Польза от употрeбления йодированной соли и ее основные преимущества
Польза от употрeбления йодированной соли и ее основные преимущества
Йодированная соль — польза и вред
Какой продукт неизменно есть в каждом доме, а масштабы его потрeбления иногда остаются совершенно незамеченными? Речь идет о соли. Ни один кулинарный шедевр не обходится без щепотки белого порошка, а опытные хозяйки знают, что немного соли следует добавлять даже в сладкую выпечку. Ведь соль – самый сильный усилитель вкуса, преображающий блюда.
Вокруг продукта слагается множество мифов и предрассудков. Кто-то считает, что ее следует исключать из рациона полностью, а кто-то верит в ее важнейшую роль в организме.
Йодированная соль – что это?
Йодированная соль – обычная кухонная соль, в состав которой добавлено строго определенное количество солей йода. Йод добавляется в продукт с целью обогащения организма широких масс населения этим жизненно важным микроэлементом. Минерал участвует в синтезе основных гормонов щитовидной железы – тироксина и трийодтиронина. Они принимают участие во всех видах обмена веществ и обеспечивают слаженную работу всего организма.
Проблема дефицита йода в некоторых странах вылилась в рост заболеваемости населения эндемическим зобом – патологического увеличения объема щитовидной железы на фоне общего гипотиреоза (гипофункции эндокринного органа).
Вопросом необходимости йодирования продуктов питания на территории СССР заинтересовались в 1930 году. Тогда выдающийся эндокринолог О.В. Николаев предложил снабдить все население Кабардино-Балкарской республики солью с добавлением йодида калия.
Уже через 10 лет массовые клинические исследования показали, что частота распространения патологии щитовидной железы снизилась на 60%. Это стало настоящим прорывом в медицине и истинным спасением для людей. Кампания по переводу всех заводов на производство исключительно йодированной соли дала свои плоды. И по сей день на полках магазинов сложно найти белый порошок без отметки «содержит йод». Лишь некоторые небольшие производители являются оппозиционерами добавления в свою продукцию соединений йода, но это связано лишь с их опасениями по поводу больших затрат на производство.
Читать еще: Польза, вред, калорийность сливок на 100 граммПольза йодированной соли
- Профилактика дефицита йода. Этот минерал – незаменимый микроэлемент для лиц всех возрастных групп. Суточная потребность в йоде совсем небольшая и составляет примерно 150 мкг. Даже несколько граммов йодированной соли в день способны восполнить запасы минерала в организме.
- Йод имеет свойство накапливаться в депо организма. Основной эффект минерала заключается в поддержании всех видов обмена веществ за счет активации синтеза гормонов щитовидной железы. Симптомы недостаточности этих гормонов – слабость, утомляемость, сонливость, отечность и набор массы тела. Если вовремя стабилизировать гормональный фон организма, этих последствий можно с легкостью избежать.
- Соль – самый натуральный усилитель вкуса. Достаточно лишь попробовать недосолить привычный салат или суп, чтобы понять, какую большую роль в общей картине вкуса играют несколько щепоток соли. Получить истинное удовольствие от каждого кусочка пищи и утолить голод поможет такой простой и незамысловатый продукт.
- Хлорид натрия участвует в поддержании нормального осмотического состояния межклеточной жидкости и внутриклеточной жидкости, а также крови. Без этого соединения немыслимо поддержание нормального уровня артериального давления. Соль – жизненно необходимое соединение, которое поддерживает равновесие во всем организме.
- Продукт принимает участие в построении и стабилизации мембран клеток организма. Поддержка коллоидного состояния жидкости и налаживание работы натрий-калиевого трaнcпортного насоса – основные функции соли хлорида натрия.
- Продукт влияет и на сократительную способность гладкой мускулатуры кишечника, усиливая ее. Регулярное употрeбление умеренных количеств соли улучшает пищеварение и нормализует цикл oпopoжнения кишечника.
