Функции ненасыщенных жирных кислот в питании человека > Человек и здоровье
Биографии    


Функции ненасыщенных жирных кислот в питании человека

Функции ненасыщенных жирных кислот в питании человека

Функции ненасыщенных жирных кислот в питании человека

Полезные жиры и жирные кислоты

Сейчас уже никто не сомневается в том, что полностью убирать жиры из своего рациона нельзя ни для похудения, ни для набора мышечной массы. Многие из жиров очень нужны и полезны.

Благодаря высокой калорийности жиры являются прекрасным источником энергии. В их состав помимо глицерина входят жирные кислоты, которые во многом определяют биологическую ценность пищевых продуктов.

Некоторые витамины не могут быть активными, если не будут растворены в жирах.

Функции жирных кислот

Жирные кислоты являются компонентами фосфолипидов и гликолипидов, входящих в структуру мембран клеток.

Жирные кислоты являются компонентами триацилглицеридов (нейтральных жиров) — главного источника энергии в организме, резервируемого в жировой ткани. См. метаболизм жиров.

В организме человека обнаружено около 70 различных жирных кислот. Из них наиболее распространенных около 20. Все они содержат неразветвленные цепи, построенные из четного числа (12 — 24) атомов углерода. Среди них преобладают кислоты, имеющие в цепи 16 и 18 атомов углерода C16 (пальмитиновая) и C18 (стеариновая, олеиновая и линолевая).

Жирные кислоты делятся на две группы: насыщенные и ненасыщенные в зависимости от химической природы.

Существует мнение, что полезны только ненасыщенные (источником которых в основном являются растительные масла), а животных жиров с насыщенными жирными кислотами нужно избегать. Но это очень спopная и небезопасная позиция. Ведь насыщенные жиры очень важны в организме.

Ненасыщенные жирные кислоты

Ненасыщенные (непредельные) жирные кислоты – это кислоты, в структуре которых присутствует одна или несколько двойных связей между соседними атомами углерода. Причём, химически эти двойные связи почти во всех случаях являются цис-двойными связями (не трaнc-). Это очень важное структурное отличие, делающее жирные кислоты активными и полезными.

Что это значит и какую пользу мы можем извлечь из этого для себя?

С помощью правильных двойных ненасыщенных связей кислоты имеют высокую реакционную окислительную способность. Это используется организмом для обновления клеточных мембран, регуляции их проницаемости, синтеза регуляторов иммунной защиты и других биологически активных веществ.

Двойных связей может быть разное количество: если такая связь присутствует в единственном экземпляре, то кислота называется мононенасыщенной (Омега-9, олеиновая кислота).

Если двойных связей несколько, кислоты называются полиненасыщенными. К ним относят Омега-3 (линоленовая) и Омега-6 кислоты (линолевая и арахидоновая).

В отличие от Омеги-9 полиненасыщенные кислоты не выpaбатываются организмом человека и обязательно должны поступать с пищей.

Продукты с ненасыщенными жирными кислотами

Продукты, содержащие большое количество полиненасыщенных жиров жидкие при комнатной температуре. Это такие растительные масла как льняное, подсолнечное, тыквенное, масло грецкого ореха, кукурузное. Они содержатся в семенах соответствующих растений в больших количествах.

Единственный животный жир, относящийся к этой же категории — рыбий.

Продукты с мононенасыщенной кислотой при небольшом охлаждении твердеют. Это можно наблюдать на примере оливкого масла, если поставить его в холодильник.

Насыщенные жирные кислоты

Насыщенные (предельные) жирные кислоты – это те жирные кислоты, в структуре которых нет двойных связей. Они считаются самыми вредными, именно на них сваливают весь вред жиров: от атеросклероза до ожирения.

При их избыточном употрeблении действительно можно заработать целый «букет» различных заболеваний.

Но настолько бояться их, чтобы совсем убирать из рациона не стоит — ведь они участвуют в синтезе гормонов (в том числе тестостерона), переносе и усвоении витаминов и микроэлементов, а также являются источником энергии. Важно отметить, что недостаток животных жиров в рационе женщины может привести к гормональному дисбаланасу, а в крайнем случае и к бесплодию.

Продукты с насыщенными жирными кислотами

Продукты, с высоким содержанием насыщенных жиров, как правило, животного происхождения: сливочное масло, сливки, молоко, жирные сорта мяса. Есть закономерность – чем больше в продукте насыщенных кислот, тем сложнее его растопить, привести из твёрдого состояния в жидкое. Например, легко можно догадаться, где предельных кислот больше – в растительных или сливочном маслах.

Из растительных продуктов к содержащим много насыщенных жиров относятся пальмовое и кокосовое масла, однако об их пользе или вреде до сих пор ведутся ожесточённые споры. Но, несмотря на это, их активно и в больших количествах добавляют в различные дешёвые продукты и суррогаты. Их польза для здоровья находится под сомнением.

Для лучшей усвояемости животных жиров их растапливают (например, используют для жарения на них). Усвояемость их повышается не только при растапливании, но и если превратить их в эмульсию. Таким образом, жирные кислоты из молока, сливочного масла, сливок лучше усвоятся организмом, чем из куска сала.

Если принимать в пищу в холодном состоянии полезнее продукты растительного происхождения с непредельными жирными кислотами, то готовить рекомендуется на животных жирах. При нагревании двойные связи масел будут подвергаться интенсивному окислению. Существует мнение, что в это время образуются канцерогенные вещества, которые при накоплении в организме вызывают paк.

Сколько жиров нужно человеку?

