Готовим домашний пудинг по классическим и лучшим рецептам > Человек и здоровье
Биографии    


Готовим домашний пудинг по классическим и лучшим рецептам

Готовим домашний пудинг по классическим и лучшим рецептам

Готовим домашний пудинг по классическим и лучшим рецептам

Как приготовить пудинг дома

Готовим пудинг дома

«Знакомьтесь! Алиса, это пудинг. Пудинг, это Алиса». Все помнят сказку Кэрролла, но с каким пудингом все же познакомилась дeвoчка? Существует версия, что это был английский плам-пудинг, который в течение многих веков украшал рождественский стол англичан. Густая овсяная каша с черносливом, изюмом, орехами, медом и хлебными крошками, сваренная на мясном бульоне, выглядела красиво, празднично и аппетитно. В более поздние века кашу поливали коньяком, поджигали и подавали на стол. Остается только гадать, как жители Великобритании ели такую экзотику.

Многие путешественники писали о том, что им не очень понравилась сливовая каша (plum — слива), а некоторые описывали еще один вариант пудинга — приготовленный из курицы, яиц, бычьих языков, сухофруктов, сахара, цедры цитрусовых и пряностей. Очень неожиданное сочетание, правда? Современные пудинги выглядят иначе, и существует множество разных рецептов их приготовления. И вы тоже можете научиться готовить пудинг своими руками, пользуясь советами профессиональных поваров.

Пудинг — блюдо-загадка

Пудингом называют десерт или закуску, которая готовится на основе самых разных продуктов, с добавлением взбитых с сахаром (или без него) яиц, с молоком или маслом. Это блюдо чем-то напоминает знакомую нам запеканку. В классических рецептах пудинг варится на пару или готовится на водяной бане в кастрюле или в духовке, что придает ему особенную текстуру, не похожую на выпечку. Современные хозяйки предпочитают запекать это блюдо обычным способом, готовят его в мультиварке или микроволновке.

Когда-то английские бедняки соединяли вместе остатки продуктов, и каждый раз у них получался новый пудинг. Впрочем, пудинги, которые готовили в дворянских домах, тоже представляли собой микс из разных ингредиентов, только продукты были более изысканные и дорогие — для короля Георга V, например, делали пудинг из 16 компонентов. Пудинг может выступать как самостоятельное блюдо и использоваться для приготовления других десертов.

Классический сладкий пудинг делается на основе рисовой каши с яйцом, молоком, с ягодами, фруктами и сухофруктами. Иногда в десертные пудинги добавляют алкоголь, орехи, шоколад и творог. Приготовление пудинга дает большой простор для творчества, поскольку повар может смешивать разные вкусы, добавляя специи и приправы, и это блюдо никогда не надоест. У англичан есть пословица: «Узнать вкус пудинга можно только во время еды». Так что зря их считают чопopными консерваторами!

Готовим пудинг дома: несколько секретов удачного десерта

Секрет 1. Белки для пудинга должны быть взбиты идеально — до твердых пиков, чтобы десерт был пышным и воздушным.

Секрет 2. Не увлекайтесь большим количеством дополнительных ингредиентов, иначе блюдо может не подняться.

Секрет 3. Пудинг следует выпекать в форме, смазанной маслом. Не наливайте слишком много теста в форму, она должна быть заполнена максимум на три четверти, иначе пудинг вытечет в процессе выпечки, и блюдо будет безнадежно испорчено — по крайней мере, с точки зрения эстетики.

Секрет 4. Готовьте пудинг при температуре примерно 180 °С в течение 30–40 минут. Забудьте о блюде на время приготовления, не заглядывайте в духовку и тем более — не хлопайте дверцей, иначе пудинг осядет, потеряет форму и превратится в некрасивую плоскую лепешку. Можно наблюдать за блюдом через стекло — если пудинг поднялся и края отстают от формы, вытаскивайте его из духовки, предварительно проверив готовность сухой деревянной палочкой.

Как приготовить рисовый пудинг дома

Попробуйте приготовить классический рисовый пудинг, который может стать одним из любимых десертов в вашей семье. Для этого отварите в воде полстакана риса и, когда он станет мягким, слейте воду, добавьте к крупе стакан молока и еще немного поварите. К концу приготовления подсластите рисовую кашу ⅔ стаканами сахара, дайте ей остыть, а в это время хорошо взбейте 1 стакан сахарной пудры с ¼ стакана мягкого сливочного масла, чтобы масса стала пышной.

Введите в масло по очереди 3 сырых желтка и смешайте его с рисовой кашей. Отдельно взбейте в пену 3 белка и треть стакана сахара. Выложите тесто в форму, смазанную маслом, и выпекайте до готовности. Подавайте нежнейший рисовый пудинг со сметаной и сахарной пудрой. Его можно есть и в теплом, и в холодном виде — на вкусе десерта это не скажется.

Творожный пудинг с апельсинами

Этот легкий и воздушный пудинг из творога не оставит выбора ни одному сладкоежке. Он съедается мгновенно! Приготовьте его на завтpaк и убедитесь в этом сами.

Взбейте в блендере 3 яйца и 100 г сахара, добавьте к ним ароматную цедру одного апельсина и сок, выдавленный из половины фрукта, добавьте 100 г изюма и 100 г чернослива, нарезанного на кусочки. Смешайте массу с 250 г свежего творога, выложите в форму и запекайте до готовности. Тут есть один интересный момент — сначала пудинг поднимется, а потом начнет постепенно опускаться, пока полностью не пропечется. Не переживайте — так и должно быть. Подавайте творожный десерт со сгущенным молоком, шоколадным сиропом или вареньем.

Манный пудинг: готовим дома

Если ваши дети не любят манную кашу, приготовьте для них манный пудинг, и они съедят его с удовольствием, особенно если вы приготовите это блюдо с фруктами, сухофруктами и орехами, а подадите со сладким соусом. Малыши еще и добавку просить будут!

Итак, сварите манную кашу из 2 стаканов молока, 150 г манки и 50 г сахара, положите в нее 100 г сливочного масла и оставьте на плите.

