Израильский фалафель рецепт с фото > Человек и здоровье
Биографии    


Израильский фалафель рецепт с фото

Израильский фалафель рецепт с фото

Израильский фалафель рецепт с фото

Израильский фалафель рецепт с фото

Фалафель рецепт приготовления в домашних условиях

Это рецепт фалафаля из нута. Ингредиенты:

  1. горох нут – 0,5 кг
  2. сода – 1 ч ложка
  3. лук – 2 шт
  4. чеснок – 4-5 зубочков
  5. зелень (петрушка, кинза) – 1 пучок
  6. кориандр – ¼ ч ложки
  7. масло дезодорированное – 1 стакан
  8. пита – 6 шт
  9. панировочные сухари
  10. овощной салат – 6 ст ложек

Фалафель – это хит Израиля, это как пирожки в России, как вареники на Украине, как хачапури в Грузии… В общем это очень вкусная и простая быстрая восточная еда. Готовится фалафель из гороха под названием НУТ. Только из него и ни из какого другого. У нас горох свободно продается на рынках. Качество и цена очень разные (зависит от того на какого продавца нападете).

Итак, как сделать фалафель?

Горох замачиваем на ночь в холодной воде с 1 чайной ложкой соды.

На утро он будет покрыт пеной. Не пугайтесь – все нормально.

Горох промываем и любуемся красивым и уже готовым к действу гороху нут.

Теперь берем зелень (у меня петрушка, хотя по классике надо еще и кинзу добавить), лук и чеснок.

Все это вместе с горохом пропускаем через мясорубку. На мясорубке лучше, чем в бледере (и мясной фарш кстати тоже).

Добавляем в фалафельный фарш соль и кориандр. Интересно, что кинза – это зеленые листья кориандра. Или наоборот кориандр – это семена кинзы. И в фалафель мы кладем и вершки (кинзу) и семена (кориандр) этого чудного растения.

Я очень люблю кориандр и очень не люблю кинзу. Вот такие они для меня разные.

Если зелень сочная, то фарш для фалафеля может получится жидковатым. Поэтому добавляем ½ стакана панировочных сухарей.

Когда фалафельный фарш хорошо перемешали, он получается такой как на фото ниже.

Отщипываем по кусочку и лепим из него шарики. В это время у нас на плите уже во всю разогретый и готовый фритюр, то есть дезодорированное масло. Я брала дезодорированное, чтобы сэкономить. Обычное подсолнечное – даст сильный вкус и испортит фалафель а оливковое дороговато и жалко.

Степень зажаренности фалфеля – на ваш вкус. Я люблю с корочкой, поэтому они у меня румяные.

Фалафель не едят просто так. Его упаковывают в питу – лепешку.

Пита – это пресная лепешка. Поэтому можно смело покупать грузинский лаваш (не тонкий) и в него накладывать фалафаель. Я купила питу, поскольку хотела большей достоверности (что к сожелению и не получилось).

Раньше у питы отрезали «верхушечку» и выбрасывали ее.

Но есть легенда, которая гласит. Однажды к хозяину пришел старичок и попросил отдавать ему «верхушки» питы для гoлyбей, которых он держит и кормит. Хозяин согласился. Жалко старика, да и доброе дело. А через год к нему пришли из налоговой полиции и сказали, что по отрезанным «верхушкам» они посчитали сколько он продал пит с фалафелем. И оказалось меньше чем он пробил по кассовому аппарату. Старичок оказался налоговым агентом.

С тех пор карман у питы для фалафеля делают надрезом.

Во внутрь накладывают различные салаты и потом штук 5 фалафелей. В самих фалафельных (кафешках в которых их продают) салаты стоят просто в свободном доступе. Ну ты же уже заплатил за фалфель, значит дешевых салатов можешь взять сколько хочешь. Просто здорово.

У нас в Киеве есть пару аналогичных кафе в которых салаты продаются тарелками.

Тарелка салата – 1,5 доллара. Это мекка студентов. Смотреть как они утрамбовывают в маленькую мисочку салат (да еще и несколько) – одно удовольствие. Но потом же это надо есть! Для этого берется другая тарелка (большая) на которую ложится пирожок (ведь нельзя же его положить просто на разнос).

И вот когда наш друг садится за стол, он вываливает сначала утрамбованный салат на большую тарелку и только потом счастливо поедает целую тарелищу салата с булочкой за 1,5 доллара.

Вот где изобретательность и смекалка.

Я питу купила в ближайшем супермаркете. Туда налоговая полиция видимо еще не заходила и они хорошо сэкономили на размере булочки.

В результате я туда смогла впихнуть только 2 фалафеля. Обязательно в ближайшее время испеку дома питу и выложу рецепт на сайте.

На вид может фалфель кажется неприглядным, но он вкусный. Мне напоминает рыбные котлеты с хрустящей корочкой.

Как приготовить фалафель дома от гуру кулинарии Гершуни

ФАЛАФЕЛЬ ЧТО ЭТО ТАКОЕ

Фалафель — необычайно популярен на Ближнем Востоке, а особенно в Израиле. Родиной фалафеля считается Египет, откуда это блюдо распространилось во все кухни Ближнего Востока, а так же в некоторые страны Африки.

В Израиль рецепт приготовления фалафеля привезли евреи, прибывшие сюда из Африки в первой половине XX века. Фалафель так полюбился израильтянам, что очень быстро приобрел статус поистине национального продукта.

Надо сказать, что у каждого народа, проживающего на Ближнем Востоке, рецепт приготовления фалафеля свой особенный. Так, если в Израиле его готовят только из нута, то в Египте из египетских бобов, а в Ливане из смеси фасоли, нута и бобов каннеллини.