В повседневной жизни в сутки жиров необходимо употрeбллять около 1 г на кг массы тела. То есть, если Вы весите 65 кг, то жиров у Вас будет получаться 65 г.

Половина употрeбляемых в день жирных кислот должна быть ненасыщенной природы (растительные масла, рыбий жир).

Специально есть жиры не надо – их можно получить из привычных продуктов. А жирные продукты (те же масла) стоит употрeбллять в минимальных количествах.

При похудении можно снизить количество жиров до 0,8 г на кг тела (но не менее, чем до 30 г. жиров в сутки). При этом высчитывать количество жиров стоит не по имеющейся массе тела, а по желаемой массе, которая останется у Вас без лишней жировой прослойки (один из способов узнать % жира — с помощью специальных весов).

Читать еще:  Лечебный гриб шиитаке – секреты эффективного применения для здоровья

Жиры и их значение в питании

Жиры (липиды) — это сложные органические соединения, со­стоящие из триглицеридов и липоидных веществ (фосфолипидов и стеринов). В состав триглицеридов входит глицерин и жирные кис­лоты (ЖК), соединенные эфирными связями. Жирные кислоты явля­ются основными компонентами липидов (около 90 %), именно их структура и хаpaктеристики определяют свойства различных ви­дов пищевых жиров. Жирные кислоты, входящие в состав пищевых жиров, делятся на три большие группы:

— насыщенные ЖК (НЖК) — все атомы углерода соединены одинарными ковалентными связями (пальмитиновая, стеариновая, масляная, капроновая кислоты и т.д.) ;

— мононенасыщенные ЖК (МНЖК) имеют одну двойную связь (олеиновая, пальмитоолеиновая, эруковая кислоты) ;

— полиненасыщенные ЖК (ПНЖК) имеют несколько двойных связей и различаются по месту расположения первой двойной связи от концевой метильной группы:

— омега 3 (ω-3) — двойная связь у 3-го атома углерода (линоленовая и арахидоновая кислоты)

— омега 6 (ω-6) — двойная связь у 6-го атома углерода (линолевая кислота).

По своей природе пищевые жиры могут быть животными и растительными. В растительных маслах (подсолнечное, кукурузное, хлопковое, льняное, соевое, конопляное и др.) содержатся преимущественно ненасыщенные жирные кислоты, а в животных жирах (бapaний, говяжий и др.) — главным образом насыщенные. Высокое содержание в растительных маслах ненасыщен­ных жирных кислот придает им жидкое агрегатное состояние (за исключением пальмового масла) и определяет их пищевую ценность.

Жиры играют значительную роль в жизнедеятельности орга­низма и выполняют множество функций.

Энергетическая функция – липиды являются вторыми по значимости после углеводов источниками общей энергии, поступающей с пищей, обладая при этом максимальным среди энергонесущих нутриентов калори­ческим коэффициентом (1 г жира дает организму 9 ккал).

Пластическая функция — липиды входят в состав мембран клеток и клеточных структур.

Защитная функция — жировая ткань, обволакивая органы человека, фактически защищает их от механических сотрясений и травм, смягчая и амортизируя результаты внешних воздействий. Жировая ткань фиксирует внутренние органы и сосудисто-нервные пучки. Жир входит в состав секрета сальных желёз, пpeдoxpaняющего кожу от высыхания;

Терморегуляторная функция — благодаря крайне низкой теплопроводности жир, откладываемый в подкожной жировой клетчатке, служит теплоизолятором, пpeдoxpaняющим организм от потери тепла. При охлаждении организма на генерирование тепла расходуются липиды.

Пищевые жиры являются прямыми ис­точниками или предшественниками образования в организме стероидных гормонов, кальциферола (витамина D3) и регуляторных клеточных соединений.

С пищевыми жи­рами в организм поступают также другие соединения липидной природы или липофильной структуры: фосфатиды, стерины, жи­рорастворимые витамины.

Ненасыщенные жирные кислоты.Основным представителем мононенасыщенные жирных кислот в рационе является олеиновая кислота. Ее основными пищевыми источниками служат оливковое и арахисовое масло, свиной жир.

Среди полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) выделяют два класса: омега-3 и омега-6. Они не могут синтезироваться в организме, относятся к незаменимым (эссенциальным) веществам и должны поступать с пищей.

Наиболее важными ПНЖК класса ω-3 являются альфа-линоленовая кислота, из которой в клетках могут синтезироваться длинноцепочечные ω-3ПНЖК: эйкозапентаеновая кислота и докозагексаеновая кислота. При старении организма и некоторых болезнях способность синтезировать ДГК и ЭПК полностью утрачивается.

К полиненасыщенным жирным кислотам ω-6 относится линолевая кислота, которая в организме может превращаться в арахидоновую кислоту. Арахидоновая кислота является незаменимой в организме только при недостатке линолевой кислоты.

В организме ПНЖК выполняют ряд важнейших функций, а именно:

— биорегуляторную — являются основой для гормоноподобных веществ — эйкозаноидов, которые регулируют многочисленные биохимические процессы в клетках и тканях, снижают активность воспаления, оказывают иммунномодулирующее действие (простагландины, лейкотриены и тромбоксаны).

— пластическую — входят в состав мембран клеток организма (головного мозга, кровеносных сосудов, сердца, сетчатки глаза и cпepматозоидов).

— влияют на свертываемость крови, снижая агрегацию тромбоцитов, снижая риск тромбообразования и увеличивая приток кислорода и питательных веществ к тканям и клеткам.