Взбейте 2 желтка с 50 г сахара до его полного растворения, смешайте с кашей, а потом соедините все со взбитыми в крепкую пену белками.

Порежьте кружочками банан, осторожно вмешайте его в получившуюся массу, выложите ее в форму и выпекайте в духовке полчаса. Когда пудинг сверху подрумянится, убавьте огонь до минимума и пеките дальше, а если у вас нет времени, можно испечь десерт за 15 минут в микроволновке. Этот потрясающе вкусный и тающий во рту пудинг малыши будут просить очень часто!

Мясной пудинг для легкого ужина

Пудинги-закуски очень оригинальны и прекрасно подойдут для приема гостей. Мясной пудинг — сытное, аппетитное и одновременно легкое блюдо, которое не обременит ваш желудок вечером и заставит забыть о еде до самого утра.

Взбейте в блендере 500 г куриного фарша, 3 яичных желтка, щепотку соли и любые специи, которые нравятся. Вместо курицы можно взять любое другое мясо, но куриный фарш нежнее. Смешайте мясо с нарезанной и обжаренной на растительном масле луковицей и 3 взбитыми белками. Смажьте форму маслом, присыпьте панировочными сухарями, выложите тесто и запекайте 15 минут при температуре 220 °С, а потом еще 15 минут при 180 °С. Подавайте со свежими салатами и зеленью.

Паровой рыбный пудинг

Попробуем приготовить пудинг по всем правилам — на водяной бане. Это нежное и питательное блюдо идеально подходит для детского и лечебного питания. Такой пудинг легко усваивается, хорошо утоляет голод и отличается очень приятным вкусом.

Читать еще:  Хмели-сунели

Измельчите в блендере 1 кг филе любой рыбы вместе со 150 г белого хлеба, размоченного в 150 мл молока, добавьте в фарш 80 г сметаны и 5 яичных желтков, 1 небольшую натертую морковь. Посолите и поперчите массу, смешайте ее с 5 взбитыми белками и выложите в смазанную маслом форму, можно в порционные формы.

Поместите форму в посуду с кипящей водой и оставьте на 40 минут. Пудинг, похожий на суфле, дети едят с удовольствием, а поскольку морепродукты богаты витаминами и микроэлементами, готовьте это блюдо чаще из разных сортов рыбы. Подавайте с легкими соусами, с картофельным пюре и рисом.

Диетический пудинг из яблок и кабачка

Мало кто догадается, что основа низкокалорийного и легкого пудинга — обычные кабачки. Это блюдо скрасит диетические будни и не даст сорваться с «пути истинного». Между прочим, очень вкусно!

Нарежьте кубиками один средний кабачок, залейте его 150 мл молока и тушите до средней мягкости. Не переборщите с молоком, иначе пудинг получится слишком мягким. Нарежьте кубиками 2 яблока, добавьте к кабачкам и тушите еще 5 минут.

Смешайте кабачково-яблочную массу с 4 ст. л. геркулеса, потушите 3 минуты и оставьте на плите остывать. А потом взбейте все блендером, добавьте 1 яйцо, еще немного взбейте, приправьте 1 ст. л. меда и корицей. Вылейте «тесто» в силиконовую форму, украсьте изюмом и запекайте 25 минут при температуре 200 °С. Готовый пудинг получается очень нежным. Оказывается, диета и десерты вполне совместимы!

Английский пудинг называют загадкой Туманного Альбиона, и, вполне возможно, вам удастся ее разгадать. Особенно если вы будете часто готовить пудинги — и не только классические, но и необычные. Оказывается, бывают пудинги с гречкой и пшенкой, с сыром и грибами, и даже с авокадо и кокосом. Много интересных рецептов пудинга собрано на сайте «Едим Дома!», поэтому вам придется познакомиться не с одним пудингом, как героиня в сказке Кэрролла, а со многими вкусными десертами. Приятного путешествия в мир английской кухни!

Бисквит с ванильным пудингом

Существует много рецептов приготовления бисквита на кипятке или кипящем молоке. Предлагаю приготовить десерт из шоколадного бисквита на кипящем молоке с ванильным пудингом, рецепт которого найден мной на болгарском кулинарном сайте.

Пудинг из творога по ГОСТу

Если вы любите творожные запеканки, сырники и творожники, то этот рецепт точно вам понравится! Мне этот пудинг очень полюбился, так как я фанатка всего творожного! Если вы тоже, то загляните, вы не останетесь равнодушными!

Творожный пудинг «7 минут в микроволновке»

Сегодня в рассылках в Контакте прислали рецепт, который меня оооочень заинтересовал. У меня микроволновка используется только для разогрева пищи, а готовить, тем более десерты, я как-то не чувствовала необходимости. Но сегодня любопытство и жажда экспериментов взяли верх! Делюсь и с вами этим супер-рецептом — вкусно, нежно, очень просто и оооочень быстро!

Ванильно-шоколадный пудинг

Когда я увидела этот рецепт, то влюбилась в него сразу же! Поняла, что это сочетание, наверно, самое мое любимое! И не ошиблась! В принципе, это два пудинга, которые подаются вместе, слоями. Так же можно приготовить только один из этих пудингов — шоколадный или ванильный соло. Тоже вкусно, но вместе — просто сказка!

Пудинг молочный

Рецепт — проще не бывает. Выставляю его потому, что еще не все поварята имеют возможность приобрести в магазине полуфабрикат пудинга в сухом виде. Да так, без химии, и полезнее. И можно беспредельно фантазировать над его вариациями! И в начинку, и в кремы добавлять.

Пудинг творожный в мультиварке

Вкусный, нежный десерт из творога, приготовленный в мультиварке.

Выпрыгивающие булочки «Поповеры» с пудингом

Их называют «выпрыгивающие булочки» или «пустые булочки». Очень интересный Американский десерт. Хотя эти булочки трудно назвать булочками, более похожи на изделия из заварного теста. При приготовлении они увеличиваются в объёме в 4 раза и будто выпрыгивают из формочек. Поповеры можно готовить, как с сладкими начинками, так и не сладкими (в виде закуски). Предлагаю вам вариант в виде десерта с пудингом.