Вред йодированной соли
Утверждение «соль – белая cмepть», конечно, слишком радикально. Сам по себе продукт не несет большого вреда для здорового организма, а тот факт, что он помогает в профилактике эндемического зоба, делает его просто незаменимым.
Читать еще: Проблемная кожаПроблемой является чрезмерное употрeбление соленой пищи, что может сильно навредить организму. Всемирная ассоциация кардиологов советует употрeбллять не более 5-7 граммов продукта в день, а лицам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и хронической почечной недостаточностью следует сократить цифры потрeбляемой соли почти в 2 раза.
Даже отсутствие привычки досаливать пищу не означает, что человек полностью защищен от побочных явлений, вызванных этим изделием. Дело в том, что почти все снеки, сухарики, чипсы, колбасы и сосиски и даже выпечка содержат в своем составе огромные количества соли.
- Излишек продукта в рационе может привести к повышению уровня артериального давления, что особенно опасно для пациентов зрелого возраста.
- Повышение осмолярности крови вследствие потрeбления больших количеств продукта ведет к появлению внутренних (скрытых) и внешних отеков. Отеки могут локализоваться на лице, иметь тестоватую консистенцию и усиливаться в утренние часы после ночного сна. Скрытые отеки легко диагностировать путем контроля массы тела.
- Йод помогает бороться с гипофункцией щитовидной железы. Но избыток этого микроэлемента не несет в себе ничего хорошего. При систематическом злоупотрeблении йодом возрастает риск возникновения воспалительных процессов в щитовидной железе и аутоиммунного тиреоидита.
Как правильно употрeбллять йодированную соль
- Здоровым людям не следует употрeбллять более 7-10 граммов соли в сутки.
- Соль предпочтительнее добавлять в процессе приготовления блюд. Не следует досаливать уже готовую горячую пищу.
- Правильное хранение изделия исключает ее контакт с другими веществами и жидкостями. Лучше хранить его в заводской упаковке или бумажном пакете в теплом сухом месте.
Йодированная соль – уникальный продукт, который является результатом крупномасштабной интеграции медицины и кулинарии. Забота о здоровье граждан и борьба с эндокринной патологией вылились в производство этого уникального продукта. Следует употрeбллять умеренные количества продукта для того, чтобы быть уверенными в отсутствии возникновения возможных побочных явлений.
От чего появляются черные точки в кале? 5 причин появления кала с черными точками Когда у взрослого или ребенка появляются черные точки в кале, возникает...
25 07 2024 16:20:20
Как прервать внематочную беременность Внематочная беременность: сроки протекания и прерывания Эктопическая, то есть внематочная, беременность во многом...
24 07 2024 17:13:10
Если было кесарево, можно ли рожать естественным путем? Можно ли рожать самостоятельно после кесарева сечения? Взвешиваем все "за" и "против" Кесарево...
23 07 2024 4:19:53
Антагонисты кальция список препаратов Антагонисты кальция – механизм действия, список препаратов Антагонисты кальция (АК) или блокаторы кальциевых каналов...
22 07 2024 18:56:35
Биодобавка Йод Актив: инструкция по применению для устранения и профилактики йододефицита Биодобавка Йод Актив: инструкция по применению для устранения и...
21 07 2024 6:47:57
Orthomol Immun Pro Для лечения иммунной системы кишечника ? Ортомол Иммун Про DE Orthomol Immun Pro Для лечения иммунной системы кишечника Параметры для...
20 07 2024 1:16:19
Лекарство Реамберин — для чего назначают? В одном литре лекарства содержится 15 грамм меглюмина натрия сукцината + дополнительные вещества (калия хлорид,...
19 07 2024 9:31:39
Лечение себореи кожи головы в домашних условиях Как лечат себорею в домашних условиях Себореей называют заболевание, сопровождающееся нарушением работы...
18 07 2024 21:15:29
Чем можно вылечить лишай у ребенка в домашних условиях Лечение лишая у детей в домашних условиях Многие мамы, не понаслышке знакомы с различными кожными...
