Фитостеролы в продуктах питания > Человек и здоровье
Биографии    


Фитостеролы в продуктах питания

Фитостеролы в продуктах питания

Фитостеролы в продуктах питания

Фитостерины

Существует много питательных веществ, которые, как утверждают исследователи, могут положительно повлиять на здоровье сердца. Среди наиболее известных фитостерины (фитостерол) – стерол растительного происхождения.

Это вещество, содержащееся во многих растениях, молочных продуктах и маргаринах, способно снижать уровень холестерина и хорошо усваивается организмом. Тем не менее, не все так просто. Есть исследователи, которые утверждают, что фитостерины не так полезны как принято считать. Правда ли это?

Что такое фитостерины

Фитостерины, или растительные стерины, представляют собой семейство молекул, которые некоторой мерой напоминают холестерин – являются его эквивалентом, но только в «телах» растений. Оба вещества имеют похожую молекулярную структуру, но метаболизм у них проходит по-разному. Они концентрируются в клеточных мембранах, где выполняют близкие с холестерином функции – отвечают за поддержание структуры клетки. Чаще всего на трапезный стол современного человека фитостерол попадает в форме кампестерина, ситостерина и стигмастерола. Помимо этого существуют еще станолы.

Исследователи говорят, что в природе есть около двух сотен разных фитостеринов, а наивысшие концентрации этих веществ находят в растительных маслах, орехах и бобовых. В человеческом организме есть два фермента-стеролины, которые выполняют регуляторную функцию. Они определяют, какие из фитостеринов могут попасть в кровоток, всасываясь через кишечник.

Фитостерины против холестерина

То, что фитостерины способны снижать уровень холестерина, – факт, проверенный многими учеными. Исследователи даже подсчитали, что 2-3 грамма фитостеринов, потрeбляемых ежедневно на протяжении 3-4 недель, способны снизить уровень ЛПНП-холестерина (так называемого «плохого») примерно на 10 процентов. По этой причине продукты, богатые растительными стеринами, считаются весьма полезными для людей в преклонном возрасте, а также для лиц с повышенным холестеролом.

Считается, что попадая в кишечник, холестерины и фитостерины конкурируют за одни и те же ферменты. В результате количество всасываемого холестерола снижается.

Еще в 2002 году американские исследователи провели опыт. Они изъяли из кукурузного масла фитостеролы и попросили участников эксперимента применять его в пищу. Оказалось, что во всех подопытных абсорбция холестерина выросла на 38 процентов.

Но, как показывает пpaктика, фитостеролов из пищи недостаточно для борьбы с высоким холестерином. И в таких случаях на помощь призывают биодобавки.

«Растительный холестерин» опасен для сердечников…

Некоторые люди считают, что раз фитостерины могут снижать уровень холестерина, значит им по силам решение и другой проблемы – предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Меж тем, научных подтверждений этому нет. Исследователи не нашли взаимосвязи между фитостеролом и риском инсультов, инфарктов или cмepти от кардиологических болезней.

Более того, как ни парадоксально, у некоторых ученых есть мнение, что стеролы из растений, наоборот, способны увеличить риск ухудшения здоровья для сердечников.

Многочисленные наблюдения показали, что слишком интенсивное потрeбление фитостерола повышает риск развития сердечно-сосудистых болезней. В частности, обследовав группу мужчин, ученые пришли к выводу, что у лиц, потрeблявших много растительных стеринов риск развития болезни сердца в 3 раза выше, чем у людей, в чьей крови зафиксированы умеренные показатели вещества. Иные исследования, на мышах, показали, что фитостерол увеличивает накопление бляшек в артериях, ослабляет здоровье, провоцирует инсульты.

Меж тем, стоит отметить, что в этом вопросе мнения исследователей разделились. Многие из них продолжают утверждать, что фитослеролы благотворно сказываются на функционировании сердечно-сосудистой системы.

…но защитит от paка?

Помимо способности снижать уровень холестерина, фитостерины могут повлиять на риск возникновения paка. Исследования показали, что люди, потрeбляющие продукты, богатые фитостеролами, менее подвержены paку желудка, легких, молочной железы, яичников.

Исследования на животных также подтвердили способность растительных стеринов замедлять рост и распространение paковых опухолей, а также доказали противоpaковые свойства вещества. Но говорить, что фитостерины способны замедлить развитие oнкoлoгии в человеческом теле, научные работники пока не готовы, так как продолжают исследования.

Защита для кожи

Менее известное преимущество фитостерина – польза для кожи. Один из факторов ее старения – потеря коллагена, основного компонента соединительной ткани. С возрастом человеческое тело теряет способности производить коллаген, по крайней мере, в таких порциях как в молодости. Германские ученые провели опыт, который открыл преимущества препаратов, содержащих фитостеролы и другие природные липиды. Оказалось, что растительные стерины способны не просто замедлить процесс снижения выработки коллагена, а способствуют более активной выработке вещества.

Растительные масла как источник фитостеринов

Многие растительные продукты содержат в себе значительное количество фитостеринов. С незапамятных времен орехи, семена, бобовые, овощи и фрукты были частью рациона человека. Есть предположение, что древние люди, занимающиеся собирательством, потрeбляли значительно больше фитостерина, чем современный человек. Меж тем, не все исследователи соглашаются с таким мнением. И в первую очередь из-за растительных масел, которые в нынешние времена добавляются пpaктически ко всему. А все растительные масла – очень концентрированные источники фитостерола. Поэтому сторонники другой точки зрения убеждают в обратном: современный человек потрeбляет растительные стерины больше чем кто-либо из его предков. Также стоит вспомнить и о другом виде растительных жиров – маргаринах, применяемых не менее часто, чем жидкие масла. И они также содержат «растительный холестерин».

Помимо этого, ученые напоминают: злаки, которые так часто появляются на столе современного человека, являются эффективными источниками стерола.

Правила потрeбления фитостеролов:

  1. Суточная порция растительных стеролов не должна превышать 3 г.
  2. Биодобавки с «растительным холестерином» противопоказаны беременным и детям.
  3. Передозировка ведет к нарушению гормонального фона.
  4. Резкий отказ от препаратов фитостеринов после длительного курса может вызвать так называемый синдром отмены и так же резко повысить уровень холестерина.