Апельсиновый пудинг

Восхитительный десерт! Сказочно ароматный! Приготовить его очень просто: все ингредиенты смешиваются в одной миске, а в итоге вы получаете вкуснейшее трехслойное лакомство.

Рисовый пудинг

Когда я прочла рецепт приготовления рисового пудинга, скривилась — «Фууу, рисовая каша». Но приготовить все же решила, после того, как прочла, что рисовый пудинг — любимое блюдо английской королевы. Любопытство взяло верх. Оказалось, я была в корне не права! Этот идеальный десерт нас покорил — нежнейшее, воздушное лакомство, с легкой ноткой цитрусовых и ароматом корицы. Пришлось готовить его снова на второй день (не без удовольствия, надо признаться) — для того, чтобы поделиться с вами, дорогие жители Поваренка.

Яблочный пирог с пудингом

Хочу предложить простой яблочный пирог с заливкой из сметаны и пудинга. Пирог получился в меру сладкий, сочный, нежный. Кисло-сладкая яблочная начинка. Пирог не оставит вас равнодушными.

Пудинг. Пудинг – десерт английской кухни, который готовят на водяной бане из муки, сахара, яиц, шоколада, фруктов, меда и других ингредиентов.

Пудинг известен как традиционное блюдо Рождества. Правда, раньше десерт не был таким изысканным как сейчас. Поначалу он представлял собой кашу, сваренную на бульоне. В нее добавляли сухофрукты, мед и подавали в горячем виде. Сегодня пудинги подают холодными.

Основой пудинга является белый хлеб либо вареный рис, а в качестве скрепляющих компонентов берут молоко и яйца. Также в пудинг добавляют немного рома или коньяка. В качестве наполнителей используют шоколад, фрукты, а также мясо.

Специально для выпекания пудинга создана особая форма с отверстием в середине. Главное преимущество такой формы в том, что она позволяет пудингу как следует пропечься.

Пудинг нельзя готовить при высокой температуре – это спровоцирует появление и подгорание корочки, в то время как середина блюда еще будет сырой. Кроме того, такой пудинг очень быстро садится, если вынуть его из духовки. Поэтому пудинг следует ставить в слабо разогретую духовку, постепенно повышая температуру до 200-220 градусов.

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Пудинг классический

Если вы любите ванильные нежные десерты, тогда спешу рассказать вам, как приготовить пудинг классический на молоке. Потрясающий и совсем несложный рецепт, который стоит взять на заметку. Пудинг совсем не является тяжелым десертом. Его можно подать с шоколадом или джемом.

Приготовление пудинга больше не является секретом. Приготовить пудинг классический сможете вы сами дома. У меня вот такой вариант его приготовления. Отдельно расскажу как обойтись без полуфабрикатов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молоко 500 Миллилитров
  • Пакетик классического пудинга 1 Штука
  • Джем, варенье, шоколадный топинг По вкусу
  • Сахар 4 Ст. ложки

1. Для приготовления возьмите вот такие пакетики ( полуфабрикат) пудинга классического. У нас в рознице продают множество подобных удобных пакетиков. Фирму соблюдать не обязательно.

2. В миску отложите 4 ст. ложки молока. Вскройте пакет и сухую смесь высыпьте в молоко. Хорошо размешайте.

Читать еще:  Безуглеводная диета Миркина для похудения

3. На плите согрейте 400 мл молока. Доведите до кипения но не кипятите. Добавьте сахар и размешайте.

4. Предварительно отобранное молоко влейте в нагретое молоко и размешайте. Доведите до кипения и кипятите 1 минуту. Как только пудинг начнет пузыриться, снимайте сотейник с огня. Приятного аппетита!

5. Масса очень быстро загустеет.

6. Формочки ополосните холодной водой. Разлейте пудинг по формочкам.

7. Остудите формочки при комнатной температуре и перенесите их в холодильник для застывания. Достаточно будет 30 минут им провести в холодильнике, чтоб пудинг застыл.

8. Высадите пудинг на блюдце. Полейте пудинг джемом, топингом, вареньем или шоколадом. Подайте к столу.

Похожий видео рецепт «Пудинг классический»

10 лучших рецептов пудинга с фото: как приготовить пудинг в домашних условиях

Пудинг – это традиционный английский десерт, который подается в охлажденном виде на Рождественский стол. Готовится на водяной бане из таких ингредиентов, как мука, сахар, яйца, молоко. В магазинах можно встретить уже готовые варианты пудинга, которые предназначены для длительного хранения. Однако зачем покупать пудинг в магазине, если намного полезнее приготовить его самостоятельно в домашних условиях. Elgreloo.com расскажет как приготовить 10 лучших рецептов пудинга на своей кухни, и какие ингредиенты Вам для этого понадобятся.

10 рецептов пудинга, которые можно приготовить дома

Пудинг был придуман в Англии и считался одним из главных блюд на рождественском столе. На протяжении нескольких столетий готовилась каша на мясном бульоне. В нее добавлялись хлебные крошки, миндаль, изюм, мед, чернослив и подавали такое блюдо горячим. Перед подачей его обливали коньяком и поджигали. Постепенно рецептура пудинга менялась. И появилось огромное количество рецептов этого десерта. О 10 лучших из них мы расскажем Вам в этой статье, и Вы узнаете, как можно приготовить пудинг в домашних условиях.

1. Манный пудинг с изюмом

Для приготовления этого пудинга вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Манная каша- 80 г;
  • Молоко – 500мл;
  • Сахар – 120 г;
  • Яйцо -1 шт;
  • Изюм – 120г.

В первую очередь замочите изюм в теплой воде. Поставьте молоко нагреваться. Как только она закипит, добавьте 65 г сахара и манку. Варить нужно 5 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Затем снять с огня. Добавить изюм, но немного оставить для украшения. В отдельной миске взбить яйцо и небольшое количество готовой смеси из кастрюли. Полученную консистенцию вылить обратно в кастрюлю и тщательно все перемешать.