Израильский фалафель представляет собой обжаренные во фритюре шарики из измельченного нута (турецкого гороха) с добавлением зелени и специй.

СТРАХОВКА ДЛЯ ПОЕЗДКИ В ИЗРАИЛЬ ОФОРМИТЬ ВЫГОДНО ⇒

С ЧЕМ ЕДЯТ ФАЛАФЕЛЬ

Можно употрeбллять фалафель и как самостоятельное блюдо, с гарниром из свежих овощей и жареного картофеля. Но в Израиле принято употрeбллять его так: готовые шарики фалафеля, вместе с хумусом, салатом из свежих овощей, соленьями, чипсами или жареным картофелем укладываются в питу и все это обильно поливается кунжутной пастой тахини (тхиной).

Таким образом, получается своеобразный израильский гамбургер, очень вкусно, полезно и питательно. Называется это фалафель в пите. Это блюда настолько универсально, что употрeбллять его можно на завтpaк, на обед и на ужин.

Фалафель в пите

Отведать такой гамбургер можно в любой фалафельной, которых на территории Израиля великое множество. Причем, когда фалафель будет готов, Вас обязательно спросят, что именно Вы желаете положить в питу. Таким образом, салат из овощей, солености и прочие добавки Вы сможете подобрать на свое усмотрение. Как правило, это мелко порезанные огурцы и помидоры, маринованные огурчики и жареный картофель.

В России о фалафеле мало кто знает, а жаль, ведь это блюдо не что иное, как целый кладезь витаминов, минералов и белков, идеально подходящее для употрeбления в пост, да и не только.

Приготовить израильский фалафель в домашних условиях совсем не сложно.

Читать еще:  Салат с консервированным горошком

ФАЛАФЕЛЬ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

  • нут (турецкий горох) — 0,5 кг
  • сода пищевая – 1 ч ложка
  • лук репчатый – 2 шт
  • чеснок – 4-5 зубочков
  • зелень (петрушка и кинза) – 1 пучок
  • кориандр – ¼ ч ложки
  • соль – 1 ч ложка
  • масло растительное (по возможности оливковое) – 1 стакан
  • панировочные сухари

1. Нут замочить в воде, в которую добавлена пищевая сода, желательно на ночь.

2. Нут промыть, дать воде стечь и пропустить через мясорубку вместе с луком, чесноком и зеленью.

3. Добавить в полученный фарш соль и кориандр.

4. Консистенция фарша будет зависеть от сочности зелени. Если фарш получится жидковатым, то добавить ½ стакана панировочный сухарей.

5. Из полученного фарша слепить шарики, величиной с грецких орех, и обжарить их во фритюре, до образования румяной корочки.

Подавать готовый фалафель можно как самостоятельное блюдо, с различными соусами, свежими овощами, жареным картофелем и прочими гарнирами.

Для приготовления фалафеля в пите потребуются: пита, хумус, кунжутная паста тахини (тхина), свежие и маринованные овощи. При желании питу можно заменить на лаваш, а хумус и тахини на майонез или любой другой соус.

Но, если захотите приготовить настоящий израильский фалафель в пите, то здесь можно посмотреть, как приготовить питу, хумус и кунжутную пасту тахини (тхину) в домашних условиях.

Фалафель, классический рецепт🇮🇱

Фала́фель — блюдо арабской кухни, которое представляет собой жаренные во фритюре шарики из измельченного нута со специями и пряностями. Очень популярно в Израиле. В России фалафель распространен в основном среди приверженцев правильного питания и веганов благодаря тому, что в нем много белка.

Классический рецепт приготовления фалафеля подразумевает его жарку во фритюре. Но если фритюра нет, вполне можно запечь блюдо в духовке.

Слово повару

Слово повару

«Фалафель имеет специфический терпкий вкус, поэтому понравится не каждому. В Израиле блюдо считается фастфудом: его продают в местных закусочных, заворачивая в питу, и называют еврейским гамбургером»

повар, ресторан «Коралловые бусы»

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Нут предварительно замочите в холодной воде минимум на 4 часа, максимум — на сутки. Он должен быть на ощупь как горох — чуть мягкий.

Специи подойдут и другие: мускатный орех, готовые восточные смеси.

Вымоченный нут положите в сотейник, залейте водой и варите в течение 10 минут, периодически пробуя на вкус. В процессе варки от некоторых бобов начнет отделяться оболочка, нут станет мягким — значит, он готов.

Бульон, в котором варился нут, слейте в отдельную миску: он понадобится позже.

Перебейте нут блендером в однородную массу.

Измельчите лук петрушку, кинзу и чеснок.

Добавьте в нутовую массу измельченную зелень, соду, лук и чеснок. Перебейте массу блендером, постепенно вливая бульон. Должна получиться густая однородная кашица.

Добавьте манку, карри, кумин, кориандр, соль и перец, тщательно перемешайте.

Сформируйте тесто, накройте его пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. За это время манка набухнет и скрепит нутовую массу.

Включите духовку разогреваться до 200 °C.

Достаньте тесто из холодильника, сформируйте из него крупные шарики. Чтобы во время лепки кашица не прилипала к рукам, смочите руки холодной водой.

Выложите шарики в форму для запекания (маслом ее смазывать не нужно) и поставьте в разогретую духовку на 20 минут.

Можно приготовить фалафель и во фритюре. На сковороде обжарить шарики не получится даже в большом количестве масла: они будут разваливаться.

Фалафель традиционно подают с овощами, тонкими лепешками пита, кунжутной пастой тахини и хумусом.

Если с первого раза приготовить фалафель не получилось и шарики развалились, не нужно расстраиваться: мало кому удается сразу приготовить это блюдо идеально. Обязательно попробуйте еще раз!