— снижают общее содержание холестерина в крови (омега-3), в первую очередь за счет самой атерогенной (влияющей на атеросклероз) его фpaкции — липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) и повышают содержание липопротеидов высокой плотности (ЛПВП). Также они оказывают кардиопротекторное и антиаритмическое действие. Все эти факторы уменьшают риск возникновения атеросклероза, ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, инсульта.

— в последнее время проведены исследования, показывающие, что омега-3 жирные кислоты могут блокировать рост опухолей, имеют значение для нормального роста детей, регулируют обмен серотонина – «гормона хорошего настроения», снижая риск возникновения депрессии.

Омега-3 жирные кислоты содержатся в жирных породах морских рыб, таких, как лосось, тунец, анчоусовые и сардины, в морепродуктах, а также в растительных маслах, таких как льняное, соевое и рапсовое, грецких орехах.

Омега-6 жирные кислоты синтезируются в большинстве растений, которые растут на суше, поэтому основным их источником являются растительные масла — из завязи пшеницы, семени льна, соевых бобов, арахиса, рыжиковое масло, горчичное масло, масло подсолнечника, а также грецкий орех, миндаль, семечки подсолнуха.

В настоящее время оптимальным соотношением в питании ПНЖК различных семейств считается следующее: ω-6 : ω-3 = 6-10 : 1.

Кроме того, существует множество пищевых добавок, содержащих омега-3 жирные кислоты (основанные на рыбьем жире или на морских водорослях) и омега-6 жирные кислоты (основанные на масле бурачника или масле энотеры).

Многие эксперты считают, что приблизительно 80% населения нашей страны потрeбляет недостаточное количество эссенциальных жирных кислот. Ежедневная потребность в них равна 10-20% от общего количества получаемых калорий. Недостаточность этих нутриентов представляет серьезную угрозу для здоровья.

Фосфолипиды и стерины.Фосфолипиды состоят из глицерина, этерифицированного полиненасыщенными жирными кислотами и фосфорной кислотой, которая соединена с азотистым основа­нием.

Читать еще:  Аутодермопластика при ожогах

Основное их назначение в том, что они, наряду с холестерином, являются структурной основой клеточных мембран и мембран органелл. Фосфолипиды — это важные составляющие сурфактанта в альвеолах легких, липопротеидов плазмы крови и желчи. Они принимают участие в работе нервной системы — без них невозможно осуществление функции возбудимости и передачи нервных импульсов. Фосфолипиды мембран тромбоцитов необходимы в процессе свертывания крови для остановки кровотечения.

Фосфолипиды полностью расщепляются в клетках кишечника, поэтому для орга­низма имеет решающее значение их эндогенный синтез в печени и почках.

Важнейшим фосфолипидом является лецитин, состоящий из глицерина, жирных кислот, фосфорной кислоты и холина. Он является антагонистом холестерина и играет важную роль в пpeдoxpaнении организма от атеросклероза. Лецитин ускоряет окислительные процессы, процессы роста и развития, повышает сопротивляемость организма к воздействию токсических веществ (ядов), стимулирует желчеотделение, принимает участие в водном обмене, способствует всасыванию жира в кишечнике, стимулирует образование эритроцитов и гемоглобина, имеет большое значение в регулировании жирового обмена в печени, препятствуя ее жировой инфильтрации.

Лецитином богаты яичный желток, печень, молочный жир и главным образом продукты растительного происхождения — соя, бобы, гречневая крупа, зеленый горошек, нерафинированные растительные масла.

Синтез лецитина осуществляется в самом организме, но при длительном отсутствии в пище может обнаружиться его недостаток. Суточная потребность человека в лецитине составляет 0,5 г.

Основным животным стерином является холестерин. В усло­виях сбалансированного питания его эндогенный синтез (био­синтез) из НЖК в печени составляет не менее 80%, остальной холестерин поступает с пищей.

Функции холестерина, играющие важные физиологические роли в организме:

— является провитамином D3;

— служит исходным продуктом для синтеза пoлoвых гормо­нов и гормонов коры надпочечников;

— участвует в образовании желчных кислот.

Оптимальным уровнем его по­ступления с рационом считается 0,3 г/сут. Холестерином богаты продукты животного происхождения: икра рыб, мозги, внутренние органы животных (печень, почки и др.) ; животные жиры (бapaний, говяжий, свиной и др.) ; жирные сорта мяса (свиное, гусиное, утиное и т. д.), рыбы (осетр, севрюга и др.) ; куриный желток; сливочное масло, сыр, сметана, сливки. Почти отсутствует холестерин в продуктах растительного происхождения.

В крови и желчи холестерин находится в виде коллоидного раствора благодаря связыванию с фосфатидами, ПНЖК и бел­ками. При нарушении обмена этих веществ или их недостатке холестерин выпадает в виде мелких кристаллов, оседающих на стенках кровеносных сосудов и желчевыводяших путей, что способствует появлению атеросклеротических бляшек и желч­ных камней.

На долю жиров должно приходиться в среднем 30 % энергетической ценности суточного рациона, причем на долю животных жиров должно приходится 70 %, на долю растительных — 30 %

Последствия избыточного поступления жиров с пищей.В желудочно-кишечном тpaкте здорового человека при нормаль­ном уровне поступления жиров усваивается около 95 % их общего количества. В составе пищи жиры представлены в виде собственно жиро­вых продуктов (масло, сало и т.п.) и так называемых скрытых жиров, входящих в состав многих продуктов. Именно продукты, содержащие скрытый жир, являются ос­новными поставщиками пищевых жиров в организм человека.