Теперь необходимо приготовить карамель. Оставшийся сахар растопите в сотейнике на медленном огне. Готовую карамель вылить в форму для выпечки, сверху выложите манную кашу с изюмом и яйцом. Разогрейте печку до 140 градусов и отправьте пудинг выпекаться на 25 минут. Достаньте готовый десерт, дайте ему остыть, а затем переверните пудинг на тарелку и украсьте изюмом.

2. Малиновый пудинг

Вот основные компоненты, которые вам нужны для приготовления этого десерта:

  • Малина – 2стакана;
  • Рис – 300 г;
  • Молоко – 2 стакана;
  • Сливки – 50 мл;
  • Пломбир – 100 г;
  • Желатин – 25 г;
  • Сахар – 1 стакан.

Желатин замочите в воде в соответствии с пропорциями. Рис промойте и варите до готовности. После того как он остынет, добавьте молоко, сливки и растаявший пломбир и тщательно все перемешайте. Полученную смесь поставьте на слабый огонь и грейте 15 минут.

После того как желатин набухнет, процедите его, смешайте с 0,5 стакана сахара и влить в рисовую массу. Тщательно перемешайте, разлейте по формочкам и отправьте в холодильник до полного застывания. Тем временем перетрите малину с сахаром. Перед подачей полить малиновым соусом.

3. Шоколадный пудинг

Ниже для Вас представлен список ингредиентов, которые необходимы для шоколадного пудинга:

  • Молоко – 500 мл;
  • Сахар – 3 ст.л.;
  • Какао – 3 ст.л;
  • Крахмал – 3 ст.л.

Молоко вылейте в небольшую кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Оно должно быть очень теплым, но не горячим. Снимите с огня и добавьте остальные компоненты. Тщательно все перемешивайте в течение 5 минут. Должна получится однородная масса и не должно быть комков. Полученную смесь верите на слабый огонь, постоянно помешивайте до тех пор, пока она не закипит. Кипятите 1 минуту, выключите и разлейте по формам. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

4. Творожный пудинг

Вот еще один рецепт вкусного и полезного пудинга. Для его приготовления необходимо купить следующие компоненты:

  • Творог (зернистый) – 450 г;
  • Жирные сливки – 450 мл;
  • Яйца – 4 шт;
  • Лимон – 1 шт;
  • Сахар – 6 ст.л.;
  • Мука – 4 ст.л.;
  • Ванильный сахар – 1 ст.л.;
  • Сливочный маргарин – 50 г.

Возьмите глубокую миску, добавьте обычный и ванильный сахар, яйца и тщательно взбейте. Должна получиться густая пена. После этого добавьте творог, цедру лимона, сливки и муку. И снова все перемешайте. Каждую формочку обязательно смазать маргарином. Помешивая, разлейте смесь по формам. Разогрейте духовку до 175 градусов и отправьте пудинг запекаться на 40-50 минут. Перед подачей украсить свежими ягодами, фруктами или джемом. Пудинг готов! Приятного аппетита!

5. Ванильный пудинг

Рецепт приготовления ванильного пудинга очень прост и Вам понадобится всего 4 компонента, а именно:

  • Яйца – 4шт;
  • Молоко – 500 мл;
  • Сахар – 85 г;
  • Ваниль – 1 стручок.

В первую очередь возьмите стручок ванили с помощью кончика ножа выньте семена. В сотейнике смешайте молоко, сахар семена и стручок ванили. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения. В отдельной миске взбейте яйца, а затем влейте в миску горячую молочную смесь, хорошо помешивая. Полученную консистенцию разлить по формочкам, поставить на противень, на дно налить воды до половины. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте противень с формочками на 20 минут. Проследите, чтобы пудинг не кипел. Достаньте из духовки и отправьте с холодильник на 3 часа.

6. Карамельный пудинг

Ингредиенты для карамельного пудинга:

  • Вода – 3 ст.л.;
  • Сахар – 9 ст.л.;
  • Молоко – 250 мл;
  • Яйца – 2шт.;
  • Масло растительное – 50 мл.

Для начала вам нужно взять формочки для выпекания и смазать их растительным маслом. После этого в сотейник добавить 4 ст.л. сахара и 1 ст.л. воды, поставить на слабый огонь и варить карамель до золотистого цвета. Затем снять с огня и добавить 2 ст.л. горячей воды и быстро все перемешать. Карамель разлить по формочкам.

После этого вылить молоко в чистую кастрюлю, добавить оставшийся сахар и поставить на средний огонь. Греть до тех пор, пока сахар полностью не растворится. В миске нужно взбить яйца и добавить теплую молочную смесь. Тщательно помешать все. Процедить через сито и разлить по формочкам.

Каждую формочку с пудингом накрыть фольгой и поместить на противень с водой. Разогреть духовку до 150 градусов и отправить карамельный пудинг выпекаться на 30-35 минут. Затем каждую формочку перевернуть на тарелку и при желании украсить.

7. Лимонный пудинг

Для приготовления этого рецепта вам нужны следующие ингредиенты:

  • Лимон – 2 шт;
  • Мука – 0,5 стакана;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Яйца – 2 шт;
  • Сахар – 3/4 стакана;
  • Соль – 0,5 ч.л.
Читать еще:  Польза и вред краснокочанной капусты для здоровья человека, противопоказания

Отделите желток от белка. Цедру лимона натереть на мелкой терке, а сам лимон нарезать на колечки. Из второго лимона выжать сок. В миске смешать муку, сахар, 2 ст.л. цедры лимона, соль, яичный желток, ¼ стакана лимонного сока, молоко. Перемешивать до однородной массы. Белки взбить так, чтобы получилась пена, и добавить ее в тесто, аккуратно перемешать. Разделите полученную смесь на 4 части и разлить по формочкам. В противень налить горячую воду, поставить формочки и тестом. В разогретую до 180 градусов духовку поставьте выпекаться пудинг на 40 минут. Готовый пудинг украсить цедрой и кружочками лимона.