История блюда

До сих пор нет единого мнения о том, откуда произошло это блюдо. Самая распространенная версия гласит, что фалафель впервые начали готовить египетские христиане во времена Великого Поста, чтобы заменить им мясо. По другой версии, фалафель своими корнями уходит в Индию. Согласно третьей версии блюдо изобрели евреи, находящиеся в рабстве в Древнем Египте.

А у нас фалафель,
фалафель, фалафель!
Для папы – о да!
Для мамы – без вреда
и для бабули – как всегда
тоже лучшая еда!

Фалафель для израильтян – всё равно, что гамбургер или хот-дог для современных американцев. Можно сказать и так: лоточник с фалафелем в Израиле так же обязателен, как и лоточник с жареными каштанами во Франции. Но при всём при этом фалафель – это не исконно еврейское блюдо. Более того, в арабском мире раздаются жалобы на то, что израильтяне присвоили традиционное арабское блюдо и сделали из него чуть ли не символ своей страны! Но жалобы эти не вполне обоснованы: фалафель готовили в Египте много веков назад, ещё в дохристианские времена. Именно из Египта фалафель постепенно распространился на Восток, проникая в Палестину, Сирию, Аравию, Иpaк, по пути претерпевая различные изменения, главным из которых стало использование нута вместо египетских бобов.

Да что же это за чудо такое – фалафель? Погодите немного, ответ Вас удивит. А пока ещё немного информации. Родственниками фалафеля можно считать бразильские акараже, индийские амбоде и паруппа вадаи, итальянские пеннеле, аранчичи и фарината, японские короккэ, азиатские баурсаки… Какие названия! Какая экзотика! А что же в русской кухне? И у нас есть братья фалафеля, они называются крокеты.

Вот так, оказывается, всё просто и обыденно, но это только до тех пор, пока Вы не попробуете приготовить фалафель (или не попробуете его в одной из тысяч израильских хумусий). Фалафель – блюдо полезное во всех отношениях. Готовится он из нута – его у нас называют «бapaний горох», и из других бобовых, а бобовые, как известно – это кладезь полезных веществ. Если израильский фалафель готовится только из нута (иногда с добавлением булгура), то ливанский, например, из смеси разных бобов: мелкой белой фасоли, нута и бобов каннелини, а египетский – из египетских бобов Vicia faba, а также из «дамских бобов» фуль медам, считающихся, кстати, сильным афродизиаком. А у нас в России «фалафель по-русски» готовится из обычного жёлтого гороха – и это тоже вкусно!

И едят фалафель в каждой стране по-разному. В том же Израиле это классический фаст-фуд: в питу укладывают несколько шариков фалафеля, огурцы, помидоры, хумус (паста из растёртого нута), чипсы и щедро заливают тхиной (или тахини – соусом из семян кунжута). В Ливане к обычным приправам добавляют мяту и маринованный турнепс, а вместо тахиного соуса могут предложить йогурт. В Египте в лепёшку с фалафелем положат помидоры и фуль – соус из фасоли. И даже форма фалафеля может быть разной: от шариков величиной с грецкий орех или чуть больше, до чуть приплюснутых мелких котлеток или даже удлинённый фалафель в форме челнока.

Читать еще:  Егор Халявин — до и после пластики: фото, биография и личная жизнь

Ну что – попробуем приготовить фалафель? Классический фалафель готовится так. Нут замачивается на ночь, потом его следует промыть и просушить. Затем нут растирают в блендере или кухонном комбайне вместе с большим количеством лука, чеснока, петрушки, взбитым яйцом и солью. Да, и пряности – чёрный и душистый перец, кумин, кориандр, кардамон, мускатный орех. Всё тщательно перемешивается и к этой массе добавляется размоченный булгур. Всю массу вымешивают до состояния однородного теста, из которого скатывают небольшие шарики. Их обжаривают во фритюре – непременно оливковом! – до золотистого или коричневатого цвета. Всё! Хотите точных граммов? Пожалуйста, вот вам рецепт.

Фалафель классический

Ингредиенты:
250 г сухого нута,
1 л воды,
3 ст.л. булгура,
5 зубчиков чеснока,
1 крупная луковица,
3 ст.л. молотого кумина,
1 ст.л. молотого кориандра (семена),
1 ч.л. соли,
1 ч.л. порошка карри,
¼ ч.л. чёрного молотого перца,
¼ ч.л. кайенского перца,
щепотка молотого кардамона,
4 ст.л. муки,
1 яйцо,
пучок петрушки,
пучок кинзы.

Приготовление:
Замачиваем нут на 4-5 часов. Затем измельчаем в блендере. Отдельно измельчаем зелень, лук и чеснок, смешиваем с пастой из нута, добавляем специи, взбитое яйцо, перемешиваем и оставляем примерно на полчаса. Затем добавляем муку, тщательно вымешиваем и из полученного теста раскатываем небольшие шарики. Обжариваем в кипящем фритюре до золотистого цвета и выкладываем на салфетку для удаления лишнего жира.

Фалафель классический другим способом

Ингредиенты:
1½ стакана нута,
2 луковицы,
1 ч.л. семян кориандра,
1 ч.л. зиры,
2 ст.л. крахмала (или 1 яйцо),
5 ст.л. муки,
соль – по вкусу,
пучок петрушки.

Приготовление:
Замочите нут на ночь, слейте воду и измельчите в блендере. Нарежьте очень мелко петрушку и лук. Кориандр и зиру слегка обжарьте на сухой сковороде, чтобы они начали издавать приятный аромат, и измельчите в блендере или кофемолке. Разведите крахмал в 6 ст.л. воды, хорошо размешайте. Смешайте все ингредиенты, добавьте муку, вымесите однородное тесто. Обжарьте шарики фалафеля во фритюре.