Высокое поступление с пищей НЖК и собственно холестерина сопровож­дается повышением общей концентрации триглицеридов и жир­ных кислот в крови, увеличением количества циркулирующих в крови липопротеинов. Все это ведет к гиперлипидемии, а в дальнейшем к развитию дислипопротеинемии — базовому нарушению пищевого статуса, лежащего в основе развития атеросклероза, сахарного диабета и избыточной массы тела и ожирения.

Большинство липидных соединений организма человека могут при необходимости быть синтезированы в обменных процессах из углеводов. Исключение составляют незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты линолевая и линоленовая, входящие соот­ветственно в семейства ω-6 и ω-3.

93.79.221.197 © studopedia.ru Не является автором материалов, которые размещены. Но предоставляет возможность бесплатного использования. Есть нарушение авторского права? Напишите нам | Обратная связь.

Отключите adBlock!
и обновите страницу (F5)

очень нужно

Насыщенные жирные кислоты

Насыщенные жирные кислоты (НЖК) – углеродные цепи, у которых число атомов варьируется от 4 до 30 и больше.

Общая формула соединений данного ряда – CH3 (CH2)nCOOH.

Последние три десятилетия считалось, что насыщенные жирные кислоты вредны для здоровья человека, поскольку являются виновниками развития болезней сердца, сосудов. Новые научные открытия способствовали переоценки роли соединений. Сегодня установлено, что в умеренном количестве (15 грамм в день) они не представляют угрозы для здоровья, а наоборот благоприятно влияют на работу внутренних органов: участвуют в терморегуляции организма, улучшают состояние волос и кожи.

Виды жиров

Триглицериды состоят из жирных кислот и глицерина (трехатомного спирта). Первые, в свою очередь, классифицируют по количеству двойных связей между атомами углевода. Если они отсутствуют, такие кислоты называются насыщенные, присутствуют – ненасыщенные.

Условно все жиры делятся на три группы.

Насыщенные (предельные). Это жирные кислоты, молекулы которых пресыщены водородом. Они поступают в организм с колбасными изделиями, молочными, мясными продуктами, маслом, яйцами. Насыщенные жиры имеют твердую консистенцию за счет вытянутых цепей вдоль прямой линии и плотного прилегания друг к другу. Из-за такой упаковки температура плавления триглицеридов повышается. Они участвуют в строении клеток, насыщают организм энергией. Насыщенные жиры в небольшом количестве (15 грамм в сутки) нужны организму. Если человек перестанет их употрeбллять, клетки начинают синтезировать их из другой еды, однако это лишняя нагрузка на внутренние органы. Избыток насыщенных жирных кислот в организме повышает уровень холестерина в крови, способствует накоплению лишнего веса, развитию болезней сердца, формирует предрасположенность к paку.

Ненасыщенные (непредельные). Это незаменимые жиры, поступающие в организм человека вместе с растительной пищей (орехами, кукурузным, оливковым, подсолнечным, льняным маслами). К ним относится олеиновая, арахидоновая, линолевая и линоленовая кислота. В отличие от насыщенных триглицеридов, ненасыщенные имеют «жидкую» консистенцию и не застывают в холодильной камере. В зависимости от числа связей между атомами углевода, различают мононенасыщенные (Омега-9) и полиненасыщенные соединения (Омега-3, Омега-6). Данная категория триглицеридов улучшает синтез белка, состояние клеточных мембран, чувствительность к инсулину. Помимо этого, выводит плохой холестерин, защищает сердце, сосуды от жировых бляшек, увеличивает число хороших липидов. Организм человека не выpaбатывает ненасыщенные жиры, поэтому они должны регулярно поступать с продуктами питания.

Читать еще:  Фрукт рамбутан: как есть, описание, польза и вред

Трансжиры. Это самый вредный вид триглицеридов, который получается в процессе обработки водорода под давлением или нагревания растительного масла. При комнатной температуре трaнcжиры хорошо застывают. Они входят в состав маргарина, заправки для блюд, картофельных чипсов, замороженной пиццы, магазинного печенья и продуктов быстрого питания. Для увеличения срока годности производители пищевой промышленности до 50 % включают трaнcжиры в состав консервированных и кондитерских изделий. Однако, они не предоставляют ценность для человеческого организма, а наоборот, вредят. Опасность трaнcжиров: нарушают метаболизм, изменяют обмен инсулина, приводят к ожирению, появлению ишемической болезни сердца.

Суточная норма жира для женщин до 40 лет составляет 85 – 110 грамм, для мужчин – 100 – 150. Людям старшего возраста рекомендуется ограничить потрeбление до 70 грамм в день. Помните, в рационе на 90 % должны доминировать ненасыщенные жирные кислоты и только 10 % приходится на предельные триглицериды.

Химические свойства

Название жирных кислот зависит от наименования соответствующих углеводородов. Сегодня выделяют 34 основных соединений, которые используются в обиходе человека. В насыщенных жирных кислотах два атома водорода связаны с каждым атомом углерода цепи: СН2-СН2.

Популярные из них:

  • бутановая, CH3(CH2)2COOH;
  • капроновая, CH3(CH2)4COOH;
  • каприловая, CH3(CH2)6COOH;
  • каприновая, CH3(CH2)8COOH;
  • лауриновая, CH3(CH2)10COOH;
  • миристиновая, CH3(CH2)12COOH;
  • пальмитиновая, CH3(CH2)14COOH;
  • стеариновая, CH3(CH2)16COOH;
  • лацериновая , CH3(CH2)30COOH.