Чем опасен дефицит растительных стеринов

Растительные стерины, попадая в человеческий организм, играют роль регулятора гормонального фона. Фитостерол способен воздействовать на ослабленные, поврежденные клетки и возвращать их к жизни. От правильного уровня стеринов зависит работоспособность большинства систем в человеческом теле: иммунной, пищеварительной, эндокринной, пoлoвoй, дыхательной. Недавние исследования определили эффективность «растительного холестерина» в лечении туберкулеза.

Одним словом, это вещество крайне необходимо для организма. А недостаток стерина может выразиться:

  • слабым иммунитетом;
  • остеопорозом и хрупкими костями;
  • депрессивными состояниями;
  • хронической усталостью;
  • гормональным дисбалансом;
  • ожирением.

Пищевые источники

Считается, что для поддержания здоровья, адекватной порцией фитостеринов является 1-3 г вещества. Источниками стерола может служить пpaктически вся растительная пища. Фитостерины в разной концентрации содержатся в разных растениях. В большинстве фруктов и овощей содержится от 0,01 до 0,03 г вещества на 100 г.

Наиболее насыщенные источники:

Растительные масла являются наиболее насыщенным источником фитостеринов. Однако разные масла содержат разную концентрацию вещества. Например, столовая ложка кунжутного масла обеспечит 118 мг фитостерола, а в аналогичной порции кукурузного содержится немного больше, чем 100 мг стерола. Другие хорошие источники – оливковое и рапсовое масла. Но концентрация фитостеринов по большому счету зависит от способа рафинирования продукта.

Считается, что фисташки и семена подсолнечника содержат больше всего фитостеролов среди других продуктов из этой группы. Ученые изучили состав 27 сортов орехов и семян. На самом деле наиболее концентрированными в этой категории являются семена кунжута и зародыши пшеницы. Но поскольку мало кто ежедневно потрeбляет их в пищу, чаще вспоминают о фисташках и семечках подсолнуха. Помимо них, неплохими источниками могут послужить арахис, миндаль, грецкие орехи, кешью и орехи макадамия.

Читать еще:  Как похудела Ольга Бузова

Только половина стакана бобов, гороха или фасоли обеспечит примерно 100 мг фитостеролов. Что делает эту категорию продуктов одной и наиболее насыщенных и полезных, особенно если вспомнить о концентрации клетчатки и ненасыщенных жиров в их составе.

Все чаще среди товаров пищевой промышленности встречаются продукты, обогащенные фитостеролом. Одной из причин этого называют всемирную борьбу с высоким холестерином, который стремительно приобретает масштабов пандемии.

В 1 столовой ложке обогащенного маргарина содержится от 850 до 1650 мг фитостеринов. Среди обогащенных продуктов чаще всего встречаются майонезы, йогурты, молоко, сыры, шоколад, апельсиновый сок, заправки для салатов, соевые продукты, разные виды закусок. Сколько растительных стеринов содержится в пище, производители указывают на этикетке товара.

Некоторые злаковые и продукты из них также служат источниками фитостеролов. Было установлено, что примерно в половине стакана пшеничных отрубей содержится около 60 мг растительных стеринов. Два ломтика ржаного хлеба содержат 33 мг вещества. Брюссельская капуста на каждые 100 г имеет 34 мг стеринов.

Сферы применения фитостеринов

Кроме пищевой промышленности, где фитостерины используются для обогащения продуктов, это вещество активно применяют фармацевты – в качестве сырья для стероидных препаратов.

В качестве медпрепарата растительные стерины лечат сердечно-сосудистую систему, иммунные проблемы и бесплодие. А также, как уже не раз отмечалось, снижают уровень плохого холестерина в крови.

В косметологии растительный стерол входит в состав многих средств для омоложения кожи.

Растительные стерины являются неотъемлемой частью человеческого рациона в качестве компонента овощей, фруктов, бобов и многих других растительных продуктов. Современная диета содержит неестественно высокую концентрацию растительных стеринов, в основном за счет потрeбления рафинированных растительных масел, обогащенных продуктов питания.

Фистостерол способен снижать холестерин, но вместе с тем повышает риск кардиологических болезней. Так что же делать в такой парадоксальной ситуации? Диетологи говорят, что выход есть и он очень прост: придерживаться правильного питания, составлять меню из полезных продуктов, ограничить потрeбление обогащенных продовольствий, отказаться вредных пищевых добавок. И что особо важно – исключить из рациона трaнcжиры, в которых помимо растительного стерина есть очень много вредных компонентов.

Фитостерины на протяжении многих лет остаются интересными для исследователей. Ученые проводят всяческие опыты с использованием растительных стеринов, а открытиями регулярно делятся с миром. Возможно, вскоре они расскажут что-то новое о «растительном холестерине».

Фитостеролы в продуктах — полезные питательные вещества, которые могут навредить

Утверждается, что многие питательные вещества полезны для вашего сердца. Среди наиболее известных фитостеролы, часто добавляемые в маргарины и молочные продукты. Их понижающие холестерин эффекты обычно хорошо используются.

Тем не менее, научные исследования выявляют некоторые серьезные проблемы после употрeбления фитостеролов.

Эта статья объясняет, что такое фитостеролы и как они могут нанести вред вашему здоровью.

Что такое фитостеролы

Фитостеролы, или растительные стеролы, представляют собой семейство молекул, связанных с холестерином. Они обнаруживаются в клеточных мембранах растений, где они играют важную роль — так же, как холестерин у людей.

Наиболее распространенными фитостеролами в продуктах питани являются кампестерол, ситостерин и стигмастерол. Растительные станолы — другое соединение, встречающееся в пище, — похоже на фитостеролы.

Хотя люди эволюционировали, чтобы функционировать усваивать как холестерин, так и с фитостерин, тело все же предпочитает холестерин (1).

На самом деле, у вас есть два фермента, называемые стеролинами, которые регулируют, какие стеролы могут поступать в ваш организм из кишечника.

Через него проходит лишь небольшое количество фитостеролов — по сравнению с 55% холестерина (2).

