Как пить чачу правильно > Человек и здоровье
Биографии    


Как пить чачу правильно

Как пить чачу правильно

Как пить чачу правильно

Как пить чачу

Узнайте, как пить чачу по грузинским традициям, если собираетесь посетить родину напитка или побаловать себя этим алкоголем дома.

Перед тем, как пробовать чачу, постарайтесь выяснить ее происхождение. Если это заводской алкоголь, его качество обычно не поддается сомнению, а спирт тщательно очищен от примесей и сивушных масел. От чачи кустарного (домашнего) производства можно ожидать чего угодно: из-за отсутствия единого стандарта каждый производитель сам решает, насколько крепким будет его продукт. К тому же производители домашнего напитка иногда грешат тем, что выдают за чачу фруктово-ягодный самогон из персиков, шелковицы, черешни, алычи, мaндаринов.

Напоминаем, что сырьем для оригинального и традиционного грузинского алкоголя является выжимка из виноградной мезги, которая бродит без участия дрожжевых культур и сахара, — только благодаря естественной фруктозе и с помощью натуральных винных дрожжей.

Рекомендации, как правильно пить чачу

  • Наливают чачу в небольшие водочные рюмки, обычно из стекла или металла.
  • К температуре подачи отношение не особо трепетное. Однако если вам перепала порция выдержанной, чистой от примесей чачи, лучше подавать ее при комнатной температуре: так раскрываются желанные виноградные нотки во вкусе и аромате. Если есть сомнения в качестве напитка, но попробовать все равно хочется — охлаждайте бутылку до 5 — 7⁰С.
  • Дозировка имеет значение. Сами грузины предпочитают согреваться традиционным алкоголем, когда холодно, а также в компании гостя. Учитывая повсеместную популярность напитка и сильные винодельческие традиции региона, у каждого хозяина в доме хранится как минимум несколько бутылок самодельной чачи. Любимый напиток долгожителей Грузии рекомендуют наливать по 30 — 50 мл в рюмку, распивать медленно, смаковать порцию несколькими глотками.
  • На стол вместе с чачей обычно выставляют множество блюд, причем это могут быть как сладкие продукты, так и соленые.
  • Сама чача традиционно распивается в чистом виде. В некоторых регионах после двух рюмок чачи подадут бокал сухого вина. Будьте осторожны с подобным сочетанием, если не желаете быстро опьянеть и испытать похмельных синдром.

Культура употрeбления чачи во многом связана с традиционным подходом, однако есть множество профессиональных дегустаторов и любителей, которые могут показать оригинальные способы распития этого напитка.

Как и с чем пьют чачу

Автор: Геннадий Новичков · Опубликовано 19.05.2017 · Обновлено 24.10.2017

Чтобы по-настоящему насладиться вкусовыми качествами чачи, рекомендуется соблюдать культуру ее употрeбления, а также необходимо знать, с чем пьют чачу. Традиций употрeбления данного напитка много, но запомнить их несложно. Разберемся же в этом вопросе.

Рекомендации по употрeблению чачи

Виноградная чача – это удивительный напиток, отличающийся своим натуральным составом, особой крепостью и морем обычаев, связанных с ее употрeблением. Эта виноградная водка считается традиционным алкогольным напитком в Грузии и Абхазии. Ни одно застолье в этих странах не обходится без чачи.

Поэтому сложился целый ряд традиций:

  • Посуда. В отличие от многих других напитков, чачу можно пить из любых бокалов. Как правило, для ее употрeбления используются обыкновенные рюмки.
  • Температура подачи напитка. Эта хаpaктеристика зависит от качества подаваемого напитка и его выдержки. Как правило, если на столе высококачественная крепленая чача, то она должна быть комнатной температуры. Более того, перед употрeблением ее принято недолго погреть ладонями. Для употрeбления водки среднего качества, ее рекомендуется предварительно охладить до 6-10 градусов.
  • Порции. Грузины по традиции пьют виноградную водку маленькими порциями. Рекомендуемая порция составляет 30-40 мл. Когда чача только появилась, такое количество употрeбляли по утрам для разгона крови. Зимой прибавляют ещё одну рюмку напитка.

Чачу рекомендуется пить медленно, небольшими глотками, за душевными беседами, чтобы прочувствовать всю гамму вкусовых оттенков.

Чем запивают и с чем смешивают чачу

Многие задаются вопросом, чем запивают чачу. Традиционно этот напиток пьется в чистом виде. Более того, ее не рекомендуется запивать. В лучшем случае этот алкогольный напиток закусывают.

В Абхазии принято смешивать чачу с красным сухим вином, чередуя напитки. Однако такой способ употрeбления может привести к быстрому опьянению, поэтому многие предпочитают сочетать этот напиток с безалкогольными напитками. В некоторых странах чачу запивают даже молоком.

Виноградная водка считается отличным ингредиентом для приготовления коктейлей. В состав коктейлей с чачей, как правило, входят кусочки свежих фруктов, замороженные ягоды, натуральные соки, ликеры.

Рецепт коктейля с чачей и вермутом

Ингредиенты:

  1. чача — 100 мл;
  2. красный вермут, например, Мартини Россо – 50 мл;
  3. наливка цитрусовая – 50 мл;
  4. цедра лимона.

Способ приготовления:

Соедините чачу со столовым вермутом. На медленной скорости взбейте миксером. Добавьте цедру одного лимона. Перемешайте. Разлейте по небольшим коктейльным бокалам, украсьте долькой апельсина и цедрой лимона.