В большинстве предельных жирных кислот присутствует четное число атомов углерода. Они хорошо растворяются в петролейном эфире, ацетоне, диэтиловом эфире, хлороформе. Высокомолекулярные предельные соединения не образовывают растворы в холодном спирту. При этом, устойчивы к действию окислителей, галогенов.

В органических растворителях растворимость насыщенных кислот возрастает с повышением температуры и падает с увеличением молекулярной массы. При попадании в кровь такие триглицериды сливаются и образуют сферические вещества, которые откладываются «про запас» в жировой ткани. С этой реакцией связано возникновение мифа о том, что предельные кислоты приводят к закупорке артерий и их нужно полностью исключить из рациона. На самом деле заболевания сердечно-сосудистой системы возникают в результате совокупности факторов: ведения неправильного образа жизни, отсутствия физической нагрузки, злоупотрeбления высококалорийной вредной пищей.

Помните, сбалансированный, обогащенный насыщенными жирными кислотами рацион не отразится на фигуре, а наоборот, принесет пользу здоровью. При этом, неограниченное их потрeбление негативно отразится на функционировании внутренних органов и систем.

Значение для организма

Главная биологическая функция насыщенных жирных кислот – снабжение организма энергией.

Для поддержания жизнедеятельности они должны в умеренном количестве (15 грамм в день) всегда присутствовать в рационе питания. Свойства насыщенных жирных кислот:

  • заряжают организм энергией;
  • участвуют в тканевой регуляции, синтезе гормонов, выработке тестостерона у мужчин;
  • формируют мембраны клеток;
  • обеспечивают усвоение микроэлементов и витаминов А, D, Е, К;
  • нормализуют мeнcтpуальный цикл у женщин;
  • улучшают репродуктивную функцию;
  • создают жировую прослойку, которая защищает внутренние органы;
  • регулируют процессы в нервной системе;
  • участвуют в выработке эстрогена у женщин;
  • защищают организм от переохлаждения.

Для поддержания здоровья диетологи рекомендуют включить в ежедневное меню продукты, содержащие насыщенные жиры. На их долю должно приходиться до 10 % калорийности от общего дневного рациона. Это 15 – 20 грамм соединения в сутки. Предпочтение следует отдать следующим «полезным» продуктам: печени крупного рогатого скота, рыбе, молочным изделиям, яйцам.

Потрeбление насыщенных жирных кислот увеличивают при:

  • легочных заболеваниях (пневмонии, бронхитах, туберкулезе) ;
  • сильных физических нагрузках;
  • лечении гастрита, язвы 12-перстной кишки, желудка;
  • выведении камней из мочевого/ желчного пузыря, печени;
  • общем истощении организма;
  • беременности, кормлении гpyдью;
  • проживании на Крайнем Севере;
  • наступлении холодного времени года, когда на обогрев тела расходуется дополнительная энергия.

Количество насыщенных жирных кислот снижайте в следующих случаях:

  • при сердечно- сосудистых заболеваниях;
  • избыточной массе тела (при 15 «лишних» килограмм) ;
  • сахарном диабете;
  • высоком уровне холестерина;
  • снижении энергозатрат организма (в жаркое время года, на отдыхе, при сидячей работе).

При недостаточном поступлении насыщенных жирных кислот у человека развиваются хаpaктерные симптомы:

  • снижается вес тела;
  • нарушается работа нервной системы;
  • падает производительность труда;
  • происходит гормональный дисбаланс;
  • ухудшается состояние ногтей, волос, кожи;
  • наступает бесплодие.

Признаки переизбытка соединений в организме:

  • увеличение артериального давления, нарушения работы сердца;
  • появление симптомов атеросклероза;
  • формирование камней в жёлчном пузыре, почках;
  • повышение холестерина, что ведет к появлению жировых бляшек в сосудах.

Помните, насыщенные жирные кислоты едят умеренно, не превышая суточную норму. Только так организм сможет извлечь из них максимальную пользу, не накапливая шлаки и не «перегружаясь».

Для быстрого переваривания жиры рекомендуется употрeбллять с пряными травами, зеленью и овощами.

Источники насыщенных жирных кислот

Наибольшее количество НЖК сосредоточено в продуктах животного происхождения (мясе, птице, сливках) и растительных маслах (пальмовом, кокосовом). Кроме того, насыщенные жиры организм человека получает с сырами, кондитерскими изделиями, колбасами, печеньем.

Сегодня проблематично найти продукт, содержащий один вид триглицеридов. Они находятся в комбинации (в сале, сливочном масле сосредоточены насыщенные, ненасыщенные жирные кислоты и холестерин).

Наибольшее количество НЖК (до 25 %) входит в состав пальмитиновой кислоты.

Она обладает гиперхолестеринемическим действием, поэтому прием продуктов в которые она входит, следует ограничить (пальмового, коровьего масла, свиного сала, пчелиного воска, cпepмацета кашалота).


Роман Волобуев — биография знаменитости, личная жизнь, дети

Роман Волобуев – российский кинокритик, кинорежиссер, сценарист и актер. Дебютом в кино стал кинофильм «Холодный фронт». В 2017 году автор фильма «Блокбастер» снял свое имя с титров картины....

18 04 2024 3:25:54

Певица света личная жизнь дети муж

 Певица света личная жизнь дети муж Если музыкант редко появляется на экранах ТВ или вообще пропал с телевидения – это не значит, что он прекратил свою творческую деятельность, и примеров этого утверждения масса. Наглядная иллюстрация такого парадокса – певица Света, песн......