Фитостеролы — это растительные эквиваленты холестерина. Они имеют сходную молекулярную структуру, но метаболизируются по-разному.

Много фитостеролов в таком продукте как растительное масло

Содержание фитостеролов в продуктах питания

Фитостеролы содержатся во многих здоровых растительных продуктах питания, таких как:

Все они содержат значительное количество фитостеролов. И при умеренном потрeблении эти продукты принесут только пользу организму человека.

Предполагается, что охотники-собиратели, жившие в эпоху палеолита, кушали много растительной пищи. Таким образом, они потрeбляли большое количество фитостеролов (3). Однако по сравнению с современными диетами это не совсем так.

Растительные масла очень богаты фитостеролами. Поскольку эти масла добавляются во многие обработанные пищевые продукты, общее потрeбление фитостеролов в рационе сегодня больше, чем когда-либо прежде (4).

Зерновые также содержат небольшое количество фитостеролов и могут быть основным источником для людей, которые едят много зерна (5).

Более того, фитостеролы добавляются в маргарины, которые затем маркируются как «снижающие уровень холестерина». Утверждается, что они помогают предотвратить сердечные заболевания. Однако это утверждение сомнительно.

Такие продукты как растительные масла и маргарины содержат большое количество фитостеролов. Поскольку растительные масла добавляются во многие обработанные пищевые продукты, концентрация фитостеролов в рационе, вероятно, выше, чем когда-либо прежде.

Могут иметь небольшое влияние на здоровье сердца

Это хорошо документированный факт, что фитостеролы могут снизить уровень холестерина. Употрeбление 2-3 граммов фитостеролов в день в течение 3-4 недель может снизить «плохой» холестерин ЛПНП примерно на 10% (6, 7).

Это особенно эффективно для людей, которые имеют высокий уровень холестерина — независимо от того, принимают они или нет препараты статина, снижающие уровень холестерина (6, 8).

Фитостерол работает, конкурируя за те же ферменты, что и холестерин в кишечнике, эффективно предотвращая поглощение холестерина. Хотя высокие уровни холестерина связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, они, вероятно, не являются их причиной.

По этой причине неясно, влияет ли снижение уровня холестерина на риск сердечных заболеваний.

Фитостеролы могут снижать «плохие» уровни холестерина ЛПНП примерно на 10%. Тем не менее, они не могут улучшить ваше здоровье сердца.

Могут увеличить риск сердечных приступов

Предполагается, что фитостеролы могут предотвратить сердечные приступы, потому что они снижают уровень холестерина.

Тем не менее, никакие исследования не показывают, что фитостеролы могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов или cмepти.

Как ни парадоксально, фитостеролы могут увеличить ваш риск. Многочисленные исследования на людях связывают высокое потрeбление фитостерола с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний (9, 10, 11).

Кроме того, среди людей с сердечными заболеваниями в большом скандинавском исследовании те, у кого больше всего фитостеролов, чаще всего получали еще один сердечный приступ (12).

В другом исследовании, проведенном на людях с сердечными заболеваниями, люди с самым высоким риском сердечного приступа имели в три раза больший риск, если у них были высокие концентрации фитостеролов в крови (13).

Более того, исследования на крысах и мышах показывают, что фитостеролы увеличивают образование бляшек в артериях, вызывают инсульты и сокращают продолжительность жизни (14, 15).

Хотя многие органы здравоохранения, такие как Американская кардиологическая ассоциация, по-прежнему рекомендуют фитостеролы для улучшения здоровья сердца, другие не согласны.

Например, Немецкая комиссия по лекарственным средствам, Французское агентство по стандартам на пищевые продукты (ANSES) и Национальный институт здравоохранения и превосходного качества Великобритании (NICE) не рекомендуют использовать фитостеролы для профилактики сердечных заболеваний (1, 16).

Имейте в виду, что редкое генетическое состояние, называемое фитостеролемией или ситостеролемией, заставляет некоторых людей поглощать большое количество фитостеролов в кровоток. Это увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний (17).

Хотя фитостеролы приводят к снижению уровня холестерина, многие исследования показывают, что они могут увеличить риск сердечных заболеваний.

Читать еще:  Прыжки для похудения: сбрасываем вес со скакалкой, на батуте и с мячом

Могут защитить от paка

Некоторые данные свидетельствуют о том, что фитостеролы могут снизить риск развития paка.

Исследования на людях показывают, что люди, которые потрeбляют больше всего фитостеролов, имеют меньший риск paка желудка, легких, молочной железы и яичников (18, 19).

Исследования на животных также показывают, что фитостеролы могут обладать противоpaковыми свойствами, помогая замедлить рост и распространение опухолей (22, 23).

Однако единственные исследования на людях, подтверждающие это, носят наблюдательный хаpaктер. Этот тип исследований не дает научных доказательств. Таким образом, необходимы дополнительные исследования.

Исследования на людях и животных показывают, что потрeбление фитостерола связано со снижением риска развития paка. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

Заключительные мысли

В течение тысячелетий фитостеролы были частью рациона человека в качестве компонента овощей, фруктов, бобовых и других растительных продуктов.

Однако современная диета в настоящее время содержит неестественно большие количества — в основном из-за потрeбления рафинированных растительных масел и обогащенных продуктов.

Несмотря на то, что высокое потрeбление фитостеролов, как утверждается, полезно для сердца, факты свидетельствуют о том, что они чаще вызывают сердечные заболевания, чем предотвращают их.

Хотя употрeбллять фитостеролы из цельных растительных продуктов хорошо, лучше избегать обогащенных фитостеролом продуктов и добавок.

Фитостерины

Это часть мембраны клетки растений. Эти вещества, аналогичны по своей структуре холестерину, отличающиеся только своим происхождением. Холестерин – продукт животного происхождения, фитостерины – растительного.

В человеческом организме фитостерины выступают как нейтрализаторы холестерина, поэтому в последнее время им уделяется так много внимания.

Где же можно встретить фитостерины?

Продукты богатые фитостеринами:

Общая хаpaктеристика фитостеринов

Фитостерины образуются в растительных организмах и необходимы для построения клеточных мембран. Их выделяют из липидной фpaкции растений – ориназола.