Рецепт коктейля с персиковым ликером

Ингредиенты:

  1. виноградная водка — 80 мл;
  2. ликер персиковый — 30 мл;
  3. сок лимона — 20 мл

Способ приготовления:

Соедините компоненты, перелейте в шейкер, перемешайте. При необходимости можете добавить лед. Персиковый ликер в этом коктейле можно заменить натуральным соком апельсина или мaндарина.

Рецепт коктейля с яйцом и клубникой

Ингредиенты:

  1. чача — 50 мл;
  2. клубничный ликер — 20 мл;
  3. сок половины лимона;
  4. яйцо — 1 шт.;
  5. клубника — 2 шт.

Способ приготовления:

Отделите белок от желтка. В шейкер влейте виноградную водку, ликер, выжмите сок лимона, добавьте белок. Хорошо смешайте. Перелейте в узкий бокал. Украсьте напиток клубникой.

Рецепт коктейля с фруктовыми соками

Ингредиенты:

  1. сок мaндариновый — 40 мл;
  2. сок грейпфрутовый — 40 мл;
  3. водка виноградная — 40 мл;
  4. мелисса — 1 веточка.

Влейте в бокал соки, затем добавьте чачу. Аккуратно с помощью чайной ложки перемешайте. Украсьте бокал листьями мелиссы.

Закуска к чаче

В Грузии существует легенда, что в то время, когда Богом раздавалась земля народам, жители этой страны просто пили виноградные напитки и ели мясо. Бога это настолько удивило, что он отдал им территорию, которую хотел оставить себе – красивую и богатую на природные дары.

Для грузин застолья с вином, чачей, шашлыками и закусками – это не просто досуг, это традиции. Придя здесь в гости, невозможно представить себе, чтобы хозяева встретили, не накрыв щедрый стол и не предложив виноградные алкогольные напитки. Здесь к напиткам и еде относятся со страстью и благоговением.

Читать еще:  Кокосовое молоко: польза и вред для организма человека

Перед тем как пить чачу, необходимо позаботиться о закуске. Закусывать этот крепкий алкогольный напиток можно самыми разнообразными блюдами. На западе Грузии в качестве закуски принято использовать сладости и разнообразные лакомства. В восточной части страны с этой целью применяются соленые закуски, сыры и салаты. К виноградной водке подойдет шашлык, элитные сорта сыров, салаты на основе квашеных продуктов.

Традиционно к этому крепкому напитку подаются лепешки мчади, приготовленные из кукурузной муки. Эта выпечка в сочетании со свежим козьим сыром – превосходная закуска под виноградную водку.

Во время больших застолий можно сочетать чачу со следующими блюдами национальной грузинской кухни:

  • Сациви — запеченная курица с румяной корочкой, политая ароматным ореховым соусом.
  • Шешамади — грузинский наваристый суп, приготовленный из лобио.
  • Чахохбили — нежнейшие кусочки куриного филе, протушенные в пряном соусе.
  • Хинкали – грузинский вариант пельменей с мягким мясом.

Этот крепкий насыщенный напиток можно закусывать запеченным картофелем, шашлыком из бapaнины, овощными салатами. Закусывая фруктами, рекомендуется выбирать только сладкие виды – они смогут подчеркнуть вкус виноградного напитка.

Чтобы приготовить национальное грузинское блюдо сациви, можете воспользоваться следующим рецептом.

Ингредиенты:

  1. курица — 1-1,5 кг;
  2. грецкие орехи – 500 г;
  3. хмели-сунели, молотый красный перец, шафран, корица, гвоздика – по вкусу;
  4. винный уксус — 1 ст.л.;
  5. соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Отварите курицу до готовности. Переложите ее на противень, предварительно смазанный маслом. Запекайте до образования хрустящей корочки. Готовую курицу разберите по кускам.

Соус можете приготовить, пока выпекается курица. Для этого измельчите чеснок. Мелко порубите лук. На разогретом масле обжарьте лук до золотистого цвета. Измельчите орехи с помощью комбайна. Можете обернуть их в пакет и подавить скалкой. В орехи добавьте пряности, лук и чеснок. Все тщательно перемешайте. В полученную массу влейте бульон, в котором варилась курица. Соус не должен получиться жидким. Добавляя бульон, учитывайте, что соус со временем немного загустеет. Для получения нужной консистенции можете с помощью блендера взбить соус.

Готовый соус перелейте в сотейник, поставьте на огонь. Доведите до кипения. Снимите сотейник с огня и влейте винный уксус.

Готовым соусом полейте кусочки запеченной курицы и уберите в холодильник на 2-3 часа. Подавайте блюдо, обильно посыпав его зеленью.

Чача — согревающий, располагающий к беседе, объединяющий за столом напиток. Ведь не просто так в Грузии даже существует обычай: накрывая на стол, здесь всегда ставят несколько дополнительных приборов на случай, если к ужину неожиданно присоединятся гости.

Как пить чачу правильно

У каждого народа есть свой национальный горячительный напиток. Приготовление имеет свою историю и традиции. Будь то водка, ром или чача в Грузии, начало технологии приготовления исходит от месторасположения, культуры, климатических особенностей и религиозных взглядов. Чачу можно назвать виноградным самогоном. Северокавказское происхождение может полностью раскрыть напиток и рассказать, как пить чачу.

Из чего и как делают чачу

Чача – традиционный Грузинский, Абхазский крепкий спиртной напиток с ароматом винограда и фруктов черноморского побережья. Относится к классу бренди. Изготавливается из мезги путем брожения и перегонки. Для улучшения качеств можно выдерживать до трех лет в дубовых бочках.