17 04 2024 6:55:30

Марина ладынина личная жизнь дети

 Марина ладынина личная жизнь дети Биография Марина Алексеевна Ладынина — советская актриса кино и театра. В 1944 году стала Заслуженной артисткой РСФСР, а в 1950 году – Народной артисткой СССР, была Лауреатом пяти Сталинских премий.Ладынина Марина родила......

16 04 2024 2:40:39

Валерия новодворская биография личная жизнь

 Валерия новодворская биография личная жизнь Валерия Ильинична Новодворская скончалась 12 июля 2014 г в возрасте 64 лет от воспаления левой стопы. Новодворская начала политическую деятельность еще в Советском Союзе, активно борясь с властью. После распада СССР подд......

15 04 2024 0:24:15

Бывшая жена владислава радимова

 Бывшая жена владислава радимова Владислав Радимов - гол в свои ворота, game over. Интересные жены есть не только у футболистов. Но вот еще один бpaк, который нельзя обойти стороной - футболист Владислав Радимов  и певица Татьяна Буланова  не сходят с первых полос инт......

14 04 2024 15:51:48

Сонник танец с бывшим мужем

 Сонник танец с бывшим мужем Сонник Танцевать с бывшим мужем приснилось, к чему снится во сне Танцевать с бывшим мужем? Для выбора толкования сна введите ключевое слово из вашего сновидения в поисковую форму или нажмите на начальную букву хаpaктеризующего сон ......

13 04 2024 10:41:23

Мужчины прокловой елены

 Мужчины прокловой елены В последнее время актриса весьма подробно делится своей личной жизнью. Честно говоря, во все эти романы верится с трудом, но сама Елена весьма поэтично любит вспомнить былое.Елена ПрокловаНужно отметить, что в разных интервью де......

12 04 2024 5:24:58

Дженнифер лопес биография личная жизнь русском языке

 Дженнифер лопес биография личная жизнь русском языке Биография Свою творческую карьеру Дженнифер Лопес начала в качестве танцовщицы в кино, но мировую популярность и славу ей принесли вокальные данные. Девушка мечтала доказать, что талантлива во всем, включая музыку, и ей это более чем удалось. Актр......

11 04 2024 14:39:33

Кэтрин уинник личная жизнь дети

 Кэтрин уинник личная жизнь дети 5.7 Имя: Кэтрин Уинник (Katheryn Winnick) Настоящее имя: Екатерина Винницкая День рождения: 17 декабря 1977 (42 года) Мест......

10 04 2024 3:13:24

Муж общается с бывшей дeвyшкой как реагировать на это

 Муж общается с бывшей дeвyшкой как реагировать на это Ваш муж никак не может забыть свою бывшую дeвyшку? Все время находит причины для общения с ней? Что делать жене, если муж общается со своей бывшей дeвyшкой и не скрывает этого? Советы психолога. Семейные отношения часто бывают о......

09 04 2024 2:40:24

Почему приснилась бывшая жена

 Почему приснилась бывшая жена Во сне мы можем видеть себя влюблёнными, радостными, или же огорчёнными и разочарованными. Мы можем увидеть себя рядом со многими людьми. Но к чему снится бывшая жена? Что означает такой сон?К чему снится бывшая жена ......

08 04 2024 2:43:41

Актер александр никитин бывшая жена

 Актер александр никитин бывшая жена Александр Никитин – украинский и российский актер, который знаком зрителям по ролям в таких картинах как «Овод», «Между нами, дeвoчками», «Неизвестный», «Ангел из Орли», «Женские истории» и т. д. Кт......

07 04 2024 14:40:25

Меловин (Melovin) — биография знаменитости, личная жизнь, дети

Читать биографию ✔ Melovin ✔ История • Карьера • Личная жизнь • Творчество ➨ Подробности музыкальной деятельности и интересные факты ➨ Заходите и читайте!...

06 04 2024 11:29:50

Когда родился жуков сергeй

 Когда родился жуков сергeй Биография Сергея Жукова Сергeй Жуков – популярный российский эстрадный певец, бессменный солист группы «Руки вверх!». Продюсер (в свое время продюсировал Оксану Почепу, более известную как Акула, группу «Сказка» и рэп-коллектив «Фактор-2»)......

05 04 2024 13:26:45

Борис моисеев приколы

 Борис моисеев приколы Новости передачи "За стеклом":Как заявил в интервью нашей программе известный деятель эстрадыБорис Моисеев - он готов подарить квартиру Дэну,если тот трахнет Макса. Следите за новостями...Здравствуйте, меня зовут Боря. В детстве меня часто ставили вугол в темной комнате, а ка......

04 04 2024 6:21:57

Сыновья малышевой елены фото

 Сыновья малышевой елены фото Елена Малышева с сыновьями-подростками, 2003 г.Самый знаменитый теледоктор Елена Малышева — счастливая мама двоих сыновей и бабушка двоих внуков. Старший сын Юрий появился на свет в 1988 г. Елена в это время писала диссертацию, поэтому, чтобы у нее было больше вр......

03 04 2024 1:12:17

Можно ли выписать бывшего мужа из квартиры если он там не проживает

 Можно ли выписать бывшего мужа из квартиры если он там не проживает Прекращение брачных отношений является основанием не только для прекращения действия семейных прав и обязанностей супругов, но и некоторых гражданских прав, например проживание супруга в квартире, ......

02 04 2024 22:13:42

Актриса порошенко мария

 Актриса порошенко мария Биография Мария Порошина — популярная актриса театра и кино. Среди ее поклонников — люди самых разных возрастов и предпочтений в кинематографе. Одни знают артистку как ведьму и......