Фитостерины могут соединяться с жирными кислотами и углеводами, благодаря ненасыщенной боковой цепи. Хорошо растворяются в воде.

Растительные стерины активизируются под воздействием света. Самые известные виды фитостеринов: кампестерин, стигмастерин, бета-ситостерин.

Фитостерины очень полезны для человеческого организма. Они выполняют ряд незаменимых функций, основная из которых – нейтрализация вредного холестерина.

Суточная потребность в фитостеринах

Ученые установили суточную потребность человека в фитостеринах – 300 мг в странах СНГ и 450 мг в Европе и США.

При определенных проблемах со здоровьем можно смело увеличивать количество этого вещества, так как даже повышенная дозировка не принесет вреда организму.

Потребность в фитостеринах возрастает при:

  • пониженном иммунитете;
  • повышенном уровне холестерина;
  • возможных психических заболеваниях (наследственность и т.п.) ;
  • возможных заболеваниях нервной системы;
  • ожирении;
  • пониженном уровне тестостерона или прогестерона;
  • повышенных физических нагрузках.

Потребность в фитостеринах снижается при:

  • беременности;
  • разбалансировке гормонального фона;
  • недостатке витаминов Е и А.

Усваиваемость фитостеринов

Так как фитостерины имеют органическое происхождение, усваиваются они хорошо. В человеческом организме они реагируют с холестерином и выводятся вместе с ним из организма.

Лучше всего фитостерины усваиваются в жидком состоянии. Например, при употрeблении растительных масел либо замоченных ростков пшеницы и т.п.

Полезные свойства фитостеринов и его влияние на организм

  • значительно уменьшают уровень холестерина в организме;
  • снижают уровень липопротеидов;
  • повышают иммунитет;
  • хорошо действуют на людей, страдающих психическими болезнями;
  • значительно уменьшают возможность развития атеросклероза;
  • снижают вес человека;
  • стабилизируют гормональный фон.

Фитостерины очень полезны для здоровья человека. Это не только способ понизить уровень вредного холестерина и липидов. Фитостерины необходимы для поддержания нормального уровня прогестерона у женщин и тестостерона у мужчин. Это является залогом успешного выполнения репродуктивной функции человека. Помогая выработке гормонов, фитостерины способствуют омоложению и обновлению организма, замедляют появление седины и морщин.

Благодаря своему воздействию на жировые клетки, фитостерины понижают возможность развития атеросклероза. Это же относится к сердечно – сосудистым заболеваниям, инфарктам и инсультам.

Общее повышение иммунитета организма сводится даже к противостоянию развития paковых клеток. Данные не подтверждены, но в данный момент ученые активно исследуют эту способность фитостеринов. Начальные результаты очень оптимистичны.

Замечено благотворное влияние фитостеринов на больных шизофренией. Комплексное действие фитостеринов на организм человека помогает больным чувствовать себя лучше и снижает проявление болезни.

Взаимодействие с другими элементами

Наиболее важное взаимодействие фитостеринов – гипохолестеринемическое. То есть, вступая в реакцию с холестерином, фитостерины снижают впитываемость его в тонкой кишке. Кроме того, они активно борются с бактериями, грибками, опухолями. Исследования показывают, что фитостерины могут принимать участие в образовании липидов.

Признаки нехватки фитостеринов в организме

  • повышенный уровень вредного холестерина;
  • пониженный иммунитет;
  • ожирение;
  • психические расстройства;
  • гормональный дисбаланс.

Признаки избытка фитостеринов в организме:

Если потрeбллять фитостерины исключительно естественного происхождения, его в принципе не может быть слишком много. Другое дело биодобавки и продукты, обогащенные фитостеринами. При слишком большой концентрации, фитостерины могут вызывать следующие недомогания:

  • недостаток витаминов Е и А;
  • расстройства работы желудка;
  • изменение гормонального фона;
  • повышенный уровень холестерина (начинается обратная реакция организма).

Факторы, влияющие на количество фитостеринов в организме

Прежде всего, это правильная диета. Человек должен употрeбллять достаточное количество фруктов и овощей. При явном недостатке фитостеринов, можно использовать биодобавки, но в небольших количествах и с соблюдением рациона питания.

Стерины для красоты и здоровья

Фитостерины значительно увеличивают мышечную массу тела. Поэтому спортивные диеты содержат так много растительных продуктов. Сжигая жиры, растительные стерины одновременно увеличивают мышцы. Также они повышают работоспособность организма и служат антиоксидантами.

Фитостерины активно применяются в косметологии. Многие средства по уходу за волосами содержат в себе этот компонент. Они помогают убрать воспаления и аллергические реакции. Используются для устранения седины и раннего старения организма.

Фитостеролы в продуктах, чтобы сердце билось, и мозг не старел

Вы любите мясо и яйца? Осторожно, следите за холестерином! Врачи предостерегают, от их чрезмерного уровня, и из-за последующей эмболии артерий развиваются заболевания сердца, от которых умирает более половины европейского населения. Стерины, однако, имеют в своих рядах, кроме опасного для здоровья холестерина, несколько своих двоюродных братьев, которые помогают нам бороться с ним.

Фитостеролы представляют собой растительные стерины и очень похожи на холестерин. Они относятся к стероидам, или липидам, процесс их поглощения подчиняется аналогичным правилам. При поступлении стеролов наш организм ведет себя вполне разумно — чем большей концентрация фитостеринов становится, тем меньше поглощается холестерина. Фитостеролы не только защищают наше сердце, но могут также предотвратить болезнь Альцгeймера.

Иногда стоит быть травоядным

Орехи, семена, фрукты и овощи — такая пища полезна для снижения уровня холестерина. Больше всего фитостерола содержат именно орехи и семена, растительные масла (кроме пальмового), бобовые, брюссельская капуста, ягоды черники, авокадо и арахисовое масло. Мы также найдем его в ржаном хлебе. Все больше женщин сегодня пробуют соблюдать вегетарианское меню, находя в нем преимущества для своего здоровья.

