастрюли, остудите, произвольно нарежьте небольшими кусочками и положите обратно.

5. Добавьте в кастрюлю картофель, лук, морковь и варите 5-10 минут. После этого добавьте свеклу и варите еще 8-10 минут. Доведите суп до вкуса при помощи соли, перца, уксуса, сахара.

6. Зелень и чеснок произвольно мелко нарежьте. Суп снимите с огня и дайте ему немного постоять. Багет нарежьте на ломтики толщиной 1,5-2 см и уберите в духовку на 2-3 минуты, после чего натрите гренки чесноком. Разлейте борщ по тарелкам, посыпьте зеленью и подавайте к столу со сметаной и гренками. Приятного аппетита!

Борщ вегетарианский: диетический рецепт приготовления

Здравствуйте, наши дорогие читатели кулинарной рубрики! Сегодня для истинных гурманов приготовим наивкуснейший диетический борщ. Интересно, что его смело можно готовить без мяса. И не только в постные дни. Поэтому в этой статье вы обязательно откроете для себя что-то особенное. Чуть ранее в обычном классическом рецепте мы уже готовили борщ с мясом. А сегодня узнаем, как приготовить вегетарианские блюда с добавлением грибов, фасоли, чернослива, щавеля и семечек.

Классический рецепт приготовления

Видеорецепт

5 рецептов постного борща

Для тех, кто привык питаться более калорийными блюдами, фасоль отличная замена мясу. Не зря ее именуют “мясом здоровых людей”. Ведь помимо своей питательности она также богата аминокислотами, минералами, витаминами. Главным образом белок, который входит в фасоль, очень близок по составу к животным белкам, которого в 100 граммах продукта содержится 24 г.

Для гурманов, которые не мыслят свою жизнь без грибов, можно приготовить борщ с этим ингредиентом. Блюдо получается легким и в то же время питательным. “Лесное мясо” всегда успешно заменяет вегетарианцам и веганам обычное мясо.

С ароматом дымка, вкусом копченостей, сладостью и кислинкой… Именно таким будет борщ с этим сухофруктом. Меня чернослив особенно выручает, когда свекла недостаточно сладкая. Попробуйте этот вариант, если обычный борщ уже немного приелся.

Обжарьте сырые очищенные от шелухи семечки на сухой сковороде с добавлением кориандра и других специй, и вы получите особенный аромат в ежедневном блюде. Ядрами семечек можно посыпать сверху, отдельно каждую порцию. Для тех, кто много работает за компьютером, такое блюдо будет полезным, потому что витамин Е, который содержится в семечках, оказывает антиканцерогенное действие, защищая от вредных излучений.

В весенний сезон, когда старая капуста в магазинах уже подорожала, а молодая стоит еще дороже, можно сэкономить на обеденной трапезе с пользой. Молодой щавель в зеленом борще порадует вас своей кислинкой и весенним ароматом. А куриное яйцо – целиком либо растворенное – придаст сытости и калорийности.

Читать еще:  Показания к конизации шейки матки, методы проведения и возможные осложнения

Полезные советы

  1. Чтобы вегетарианский борщ обладал богатым вкусом, нужно обязательно использовать приправы. И не только привычные нам перец, лавровый лист, лук и чеснок, но и горчицу.
  2. Если вы никогда не использовали горчицу, советую попробовать. Делается это так: кладу готовую горчицу из банки на разогретую сковороду с толстым дном вместе с лавровым листом. Что это дает? Когда горчица нагревается, она издает приятный ореховый аромат.
  3. Самые популярные приправы для самого вкусного борща – карри, хмели-сунели, базилик, орегано. Также я использую в качестве приправ уксус и сахар. Они придают борщу интересные вкусовые оттенки.
  4. Наш вегетарианский борщ я смело отношу к веганским. И, чтобы совсем уже почувствовать себя истинным веганом, к борщу можно подавать индийский хлеб – чапати.
  5. Основной этап в приготовлении борща это зажарка. Именно от нее зависят и вкус, и привлекательность борща. Поэтому не бойтесь добавлять в нее приправы и специи, но и перебарщивать с ними тоже не стоит, чтобы не перебить вкус овощей.