Фалафель острый

Ингредиенты:

1 стакан нута,
3-5 зубчиков чеснока,
1 крупная луковица,
1 острый перец,
½ ст.л. куркумы,
½ ст.л. зёрен кардамона,
½ ч.л. кориандра,
½ ч.л. кумина,
пучок петрушки,
пучок кинзы,
1 ст.л. муки.

Приготовление:
Нут замочите на ночь. Наутро слейте воду, разложите нут на полотенце для просушки. Тем временем подготовьте специи: мелко нарубите зелень и лук, выдавите через пресс чеснок, измельчите специи в ступке или мельничке. Подсушенный нут измельчите в блендере или кухонном комбайне, добавьте специи и снова взбейте. Посолите по вкусу. Мокрыми руками скатайте шарики величиной с грецкий орех. Обжарьте шарики во фритюре.

Фалафель из фасоли

Ингредиенты:
1 стакан фасоли,
1 головка чеснока,
5-6 ст.л. муки,
2-3 ч.л. тмина,
пучок петрушки,
молотый красный перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

Фасоль замочить, обсушить и измельчить с остальными ингредиентами. Специи предварительно смолоть в блендере или на мельничке. Мокрыми руками разделать тесто на шарики, обжарить во фритюре.

Фалафель с сыром

Ингредиенты:
200 г нута,
1 крупная луковица,
2 зубчика чеснока,
½ стручка острого перца,
½ ст.л. семян тмина или зиры,
½ ст.л. молотого ориандра,
2 ст.л. мелко нарезанной петрушки,
1 ст.л. мелко нарезанной зелени кинзы,
1 яйцо,
1/2 ч.л. молотого чёрного перца,
соль – по вкусу,
100 г сыра типа сулугуни (или брынзы).

Приготовление:
Предварительно замоченный и обсушенный нут вместе с зеленью и специями положите в кухонный комбайн или блендер и перемелите. Добавьте яйцо и тщательно вымесите однородное тесто. Разделите полученную массу на равные части, скатайте шарики, вложите в каждый шарик кубик сыра. Слегка приплюсните шарики и обжарьте с обеих сторон на растительном масле. Затем запеките в духовке, разогретой до 190ºС. Подавайте горячими.

Кстати, фалафель можно приготовить не только с сыром, в арабских странах его готовят с мясным фаршем или с варёными яйцами и луком.

Фалафель по-русски. Любой из вышеприведённых рецептов можно модифицировать под наши реалии, ведь не в каждом магазине можно купить нут и булгур. Поэтому нут мы смело можем заменить на горох, а булгур – на размоченный белый хлеб. Горох замачиваем на сутки в воде, слегка отвариваем. Следите за тем, чтобы не переварить горох, через 10-15 минут после закипания можно снимать его с огня. Горох раскладываем на противне и слегка подсушиваем, иначе смесь для фалафеля получится жидкой. Смешиваем все специи и зелень, взбиваем в блендере с горохом, вымешиваем тесто и добавляем хлеб. Если получившаяся масса жидковата, то хлеб кладём сухой, если, наоборот, слишком крутая, то хлеб нужно размочить в воде. Хлеба кладём столько, чтобы полученное тесто не липло к рукам. Раскатываем шарики или толстые лепёшки и обжариваем в растительном масле.

Ингредиенты:
1,5 стакана пророщенного нута,
1 стакан семечек подсолнуха,
½ стакана мелко нарезанной петрушки,
½ стакана мелко нарезанной кинзы,
3-5 стeблей зелёного лука,
1 зубчик чеснока,
1 ст.л. порошка карри,
¼ ч.л. соли,
1 ст.л. оливкового масла,
2 ст.л. лимонного сока.

Приготовление:
Подсолнечные семечки замочить на 2-3 часа. Перемолоть в комбайне или блендере все ингредиенты и скатать шарики. Разложить на подносе, немного приплюснуть и поставить в духовку, нагретую до 40С (или в дегидратор) и сушить 6-8 часов при открытой дверце. Фалафель должен быть подсушенным сверху и остаться мягким внутри.

Фалафель – любой – немыслим без соуса. Классический соус для фалафеля – это, конечно, тахини (тхина). Семена кунжута выложите на противень и немного прогрейте в духовке до появления приятного аромата. Не пережарьте! Смешайте кунжут и оливковое масло в блендере или чаше кухонного комбайна и взбейте до получения густой пасты. Добавьте ещё масла, если его будет не хватать. Паста тахини готова! Добавьте раздавленный чеснок, соль и лимонный сок. Тахини слегка горчит и не каждому он покажется вкусным, поэтому этот соус часто заменяют другими. С фалафелем можно подать острый соус типа «Табаско», соус-фреш или натуральный йогурт с чесноком, смешать сметану с горчицей или приготовить соус из протёртой фасоли.

Заверните фалафель в тонкий лаваш, переложив салатом из свежих или маринованных овощей, полейте соусом – и готова еда! Хоть с собой на работу, хоть детёнышу в школу – всё полезнее обычных бутербродов с колбасой!

Фалафель – отличный повод проявить свой вкус и кулинарное мастерство. Приятного аппетита!

Читать еще:  Чай каркаде при беременности — польза и вред

ФАЛАФЕЛЬ КАК ИСКУССТВО ИЛИ ЧТО ЕДЯТ В ИЗРАИЛЕ

Мое знакомство с лучшим фалафелем в мире произошло на углу улиц Дизенгоф и Фришман в Тель-Авиве. Тут рядом находятся две почти одинаковые забегаловки с логотипом, на котором две ладони обнимают, видимо, питу. Пита это лепешка, а фалафель — это фрикадельки из хумуса, которые в эту питу кладут. А хумус это такая штука из вареного гороха-нута и специй. А еще бывает хумус из белой фасоли. Как-то так.