Препараты не всегда спасают

Растительные стерины можно приобрести в аптеке в виде, например, удобных капсул и тогда отпадет необходимость беспокоиться о диете с достаточным количеством фруктов или орехов. Вопрос в том, сможет ли лекарство заменить разнообразное здоровое питание? С фруктами и овощами, наше тело получает некоторые другие ценные вещества, такие как антиоксиданты, клетчатку и витамины. Потрeбление капсул чистого фитостерола по общему признанию приводит к выведению холестерина, но таким образом перегружается наше сердце. Избыток вещества выпадает в осадок, также организму нужен бета-каротин. Напрашивается вывод, что здоровая диета вместо добавок во всех отношениях лучше.

Читать еще:  Секреты стройности Ани Лоpaк

Питание для профилактики болезни Альцгeймера

Среди целого ряда преимуществ фитостерола в продуктах, оказывающих благотворное влияние на наше здоровье, следует обратить особое внимание на одно. Это стигмастерин, который согласно исследованиям не только уменьшает всасывание холестерина, а также предотвращает возникновение некоторых видов paка и защищает мозг от поражения болезнью Альцгeймера. Как? С возрастом в клетках мозга появляются белковые отложения ослабляющие способность мышления. Женщины в меньшей степени подвержены этому процессу, но риск остается. Стигмастерин ингибирует их образование. По крайней мере, ученые зафиксировали четкую положительную динамику при опытах на животных. Теперь исследователи хотят убедиться, работает ли теория на людях.

Для чего вообще нужен холестерин?

Полное исключение холестерина из питания также не желательно. Человеческий организм нуждается в нем, чтобы формировать клеточные мембраны, производить гормоны или переpaбатывать жиры. Наше тело может самостоятельно выpaбатывать холестерин, хотя большинство поступлений приходят с пищей. По виду холестерин разделяют на «плохой» или LDL и «хороший» HDL. Первый вызывает состояние называемое атеросклерозом (атеросклероз), так как откладывается на стенках артерий, снижая их пропускную способность. «Хороший» холестерин работает в обратном направлении, изымая «плохого родственника» из кровотока. Дорогие читатели, взгляните на следующую таблицу, что бы понять, сколько фитостеролов содержится в различных продуктах.

Фитостеролы в продуктах питания

В чем содержатся фитостеролы и какова их польза для организма человека? Собственно, что это за вещества и почему они являются необходимыми? Фитостеролы являют собой элементы растительного происхождения, которые не имеют особенностей смешиваться с водой. Они представлены в форме стероидного спирта, имеющего особенность легко растворяться в жирах. Компоненты имеют особенность воздействовать на холестерин, снижая его уровень в крови в результате ограничения возможности всасывания кишечником.

Природа вещества

Стеролы принимают участие в процессах формирования клеточных мембран, и нормализуют баланс плохого и хорошего холестерина. Для того что бы создать меню, богатое на подобные элементы нужно в первую очередь выяснить, в каких продуктах питания вмещается данный элемент, выявить необходимые суточные дозировки. Фитостерины в продуктах растительного происхождения содержаться в достаточных концентрациях, но для чего они необходимы человеку, следует подробно разобраться.

Факт! Ученые доказали, что для профилактики развития заболеваний сердечнососудистой системы человеку необходимо потрeбллять от 350-400 мг фитостерина в сутки.

Поскольку элементы имеют растительное происхождение, они очень хорошо воспринимаются организмом человека, и легко выводятся из него естественным путем, забирая с собой вредный элемент – холестерин. Лучше всего компоненты усваиваются в жидком виде, например, они концентрируются в составе масла ростков пшеницы, в некотором количестве вмещаются в привычном для всех подсолнечном масле.

Фитостерины представляют собой основополагающий элемент диетического рациона для обеспечения снижения концентраций вредных веществ в организме. Не следует забывать о том, что добиться положительного результата можно только при беспрекословном соблюдении рекомендаций диетолога. Рацион в каждом конкретном случае составляется индивидуально для каждого пациента в зависимости от исходных показателей и сопутствующих заболеваний. В случае если показатели являются критически большими изменения режима питания недостаточно, в таких случаях требуется медикаментозная терапия, пренебрегать которой не следует.

Когда потрeбление необходимо?

Фитостеролы что это такое? Это элементы, необходимые организму на всех этапах его развития. Потребность в подобных компонентах повышается в таких ситуациях:

  • снижение иммунных функций вследствии серьезных заболеваний и перенесенных травм;
  • повышенный баланс холестерина в крови человека;
  • расстройства психо-неврологического хаpaктера;
  • изменения деятельности центральной нервной системы;
  • снижение продуцирования мужских и женских пoлoвых гормонов;
  • потрeбллять элементы в увеличенных концентрациях полезно спортсменам, испытующим чрезмерные физические нагрузки;
  • лица, страдающие ожирениям должны прибегнуть к подобной диета в целях нормализации веса.

Согласовывать подобную диету со специалистом нужно в следующих случаях:

  • женщинам в период беременности и лактации;
  • если гормональный фон пациента неустойчив;
  • в случае когда у пациента наблюдается выраженный недостаток витамина А и Е в крови. Прием в этой ситуации возможен, но он должен координироваться потрeблением вспомогательных составов.

Для того что бы польза от подобной диеты была более выраженной нужно стараться изменить образ жизни. Оптимально подыскать наиболее эффективный вариант физических нагрузок, который поможет усилить эффективность питания.

Как действует?

Молекулярная формула фитостерола сходна с молекулой холестерина, но их отличие заключается в том, что холестерол накапливается на стенках сосудов и провоцирует возникновение атеросклероза в отличии от своего предшественника.

Важно! Медики доказали, что фитостерол необходим человеческому организму и является лучшей профилактикой возникновения атеросклероза. Подтверждение этому проведенное исследование – лица потрeбляющие продукты с растительными компонентами отметили улучшение самочувствия уже через 7 дней. Лабораторное тестирование подтвердило присутствующий факт снижения концентрации элемента на 14 день.

Среди перечня основных положительных свойств компонента можно выделить:

  1. Повышение иммунной функции организма.
  2. Планомерное изменение концентрации холестерина в меньшую сторону.
  3. Снижение концентрации липопротеидов.
  4. Уменьшение риска проявления атеросклероза.
  5. Предотвращает развитие опухолевых процессов.
  6. Постоянное потрeбление позволит привести в норму гормональный фон человека.
  7. В случае если потрeбление элементов сочетается с диетой, происходит снижение веса пациента, что очень важно для лиц, страдающих ожирением.