Заключение

Как видим, борщи могут быть полезными и вкусными не только с мясом. С помощью фото мы пошагово приготовили сегодня на обед вегетарианский диетический борщ со своими секретами и нюансами. Готовьте вместе с нами, пусть наши простые рецепты дарят вам радость и здоровье.

С нетерпением ждем ваших замечаний и советов в комментариях по приготовлению этого диетического блюда. Вам не сложно, а нам приятно!

Борщи, Вегетарианские

Рецепты первых блюд → Борщи

Вегетарианские

Борщ – одно из самых популярных первых блюд. Тарелочку борща с молодой капустой и щавелем можно подать как на домашний обеденный стол, так и на банкет. Готовится постный борщ в мультиварке.

Шикарный летний постный борщ красный к вашему столу. Максимум овощей — чистое здоровье.

Возможно, вам придется по вкусу необычная идея и технология приготовления борща без мяса, но с семечками подсолнечника! Семечки придадут питательности постному борщу, а также внесут разнообразие в рацион вегетарианцев и не только.

Приготовить борщ с картофелем из свежей капусты, конечно, умеет каждая хозяйка, и каждая делает это по-своему. Поэтому каждый рецепт борща со свежей капустой имеет нюансы, которые могут вас заинтересовать. Предлагаем один из вариантов.

Очень вкусный красный борщ к постному столу. Да не простой, а с фасолью:)

Ароматный грибной борщ будет еще вкуснее, если сварить его с черносливом.

Люблю весной борщик зеленый. Это постный вариант любимого блюда.

Это самый овощной борщ из всех, что я знаю.

Первое блюдо из сельдерея часто входит в меню соблюдающих диету и желающих похудеть. Суп из сельдерея очень легкий, содержит минимум ингредиентов, но при этом очень полезный.

Вы любите борщ? Предложу красный борщ с грибами и черносливом — наивкуснейшее первое блюдо. Это постный вариант, но можно готовить такой борщ на любом бульоне.

Появился свежий щавель. Как не сварить вкусный зеленый борщ! Такой борщ летом люблю есть холодным.

Рождественский пост. К воскресному обеду сварим красный борщ, да не простой, а борщ с фасолью и черносливом. У нас в семье любят погуще, чтобы ложка стояла:)

Стручковая фасоль придаст обычному борщу новое звучание!

Читать еще:  Куропатка: как приготовить, польза и вред

Восхитительный борщ холодный! Рецепт замечательного первого блюда для летнего обеда.

Как сделать борщ вкусным? Да это просто. Свежие овощи и наш рецепт Вам помогут.

Что может быть лучше жарким летним днем, чем холодный, освежающий свекольник! К тому же, рецепт свекольника летнего очень прост и быстр.

Этот интересный и вкусный борщ готовится из печеного картофеля, грибов и свежих овощей. Удивите своих домочадцев борщом-пюре.

Мой рецепт украинского борща. Это всегда вкусно! Постный рецепт.

Вкусный постный борщ с фасолью готовится очень быстро. Аппетитный, наваристый и сытный борщ без мяса.

Для приготовления такого вегетарианского борща используются только овощи и специи.

Этот красный борщ без мяса готовится из свежих овощей на овощном бульоне, и никакой зажарки. Рецепт постного борща пригодится тем, кто сидит на диете.

Просто и постно. Всего за один час вы сварите вкусный овощной борщ. Летом я люблю такой борщ холодным.

Такой борщ хорош и зимой, и летом. Просто, вкусно, постно. Летом можно есть постный борщ с фасолью прямо из холодильника.