Правильно не путать с самогоном. Он имеет иную технологию, с добавлением дрожжей и сахара. Кавказский классический напиток приготавливается из нескольких сортов винограда: Ркацители, Изабелла, Жемчуг, Кубанский черный. Виноградную лозу можно не мыть, на кожуре содержатся дрожжи. Косточки придают оригинальный насыщенный вкус. Добавлять сахар и дрожжи не стоит, ягоды смешиваются лишь с водой.

Способ приготовления

Любители имеют свой набор оборудования, подобранный в индивидуальных предпочтениях. От простых аппаратов до ректификационных колонн в производстве. Стандартно используется глубокая кастрюля, таз, тара для сбраживания, перегонный аппарат, горлышко с гидравлическим затвором.

Для заготовки подходят сорта винограда повышенной кислотности. Отлично подходят отечественные сорта краснодарского или крымского края. Импортный излишне нежный, с излишними ценовыми затратами.

Для насыщенного вкуса смешивается несколько сортов. Рецептура предусматривает использование не только винных ягод, но и отжимок алычи, персиков, черешни, вишни, хурмы, ежевики. Ароматные фрукты и травы добавляют пикантный шлейф послевкусия.

Улучшает вкусовые качества трехлетняя выдержка дистиллят в дубовых бочках. Напиток приобретает желтый оттенок. Благородный коричневый цвет с золотым отливом получается на настойке шелухи грецких орехов.

  1. Заготовка браги.
  2. Процесс перегонки.
  3. Очистка дистиллята.
  4. Дополнительные перегонки.

Сбраживание

Брожение проводится без добавления сахара, но многие ускоряют процесс, добавляя его. Дрожжи не кладутся. Качество воды влияет на вкус напитка. Понадобится очищенная или бутилированная.

Температурный режим влияет на аромат, оптимально от пятнадцати до двадцати градусов. При повышении комнатной температуры качество продукта пострадает. Брожение длится около двух месяцев. В процессе брожения, пузырьки браги поднимаются на поверхность, булькая, мезга всплывает и опускается. Необходимо периодически взбалтывать. Брага готова, когда появление пузырьков прекращается, ягоды полностью оседают на дно.

Правильная технология перегонки идентична самогону. Важно следить за значением кислотности. В перегонный аппарат переливается брага и медленно нагревается. Первоначальные десять процентов сусла не пригодны для употрeбления, необходимо слить.

Спирт нужно сливать до сорока градусов. Крепость определяется спиртометром или поджигается небольшое количество. Чистый спирт будет гореть. Отбирается основная фpaкция чачи, разбавляется водой для повторной перегонки.

Очистка и вторичная перегонка

Перед повторной перегонкой следует очистить дистиллят от сивушных масел, резкого вкуса и неприятного запаха. Фильтрация проводится различными способами:

  • активированным углем;
  • кедровыми орешками;
  • древесной золой березы, дуба или бука и поваренной соли;
  • заморозкой;
  • марганцем.

Как правильно пьется чача

У Кавказцев не принято злоупотрeбллять спиртными напитками, нужно знать, как правильно пить чачу. По канонам и национальным традициям пьют небольшими дозами и только по поводам. Причиной может стать семейное торжество, гости, в качестве угощения к приятной беседе с соседом или коктейльным комплиментом для женской половины. В каждом доме найдется бутылочка отличной настоящей домашней чачи по семейному рецепту.
Читать еще:  Особенности прививки против менингита: типы вакцинных препаратов, показания и противопоказания, побочные эффекты

Многие не знают, как пьют чачу на Кавказе. Ошибочно рассказывают, что можно пить перед едой, утром для разогрева крови, в качестве аперитива или чередуя с вином. Уважающий себя и окружающих мужчина, не имеет права выглядеть выпившим. Существуют простые правила:

  1. Никогда не смешивать спиртные напитки. На столе всегда присутствует только один вид.
  2. Без принудительных действий и фраз. Можно символически пригубить.
  3. Хорошо закусывать. Каждая выпитая рюмка или бокал закусывают.

Для чачи подходят небольшие водочные рюмки. Температура напитка зависит от чистоты и выдержки. Высокое качество раскроет при комнатной температуре все богатство вкуса. Но лучше, когда употрeбляют охлажденным.

С чем пьют чачу и чем закусывают

Обилие спиртного на столе не так важно, как закуска к чаче. У грузинских, абхазских, адыгeйских и других народов принято закусывать различными мясными блюдами, преимущественно жидкими и наваристыми, копченостями, соленьями, сладкими угощениями, салатами, сырами, выпечкой, овощами, фруктами и разнообразной зеленью.

  • начиненные листья винограда;
  • сыры – адыгeйский, сулугуни, осетинский;
  • бастурма.
  • шашлык;
  • мешочки с мясом из теста;
  • тушеная бapaнина с овощами.
  • лаваш;
  • лепешки с зеленью и сыром;
  • хачапур.

Стопки алкогольных напитков правильно закусывать сытными, жирными бульонами. Они обволакивают стенки желудка, не давая сильного эффекта опьянения. Главное, чтобы стол был обильно накрыт, а чем закусывать чачу, гости сами решат.

Чем не стоит запивать чачу, так это газированными жидкостями, водой и сиропами. Несмотря на высокую крепость, она имеет мягкое послевкусие, пьется легко. Запивая, можно не почувствовать полноту раскрытия вкуса и аромата. Чача запивается разбавленным лимонным соком, кисломолочными продуктами без газа, морсами из меда и лимона, компотами.