Фитостерины представляют собой полезные для человеческого организма компоненты, которые помогают существенно снизить концентрацию вредоносного холестерина в человеческом организме. Элементы часто используют для восстановления баланса женских и мужских пoлoвых гормонов, часто используются для лечения бесплодия как вспомогательная методика в составе полноценной терапии. Благоприятное воздействие на человеческий организм изучено не окончательно, но следует помнить о том, что компонент благотворно воздействует на иммунные функции организма. Учеными доказан тот факт, что длительный прием фитостеринов позволяет предотвратить развитие oнкoлoгических процессов.

Важен баланс: основные признаки избытка и недостатка элементов в организме человека

Среди основных симптомов недостатка фитостеринов выделяют:

  • стремительное увеличение веса пациента;
  • изменение концентрации холестерина в большую сторону;
  • нестабильность нервной системы;
  • снижение иммунных функций организма;
  • изменение гормонального фона.

Изменение концентрации фитостерола в большую сторону не опасно для человека, но подобные изменения могут сопровождаться следующими симптомами:

  • изменения функционирования желудочно-кишечного тpaкта;
  • сбои гормонального фона, стремительное повышение концентрации стероидных гормонов;
  • повышение холестерола в организме.

Важно понимать, что для поддержки здоровья необходим баланс, изменение которого также может повлечь за собой опасные последствия. В чем содержатся фитостеролы, должен знать каждый, для того что бы иметь возможность корректировать собственный рацион.

Продукты – источники

Список продуктов, в которых содержится данный элемент в достаточных количествах, выглядит следующим образом:

  • облепиховое, оливковое, кукурузное, кунжутное и подсолнечное масло;
  • соя, кунжут и все виды орехов;
  • фасоль, горох, кукуруза;
  • инжир, лимон, апельсин;
  • помидор;
  • ростки пшеницы.

В чем содержатся фитостеролы – ответ получен, пересмотр рациона может стать началом изменения собственного отношения к питанию для каждого человека. Нужно принимать к сведению поговорку – мы то, что мы едим не просто как пустые слова, а как руководство к действию. Многие болезни проявляются именно из-за нарушений принципов питания, соответственно полное изменение рациона поможет предотвратить подобное проявление.


К чему снится что бывший муж собирает вещи

Сонник - Бывший парень, муж Бывший молодой человек или бывший муж, появившийся в сновидении, символизирует вашу излишнюю увлечен......

18 04 2024 15:25:35

Всю жизнь будет красивой: дочь Гузеевой и дочь Хакамады наводят красоту в лучших московских салонах

Мария родилась в 1997 году в семье финансового консультанта Евгения Сиротинского и политического деятеля Ирины......

17 04 2024 9:40:34

Екатерина Варнава из Comedy Woman оскорбительно отозвалась о Бузовой, упомянув развод трехлетней давности

Одна из самых ярких участниц юмористического шоу Comedy Woman Екатерина Варнава удивила подписчиков своего Инстаграм-аккаунта......

16 04 2024 6:51:36

Напряжение нарастает: Кейт Миддлтон и «любовница» принца Уильяма встретились на приеме в Букингемском дворце

Торжественный прием в Букингемском дворце по случаю официального визита Дональда Трампа оказался в центре внимания......

15 04 2024 3:27:18

"Разрыв сердца от экстрима": мать Тимати показала, как он воспитывает дочь в опасных для жизни условиях

У Тимати подрастает 4-летняя дочь Алиса, которую воспитывает мать рэпера Симона Юнусова. Бабушка делает все,......

14 04 2024 13:56:24

Тутберидзе слила переписку Загитовой и Рудковской: Плющенко в гневе, Яна в изумлении: "Алина не крепостная"

Тутберидзе слила переписку Загитовой и Рудковской: Плющенко в гневе, Яна в изумлении: "Алина не крепостная" Конфликт между тренерами в российском фигурном катании набирает обороты. Перед началом нового сезона от Этери......

13 04 2024 5:22:37

Взбешенный Дробыш оскорбил, а после и сильно ударил по лицу поскандалившую с ним Самбурскую

Виктор Дробыш накричал и избил свою подопечную Настасью Самбурскую за то, что она исполняет свои......

12 04 2024 8:32:59

Бесцеремонные вопросы журналиста отбили у Екатерины Климовой всякое желание общаться с прессой

Бесцеремонные вопросы журналиста отбили у Екатерины Климовой всякое желание общаться с прессой 40-летняя актриса Екатерина Климова не любит давать интервью. В этот раз она согласилась пообщаться с......

11 04 2024 17:38:52

«Я благодарна тем годам…»: певица Альбина Джанабаева сделала официальное заявление о расставании с Меладзе

«Я благодарна тем годам…»: певица Альбина Джанабаева сделала официальное заявление о расставании с Меладзе В своем микроблоге Алина Джанабаева объявила о прекращении сотрудничества с близким для нее человеком, братом......

10 04 2024 8:36:28

"Я очень расстроилась из-за оценок, мне было обидно": Бузова разрыдалась из-за несправедливости на шоу

"Я очень расстроилась из-за оценок, мне было обидно": Бузова разрыдалась из-за несправедливости на шоу Участие в проекте «Ледниковый период» потребовал от 34-летней певицы Ольги Бузовой немалых усилий. Поначалу она......

09 04 2024 5:17:46

Разъехались из-за измены и сняли кольца: в центре внимания оказался развод Ксении Собчак и Константина Богомолова

Разъехались из-за измены и сняли кольца: в центре внимания оказался развод Ксении Собчак и Константина Богомолова Не успели Ксения Собчак и Константин Богомолов пожениться, а злые языки уже заговорили о возможном......

08 04 2024 7:35:24

Биография зюганова личная жизнь

Имя: Геннадий Зюганов (Gennady Zuganov)Дата рождения: 26 июня 1944 годаВозраст: 72 годаМесто рождения: Мымрино, Орловская, РоссияРост: 176 смВес: 73 кгДеятельность: председатель Центрального комитета КПРФСемейное полож......