У меня сегодня на обед борщ, может и вам рецептик пригодится 🙂

Cамое известное, любимое и самое продаваемое блюдо в любом украинском или русском ресторане — это красный борщ. Приготовим постный борщ с чесночными булочками-пампушками.

Лето. Изобилие молодых свежих овощей. Как не сварить вкусный, постный, полезный овощной борщ! Вот и не удержалась. 🙂 И вам предлагаю приготовить летний борщ. Люблю такой борщик холодным — спасение в жару.

Овощной борщ — легкое и полезное первое блюдо без мяса. Рецепт очень простой, ведь овощи предварительно не обжариваются, их необходимо только нарезать и можно сразу приступать к варке борща.

Украинский борщ — национальная гордость и, конечно, бальзам для желудка (особенно после праздников). Это рецепт постного борща без мяса.

Ах, какой вкусный и ароматный борщ получается с сушеными грибами! А еще со сметанкой — м-м-м! Рекомендую на обед.

Это самый простой и быстрый красный борщ на скорую руку.

Борщ без мяса особенно хорош на следующий день после праздничного застолья. Постный красный борщ — чистое здоровье!:)

Мой рецепт красного борща отличается от множества других. Свекла и морковь режутся кубиками и варятся не обжаренными, что позволяет насладиться подлинным вкусом овощей.

Украинский борщ – это национальное первое блюдо со свеклой и капустой. После праздников хочется чего-то легкого. Вкусный суперовощной борщ с фасолью для вас на обед.

Этот диетический борщ с грибами рекомендую всем, кто бережет свою фигуру и здоровье. А также вегетарианцам и постящим едокам. На здоровье!:)

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН


Вреден или полезен кешью при беременности?

Вреден или полезен кешью при беременности? Вреден или полезен кешью при беременности? Кешью при беременности: можно ли и в каком количестве Орех растет в Бразилии, Индонезии, Таиланде, Нигерии,...

27 06 2024 6:30:58

Гипоксемия: причины, симптомы и лечение опасного состояния

Гипоксемия: причины, симптомы и лечение опасного состояния Гипоксемия: причины, симптомы и лечение опасного состояния Гипоксемия Гипоксемия — патологическое состояние, хаpaктеризующееся понижением концентрации...

23 06 2024 19:52:40

К какому врачу обратиться, если болит поясница

К какому врачу обратиться, если болит поясница К какому врачу обратиться, если болит поясница Разбираемся в самом популярном вопросе. Этот вопрос актуален...

22 06 2024 22:11:58

Джинсы для беременных

Джинсы для беременных Джинсы для беременных Джинсы для беременных Узнавайте первыми об акциях и новинках! О компании Kiabi Наши друзья и партнеры Присоединяйтесь к нам Ваши...

21 06 2024 14:53:14

Чем отличается гипертония у мужчин?

Чем отличается гипертония у мужчин? Главные причины высокого артериального давления у мужчин Коварная гипертензия не щадит никого! Артериальное давление...

20 06 2024 14:32:47

Из-за чего трясутся руки при волнении?

Из-за чего трясутся руки при волнении? Почему трясутся руки при волнении и что с этим делать Доброго времени суток, дорогие читатели. Вас заинтересует...

18 06 2024 8:43:18

Как лечат чрезвертельный перелом бедра

Как лечат чрезвертельный перелом бедра Как лечат чрезвертельный перелом бедра Чем опасен чрезвертельный перелом бедра, как вернуть здоровье? Чрезвертельный перелом бедра – это повреждение кости...

15 06 2024 15:10:33

Температура как реакция на прививку АКДС

Температура как реакция на прививку АКДС Температура как реакция на прививку АКДС Температура после прививки АКДС: сколько дней держится, что делать? Введение вакцины АДКС помогает защитить...

13 06 2024 6:20:36

Можно ли закапывать грудное молоко в нос?

Можно ли закапывать грудное молоко в нос? Можно ли закапывать в носик ребенку грудное молоко: нетрадиционный способ лечения насморка у грудничков Насморк...