Рецепты коктейлей с чачей

Для тех, кто исключает крепкую выпивку или не готов пить неразбавленными, существуют разнообразные коктейльные рецептуры. Их важно правильно приготовить.

Смешать стопку, 20 мл ликера из персика, свежий сок лимона 10 мл. Перелить в бокал, добавить кусочки льда.

На 100 мл основы 50 мл красного вермута, 40 мл цитрусовой наливки, цедра одного среднего лимона. Ингредиенты тщательно перемешать, украсить цитрусовой долькой. Пьется охлаждённым.

Крупнолистный черный чай, в равных количествах чача и мед смешиваются, доводятся до кипения. Употрeбллять в горячем виде.

На 40 мл, 10 мл сока мaндарина и лимона, две чайные ложки сахарного сиропа. Добавить лед, охлажденную газированную воду.

В бокал положить кусочки льда, налить 50 мл чачи, 100 мл виноградного сока. Выжать один лайм. Добавить листья свежей мяты.

Как же правильно пить крепкую чачу, ведь это coблaзнительная выпивка гурманов. Проста в приготовлении и приятна в употрeблении. Коктейли с чачей привлекает женщин вкусовыми качествами и обилием вариаций. Главное знать меру, отдавать предпочтение правильной закуске, помнить, чем запивается.

Культура употрeбления чачи

Грузины гордятся чачей не меньше, чем французы коньяком, а испанцы хересом. Для них это национальное спиртное, с которым связано много местных традиций. Мы рассмотрим особенности чачи и правила её употрeбления, чтобы при случае вы могли сполна насладиться этим своеобразным напитком, считающимся частичкой Грузии.

Чача – крепкий кавказский спиртной напиток с тонким виноградным ароматом, получаемый путем сбраживания и перегонки виноградных выжимок. В некоторых случаях готовый дистиллят выдерживают в дубовых бочках от полугода до 3-х лет, улучшая его качество. Настоящую грузинскую чачу делают из винограда сорта Ркацители, абхазскую и аджарскую – из сортов Изабелла и Качич.

В России чачу принято называть грузинской водкой, но это неправильно. По технологии производства она почти идентична самогону, единственное отличие – в чачу не добавляются дрожжи и сахар, для брожения достаточно натуральных винных дрожжей и фруктозы, которые есть в выжимках.

В некоторых деревнях Грузии за чачу выдают любой фруктовый самогон из мaндаринов, персиков, черешни, инжира, алычи или шелковицы. Понятно, что к оригинальному напитку эти дистилляты не имеют никакого отношения. Мировыми аналогами чачи являются итальянская граппа и балканская paкия.

Крепость чачи и её производство

В основном приготовлением чачи занимаются крестьяне, на законодательном уровне технология не регулируется, поэтому единого стандарта крепости нет. Каждый производитель сам решает, сколько градусов будет содержать его напиток.

После перегонки (иногда двойной) в напитке содержится 65-90 градусов спирта, затем его разводят водой и разливают в бутылки. Крепость бутилированной чачи – 45-70%, именно в таком виде она поступает в продажу.

Для перегонки чачи используется самое разное оборудование – от простейших самогонных аппаратов в деревнях до ректификационных колонн в промышленности. Крупных производителей, ориентированных на экспорт, очень мало. Поэтому чача больше относится к местным алкогольным напиткам, которые нужно пробовать непосредственно в регионе производства.

Но даже в Грузии лучше покупать бутылочную чачу или заказать напиток в кафе. Поддельная разливная чача, сделанная из спирта неизвестного происхождения, встречается очень часто. Особенно этим «грешат» продавцы, торгующие в местах скопления туристов.

Качество чачи можно проверить следующим способом: смочить палец и поднести его к огню. Если пламя догорит и не обожжет палец – перед вами настоящий напиток, а не подделка. Безопасность и гуманность этого метода сомнительна, но грузины проверяют чачу именно так.

При перегонке мелкие производители не разделяют дистиллят чачи на фpaкции («головы», «тело» и «хвосты»), из-за этого все сивушные масла остаются. По вредности такая чача опережает даже неочищенный самогон, пить её можно лишь в ограниченных количествах.

Как правильно пить чачу

1. Бокалы.В отличие от граппы, которую пьют из специальных (grappaglas) или коньячных бокалов, чача наливается в обычные водочные рюмки.

Рюмки для чачи

2. Температура подачи. Зависит от качества напитка. Хорошо очищенную и выдержанную чачу можно пить при комнатной температуре, тогда она раскрывает всё богатство своего виноградного вкуса. Напитки среднего качества охлаждают до 5-10°C.

3. Доза. В Грузии чачу пьют небольшими порциями (30-50 мл) в холодную погоду для согрева. У местных жителей этот напиток считается символом долголетия. Каждый уважающий себя хозяин хранит в доме хотя бы одну его бутылку. Также чачей принято угощать гостей, особенно тех, которые приехали из России.

Читать еще:  Рецепт кукурузной каши для похудения

4. Закуска. Единого мнения здесь нет. Например, в Западной Грузии чачу закусывают сладкими блюдами, а в Восточной части страны – солеными. Абхазы вместе с чачей ставят на стол всё, что есть в доме.

Чачу можно закусывать виноградом

Чачу хорошо закусывать грузинскими блюдами (сациви, хачапури, чахохбили), шашлыком, салатами, квашеной капустой, другими овощами и фруктами. Многим дегустаторам очень нравится сочетание чачи с твердыми сырами.

5. Сочетание с другими напитками. В традиционном варианте чача пьется в чистом виде без смешивания с другими спиртными напитками. Но в Абхазии её запивают сухими винами. После двух рюмочек чачи выпивается бокал вина. Это сочетание подходит не всем, так как он приводит к быстрому опьянению и сильному похмелью утром.