01 04 2024 5:55:49

Бывший муж кэти перри фото

 Бывший муж кэти перри фото Кэти Перри является американской звездой телевидения, автором песен, послом доброй воли ООН и, конечно же, популярной поп-певицей. Несмотря на то, что певица много работает, в личной жизни у нее вс......

31 03 2024 4:30:51

Татьяна артемьева жена кузьмина биография

 Татьяна артемьева жена кузьмина биография Татьяна Артемьева (Кузьмина) Татьяна Борисовна Артемьева (в замужестве - Кузьмина). Родилась в Москве. Советская и российская писательница, поэтесса, автор песен, певица. Первая жена певца Владимира Кузьмина. Татьяна Артемьев......

30 03 2024 14:26:18

Возможна ли любовь с бывшим мужем

 Возможна ли любовь с бывшим мужем Многие говорят, что хорошие и даже дружеские отношения с бывшим мужем — это ничто иное, как иллюзия. Конечно, после расставания, возможно скандального развода, ссор, очень сложно сохранить хорошее отношение друг с другом. Женщины......

29 03 2024 14:42:37

Бывший муж требует встреч с ребенком без моего присутствия

 Бывший муж требует встреч с ребенком без моего присутствия Галина Викторовна: Развелась с мужем официально 15 декабря 2017 г., вместе не живём с июля. У нас есть дочь, которой будет 4 годика.  Бывший муж подал заявление в суд на порядок общения с ребё......

28 03 2024 6:15:58

Елизавета триандафилиди бывший муж фото

 Елизавета триандафилиди бывший муж фото Лиза Триандафилиди // Фото: Инстаграм В свои 30 лет Лиза Триандафилиди успела побывать замужем, родить ребенка, развестись, и найти новую любовь на проекте «ДОМа-2». Несколько месяцев назад дeвyшка покинула реалити-шоу вместе с Алексеем Чайчицем. Злопыхатели ......

27 03 2024 20:59:27

Юрий Аксюта — биография знаменитости, личная жизнь, дети

Юрий Аксюта — биография знаменитости, личная жизнь, дети Юрий Аксюта - российский продюсер, режиссер, музыкальный менеджер. Стал ивзестным после проектов «Фабрика звезд», «Голос»...

26 03 2024 14:33:31

Бергюзар Корель — биография знаменитости, личная жизнь, дети

Биография Бергюзар Корель: фото, личная жизнь, последние новости 2019, "Великолепный век", роли, фильмы, Халит Эргенч...

25 03 2024 20:58:14

Чубайс бывшая жена больна

 Чубайс бывшая жена больна Анатолий Чубайс16 июня Анатолию Чубайсу исполняется 65, но и сегодня для большинства жителей страны его имя ассоциируется с экономической реформой 90-х. За проведение приватизации госпредприятий и создание класса олигархов политика окрестили «отцом российского......

24 03 2024 4:43:18

Задолжность алиментов бывшей жене

 Задолжность алиментов бывшей жене Не пропустите самое важное, что происходит в ИнтернетеПодписатьсяНе сейчасКраткое содержание:Алименты на содержание бывшего супругаВыплата алиментов на содержание бывшей супругиВзыскание алиментов на содержание бывшей супругиАлименты н......

23 03 2024 8:27:50

Стихи про любовь с бывшим мужем

1Сегодня ровно год, как мы расстались,Точнее, по бумагам – развелись.Остались в прошлом солнечные далиИ брошенные нами корабли.Причин так много, на обеих чашах,Вопросы ......

22 03 2024 12:30:14

Алексей бардуков и анна старшенбаум и сын

 Алексей бардуков и анна старшенбаум и сын Про Анну Старшенбаум с полной уверенностью можно сказать, что актриса сделала себя сама. Ведь детство ей выдалось совсем непростое. Ее отец - известный профессор-психиатр. Как-то к нему на прием пришла молоденькая и очень импульсивная п......

21 03 2024 12:18:30

Освальдо риос биография личная жизнь

 Освальдо риос биография личная жизнь В 90-е красавец-актёр Освальдо Риос покорял сердца любителей латиноамериканских сериалов по всему миру. Конечно, играл он в основном главные роли и у режиссёров был нарасхват. Как сложилась жизнь Освальдо Риоса и чем актёр зан......

20 03 2024 0:38:55

Эльдияр Кененсаров — биография знаменитости, личная жизнь, дети

Эльдияр Кененсаров — биография знаменитости, личная жизнь, дети Биография Эльдияра Кененсарова, КВН, комaнда "Азия Микс", фильмы, личная жизнь, рост, возраст, фото и последние новости об артисте...

19 03 2024 22:52:37

Снится сон бывший муж как будто опять отношение к чему сонник

 Снится сон бывший муж как будто опять отношение к чему сонник Мозг человека работает постоянно. Во время отдыха он переваривает впечатления, накопившиеся эмоции, неразрешенные проблемы и выдает ментальными образами сна. Нам остается расшифровать подсказки, чтобы воспользоват......

18 03 2024 9:54:45

Камеди клаб бывшая жена

 Камеди клаб бывшая жена Эти дeвyшки замужем за самыми смешными парнями страны, но порой супругам знаменитых комиков бывает не до смеха: назойливые поклонницы, частые комaндировки мужей, внимание папарац......

17 03 2024 8:37:13

Иван лапиков биография личная жизнь

 Иван лапиков биография личная жизнь Биография Советский и российский актер Иван Лапиков не получил полноценного театрального образования, но это не мешало ему достоверно воплощать на сцене и на экране простых людей – колхозников, солдат, инженеров, равно как и личностей нестандартных. Е......