07 04 2024 6:55:42

"Красивая, но унылая и без искры": Анастасия Костенко принарядилась к годовщине свадьбы, но фанаты не оценили

"Красивая, но унылая и без искры": Анастасия Костенко принарядилась к годовщине свадьбы, но фанаты не оценили Дмитрий Тарасов и Анастасия Костенко познакомились в компании общих друзей. Футболист с первого взгляда почувствовал......

06 04 2024 19:18:59

«Они бесполезные существа, в отличие от меня!»: невеста Данко купила дом и квартиры за 29 миллионов рублей

Мария Силуянова, невеста певца Данко, привыкла рассчитывать только на себя. Она воспитывает сына Руслана от......

05 04 2024 3:47:21

Как оспорить продажу квартиры бывшим мужем

От 5% до 15% заключённых сделок с недвижимостью спустя какое-то время оспариваются в суде, и часть из них признаются недействительными. Портал METRTV.ru насчитал 11 факторов, каждый из которых может стать поводом......

04 04 2024 6:29:48

Утяшева и Павел Воля испугали новостью о предстоящем пополнение семейства сразу на десять детей

Выдающаяся гимнастка Ляйсан Утяшева и ее супруг, резидент Comedy Club Павел Воля новогодние каникулы решили......

03 04 2024 15:38:41

Новую возлюбленную Жигунова возмутило сравнение с Анастасией Заворотнюк: "Я похожа на себя и на маму с папой!"

Новую возлюбленную Жигунова возмутило сравнение с Анастасией Заворотнюк: "Я похожа на себя и на маму с папой!" Новая возлюбленная Сергея Жигунова привлекает к себе самое пристальное внимание общественности. Дело в том, что......

02 04 2024 0:17:48

Лариса Гузеева сбросила лишний вес в клинике для похудения: "Я давно не была такой счастливой!"

60-летняя Лариса Гузеева объявила беспощадную войну лишним килограммам. Звезда отправилась в специализированную клинику, расположенную на......

01 04 2024 17:10:33

"Я не могу с этим смириться": народный артист Лев Лещенко резко высказался о мизерных пенсиях россиян

На одной из последних музыкальных премий побывал всенародный любимец, певец Лев Лещенко. 77-летний артист резко......

31 03 2024 8:53:29

Жанна бадоева личная жизнь дети

Жанна Бадоева – известная ведущая, режиссёр-постановщик, автор телевизионных проектов. Благодаря яркой харизме, эмоциональности и общительности, она запомнилась зрителям по тревел-шоу «Орёл и решка». Жанна востребована на телевидении, ездит по стране с мастер-классами, заним......

30 03 2024 0:15:56

«Мальчик никогда не сможет ходить»: Наташа Королева молит о спасении больного малыша из детского дома

Певица Наташа Королева приняла активное участие в судьбе тяжелобольного малыша. Четырехлетний Миша, который всю жизнь......

29 03 2024 10:39:15

Странный танец Евгения Петросяна с иностранной делегацией озадачил поклонников юмориста

Странный танец Евгения Петросяна с иностранной делегацией озадачил поклонников юмориста Наш любимый юморист, Народный артист РСФСР, Евгений Петросян в свои 72 года является продвинутым пользователем......

28 03 2024 8:25:58

Разбился о скалы: создатель саундтрека к сериалу "Бригада" ушел из жизни на самом красивом пляже Австралии

15 февраля в Австралии погиб один из самых талантливых композиторов, основатель проекта Triplex, создатель ремиксов......

27 03 2024 1:40:41

«Я свои деньги отpaбатываю»: Дана Борисова считает, что буквально рождена для телевизионного скандального ток-шоу

«Я свои деньги отpaбатываю»: Дана Борисова считает, что буквально рождена для телевизионного скандального ток-шоу По признанию Даны Борисовой, она получает настоящее наслаждение от участия в одиозных шоу и любит......

26 03 2024 21:49:40

Александр Толмацкий вышел из себя из-за обвинений хейтеров, которые оскорбляют его молодую жену и детей

Близкие Кирилла Толмацкого до сих пор не могут прийти в себя. В их головах не......

25 03 2024 7:58:11

Трогательное видео: очаровательная кроха-дочь Курниковой и Иглесиаса умилила поклонников веселыми танцами

В декабре 2017 года известная теннисистка Анна Курникова подарила своему избраннику Энрике Иглесиасу двух близнецов,......

24 03 2024 21:11:52

Самойлова подарила дочерям живого зеленого монстра, Собчак показала видеописьмо сына Деду Морозу

Жена Джигана Оксана Самойлова обожает устраивать для своих детей костюмированные представления и шоу. В этот......

23 03 2024 17:25:47

Дану Борисову публично высмеяли: предложенная ей роль наркоманки в клипе Бузовой оказалась фейком

Судьба продолжает испытывать телеведущую Дану Борисову на стойкость. Не так давно популярная блондинка прошла курс......

22 03 2024 10:25:48

Женя феофилактова развелась

Звезда телестройки впервые заговорила о подробностях разлада с экс-супругом. По словам Евгении Феофилактовой, Антон Гусев изменял ей с Викой Романец еще будучи в бpaке. А ведь долгое время эта информация тщательно скрывалась. Так что же подт......

21 03 2024 3:53:40

Прогнозы печальные: перенесшему инсульт Борису Моисееву сообщили, сколько лет ему осталось жить

Прогнозы печальные: перенесшему инсульт Борису Моисееву сообщили, сколько лет ему осталось жить Российские звезды периодически обращаются к людям с экстрасенсорными способностями, чтобы узнать свое будущее. Иногда правда......

20 03 2024 15:31:24

Сколько детей у джигана

 Сколько детей у джигана Этой звездной семье завидуют сейчас миллионы поклонников. Ведь у многодетной пары уже несколько недель как есть долгожданный сын. В Сети появилось несколько фотосессий молодой мамы и малыша, рядом с которыми — счастливый Джиган и старшие дет......