8. Вишневый пудинг

Основные ингредиенты для пудинга:

  • Вишня (свежая или замороженная, без косточек) – 2,5 стакана;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Мука – 1 стакан;
  • Молоко – 0,5 стакана;
  • Разрыхлитель – 10г;
  • Сливочное масло – 40г;
  • Мускатный орех – ¼ ч.л.;
  • Соль- 1 щепотка.

В миску выложить вишню, добавить 2 ст.л. сахара и 0,5 стакана муки. Аккуратно перемешать все ложкой. Выложить в форму для запекания. В отдельной, чистой миске смешать просеянную, оставшиеся муку, сахара, соль и разрыхлитель. В другом сотейнике соединить растопленное сливочное масло и молоко. Постоянно помешивая высыпать к ним сухие ингредиенты. Должна получиться однородная масса без комочков.

Поверх ягод, которые уже находятся в форме для выпекания, выложить тесто. Сверху присыпать сахаром и мускатным орехом. Выпекать пудинг в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.

9. Бананово-белковый пудинг

Бананово-белковый пудинг готовится из следующих ингредиентов:

  • Бананы – 2 шт;
  • Молоко – 1 л;
  • Сахар – 350 г;
  • Яйца – 4 шт;
  • Молочный шоколад – 50 г;
  • Мускатный орех – по вкусу.

Смешайте муку, 150 г сахара и мускатный орех. Молоко довести до кипения, затем выключить и дать остыть. Белок отделите от желтка. Сами желтки хорошо взбить и смешать с небольшим количеством теплого молока. Затем добавить сухую смесь и перемешать, чтобы не было комков. Вылить оставшееся молоко, поставить смесь на средний огонь, довести до кипения, сделать маленький огонь и проварить 2-3 минуты.

Белки взбить с сахаром до густой консистенции. Бананы нарезать кружочками. В стаканчики разложить часть пудинга, сверху бананы, белковый крем, затем снова кусочки банана. Сверху выложить оставшуюся часть пудинга. Посыпать тертым шоколадом и отправить в холодильник на 3 часа.

10. Яблочно-тыквенный пудинг

Ингредиенты для пудинга:

  • Тыква – 100 г;
  • Яблоко – 2 шт;
  • Манная крупа – 2 ст.ложки;
  • Яйца -2 шт;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Сахар – 2 ст.л.;
  • Сливочное масло – 1 ч.л.

Очистите тыкву от кожуры, нарежьте на небольшие кусочки, положите в кастрюлю, залейте молоком и тушите до полуготовности. После этого добавьте тертые яблоки и постепенно, помешивая, добавьте манную крупу. Сделайте маленький огонь и постоянно помешивайте.

Выключите огонь и дайте пудингу остыть. Взбейте яйца и сливочное масло до пены, добавьте к пудингу, хорошо перемешайте и отправьте в разогретую духовку выпекаться на 30 минут. Перед подачей украсьте медом или орехами.

Теперь вы знаете 10 самых популярных рецептов пудинга, которые можно приготовить быстро и легко на своей кухне. Все ингредиенты можно приобрести в любом магазине или найти у себя на кухне. Попробуйте приготовить их все! Порадуйте себя и своих близких вкусными десертами.

Английский пудинг: 5 классических рецептов

Историкам кулинарии доподлинно известно: первые пудинги, которые готовили древние повара, были подобны колбасам. Британский пудинг — часть их кулинарного наследия.

В 17 веке они были и закуской (основанной на мясе), и десертом (мука, орехи и сахар). И то, и другое, как правило, варили в специальных мешках. Ко второй половине 18 века традиционные английские пудинги перестали включать в себя такой ингредиент, как мясо: изделие все больше и больше становилось похожим на пирог. Именно такие пудинги все еще традиционно подаются в Англии на Рождество.

Исчезновение прислуги в 20 веке внесло изменения в историю приготовления этого блюда. Пудинг в мешках было сложно готовить, домохозяйки перешли на специальные формы. Покрытые бумагой, смазанной жиром, они томились на водяной бане. А вскоре были изобретены специальные формы с отверстием посередине, которые позволяли пропечь изделие даже на огне.

Мы предлагаем вам пять классических рецептов для приготовления настоящего английского пудинга в домашних условиях. Почувствуйте себя истинной леди, накормите своего джентльмена вкусно.

Пудинг из белков

Вам понадобится:

  • белки — 8 шт.
  • сахар — 4 ст. ложки
  • желе или жидкость из варенья — 3 ст. ложки
  • сахар для смазывания формы — 2 ст. ложки

Приготовление:

Сбить белки в пену. Добавить сахар и варенье. Продолжить взбивать, пока смесь хорошенько не загустеет. Приготовленную смесь влить в обмазанную жженым сахаром форму, поставить варить на водяной бане на 45 минут. Остудить, опрокинуть на блюдо и подавать с винным соусом.

Пудинг из ванильных сухарей

  • Вам понадобится:
  • ванильные сухари — 150 г
  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 0,5 стакана
  • молоко — 2 стакана
  • цукаты — 50 г
  • изюм — 100 г
  • сливочное масло — 100 г

Приготовление:

Ванильные сухари разломать, сложить в миску или кастрюлю, залить горячим молоком, накрыть и оставить на 15-20 минут. Цукаты нарезать мелкими кусочками, изюм перебрать и промыть холодной водой. Желтки отделить от белков, растереть с сахаром и добавить к замоченным сухарям. Потом положить туда цукаты, растопленное масло, взбитые яичные белки, все хорошо перемешать. Форму для пудинга (с отверстием посередине) смазать маслом, посыпать панировочныими сухарями. Выложить в форму получившуюся смесь так, чтобы четверть формы осталась свободной для подъема пудинга. Поставить в духовку на 30-40 минут. Пудинг считается готовым, если он поднимется, будет упругим и отставать от краев формы. Готовый пудинг выложить на блюдо и полить фруктовым соусом.