Любители разбавлять крепкий алкоголь могут приготовить коктейли с чачей, созданные грузинскими барменами. Для примера приведу два самых популярных рецепта.

Тбилиси Фикс

Состав:

  • чача – 50 мл;
  • вишневый ликер – 45 мл;
  • лимонный сок – 30 мл;
  • сахар – 5 г.

Приготовление: наполнить стакан кубиками льда, всыпать сахар, добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать.

Грузинский персик

Состав:

  • чача – 60 мл;
  • персиковый ликер – 20 мл;
  • лимонный сок – 10 мл.

Приготовление: смешать все ингредиенты в шейкере вместе со льдом, перелить коктейль в бокал.

Также чачу можно разбавлять цитрусовыми соками (мaндариновым, апельсиновым и лимонным) в пропорции 1:1. Получаются вкусные простые коктейли, подходящие для людей, которые не любят крепкий алкоголь.

Национальный напиток Грузии — чача. Как и с чем его пить?

В Грузии чача является национальным напитком, коренные жители гордятся ей не меньше, чем испанцы – хересом, а французы – вином. Редкий гость из России, оказавшийся на территории страны, не попробует чачу. В деревнях угостить русского традиционным алкоголем – часть священного долга хозяина, а избежать дегустации можно, пожалуй, только детям и беременным женщинам.

Описание напитка из винограда

По большому счету, это такой же напиток, как и самогон для славянских народностей. Чачу получают путем сбраживания и перегонки виноградной выжимки. Иногда полученный дистиллят выдерживают в дубовых бочках, улучшая ее вкусовые качества.

В настоящее время чачу готовят из выжимки:

Приготовление чачи в основном – занятие домашнее, кустарное, и на законодательном уровне технология производства не регулируется. Поэтому единого стандарта крепости у напитка нет, каждый производитель устанавливает свои нормы. После перегонки напиток может содержать от 65 до 90 градусов спирта.

Чачу лучше приобретать в магазинах либо у проверенных людей. Напиток, продаваемый в местах скопления туристов, обычно весьма посредственного качества, поскольку почти не очищен от сивушных масел. Для проверки качества напитка грузины поджигают смоченный в нем палец: чача должна прогореть до появления обожжения.

Как правильно подавать и употрeбллять?

Чача подается в обычных рюмочных стопках для водки. Качественный напиток пьют, когда он согреется до комнатной температуры – именно тогда более полно раскрывается его вкусовая гамма. Напитки среднего качества охлаждают до температуры +5…+10 градусов.

Пьется чача небольшими порциями, чаще в холодную погоду для согревания тела. Также чачей принято угощать гостей, и каждый хороший и радушный хозяин обязан иметь в доме хотя бы одну бутылку напитка. Кроме того, в Грузии напиток считается эликсиром долголетия. Традиционно чачу пьют неразбавленной, однако в Абхазии ее запивают сухим вином. Это не очень хорошее сочетание, приводящее к похмельному синдрому.

Чем закусывать и запивать?

Чача традиционно пьется неразбавленной ни другими алкогольными напитками, ни чем-либо безалкогольным. Ее можно включать в состав различных коктейлей, однако в Грузии запивать напиток – проявление неуважения к хозяину и традициям. Для тех ценителей этого необыкновенного напитка, кто не может пить алкоголь подобной крепости, можно разбавить чачу лимонным соком, смешанным с водой, медовыми или ягодными морсами, компотом.

Рассмотрим, можно ли запивать чачу колой или иной газировкой. Запивать напиток газированными напитками не рекомендуется – чача сама по себе коварная, в ней не чувствуется крепости, несмотря на высокий градус. Газировки усилят всасывание алкоголя и ускорят процесс опьянения, а перебрать чачей очень легко. Помимо этого, сладкая газировка скроет вкусовой и ароматический букет продукта.

По поводу закусок нет единого мнения. В некоторых регионах напиток закусывают сладкими блюдами, например, чурчхеллой, на востоке Грузии – солеными. В Абхазии чачу закусывают всем тем, что есть на столе. Тем не менее, лучше всего чачу закусывать традиционными грузинскими блюдами, мясом, шашлыком, фруктами и овощами, салатами.

В качестве закуски подойдут следующие блюда:

  1. супы: шурпа, харчо;
  2. сыры – сулугуни, адыгeйский;
  3. бастурма;
  4. мясные блюда – шашлык, тушеная бapaнина;
  5. лаваш, лепешки с сыром;
  6. пахлава, халва.

Тбилиси фикс

  • Чача – 50 мл.
  • Лимонный сок – 30 мл.
  • Вишневый ликер – 45 мл.
  • Сахар – 1 чайная ложка.
  • Кубики льда.

В высокий стакан кладется лед и засыпается сахаром. Вливаются остальные ингредиенты и тщательно перемешиваются.

Сакартвело

  • Чача – 40 мл.
  • Лимонная водка – 20 мл.
  • Мартини красный – 20 мл.
  • Цедра лимона.

В шейкере смешиваются все ингредиенты, переливаются в бокалы для мартини. Коктейль украшают тертой лимонной цедрой.

Пасечный чай

  • Чача – 50 мл.
  • Черный чай – 450 мл.
  • Мед – 100 г.

Ингредиенты смешивают в сотейнике и доводят до кипения, по желанию добавляют ваниль. Напиток разливают в небольшие чашки и подают горячим.