17 07 2024 20:44:52
Фиброаденома гpyди: симптомы, причины, диагностика и лечение Фиброаденома молочной железы Фиброаденома – доброкачественная опухоль молочной железы с...
16 07 2024 5:49:12
Будьте всегда в Настроении 6 советов от Наташи Стефаненко, как научиться быть в хорошем настроении! This post is also available in: Итальянский Быть в...
15 07 2024 13:50:29
Чем эффективно лечить бактериальный вaгиноз? Чем лечат бактериальный вaгиноз: перечень препаратов, отзывы Изменения в составе вaгинальной микрофлоры...
14 07 2024 11:30:46
Возможные побочные эффекты после прививки от столбняка Прививка от столбняка — особенности вакцинации взрослых и детей, противопоказания и возможные...
13 07 2024 12:31:50
Лечение спазмов и боли с помощью Сирдалуда Инструкция по применению лекарства Сирдалуд Лекарство Сирдалуд представляет собой круглые плоские таблетки с...
12 07 2024 3:51:19
Симптомы и лечение острой кишечной инфекции у детей в домашних условиях, меры профилактики Симптомы и лечение острой кишечной инфекции у детей в домашних...
11 07 2024 14:14:11
Почему сильно тошнит по утрам на голодный желудок и как с этим бороться& Утренняя тошнота: почему появляется и как её устранить? Тошнота является...
10 07 2024 20:28:30
Тутабин Тутабин (Tutabin) Действующее вещество: Фармакологическая группа Цены в аптеках Москвы Оставьте свой комментарий Текущий индекс информационного...
09 07 2024 15:41:33
Как остановить рвоту в домашних условиях взрослым Как остановить рвоту у взрослого человека в домашних условиях Рвота – рефлекторное освобождение желудка...
08 07 2024 23:41:47
УЗИ молочной железы или маммография: что лучше и информативнее, плюсы и минусы процедур Что лучше маммография или УЗИ молочных желез: показания,...
07 07 2024 23:34:33
Антисептическое средство Фарингосепт и инструкция по его применению для детей Фарингосепт для детей:инструкция по применению При появлении болей в горле,...
06 07 2024 3:54:46
Особенности применения граната при диарее ГРАНАТ ПРИ ПОНОСЕ – ИСПОЛЬЗУЕМ ДАРЫ ПРИРОДЫ ПРАВИЛЬНО Плоды граната – богатый источник витаминов, минеральных...
05 07 2024 17:42:27
Хондропротекторы при артрозе суставов Эффективность хондропротекторов при артрозе. Обзор лучших средств Помните, что хондропротекторы это неотъемлемая...
04 07 2024 5:55:55
Лечим шум в ушах — народные средства Как вылечить шум в ушах народными средствами Казалось бы, шум в ушах – не такая уж большая проблема. Это не боль и...
03 07 2024 21:26:58
Снижаем обильную секрецию сальных желез Закупорка и воспаление сальных желез: симптомы, лечение, причины, что делать Состояние кожи зависит от...
02 07 2024 12:37:52
Хламидиоз у мужчин — симптомы и схема лечения Хламидиоз у мужчин Хламидиоз – одно из наиболее распространенных венерических заболеваний. Ввиду длительного...
01 07 2024 22:46:16
Особенности в появлении изжоги от белого и черного хлеба Почему бывает изжога от чёрного и белого хлеба Всем знакома традиция, когда на стол перед...
30 06 2024 19:44:51
Лазерное удаление шрамов, рубцов Лазерное удаление рубцов Лазерное удаление (модификация) рубцов любого происхождения: быстро, эффективно и безболезненно!...
29 06 2024 0:43:27
Лечение контpaктуры Дюпюитрена в Киеве Лечение контpaктуры Дюпюитрена | Киев Контpaктура Дюпюитрена является локализованным образованием рубцовой ткани...