Ореховый пудинг и другие рецепты

Ореховый пудинг

Вам понадобится:

  • грецкие орехи — 150 г
  • яйца — 3 шт.
  • белый хлеб — 250 г
  • сахар — 3/4 стакана
  • сливочное масло — 100 г
  • молоко — 1,5 стакана

Приготовление:

Мякиш белого хлеба замочить в молоке. Орехи прокрутить через мясорубку. Яичные желтки растереть с сахаром и соединить с орехами, замоченным мякишем хлеба и растопленным сливочным маслом. Все это перемешать, добавить взбитые яичные желткии выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Выпекать в духовке 30-40 минут. Готовый пудинг выложить из формы на блюдо и подать горячим с ванильным соусом.

Манный пудинг

Вам понадобится:

  • изюм — 25 г
  • яйца — 4 шт.
  • манная крупа — 100 г
  • молоко — 3 стакана
  • сахар — 3/4 стакана
  • масло сливочное для смазывания формы
  • толченые сухари — 1 ст. ложка

Приготовление:

Сварить манную кашу, положив в нее сахар. Снять с плиты, остудить и добавить по одному желтки. Можно добавить также горсть изюма без косточек. Влить взбитые белки и выложить в форму, предварительно смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Запекать в духовке 45 минут. Готовый пудинг опрокинуть на блюдо и подавать со сладким соусом.


Ходченкова светлана актеры и роли

 Ходченкова светлана актеры и роли Svetlana Hodchenkova Новгородцева — главная роль &......

18 04 2024 3:36:19

Аркадий Райкин — биография знаменитости, личная жизнь, дети

Биография: Аркадий Райкин (24 октября 1911 - 17 декабря 1987) - актер театра и кино, юморист. Читайте полную биографию знаменитости. Фотографии, подробно о семье, видео на портале Узнай Всё...

17 04 2024 6:38:59

Нагиев его дeвyшка

 Нагиев его дeвyшка Всем хотелось бы знать не только о Дмиритрии Нагиеве, но и о жене шоумена. Фото нынешней семьи актера пpaктически никогда не появляются в глянцевых СМИ. Но публике очень интересно увидеть, как выглядит супруга Наг......

16 04 2024 11:37:30

Nick Offerman — биография знаменитости, личная жизнь, дети

Nick Offerman — биография знаменитости, личная жизнь, дети Ник Офферман - американский актер, писатель, комик и плотник, известный своей ролью Рона Суонсона в комедийном сериале NBC «Парки и места отдыха»....

15 04 2024 11:27:43

Алена ивченко личная жизнь муж дети фото

 Алена ивченко личная жизнь муж дети фото Биография Алена Ивченко — российская актриса белорусского происхождения, которой удалось за время кинокарьеры реализовать себя во многих амплуа. Это и положительные героини, и интриганки, и ......

14 04 2024 19:13:20

Вероника долина биография личная жизнь дети

Биография Веронику Долину называют поэтической наследницей Анны Ахматовой и Марины Цветаевой. Певица получила благословение от самого Булата Окуджавы, за что в кругу поклонников именуется «последне......

13 04 2024 4:28:24

Белла Торн — биография знаменитости, личная жизнь, дети

Биография: Белла Торн (8 октября 1998). Читайте полную биографию знаменитости. Фотографии, подробно о семье, видео, последние новости 2021 на портале Узнай Всё...

12 04 2024 22:21:48

Дети галкина пугачевой фото

 Дети галкина пугачевой фото Откуда у Пугачевой и Галкина дети появились? Этот вопрос беспокоит многих людей. Алла Борисовна и Максим находятся в отношениях уже больше 10 лет, и только в 2013 году на свет появились замечательные двойняшки.Ответственное решениеВ одном из интер......

11 04 2024 21:57:43

Актер астахов сергeй и евгений миронов

 Актер астахов сергeй и евгений миронов Добрый день, уважаемые читатели!Мы желаем Вам возрождения приятных воспоминаний! Миронов Евгений и Сергeй Астахов. (Яндекс.Картинки)Друзья, для многих не секрет, что медийные личности, актёры, певцы всегда обладали повышенным интересом у поклонников и прессы. Их......

10 04 2024 10:51:32

Песня бывшему мужу о сыне

04:43 02:18 02:27 ......

09 04 2024 19:44:52

Катя из комaнды квн город пятигорск свадьба фото

 Катя из комaнды квн город пятигорск свадьба фото Биография Екатерины Моргуновой Екатерина Гурамовна Моргунова – талантливая и креативная актриса, звезда популярного телевизионного шоу «Однажды в России», бывшая КНВщица. Мягкая и уравновешенная в жизни, на экране она мастерски перевоплощается в исте......

08 04 2024 4:34:52

Елена петровна демидова биография личная жизнь

 Елена петровна демидова биография личная жизнь Биография Весной 2017 года в возрасте 70 лет из жизни ушла Елена Демидова – талантливый деятель отечественного кинематографа и мать заслуженного артиста России Владислава Галкина. За свою долгую жизнь она успела проявить себя как одаренный сценарист,......

07 04 2024 20:37:54

Алла Бергер — биография знаменитости, личная жизнь, дети

Алла Бергер — биография знаменитости, личная жизнь, дети Биография Аллы Бергер, фильмы, личная жизнь, рост, возраст, фото и последние новости об участнице шоу "Холостяк-4" на 24smi.org...

06 04 2024 0:48:24

Mozee Montana — биография знаменитости, личная жизнь, дети

Mozee Montana - это милая, маленькая, но взрывоопасная дeвoчка. Ее внешний стиль – мантия и дорогие татуировки. Ее музыка рассказывает о пережитом за совсем не продолжительную пока жизнь. Эта очень самокритичная и харизматичная рэп-исполнительница не боится перегореть, любая депрессия ее не подавляет, а, наоборот, мотивирует сочинять. С ней всегда ее армяне, с которыми она делает «вещи, вещи, вещи!»l...