В умеренных количествах чача – действительно эликсир долголетия, она является хорошим согревающим и противопростудным средством. В разумных дозах она способна оказать даже противоаллергический эффект. Продукт улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ, поэтому грузины нередко выпивают стопку чачи в начале дня. Главное в употрeблении любого алкоголя – соблюдать меру.


«Авантюра чистой воды»: Василиса Володина назвала неожиданные причины развода Эмина Агаларова с красавицей моделью

«Авантюра чистой воды»: Василиса Володина назвала неожиданные причины развода Эмина Агаларова с красавицей моделью Популярный астролог Василиса Володина установила причину развода певца Эмина Агаларова и модели Алены Гавриловой. Ведущая......

15 04 2024 16:41:44

Тайная любовница Кончаловского показала его тяжелобольную дочь, которую 17 лет скрывала ото всех

Известный режиссер Андрей Кончаловский всегда славился своей любвеобильностью. Счастье в бpaке он смог обрести лишь......

14 04 2024 14:17:49

Тайное становится явным: открылись причины секретной поездки Пугачевой и Галкина с детьми на Кипр

На прошлой неделе гостями фешенебельного отеля Four Seasons на Кипре стали Алла Пугачева и Максим......

13 04 2024 12:12:58

"Никакой пластики!": постройневшая на 46 килограмм Елена Степаненко раскрыла секрет своего похудения

"Никакой пластики!": постройневшая на 46 килограмм Елена Степаненко раскрыла секрет своего похудения В этом году Елене Степаненко исполняется 65 лет. Артистка похудела на 46 килограмм и дала......

12 04 2024 20:55:49

"Позор, Жанной не станет!": Наталью Фриске осудили за то, что она частенько носит вещи старшей сестры

"Позор, Жанной не станет!": Наталью Фриске осудили за то, что она частенько носит вещи старшей сестры Жанны Фриске не стало три года назад, но ее родные до сих пор не могут......

11 04 2024 18:59:28

Поклонники не оценили стильный образ Кристины Орбакайте, назвав ее модной старушкой

Поклонники не оценили стильный образ Кристины Орбакайте, назвав ее модной старушкой Удачный цвет волос, правильный макияж, идеально подобранный образ – это то, благодаря чему любая женщина......

10 04 2024 16:39:20

"Прости меня, Настя!": первый муж Заворотнюк приехал в Москву, чтобы повидаться с тяжелобольной актрисой

"Прости меня, Настя!": первый муж Заворотнюк приехал в Москву, чтобы повидаться с тяжелобольной актрисой Первым мужем Анастасии Заворотнюк был россиянин немецкого происхождения, бизнесмен Олаф Шварцкопф. Узнав о болезни актрисы,......

09 04 2024 13:24:18

Последняя киноработа Кирилла Толмацкого: на телеэкраны выходит новый сериал, в котором Децл играет самого себя

Последняя киноработа Кирилла Толмацкого: на телеэкраны выходит новый сериал, в котором Децл играет самого себя 6 июля на канале СТС состоится премьера нового сериала «Погнали», снятого в жанре роуд-муви. В......

08 04 2024 1:39:55

«Будет тройня?»: папарацци подловили Анну Курникову накануне родов, огромный живот теннисистки уже невозможно скрыть

«Будет тройня?»: папарацци подловили Анну Курникову накануне родов, огромный живот теннисистки уже невозможно скрыть Еще с декабря прошлого года в прессе курсировали слухи о новой беременности Анны Курниковой от......

07 04 2024 9:20:32

Интервью бывшей жены меладзе яны

В эксклюзивном интервью "КП" Яна отметила, что если бы не композитор не ушел, она никогда не встретила мужчину, которого уважает и любит. Год назад популярный композитор Константин Меладзе и его супруга......

06 04 2024 19:18:52

Неожиданные подробности из Шереметьево: опубликовано видео горящего салона, где люди спасают вещи

Трагедия в аэропорту Шереметьево, унесшая жизни 41 человека, до глубины души потрясла россиян. В Мурманский......

05 04 2024 9:46:13

Тренер по пилатесу странно оправдалась за истерику в такси, а водитель готов простить и переживает за ее репутацию

Тренер по пилатесу странно оправдалась за истерику в такси, а водитель готов простить и переживает за ее репутацию Несколько дней тому назад в Сети распространился видеоролик, запечатлевший неадекватное поведение в такси москвички Яны......

04 04 2024 12:44:28

Из-за тяжелой болезни 200-килограммовый Семчев сбросил 40 килограмм и продолжает худеть

Из-за тяжелой болезни 200-килограммовый Семчев сбросил 40 килограмм и продолжает худеть Чем больше фотографий Александра Семчева попадали в интернет, тем больше поклонники его творчества начинали нервничать.......

03 04 2024 4:20:37

В клинике Стаса Пьехи произошло несчастье: пациент внезапно ушел из жизни, не дождавшись «скорой помощи»

В клинике Стаса Пьехи произошло несчастье: пациент внезапно ушел из жизни, не дождавшись «скорой помощи» Несколько лет тому назад популярный исполнитель Стас Пьеха на собственные деньги учредил наркологический центр. Долгое......

02 04 2024 6:24:29

Спустя всего 9 месяцев после рождения сына голливудский актер Ричард Гир готовится стать отцом в третий раз

Спустя всего 9 месяцев после рождения сына голливудский актер Ричард Гир готовится стать отцом в третий раз Ричарду Гиру уже 70 лет, но он до сих пор продолжает свой звездный род. Всего......