В левой забегаловке как раз и делают только лишь фалафель в пите, а в правой только сабих. Про сабих поговорим потом, а про фалафель в пите прямо сейчас!

Вечером Судного дня, как только на небе появились звезды, потихоньку начали открываться забегаловки в центре города. Прямо при нас вот эти двое парней подняли ставни своего кафе и туда со всех сторон, как коты на валерианку, устремились оголодавшие за сутки туристы и жители Тель-Авива. Каким-то чудом именно в этот момент мы проходили мимо и чисто интуитивно оказались в очереди первыми.

Как я потом выяснил, эта уличная кафешка давно делит первое место с аналогичной забегаловкой в старом Яффо, но настоящие ценители восточного фастфуда предпочитают перекусить фалафелем именно тут. Дескать, рецепт соуса правильнее.

На вид все ужасно просто. Разрезанная вдоль лепешка-пита, в нее укладываются овощи — лук, салат, перец, помидоры, зелень, огурцы, потом поливают соусом и кладут шарики фалафеля.

Прямо тут его и делают. Катают фрикадельки из нутового теста с пряностями и какими-то тайными секретными составляющими и купают в кипящем масле.

Заворачивают в салфетку, втыкают в специальную форму на стойке, чтобы ты не занимал руки, пока расплачиваешься, и готово.

Наш заказ был готов примерно за 3 минуты, за это время набрался реально большая очередь. Честно, это офигительно! Если там будете, то обязательно загляните!

Хотите еще про еврейскую кухню? Ну, давайте)))
Короче, я решил погрузиться в путешествие еще в самолете, поэтому заказал кошерное бортпитание. Из Стамбула было полсамолета арабов, а вторая половина евреев. Кашрут соблюдал, по-моему, только я))) Добротно, вкусно, много.

Как-то голод подстерег нас в торговом центре и мы решили перекусить на фуд-корте. И знаете, что? МакДональдс там-таки тоже кошерный!)
Есть чизбургер без сыра мы как-то не захотели, поэтому взяли в соседней кафешке что-то, просто ткнув в меню. «Что-то» оказалось двумя огромными порциями мяса с вертела и с гриля с гарнирами. Вполне можно было наесться вдвоем одной. Тем более, что цены там ого-го, кажется этот обед с парой напитков обошелся нам где-то в полторы тысячи рублей.

Интересная особенность израильских кафе. К пиву приносять не соленые крекеры, не орешки, не копченую воблу, а мисочки с маринованными овощами. Довольно вкусно, кстати.

Еще фастфуд. На этот раз на Тель-Авивском рынке Шук-Кармель. Жарят-пекут какие-то нежнейшие лепешки, кладут в них мясо с овощами и сыр, жарят все это с соусом и получается офигительная штука.

Выглядит, согласен, не очень, но на вкус просто супер! Особенно вот эта зажаристая корочка из соленого сыра сверху!

Ну, это мороженое, такое же, как и в любой другой стране, только дороже. И есть пара сортов, которые я в других местах не видел. И еще можно попробовать все, что хочешь забесплатно, прежде, чем выбрать.

Это мы перед закрытием в Судный день еле успели оторвать десерт)

А потом на бегу схватили что попало в закрывающемся магазине «AM-PM».

В основном кухня в Израиле сефардская. То есть тех евреев, которые родом с востока. А есть еще кухня ашкеназская (европейских евреев), которая в основном у нас ассоциируется с евреями — фаршированная рыба, форшмак, цимес, ну и так далее. Но ее я там не нашел. А кухня сефардов очень похожа на арабскую, ближневосточную, марроканскую, ну и так далее. При этом рестораны есть и еврейские, и арабские, и интернациональные.

В арабских заведениях почти всегда к основному блюду приносят некоторое количество закусок: салатики, тхину, хумус, лепешки, овощи.

Это мы на Мертвом море в такой кафешке заказали Mixed Grill. Говно, если честно. Пересолено, переперчено, пережарено. Да и мясо не супер, а жилистое. Вообще, на Мертвом море кроме самого моря, собственно, особо интересного ничего не ждите!

Это вот там же в другой арабской кафешке принесли (!) разогретый в микроволновке (!) тажин с рисом и мясом. Сверху кипяток, внутри лед(((

А вот когда мы опять вернулись в Тель-Авив и сходили с друзьями в крутой арабский ресторан «Старик и море», тут наше мнения о них полностью поменялось! Просто места надо знать! Вот так надо выставлять бесплатные закуски (и обновлять их, как только кончатся):

Вот из такого мяса и именно так надо жарить стейки!

И вот так готовить на углях бapaний люля!

Поскольку алкоголь я последнее время совсем не употрeбляю, пил там вот эту штуку. Не знаю, как называется на иврите, но на вкус один в один квас. Очень хороший. На заднем плане гранат, который нам срезал в своем саду в местечке Сде-Бокер ученый Саша.

Это Хайфа, кафе у подножия Бахайских садов. Всегда надо выбирать место, где много местных, тогда не прогадаешь. Отличные бapaние котлетки!

И креветки тоже недурны, хотя и не такие, как в Индии)

А это легендарная шакшука. Традиционный завтpaк. Сковородка, в которой много часов тушат овощи, а в самом конце добавляют пару яиц и быстро на стол! Ломаешь хлеб, мажешь масло и макаешь в соус. Офигительная штука, если правильно приготовить.