28 06 2024 1:18:54
Как быстро похудеть без диет в домашних условиях: шанс есть! Как похудеть без диет - 33 способа Как похудеть без диет – смотрите 33 способа эффективного...
27 06 2024 9:54:53
Приступы бронхиальной астмы ночью Ночной приступ бронхиальной астмы Появление ночного приступа бронхиальной астмы (ночной астмы) указывает на то, что...
26 06 2024 20:19:39
Уколы от хондроза: показания к применению Лучшие уколы при остеохондрозе шейного отдела позвоночника Остеохондроз шейного отдела позвоночника –...
24 06 2024 13:53:35
Тератома яичника: виды, чем опасна, симптомы, лечение, осложнения Тератома яичника: виды, чем опасна, симптомы, лечение, осложнения Тератома является...
23 06 2024 11:51:24
Мезотелиома плевры Мезотелиома плевры а) Терминология: 1. Сокращения: • Злокачественная мезотелиома плевры (ЗМП) 2. Определение: • Наиболее частое...
22 06 2024 18:54:51
Какие сосудорасширяющие медикаментозные и народные средства применяют при гипертонии? Обзор сосудорасширяющих препаратов при гипертонии НОРМАТЕН ® —...
21 06 2024 20:46:22
Ушиб челюсти После удара больно жевать: симптомы и лечение ушиба челюсти, последствия, помощь при травме в домашних условиях Ушиб челюсти – это травма,...
20 06 2024 17:55:23
Паранит: состав и формы выпуска, инструкция по применению, отзывы Инструкция по применению - ПАРАНИТ Описание лекарственной формы Состав и форма выпуска...
19 06 2024 20:55:52
Хаpaктеристика препарата Окситен и его применение Окситоцин (Oxytocin) Содержание Структурная формула Русское название Латинское название вещества...
18 06 2024 0:16:54
Лечим народными средствами грыжу шейного отдела Грыжа шейного отдела позвоночника – лечение народными средствами Межпозвоночная грыжа достаточно...
17 06 2024 14:16:59
Боль внизу живота и тошнота Боль внизу живота и тошнота Болевые ощущения в нижней части живота нередкий симптом поражения кишечника, мочевых путей и...
16 06 2024 11:46:52
6 эффективных способов: как не набрать вес после похудения Калейдоскоп Съесть! Но сначала обезвредить Бойся живота, болезни приносящего! Бьюти-подсказки...
15 06 2024 3:42:39
Норматенс (Normatens) В одном драже содержится 5 мг клопамида, 0,5 мг дигидроэргокристина (использован в форме малеата), 0,1 мг резерпина, а также...
14 06 2024 0:27:40
Понос у собаки. Понос с кровью у собаки. Причины, лечение Что делать, если у вашей собаки понос с кровью? Пищеварительная система собаки — это сложный и в...
13 06 2024 6:46:23
Психосоматика paка гpyди Психосоматика Психосоматика paка молочной железы Пожалуй, этот запрос был также очень популярным, поэтому мне пришлось перечитать...
12 06 2024 6:37:57
Диета при сахарном диабете 2 типа: таблица продуктов Диета при сахарном диабете 2 типа, меню на неделю, продукты разрешенные и запрещенные Сахарный...
11 06 2024 6:35:20
Фасолевый суп с курицей Суп фасолевый с курицей Суп фасолевый с курицей - полезное, вкусное и богатое белком блюдо. Приготовить суп можно из сухой белой,...
10 06 2024 5:45:10
Виды грудных имплантов – как выбрать и какие лучше? Какие грудные импланты лучше: виды имплантов, рейтинг производителей Операция по изменению формы и...
09 06 2024 5:51:54
Прививка бцж новорожденным — показания и противопоказания БЦЖ новорожденным 05.02.2015 Новорожденные На протяжении всего существования человечества, оно...
08 06 2024 13:38:32
Еще:
Подробности -1 :: Подробности -2 :: Подробности -3 :: Подробности -4 ::