05 04 2024 15:14:41

Елена ваенга иван иванович матвиенко

 Елена ваенга иван иванович матвиенко Иван Иванович Матвиенко – русский продюсер и бывший муж популярной певицы Елены Ваенги (Хрулёвой). В прошлом занимался развитием её карьеры. На данный момент пара находится в разводе.Знакомство с будущей женойОно произошло дово......

04 04 2024 8:17:40

Николь кидман бывшая жена

 Николь кидман бывшая жена В мировой и российский прокат выходит фильм “Щегол”, снятый по одноименному роману Донны Тартт, которая получила за него Пулитцеровскую премию. Одну из главных ро......

03 04 2024 17:13:42

Можно ли прописать жену без согласия бывшей жены

 Можно ли прописать жену без согласия бывшей жены Действует свод нормативных актов, регулирующих нормы проведения процедуры регистрации жены или мужа в квартире после заключения бpaка. Процедypa имеет особенности и требует внимания.Особенности прописки ......

02 04 2024 4:51:58

Купил бывшей жене машину

 Купил бывшей жене машину Я 5 лет разведен, есть дети 11 и 6 лет. Живу год вторым гражданским бpaком с дeвyшкой.Две недели назад подарил бывшей жене машину, чтобы дети не ходили пешком и не мерзли.Позавчера моя дeвyшка узнала об этом, закатила скандал, собрала вещи и уш......

01 04 2024 11:51:49

Ольга остроумова личная жизнь мужья

 Ольга остроумова личная жизнь мужья Ольга Михайловна Остроумова всегда играла жестких и непоколебимых женщин. Возможно, такие роли связаны с волевым и бескомпромиссным хаpaктером женщины, который сформировали и закалили жизненные трудности и испытания. Ольга родом из Оренбургско......

31 03 2024 20:10:43

Нагадить бывшей жене мужа

Почитав комментарий, некоторых мужчин, так и хочется пожалеть бедных их несчастных. Обида, ненависть и печаль проскальзывает  в каждом сообщении. Ой, все не будем грустить ведь есть способы, где вы в......

30 03 2024 4:54:40

Фото анжелина джоли биография личная жизнь

 Фото анжелина джоли биография личная жизнь Биография Анджелины Джоли Анджелина Джоли – уникальное явление в современном мире, она не только талантливая актриса и режиссер с многомиллионными гонорарами, но и самая желанная женщина ......

29 03 2024 18:58:49

Чтобы не ревновать мужа к бывшей

Вы вторая жена. Не в смысле в гареме, а в смысле, что вы вышли замуж за разведенного мужчину. Может быть, даже увели его из семьи. Но факт остается фактом. Есть вы, он и она. Они в разводе, но вы каждую минуту ждете от нее какой-нибудь гадости, звонка мужу. Эта......

28 03 2024 0:48:22

Фото анна снаткина семья фото

 Фото анна снаткина семья фото Анна Снаткина всегда хотела стать актрисой, но призналась в этом своим близким, только ближе к окончанию школы.Анна СнаткинаПапа Анны Снаткиной был конструктором космических аппаратов, а мама преподавала......

27 03 2024 11:50:46

Биография и личная жизнь владимира этуша

 Биография и личная жизнь владимира этуша Владимир Этуш – прославленный актер театра и кино, получивший невероятную популярность благодаря ролям в «Кавказской пленнице», «Иван Васильевич меняет профессию», «12 стульев».Этот гениальный актер, так тонко чувствующий с......

26 03 2024 2:35:16

Юрий любшин биография личная жизнь фото

 Юрий любшин биография личная жизнь фото Юрий Любшин Юрий Станиславович Любшин. Родился 24 февраля 1955 года в Москве. Советский и российский кинооператор. Сын актера Станислава Любшина. Муж актрисы Елены Аминовой.&#x......

25 03 2024 18:51:39

Сон про свадьбу с бывшим мужем

Свадебное мероприятие с прежним мужчиной предвещает перемены в личной жизни и налаживание общения с влиятельными людьми. Подобное видение часто видят женщины, которые не могут отпустить прошлое. Узнать, к чему снится свадьба с бывшим мужем, можно с помощью многочис......

24 03 2024 2:44:29

Жена малахова ждет ребенка

 Жена малахова ждет ребенка Жена телеведущего Наталья Шкулева сейчас беременна. Фото: Анна САЛЫНСКАЯ/PhotoXPress.ruУход Андрея Малахова с Первого канала стал главной новостью последних недель. В момент подписания этого номера в печать телеведущий пока не прокомментировал свой возмож......

23 03 2024 1:41:35

Татьяна арнтгольц близняшки

 Татьяна арнтгольц близняшки Сестры-близнецы Арнтгольц – самые известные близнецы в российском кинематографе, о которых слышал каждый человек. Девушки снялись во многих проектах, и завоевали свою популярность среди любителей русских сериалов и фильмов. Судьба у актрис сложилась по-разному......

22 03 2024 16:57:29

Артем Пивоваров — биография знаменитости, личная жизнь, дети

Биография Артема Пивоварова: личная жизнь, последние новости 2018, песни, клипы, музыка, альбомы, концерты, Инстаграм...

21 03 2024 6:32:37

Картункова в самолете с мужем

 Картункова в самолете с мужем 1 альбом 3 видео Добавить в альбом "Однажды в России"обновлён 13 дней назад Добавленные20 Загруженные6 ......

20 03 2024 18:37:24

Если мужчина часто говорит о бывшей жене

 Если мужчина часто говорит о бывшей жене Каждый человек имеет прошлое, а некоторые имеют очень богатое прошлое. Вступая в отношения, мужчина и женщина должны понимать, что ранее в жизни партнера присутствовали другие люди противоположного пола. С этим нужно смириться и не копаться в болезненных темах......

19 03 2024 3:47:23

Толга Сарыташ — биография знаменитости, личная жизнь, дети

Толга Сарыташ — биография знаменитости, личная жизнь, дети Биография Толги Сарыташ: личная жизнь, фото, последние новости, Инстаграм, сериалы, Ханде Эрчел и Бушра Пекин...