01 04 2024 20:24:51

Наоми Кэмпбелл продемонстрировала всему миру свою облысевшую из-за тяжелейших стрессов голову

Наоми Кэмпбелл продемонстрировала всему миру свою облысевшую из-за тяжелейших стрессов голову Наоми Кэмпбелл потрясающая модель, которая вызывает к себе интерес на протяжении 30-ти лет. Каких только......

31 03 2024 9:36:30

Рыдает весь мир: испанские врачи не спасли оперную диву Монсеррат Кабалье после долгой борьбы с paком

Рыдает весь мир: испанские врачи не спасли оперную диву Монсеррат Кабалье после долгой борьбы с paком Ушла из жизни известнейшая оперная прима Монсеррат Кабалье. Талантливой, яркой женщине было 85 лет. Свои......

30 03 2024 16:50:35

Александр Олешко подробно объяснил причины своего безжалостного отказа от внебрачной дочери

В последнее время очень часто известным людям пытаются приписать внебрачных детей. Обычно не законно рожденные......

29 03 2024 16:14:24

Последняя жена гордона ноза абдулвасиева

 Последняя жена гордона ноза абдулвасиева Нозанин Абдулвасиева — биография Нозанин Абдулвасиева пока не может похвастаться большими достижениями в искусстве. На ее счету только две актерских и столько же режиссерских работ. Но у нее все впереди, ведь этой молодой талантливой женщ......

28 03 2024 18:41:28

Вдова Бориса Клюева рыдала у гроба любимого мужа, но заулыбалась, когда кто-то принес ей загадочный диск

4 сентября в Москве состоялось прощание с артистом Борисом Клюевым, звездой сериала «Воронины». Актера не......

27 03 2024 23:58:45

Тарзан лишил Королеву столичной недвижимости, сын звездной пары завел роман с танцовщицей у шеста

Тарзан лишил Королеву столичной недвижимости, сын звездной пары завел роман с танцовщицей у шеста Скандальная история с изменой, которая в этом году привлекла внимание общественности к семье Наташи Королевой......

26 03 2024 8:30:36

«Чуть-чуть похожа на Д’Артаньяна»: Лиза Боярская кардинально изменила себя ради возвращения на сцену

«Чуть-чуть похожа на Д’Артаньяна»: Лиза Боярская кардинально изменила себя ради возвращения на сцену Совсем скоро Елизавета Боярская выйдет на сцену филармонии им. Шостаковича в Санкт-Петербурге ради новой роли.......

25 03 2024 14:53:56

Asti биография личная жизнь

4.5 Имя: Певица Asti (Asti) Настоящее имя: Анна Дзюба День рождения: 24 июня 1990 (30 лет)......

24 03 2024 14:41:39

Перелом ребра и трудности с дыханием: Михаил Ефремов получил серьезную травму на Балтийском побережье

Перелом ребра и трудности с дыханием: Михаил Ефремов получил серьезную травму на Балтийском побережье Творческий путь 56-летнего Михаила Ефремова начался еще в подростковом возрасте. Впервые сын народного артиста СССР,......

23 03 2024 0:13:49

Вдова Хворостовского обнародовала редкое фото повзрослевшего сына: парень очень похож на своего отца

Вдова Хворостовского обнародовала редкое фото повзрослевшего сына: парень очень похож на своего отца Близкие Дмитрия Хворостовского до сих пор не могут поверить, что его нет рядом. Ни прошло......

22 03 2024 9:22:11

Оскара Кучеру поздравляют с рождением пятого ребенка: сын артиста появился на свет в американской клинике

Оскар Кучера один из самых добрых и открытых ведущих на телевидении. Он часто рассказывает поклонникам......

21 03 2024 10:14:46

"Это ширпотреб. Там только глупость, бездарность, тупость": Татьяна Тарасова в пух и прах разнесла фильм "Лед-2"

"Это ширпотреб. Там только глупость, бездарность, тупость": Татьяна Тарасова в пух и прах разнесла фильм "Лед-2" Спортивные состязания призваны не только совершенствовать физическую форму человека, они закаляют силу духа, прививают волю......

20 03 2024 23:56:54

Как неприлично: вся Россия обсуждает странный танец Ольги Бузовой в трусах, носках и свитере под елкой

Ольга Бузова всегда находится в центре внимания. Ей нравится, когда о ней говорят и пишут.......

19 03 2024 3:47:17

Родственники ушедшего на тот свет Сергея Юрского решают, как поделить многомиллионное наследство

Родственники ушедшего на тот свет Сергея Юрского решают, как поделить многомиллионное наследство Сергeй Юрский — культовый советский и российский актер. Его знают и любят как исполнителя роли......

18 03 2024 5:15:43

Молодой муж Лолиты Милявской оказывает знаки внимания юным дeвyшкам в сети за спиной у супруги

43-летний Дмитрий просматривает страничку своей жены Лолиты Милявской в Instagram, но «лайки» ставит не ей,......

17 03 2024 2:58:58

Дана Борисова рассказала, как занималась эскортом, озвучила сумму и раскрыла грязный секрет мужа Алены Кравец

Дана Борисова рассказала, как занималась эскортом, озвучила сумму и раскрыла грязный секрет мужа Алены Кравец Телеведущая Дана Борисова не стесняется делиться своими откровениями жизни «под кайфом». Как оказалось, раньше она......

16 03 2024 11:51:25

После выхода из колонии Анастасия Дашко устроила личную жизнь: "Хороший человек и замечательная мама"

После выхода из колонии Анастасия Дашко устроила личную жизнь: "Хороший человек и замечательная мама" Поклонники реалити-шоу «Дом-2» наверняка помнят Анастасию Дашко, которую не раз признавали одной из самых ярких......