Ну, и место важно, конечно. Набережная Хайфы вполне подходит)

А это на севере, в горах около древнего города Цфат. Там есть местечко Рош-Пинна. Там почему-то сосредоточились крутые рестораны и кафе. Вокруг виноградники и фермы, поэтому подают приличное вино и много натуральных продуктов. Вот, например, паста с яйцом-пашот и копченой гусиной грудкой и фермерский овечий сыр. Очень!

Ну, а самое главное место, которое мы для себя нашли это «Бенедикт». Есть точно в Тель-Авиве и в Герцлии. Это ресторан завтpaков. Не кафе, а именно ресторан, где надо стоять и ждать, пока тебя не пригласят к столу. И круглые сутки только завтpaки. Это вот мой тост с одноименными яйцами Бенедикт (и это был самый правильный в моей жизни соус холландез).

А это «Крок-мадам», который подали моей жене. Всем бы такой завтpaк каждый день!)

Ну, проголодались? Тогда приятного аппетита!))))


Марина коташенко фото в купальнике

Александр Градский не раз рассказывал о том, как был потрясен красотой Марины Коташенко, когда увидел ее впервые. Тогда 54-летний музыкант не знал, что покорила его 19-летняя дeвyшка, впрочем, позже этот факт его не остановил. Очень ск......

18 04 2024 23:58:52

К чему снится бывший муж пьет

25 Августа, 2018 Люди......

17 04 2024 2:10:46

Екатерина кульчицкая актриса личная жизнь

 Екатерина кульчицкая актриса личная жизнь Должность: Актриса ......

16 04 2024 13:23:35

Меньшиков и его жена

 Меньшиков и его жена Он - один из самых закрытых российских артистов, и потому личная жизнь Олега Меньшикова является предметом повышенного интереса со стороны его многочисленных поклонников. Подобная таинственность не раз становилась причиной всевозможных ......

15 04 2024 2:21:46

Как написать заявление на бывшего мужа в милицию

 Как написать заявление на бывшего мужа в милицию Женщины часто теряются в ситуации, когда бывший муж угрожает расправой из-за ребенка, денег или по любым другим причинам. Жертвы такого произвола не видят защиты в обществе и предпочитают отмалчиваться, надеясь на благоразумность бывшего супруга. Но такие действия ошибочны,......

14 04 2024 17:34:17

Стихи о поддержке бывшего мужа

1Сегодня ровно год, как мы расстались,Точнее, по бумагам – развелись.Остались в прошлом солнечные далиИ брошенные нами корабли.Причин так много, на обеих чашах,В......

13 04 2024 10:59:59

Оксана арбузова и иван охлобыстин фото в молодости

 Оксана арбузова и иван охлобыстин фото в молодости Их встреча была озарением для него и спасением для нее. В этот момент остановилось время, и родилась любовь. Скрестились их взгляды и соединились сердца. С тех пор Иван и Оксана Охлобыстины идут рядом уже больше двадцати лет.«С первого взгляда на нее у меня слу......

12 04 2024 23:22:57

Биография владимира машкова личная жизнь и фото

 Биография владимира машкова личная жизнь и фото Владимир Машков — биография Сегодня Владимир Машков занимает свое особое место в российском кинематографе, причем, не только как актёр, но и как талантливый режиссер. Кроме соотечественни......

11 04 2024 1:36:29

Нелли корниенко личная жизнь дети

 Нелли корниенко личная жизнь дети Биография Нелли Корниенко — советская и российская актриса, которая сыграла множество ролей в театральных постановках и фильмах. Некоторых миловидная шатенка с большими карими глазами невысокого роста ......

10 04 2024 0:38:11

Фото ли мин хо биография личная жизнь

 Фото ли мин хо биография личная жизнь Биография Ли Мин Хо — актер, модель и певец из Южной Кореи. Он всегда в центре внимания, и это место принадлежит ему по праву. Красивый, талантливый, с cyмacшедшей харизмой — вот его пропуск в сердца ......

09 04 2024 12:14:52

Охлобыстина оксана

 Охлобыстина оксана Иван Охлобыстин и Оксана Арбузова - одна из самых необычных пар в российском шоу-бизнесе. Вместе они воспитывают семерых детей и мечтают однажды навсегда уехать из Москвы и посвятить свою жизнь служению Богу. Биографию и подробную информацию о жизни Ивана Охлоб......

08 04 2024 0:31:56

Светлана воробьева и михаил круг

 Светлана воробьева и михаил круг Михаил Круг – король русского шансона, который был убит в 2002 году. Его песни слушали люди разных возрастов. В своём творчестве он рассматривал именно те проблемы, которые тревожили большую часть населения. Для многих ......

07 04 2024 4:42:11

Сколько лет филиппу киркорову 2017 году

Филипп Киркоров — биография Он имеет восемь премий «Овация», пять наград «Word Music Awards», как самый известный российский исполнитель. Кроме этого много раз награждался «Золотым граммофоном», «Серебряной калошей» и «Стопудовым хитом», участвовал во......

06 04 2024 20:29:39

Бывший муж не дает ребенку выезд за границу

 Бывший муж не дает ребенку выезд за границу Ситуация такая, бывший муж не дает разрешение на выезд ребенка за границу на отдых, мотивируя это тем, что самолет полетит и разобьется... отдыхайте в России, и тут его не волнует, что мы летаем на отдых на самолете).Проконсультируйте п......

05 04 2024 21:12:36

Клуб бывших жен проект

«Клуб» помогал женщинам пережить тяжелый развод с мужем. На программе женщины получали шанс перевоплотиться, похорошеть и сменить имидж. Интересно, а как сложилась судьба самих ведущих шоу?Лера КудрявцеваС самых первых съемок......