18 03 2024 18:25:23

Лейла абашидзе личная жизнь муж дети

 Лейла абашидзе личная жизнь муж дети Лейла Абашидзе Лейла Михайловна Абашидзе (груз. ლეილა მიხეილის ასული აბაშიძე). Родилась 1 августа 1929 года в Тифлисе (ныне Тбилиси) - умерла 8 апреля 2018 года в Тбилиси. Советская и ......

17 03 2024 5:13:25

Екатерина хрулева бывшая жена ливанова

 Екатерина хрулева бывшая жена ливанова Что сказала о романе Лив......

16 03 2024 13:51:44

Jude Law — биография знаменитости, личная жизнь, дети

Джуд Лоу: биография и личная жизнь замечательного актера, успевшего сняться в самых интересных фильмах и даже побывать доктором Ватсоном....

15 03 2024 3:10:26

Актриса муравьева фото

 Актриса муравьева фото https://oeru.ru/biografija-iriny-muravevoj-i-lichnaja-zhizn/Биография и жизненный путь знаменитой актрисы кино и театра Ирины Вадимовны Муравьёвы приходится на послевоенные годы. Родилась она 8 февраля 1949 года в городе Москва в семье военного инженера. По нац......

14 03 2024 22:47:27

Изменившая мужу Екатерина Климова разрыдалась, услышав новость о рождении у Петренко третьей дочери

24 января Екатерине Климовой, одной из самых обворожительных и прелестных актрис российского кинематографа исполнился 41......

13 03 2024 7:59:47

Чтобы бывшая жена снова полюбила мужа

 Чтобы бывшая жена снова полюбила мужа В бpaке часто бывает, как в камине. Огонь быстро может потухнуть, если его не разжигать. Страсть и отношения нужно развивать. Чтобы они продолжались, необходимо согласие между супругами, дружба и взаимная забота. Как зажечь огонь в ......

12 03 2024 13:29:25

Мигель — биография знаменитости, личная жизнь, дети

Сергeй Мигельевич Шестеперов (или Мигель) и факты из его биографии. Кто он по национальности. Где родился и вырос мальчик? Путь к танцам....

11 03 2024 12:34:34

Lil Peep — биография знаменитости, личная жизнь, дети

Lil Peep — биография знаменитости, личная жизнь, дети Всё про американского рэпера Lil Peep...

10 03 2024 18:12:49

Умерла бывшая жена миллиардера

 Умерла бывшая жена миллиардера 16 июля директор «Совхоза имени Ленина» и бывший кандидат в президенты России Павел Грудинин развелся с женой после почти 40 лет бpaка. Перед этим на ТВ перед миллионной аудиторией перетряхнули грязное семейное белье. Униженная и оскорбленная Ирина Грудинина поведала......

09 03 2024 0:58:28

Бакеева настя биография личная жизнь

 Бакеева настя биография личная жизнь Где смотреть фото и виде......

08 03 2024 1:29:57

Личная жизнь и дети нойза

 Личная жизнь и дети нойза Рост, вес, возраст. Сколько лет Noize MC (Нойз МС) Биография и личная жизнь Noize MC (Нойз МС) Семья и дети Noize MC (Нойз МС) Сын Noize MC (Нойз МС) – Василий Алексеев Сын Noize MC (Нойз МС) – Михаил Алексеев Жена Noize MC (Нойз МС) – Анна Алексеева......

07 03 2024 18:38:38

Катя гордон биография личная жизнь сергeй жорин

 Катя гордон биография личная жизнь сергeй жорин Ка́тя Гордо́н (Екатери́на Ви́кторовна Гордо́н, урождённая Проко́фьева; род. 19 октября 1980, Москва, РСФСР, СССР) — российский юрист , автор-исполнитель, телеведущая, журналистка и правозащитница. Биография Екатерина Гордон родилась......

06 03 2024 12:58:26

У разведенного Евгения Петросяна появилась еще одна «горячая» любовница и девятимecячный малыш

Недавно в жизни юмориста Евгения Петросяна произошли разительные перемены. Он развелся со своей супругой и......

05 03 2024 13:18:25

Женя Отрадная — биография знаменитости, личная жизнь, дети

Биография: Женя Отрадная (13 марта 1986). Читайте полную биографию знаменитости. Фотографии, подробно о семье, видео, последние новости 2021 на портале Узнай Всё...

04 03 2024 18:55:32

Королева Виктория — биография знаменитости, личная жизнь, дети

Королева Виктория — биография знаменитости, личная жизнь, дети Королева Виктория была до своей cмepти королевой Соединенного королевства Великобритании и Ирландии. Кроме того, она считалась Императрицей Индии с 1876 года. В тексте говорим о жизни этого государственного деятеля и истории ее любви....

03 03 2024 20:17:55

Драться во сне с любовницей бывшего мужа

 Драться во сне с любовницей бывшего мужа Сонник Драться с любовницей бывшего мужа приснилось, к чему снится во сне Драться с любовницей бывшего мужа? Для выбора толкования сна введите ключевое слово из вашего сновидения в поисковую форму или нажмите на начальную букву хаpaкт......

02 03 2024 10:17:58

Моя дeвyшка спит с бывшим мужем

 Моя дeвyшка спит с бывшим мужем Расстался с любимой дeвyшкой после 2 лет ( Нашла другого и ушла к нему жить!!! Но 2 раза в неделю встречаемся и занимается самой настоящей любовью. Отношений со мной не хочет и не знает любит ли меня, но хочет с......

01 03 2024 16:59:36

Юлия бapaновская с кем встречается 2017

 Юлия бapaновская с кем встречается 2017 Футбол сыграл с Юлией Барановской злую шутку. Благодаря этому виду спорта она нашла свое призвание – стала телеведущей. Если бы не звездный муж Андрей Аршавин, дeвyшку так никто и не заметил. Но в тоже же время футбол разрушил ее семейное счастье. Изве......

29 02 2024 17:36:19

Еще:
Подробности -1 :: Подробности -2 :: Подробности -3 :: Подробности -4 ::