11 06 2024 18:56:27

Антагонисты альдостерона в лечении СН

Антагонисты альдостерона в лечении СН Антагонисты альдостерона в лечении СН Антагонисты альдостерона в лечении СН Антагонисты альдостерона — препараты, блокирующие действие альдостерона...

10 06 2024 20:45:45

Ав реципрокная тахикардия пароксизмальная

Ав реципрокная тахикардия пароксизмальная Ав реципрокная тахикардия пароксизмальная Пароксизмальная АВ узловая реципрокная тахикардия Симптомы пароксизмальной АВ узловой реципрокной тахикардии...

09 06 2024 10:34:11

Безопасное отбеливание зубов: возможно-ли щадящее отбеливание?

Безопасное отбеливание зубов: возможно-ли щадящее отбеливание? Безопасное отбеливание зубов: возможно-ли щадящее отбеливание? Белоснежная улыбка — не вредно ли отбеливание зубов? Улыбка — это визитная карточка...

08 06 2024 5:53:24

Польза и вред лакрицы (корня солодки)

Польза и вред лакрицы (корня солодки) Польза и вред лакрицы (корня солодки) Корень солодки: полезные свойства и возможный вред Пожалуй, каждому из нас с детства знаком вкус настоя корня...

07 06 2024 6:30:16

Лечебное питание при панкреатите. Диета № 5п

Лечебное питание при панкреатите. Диета № 5п При панкреатите диета 5п Заболевание панкреатит является распространенной болезнью внутренних органов....

06 06 2024 12:14:50

Причины и лечение тошноты после жирной пищи

Причины и лечение тошноты после жирной пищи Причины и лечение тошноты после жирной пищи Причины и лечение тошноты после жирной пищи Тошнота — неприятный симптом и множества опасных заболеваний, и...

05 06 2024 16:58:53

Прогноз жизни при эмфиземе легких

Прогноз жизни при эмфиземе легких Эмфизема легких — что это такое и прогноз жизни Что такое эмфизема? Эмфиземой легких называют болезнь, для которой...

04 06 2024 1:13:43

Эффективные диеты после родов или как худели знаменитости

Эффективные диеты после родов или как худели знаменитости Эффективные диеты после родов или как худели знаменитости Как худеют звезды после родов: лучшие способы для вас Posted by Nadelina 2735 days ago Category:...

02 06 2024 12:53:16

Гликозаминогликан-пептидный комплекс (Glicosamineglycane-peptide complex)

Гликозаминогликан-пептидный комплекс (Glicosamineglycane-peptide complex) Инструкция по применению лекарств, аналоги, отзывы Инструкция от таблеток...

01 06 2024 1:30:48

Особенности воздействия перепелиных и куриных яиц на уровень холестерина в крови

Особенности воздействия перепелиных и куриных яиц на уровень холестерина в крови Особенности воздействия перепелиных и куриных яиц на уровень холестерина в крови Есть ли в перепелиных яйцах холестерин? Яйца перепелов считаются...

30 05 2024 18:36:28

Китайские лечебные пластыри для стоп Foot Patch

Китайские лечебные пластыри для стоп Foot Patch Китайские лечебные пластыри для стоп Foot Patch Пластыри для стоп По утверждениям китайских целителей, стопы – части тела, на которых расположено более...

29 05 2024 17:26:26

Мягкие сыры

Мягкие сыры Мягкие сыры Мягкий сыр традиционно числится одним из самых любимых среди потребителей в разных странах мира. Добавляет ему популярности тот...

28 05 2024 18:36:44

Октадин

Октадин Октадин Внимание! Этот препарат может особенно нежелательно взаимодействовать с алкоголем! Подробнее. Показания к применению Артериальная гипертензия...

27 05 2024 4:38:49

Строфантин К — Инструкция по применению

Строфантин К — Инструкция по применению Строфантин К — Инструкция по применению Строфантин-К (Strophanthin-K) Содержание Структурная формула Русское название Латинское название вещества...