19 03 2024 10:56:43

"Бесcмepтный" Андрей Малахов и Марат Сафин с букетом роз: Виктория Боня закатила пышную вечеринку в Москве

"Бесcмepтный" Андрей Малахов и Марат Сафин с букетом роз: Виктория Боня закатила пышную вечеринку в Москве 27 ноября светской львице и бизнесвумен Виктории Боне исполнился 41 год. Этот день она провела......

18 03 2024 18:13:40

"Мой малыш. Я так люблю, когда ты улыбаешься": молодая жена Александра Цекало показала фотографию ребенка

Американская художница и модель Дарина Эрвин, которая не так давно вышла замуж за российского продюсера......

17 03 2024 6:35:48

Совместное появление Брежневой и Лободы на сцене поставило сеть перед нелегким выбором

Совместное появление Брежневой и Лободы на сцене поставило сеть перед нелегким выбором После выхода совместного клипа Брежневой и Лободы в сети разразилась настоящая война. Поклонники никак не......

16 03 2024 8:11:34

Звезда ситкома «Счастливы вместе» Наталья Бочкарева возглавила толпу звезд, что осудили поведение Агаты Муцениеце

В феврале 2020 года Агата и ее супруг, звезда сериала «Мажор» Павел Прилучный, после девяти......

15 03 2024 5:31:35

Жена Леонтьева сделала тату и перекрасилась в блондинку: певец впервые за долгое время появился на публике с супругой

В отличие от своих более легкомысленных и любвеобильных коллег по шоу-бизнесу, Валерий Леонтьев уже более......

14 03 2024 14:25:58

Агата муцениеце фото биография личная жизнь семья

Биография Агаты Муцениеце Агата Муцениеце – знаменитая российская актриса латвийского происхождения. Построить успешную актерскую карьеру было детской мечтой дeвyшки, однако перед тем как ее осуществить она активн......

13 03 2024 20:11:52

Меган Маркл впервые показала миру новорожденного сына и уже заявила, что хочет второго ребенка

Меган Маркл впервые показала миру новорожденного сына и уже заявила, что хочет второго ребенка 6 мая Меган Маркл подарила принцу Гарри наследника. Мальчик появился на свет здоровым, весом 3......

12 03 2024 10:31:51

Регина Тодоренко в деталях показала гостиную, уборную и даже пустила операторов в спальню к ребенку

Прошло всего несколько недель после родов, а известная путешественница Регина Тодоренко уже вернулась на съемочную......

11 03 2024 11:42:28

Оскар Кучера ушел из скандального шоу "Звезды сошлись": Кудрявцева рассекретила имя нового соведущего

Шоу «Звезды сошлись» на канале НТВ пользуется большим успехом у зрителей. Выпуски программы, посвященные скандальным......

10 03 2024 15:55:30

«От этой пары веет счастьем»: модель Виктория Лопырева впервые показала на фото лицо отца своего ребенка

«От этой пары веет счастьем»: модель Виктория Лопырева впервые показала на фото лицо отца своего ребенка Модель и посол FIFA Виктория Лопырева не часто балует подписчиков фотографиями своего возлюбленного, бизнесмена Игоря......

09 03 2024 4:16:18

Пиар и полный фарс: Анастасия Волочкова не пошла на свадьбу к Собчак и публично посмеялась над молодоженами

Пиар и полный фарс: Анастасия Волочкова не пошла на свадьбу к Собчак и публично посмеялась над молодоженами На пышной свадьбе Ксении Собчак и Константина Богомолова присутствовало много известных людей. Однако нашли и......

08 03 2024 13:56:16

Единственный сын Влада Листьева вырос копией отца и уже делает первые шаги на телевидении

Большее 20-ти лет назад не стало известного журналиста и телеведущего Влада Листьева. А между тем,......

07 03 2024 15:45:40

"Что за цирк?": англичанки не верят в быстрое восстановление Кейт Миддлтон после родов

Вся Великобритания с нетерпением ждала рождения третьего ребенка Кейт Миддлтон и принца Уильяма. Малыш родился......

06 03 2024 4:33:44

Вокруг Охлобыстина, посетившего храм на Пасху, разгорелся спор: Канделаки поддержала его, а Водонаева резко осудила

Вокруг Охлобыстина, посетившего храм на Пасху, разгорелся спор: Канделаки поддержала его, а Водонаева резко осудила Как известно, патриарх Кирилл призвал паству воздержаться от посещения храмов в день Светлой Пасхи. Большинство......

05 03 2024 10:14:41

"Мне нет нужды садиться на шпагаты": Борис Моисеев объяснил, почему после инсульта не появляется на публике

"Мне нет нужды садиться на шпагаты": Борис Моисеев объяснил, почему после инсульта не появляется на публике Поклонники Бориса Моисеева с тревогой следят за публикациями о состоянии его здоровья, которые в последнее......

04 03 2024 4:53:27

Юлия Барановская честно о мужчинах: "На самом деле, выйти замуж в этом году я могла несколько раз!"

Расставание с Андреем Аршавиным далось Юлии Барановской нелегко: она осталась с тремя детьми на руках......

03 03 2024 23:35:53

"Правосудие восторжествует": Рудковская добилась возбуждения дела о клевете в отношении ее 7-летнего сына

"Правосудие восторжествует": Рудковская добилась возбуждения дела о клевете в отношении ее 7-летнего сына Музыкальному продюсеру Яне Рудковской нередко приходятся вступать в дискуссии, касающиеся воспитания и самочувствия ее семилетнего......

02 03 2024 10:58:40

Мария Порошина с новорожденным сыном вернулась домой из роддома: кто встретил актрису на выписке

Мария Порошина с новорожденным сыном вернулась домой из роддома: кто встретил актрису на выписке 11 января актриса Мария Порошина стала мамой в пятый раз. В элитном перинатальном центре на......

01 03 2024 9:25:42

Сообщение о нюше певице

Биография Нюши Нюша (по паспорту – Анна Владимировна Шурочкина) – молодая российская поп-исполнительница. Ее песни неоднократно занимали лидирующие позиции в отечественных чартах, ее голосом говорили герои зарубежных мультфильмов, а именитые музыкальные изд......

29 02 2024 22:13:15

Еще:
Подробности -1 :: Подробности -2 :: Подробности -3 :: Подробности -4 ::