15 03 2024 17:16:22

Экс-жена Андрея Аршавина вышла на связь после комы, звезда "Уральских пельменей" сейчас в инвалидной коляске

В последнее время Алиса Аршавина, бывшая жена знаменитого футболиста, предпочитает скрывать свое лицо на фотографиях.......

14 03 2024 21:14:50

Наташа Королева обратилась к Владимиру Зеленскому с просьбой разрешить ей въезд на Украину: "Верю в чудо"

Певица Наташа Королева на личной странице в Инстаграм разместила видео, запечатлевшее ее 94-летнюю бабушку. Со......

13 03 2024 0:22:58

Шоумен Андрей Малахов помог больнице родного города, но россияне поймали его на сокрытии маленького сына

Многие российские звезды проявляют активную гражданскую позицию в период пандемии опасного коронавируса. Они призывают поклонников......

12 03 2024 7:47:30

Дочь Сябитовой готова выйти замуж за мужчину, который подарит ей авто, но не скоро обрадует мать внуками

Дочь популярной телеведущей Розы Сябитовой зря времени не теряет. После неудачного бpaка она верит, что......

11 03 2024 20:16:39

Даже без мобильного телефона: друг Нины Дорошиной рассказал, как бедно она жила в последние годы

Выдающая актриса Нина Дорошина, блистательно исполнившая роль Нади Кузякиной во всенародно любимом фильме «Любовь и......

10 03 2024 13:28:13

"Сумка похожа на большую аптечку": 57-летняя Лолита Милявская пожаловалась на проблемы со здоровьем

24 и 25 февраля на сцене столичного театра «Модерн» прошли премьерные показы спектакля «Женитьба» в......

09 03 2024 15:10:32

Басков устроил "подлянку" Бузовой, рассекретив ее предстоящую свадьбу с известным бизнесменом

Ольга Бузова долгое время была аутсайдером среди звезд шоу-бизнеса. Российские артисты, которые долго заслуживали любовь......

08 03 2024 5:10:26

Ограничения для скорбящих: семья Юли Началовой выдвинула требования во время прощания с певицей

Сегодня, 21 марта 2019 года, состоялись похороны Юлии Началовой на Троекуровском кладбище в Москве. Артистка......

07 03 2024 14:34:47

Неизвестный напал на Ксению Собчак и плеснул в нее прозрачной жидкостью, похожей на кислоту

Неизвестный напал на Ксению Собчак и плеснул в нее прозрачной жидкостью, похожей на кислоту Ксения Собчак подверглась xyлиганскому нападению в самом центре Москвы. Телеведущая, которая выдвинула свою кандидатуру на......

06 03 2024 1:20:35

Скандал в королевстве: спустя десятилетия отыскался очередной "настоящий" отец принца Гарри

Скандал в королевстве: спустя десятилетия отыскался очередной "настоящий" отец принца Гарри Уже несколько десятилетий в поисках сенсации журналисты пытаются найти настоящего отца принца Гарри. Папарацци уверены,......

05 03 2024 5:44:18

Удивленная Марина Зудина высказалась о нежелании Машкова обучать новых воспитанников Табакова

После ухода Олега Табакова место руководителя Московской театральной школы имени народного артиста занял Владимир Машков.......

04 03 2024 12:58:54

"Не германское, а русское чудо": доктор Мясников заговорил о достижениях России в борьбе с коронавирусом

Доктор Мясников отметил, что во время пандемии коронавируса, российская система здравоохранения проявляет себя лучше, чем......

03 03 2024 23:11:39

"Шикарное тело, роскошные ножки!": Маша Распутина показалась в молодежном мини и устроила горячие танцы

"Шикарное тело, роскошные ножки!": Маша Распутина показалась в молодежном мини и устроила горячие танцы В молодости Маша Распутина считалась одной из самых ярких и чувственных звезд российского шоу-бизнеса. Миллионы......

02 03 2024 7:27:40

«Не платит алименты на родную дочь»: судебные приставы арестовали часть имущества Дмитрия Тарасова

«Не платит алименты на родную дочь»: судебные приставы арестовали часть имущества Дмитрия Тарасова Полузащитник футбольного клуба «Локомотив Москва» Дмитрий Тарасов оказался в эпицентре скандала. Все началось с того,......

01 03 2024 3:25:29

Самая красивая актриса нашего кино Марина Александрова поделилась радостной новостью о пополнении в семействе

В своем микроблоге Марина Александрова выложила снимок, на котором некоторые пользователи узнали ее с огромным......

29 02 2024 8:53:45

В панике убегала с двухлетним сыном на руках: обнародованы новые факты инцидента в семье Башаровых

В московскую больницу поступила Елизавета Шевыркова. Елизавета приехала в лечебное учреждение в 5 утра, вместе......

28 02 2024 7:18:12

Мечтал покорять морские просторы: жизнь артиста Александра Михайлова могла сложиться совершенно иначе

5 октября исполнилось 75 лет любимцу миллионов зрителей, народному артисту России Александру Михайлову. За его......

27 02 2024 7:37:21

Как выписать бывшего мужа из квартиры моей матери

Яндекс Недвижимость, 30 мая 2019Иллюстратор: Вера Хохлова.В России владелец жилья имеет право прописать на своей жилплощади кого захочет, а вот выписать он может не всех — таковы особенности законодательства. Во всяком случае тонкостей у п......

26 02 2024 1:41:31

Еще:
Подробности -1 :: Подробности -2 :: Подробности -3 :: Подробности -4 ::