04 04 2024 12:56:58

Бывшая жена о костолевскому

 Бывшая жена о костолевскому Игорь КостолевскийИгоря Костолевского называли лучшим романтическим героем Советского Союза, а потом и ceкc-символом эпохи. Неудивительно, что обаятельный актер, прославившийся благодаря картине «Звезда пленительного счастья», не ограничился одним бpaком. Все ......

03 04 2024 20:55:58

Константин давыдов биография личная жизнь

 Константин давыдов биография личная жизнь Биография Константина Давыдова Константин Александрович Давыдов – российский актер, получивший наибольшую известность как звезда мистического остросюжетного киносериала, рейтинги которого намного превзо......

02 04 2024 7:48:46

Как у павла воли зовут детей

 Как у павла воли зовут детей Павел Воля – гуру отечественного юмора. Артист, теле- и радиоведущий, актер и звезда рекламы. Воля стоит у истоков самых рейтинговых и новаторских юмористических шоу. Без его участия не обходится ни один комедийный проект н......

01 04 2024 1:45:55

Содержание бывшей жены с ребенком после развода

Материальное взыскание на обеспечение жены может выплачиваться в бpaке и после развода при условии, что мужчина и женщина прожили в официальном бpaке несколько лет. Алименты на содержание жены осуществляются доб......

31 03 2024 5:58:27

У бывшей жены есть право на долю квартиры

— Я сожительствую с мужчиной около 10 лет, есть совместные дети. При этом у «мужа» еще есть ребенок от первого бpaка. Планируем приобрести квартиру и оформить на меня и детей. Может ли первая супруга претендовать на долю в планируем......

30 03 2024 5:36:26

Снится что бывший муж целует в губы

Иногда нам снится то, что мы желаем, а иногда сюжеты, которые мы никак не ожидали увидеть. К чему снится целоваться с бывшим мужем? Как говорит сонник, во сне целоваться с бывшим мужем — добрый знак. Он предвещает радо......

29 03 2024 2:12:13

Что сделать с фото бывшей жены

 Что сделать с фото бывшей жены Порой сложно попрощаться с воспоминаниями, однако они могут навредить будущему. Фотографии, на которых человек запечатлен со своим бывшим возлюбленным, не должны храниться в доме или к......

28 03 2024 6:56:35

Мой муж общается со своей бывшей женой

Случаи, когда супруг или супруга уделяет время людям из своей прошлой семьи – не редкость. И сразу следует сказать, что это полностью нормально, если не выходит за определенные рамки. Но по понят......

27 03 2024 21:32:20

Сонник муж бывший признается в любви

Главная → Сонник → П → ... Сонник предлагает несколько вариантов толкований, к чему снится признание в любви от бывшего. Зачастую сюжет, который довелось видеть во сне, тpaктуется как предупреждение ......

26 03 2024 14:43:39

Фриске жанна и ее мужчины

Очаровательная и талантливая певица Жанна Фриске ушла из жизни четыре года тому назад. Она не справилась с тяжелым oнкoлoгическим диагнозом после долгой борьбы. Но ее жизнь останется, без сомнения, одной из самых ярких в истории российског......

25 03 2024 0:11:16

Фото натальи фатеевой биография личная жизнь и дети фото

Бурная личная жизнь или не родись красивой…Личная жизнь одной из первых красавиц страны была бурной, но несчастливой. Только официальных бpaков в ее биографии насчитывалось 4. Первый раз Наталья вышла заму......

24 03 2024 17:57:54

Сонник бывшая жена красивая

Сонник Бывшая жена красивая приснилось, к чему снится во сне Бывшая жена красивая? Для выбора толкования сна введите ключевое слово из вашего сновидения в поисковую форму или нажмите на начальную букву хаpaктериз......

23 03 2024 13:56:27

Песков и навка где познакомились

Романтическая история Татьяны Навки и Дмитрия Пескова - один из тех случаев, когда спорт и политика пересеклись в самом неожиданном месте. Как возник необычный союз олимпийской чемпионки и пресс-секретаря президента, которому скоро исполнитс......

22 03 2024 20:43:38

Бывшая жена Михаила Ефремова угасает на глазах из-за тяжелой формы алкоголизма: дочь обещает себе не стать такой, как мать

После развода с актером Михаилом Ефремовым жизнь Ксении Качалиной пошла под откос. Она перестала следить......

21 03 2024 2:50:20

Муж вернулся к бывшей любовнице

Причин, по которым мужчины уходят от женщины, очень много. Это и ссоры с упреками, и обиды, и любовницы и тд. А вот причин, по которым, мужчины возвращаются, довольно мало, их мы дальше и рассмотрим.Источник фото: https://www.vranya.net/wp-content/uploads/2......

20 03 2024 14:23:55

Бывшая жена преследует и угрожает

 Бывшая жена преследует и угрожает Нередко бывают случаи, когда семейная жизнь становиться невозможной, бpaк расторгается по инициативе мужа, при этом супруга этого не хочет этого и старается сохранить бpaк. Однако, по......

19 03 2024 7:22:34

Константин меладзе и его жена яна фото

 Константин меладзе и его жена яна фото Биография Яна Сумм – бывшая жена продюсера Константина Меладзе. Она всегда старалась оставаться в тени звездного супруга, посвятив себя воспитанию детей. Семья жила на два города – Яна в Киеве, а ......

18 03 2024 22:43:56

Автобиография виктории лопыревой

 Автобиография виктории лопыревой Биография Виктория Лопырева – экс-модель, «мисс Россия – 2003», спортивная телеведущая, благотворительница и посол чемпионата мира по футболу 2018 года. Телеведущая Виктория ЛопыреваЗнаменитость сумела воспользоваться шансом, который ей подарила п......