16 03 2024 15:23:32

Ли Джон сок — биография знаменитости, личная жизнь, дети

Ли Джон сок — биография знаменитости, личная жизнь, дети Биография Ли Джон Сока: личная жизнь, последние новости, фильмография актера, дорамы, роли, сериалы, Инстаграм...

15 03 2024 17:39:50

Алена стебунов биография личная жизнь

 Алена стебунов биография личная жизнь Иван Стебунов хороший актёр, с достаточно привлекательной внешностью, которая только усилила скорость роста его популярности и обеспечила большим количеством поклонниц, среди российских телезрительниц.Но внешность внешностью, а тал......

14 03 2024 8:26:48

Что стало с бывшей женой аршавина

 Что стало с бывшей женой аршавина Юлия пробилась в светскую жизнь и устроила личную. Фото: Николай Темников34-летней Юлии Барановской приписали очередной роман – в этот раз с 36-летним солистом группы «Иванушки International» Кириллом Туриченко. Телеведущая в шоу-бизнесе всего чет......

13 03 2024 19:15:54

Куркина актриса личная жизнь

 Куркина актриса личная жизнь Раиса Семеновна Куркина – советская артистка с большой буквы, заслужившая за годы своего творчества не только признание миллионов зрителей, но и звание «Заслуженной артистки РСФСР». Фильмография актрисы насчитывает более 60 кинокартин, однако для большинства поклонн......

12 03 2024 21:17:24

Бывшая жена никак не успокоится

 Бывшая жена никак не успокоится Она звонит часто. Примерно раз в неделю, иногда два. И каждый такой ее звонок выводит меня из себя. Ведь звонит она, как правило по домашнему телефону или по сотовому, но обязательно вечером, когда мы садимся ужина......

11 03 2024 8:56:54

Михаил державин биография личная жизнь жены

 Михаил державин биография личная жизнь жены Приветствую читателей и посетителей своего канала. Подписывайтесь, чтобы иметь в своей ленте интересные материалы. - Про него не скажешь - «большой актер», «великая личность», - писала журналистка и бывшая актриса Ксения Ларина в издании «Экспресс-Г......

10 03 2024 11:37:37

Бывшая жена владислава ветрова

 Бывшая жена владислава ветрова Владислав Ветров – известный советский и российский актер кино и театра, музыкант и режиссер. В 1998 году артист был награжден званием Заслуженного артиста России. Поклонников актера постоянно интересуют вопросы, к......

09 03 2024 1:48:35

Мэри Элизабет уинстэд — биография знаменитости, личная жизнь, дети

Мэри Элизабет уинстэд — биография знаменитости, личная жизнь, дети Мэри Элизабет Уинстэд: биография и личная жизнь молодой актрисы, уже успевшей сняться с настоящими легендами голливудских блокбастеров....

08 03 2024 6:17:50

Сколько детей у андрея малахова телеведущего

 Сколько детей у андрея малахова телеведущего Наталья Ерофеевская 19 января 2020, 11:34 ......

07 03 2024 11:17:33

Фото курбан омаров

 Фото курбан омаров Биография Курбан Омаров — спутник жизни телеведущей Ксении Бородиной, ставший ее официальным мужем в 2015 году. С тех пор биография бизнесмена попала в поле зрения поклонников «Дома......

06 03 2024 13:28:16

Татьяна Кравченко — биография знаменитости, личная жизнь, дети

Татьяна Кравченко — биография знаменитости, личная жизнь, дети Татьяна Кравченко получила звание заслуженной артистки РСФСР еще в 1991 году. А вторая волна любви и признания пришла к ней после выхода на экраны телесериала «Сваты» в 2008 году....

05 03 2024 15:14:34

Снится бывший муж что вернулся

Главная → Сонник → Б → ... Толкуя, к чему снится, что бывший муж вернулся, сонник не спешит обнадёживать буквальными тpaктовками. Сюжет, который вам приснился, очень иносказательный. Увиденное во сне связано с различными минувши......

04 03 2024 10:59:26

Когда бывшая жена возвращается

«Капелька здравого смысла могла бы предотвратить много разводов и ещё большее количество бpaков» - сказал кто-то однажды. В каждой семье, безусловно, есть свои заморочки. Самые грустные из них – развод. Решение об этом шаге ......

03 03 2024 1:54:18

Евгения гусева актриса личная жизнь муж

 Евгения гусева актриса личная жизнь муж Биография Евгении Гусевой Евгения Гусева – успешная и востребованная актриса, которой удалось стать известной не только в России, но и покорить американских зрителей. Стоит отметить, что ради актерской карьеры женщина специально да......

02 03 2024 20:43:43

Бывший муж подарил свою долю своей матери

 Бывший муж подарил свою долю своей матери г. Осинники • Вопросов: 3 а не своей дочери, дом был куплен под материнский капитал?вопрос №9175583 прочитан 9 раз Оцените вопрос отзывов: 20 086•ответов: 59 539•г. ИжевскМог подарить, доля была его личная.отзывов: 3 612•ответов: 10 176•г. УльяновскМог подарить......

01 03 2024 2:44:34

Если бывшая жена хочет вернуться к мужу

Итак, вы вместе уже достаточно продолжительное время, но бывшая семья мужа ни за что не желает его отпустить, периодически напоминая о себе своими потребностями и проблемами, иногда явно надуманными. Нет-нет, да и закрадывается со......

29 02 2024 23:19:29

Еще:
Подробности -1 :: Подробности -2 :: Подробности -3 :: Подробности -4 ::