25 05 2024 12:43:54

Переохлаждение организма: первая помощь, признаки, симптомы, степени, лечение

Переохлаждение организма: первая помощь, признаки, симптомы, степени, лечение Переохлаждение организма: первая помощь, признаки, симптомы, степени, лечение Переохлаждение организма – симптомы, причины и первая помощь при...

24 05 2024 3:15:40

Как зачать ребенка с первого раза

Как зачать ребенка с первого раза Как зачать ребенка с первого раза Планирование семьи: как забеременеть с первого раза Одним из самых важных и ответственных моментов в жизни семейной пары...

23 05 2024 4:45:52

Симптомы панкреатита поджелудочной железы и методы диагностики

Симптомы панкреатита поджелудочной железы и методы диагностики Диагностика и выявление панкреатита Диагностика панкреатита (pancreatitis, лат.) – это...

22 05 2024 23:23:18

Как укрепить мышцы спины? ЛФК для позвоночника

Как укрепить мышцы спины? ЛФК для позвоночника Как укрепить мышцы спины? ЛФК для позвоночника Лечебная физкультура для позвоночника Позвоночник является очень уязвимым под воздействием таких негативных...

21 05 2024 5:31:38

Промывание слезных путей

Промывание слезных путей Промывание слезно-носового канала Важность слез для органов зрения переоценить трудно. Ученые в шутку утверждают, что именно плач...

20 05 2024 15:43:12

Небиволол — инструкция по применению, цена, отзывы и аналоги

Небиволол — инструкция по применению, цена, отзывы и аналоги Небиволол — инструкция по применению, цена, отзывы и аналоги В 1 таблетке препарата содержится 5 миллиграмм небиволола. Форма выпуска Данный препарат...

19 05 2024 7:14:40

Как распознать чесотку у ребенка: первые признаки и последующие симптомы, лечение и профилактика болезни

Как распознать чесотку у ребенка: первые признаки и последующие симптомы, лечение и профилактика болезни Как распознать чесотку у ребенка: первые признаки...

18 05 2024 0:24:25

Инструкция по применению Ромазулана и его аналоги

Инструкция по применению Ромазулана и его аналоги Инструкция по применению Ромазулана и его аналоги Ромазулан аналоги На данной странице представлен список всех аналогов Ромазулан по составу и показанию к...

16 05 2024 7:26:59

Французская диета

Французская диета Французская диета Французская диета Эффективность: до 8 кг за 14 дней Сроки: 2 недели Стоимость продуктов: 4000 рублей на 14 дней Общие правила...

14 05 2024 21:54:53

Как научить ребенка лепке

Как научить ребенка лепке «Я леплю из пластилина шарик, мячик и пингвина», или как научить ребенка лепить? Обучение ребенка лепке – что может быть более...

13 05 2024 0:41:12

Алоэ при гнойных ранах — целебные свойства и меры предосторожности

Алоэ при гнойных ранах — целебные свойства и меры предосторожности Алоэ при гнойных ранах — целебные свойства и меры предосторожности Алоэ при гнойных ранах — целебные свойства и меры предосторожности Почти все люди хотя...

12 05 2024 2:30:24

Кюретаж десен — назначение, способы выполнения, отзывы и цены

Кюретаж десен — назначение, способы выполнения, отзывы и цены Кюретаж десен — назначение, способы выполнения, отзывы и цены Кюретаж десен: способы и методики проведения процедуры, советы по уходу за полостью рта...

11 05 2024 1:11:50

Методы лечения шеечного фактора бесплодия

Методы лечения шеечного фактора бесплодия Методы лечения шеечного фактора бесплодия Методы лечения шеечного фактора бесплодия Невозможность иметь детей может происходить по вине со стороны...

09 05 2024 6:37:22

Еще:
Подробности -1 :: Подробности -2 :: Подробности -3 :: Подробности -4 ::