17 03 2024 13:47:10

Актриса любовь полехина личная жизнь

 Актриса любовь полехина личная жизнь Биография Актрису Любовь Полехину знал почти каждый житель Советского Союза, фильмы с ее участием не сходили с экранов, ей даже не хватало времени просматривать собственные работы. А потом, как рассказала Любовь Тимофеевна в передаче Пер......

16 03 2024 21:25:33

Лиза арзамасова личная жизнь муж

Многих журналистов интересует главный вопрос — есть ли супруг у Елизаветы Арзамасовой. Несмотря на публичность и частые посещения светских мероприятий, молодая актриса тщательно скрывает свою личную жизнь, всячески прячет ее за кадром.......

15 03 2024 12:33:31

Сон в котором выхожу замуж за бывшего мужа

Свадьба – одно из самых важных событий в жизни каждой дeвyшки. Некоторые готовятся к нему всю жизнь, другие же мечтают о скромном мероприятии, главное, чтобы проводить его с человеком, который достоин этого. Но в люб......

14 03 2024 10:32:17

Федор бондарчук биография личная жизнь

Федор Бондарчук — биография Федор Бондарчук является ярким примером того, что даже при наличии звездных родителей можно всего достичь своими силами. Он мог бы пользоваться достижениями папы и мамы, и легко катиться по жизни, срывая на пути лучшие плоды. ......

13 03 2024 22:38:51

Приснилось беременность от бывшего мужа

 Приснилось беременность от бывшего мужа Главная → Сонник → Б → ... Приснившаяся беременность от бывшего партнера озадачит любую барышню. Тем более, если она давно начала новую, счастливую жизнь. Однако сны – это послания подсознательного, они никогда не являются просто......

12 03 2024 23:37:24

Иван жидков личная жизнь жена дети фото

Звезда "Грозовых ворот" и "Двух жен" Иван Жидков стал актером случайно, он не догадывался о дремавшем в нем таланте. Но когда узнал, построил и продолжает строить сверхуспешную карьеру. А вот в лич......

11 03 2024 18:53:21

Модель бывшая жена футболиста

Футболисты, пожалуй, являются самыми известными личностями в мире. Более того за их личной жизнью следят миллионы фанаток по всем......

10 03 2024 10:46:18

Приснилось что муж уходит к бывшей подруге

Сонник Муж ушел к бывшей подруге приснилось, к чему снится во сне Муж ушел к бывшей подруге? Для выбора толкования сна введите ключевое слово из вашего сновидения в поисковую форму или нажмите на начальную букву хаpaктеризующего сон образа (если вы хотите п......

09 03 2024 3:36:58

Анна лепс биография личная жизнь

Во многом великих людей делают таковыми именно их избранницы. Это можно отнести и к семейной паре Григория Лепса и Анны Шаплыковой. Григорий Лепс, несмотря на популярность и постоянное внимание со стороны женщин, долгое время был оди......

08 03 2024 4:16:54

Нойз мс личная жизнь жена дети

Брутальный, вызывающий, жесткий и бескомпромиссный Noize MC рассказывает о своем обычном дне так: «Утро начинается с того, что я тащу Василия Ивановича (сына, — авт.) на горшок. Потом мы играем, затем готовим завтpaк маме». Скандальный, использующий......

07 03 2024 3:53:32

Друг бывшего мужа предлагает встречаться

Нормально ли встречаться с другом бывшего парня или это табу? С одной стороны, вы можете разрушить мужскую дружбу. А с другой — вдруг это действительно любовь? Не жертвовать же своим счастьем... Чтобы начать стр......

06 03 2024 16:34:10

Как уйти от бывшего мужа если он не дает покоя

Куда обращаться, если угрожает и преследует бывший муж. К сожалению, большая часть супружеских пар распадается по вине обоих партнеров. Действительно, в последние годы регистрируется огромное количество разводов. В этой статье мы расскажем, что делать, если бы......

05 03 2024 23:12:28

Кто бывшая жена худякова сергея

Биография Корнелия Поляк – российский продюсер, актриса, жена режиссера и клипмейкера Павла Худякова. Приобрела популярность после выхода на экраны комедии «Одноклассники.ru: НаCLICKай удачу», где снялась в главной роли.Ко......

04 03 2024 12:11:15

Бывшая жена прохора шаляпина видео

Лариса КопенкинаЗа несколько лет никому не известная бизнесвумен из Москвы Лариса Копенкина сумела достичь невозможного — ее имя знает вся страна. Она не певица, не модель, не актриса. Ее параметры далеки от идеальных, хотя для своего возраста — 13 сентября Копе......

03 03 2024 14:34:11

Чернова анастасия актриса

Биография Анастасия Меньшикова (в девичестве – Чернова) – актриса, карьера которой так и не успела начаться из-за бpaка. Анастасия Чернова и Олег МеньшиковНесмотря на профессиональное образование и хорошие отзы......

02 03 2024 1:26:58

Бывший муж елены темниковой

Муж Елены Темниковой Дмитрий Сергеев - яркая фигура в мире IT. Он владеет совместно с партнерами наиболее конкурентным оператором трафика России, «Next Media Group», управляет Shamrock Game, компанией-разработчиком игр и приложений, занимает должность президента ко......

01 03 2024 0:40:38

Если снится что бывший муж дарит подарок

 Если снится что бывший муж дарит подарок Сонник - Бывший парень, муж Бывший молодой человек или бывший муж, появившийся в сновидении, символизирует вашу излишнюю увлеченность прошлым. Именно это не дает вам идти вперед, развиваться как личности; бывшая любовь не хочет уступить любви настоящ......

29 02 2024 23:27:43

Еще:
Подробности -1 :: Подробности -2 :: Подробности -3 :: Подробности -4 ::