Польза от употрeбления йодированной соли и ее основные преимущества > Человек и здоровье
растения +7(977)9328978 Биографии    


Польза от употрeбления йодированной соли и ее основные преимущества

Польза от употрeбления йодированной соли и ее основные преимущества

Польза от употрeбления йодированной соли и ее основные преимущества

Йодированная соль — польза и вред

Какой продукт неизменно есть в каждом доме, а масштабы его потрeбления иногда остаются совершенно незамеченными? Речь идет о соли. Ни один кулинарный шедевр не обходится без щепотки белого порошка, а опытные хозяйки знают, что немного соли следует добавлять даже в сладкую выпечку. Ведь соль – самый сильный усилитель вкуса, преображающий блюда.

Вокруг продукта слагается множество мифов и предрассудков. Кто-то считает, что ее следует исключать из рациона полностью, а кто-то верит в ее важнейшую роль в организме.

Йодированная соль – что это?

Йодированная соль – обычная кухонная соль, в состав которой добавлено строго определенное количество солей йода. Йод добавляется в продукт с целью обогащения организма широких масс населения этим жизненно важным микроэлементом. Минерал участвует в синтезе основных гормонов щитовидной железы – тироксина и трийодтиронина. Они принимают участие во всех видах обмена веществ и обеспечивают слаженную работу всего организма.

Проблема дефицита йода в некоторых странах вылилась в рост заболеваемости населения эндемическим зобом – патологического увеличения объема щитовидной железы на фоне общего гипотиреоза (гипофункции эндокринного органа).

Вопросом необходимости йодирования продуктов питания на территории СССР заинтересовались в 1930 году. Тогда выдающийся эндокринолог О.В. Николаев предложил снабдить все население Кабардино-Балкарской республики солью с добавлением йодида калия.

Уже через 10 лет массовые клинические исследования показали, что частота распространения патологии щитовидной железы снизилась на 60%. Это стало настоящим прорывом в медицине и истинным спасением для людей. Кампания по переводу всех заводов на производство исключительно йодированной соли дала свои плоды. И по сей день на полках магазинов сложно найти белый порошок без отметки «содержит йод». Лишь некоторые небольшие производители являются оппозиционерами добавления в свою продукцию соединений йода, но это связано лишь с их опасениями по поводу больших затрат на производство.

Читать еще:  Польза, вред, калорийность сливок на 100 грамм

Польза йодированной соли

  • Профилактика дефицита йода. Этот минерал – незаменимый микроэлемент для лиц всех возрастных групп. Суточная потребность в йоде совсем небольшая и составляет примерно 150 мкг. Даже несколько граммов йодированной соли в день способны восполнить запасы минерала в организме.
  • Йод имеет свойство накапливаться в депо организма. Основной эффект минерала заключается в поддержании всех видов обмена веществ за счет активации синтеза гормонов щитовидной железы. Симптомы недостаточности этих гормонов – слабость, утомляемость, сонливость, отечность и набор массы тела. Если вовремя стабилизировать гормональный фон организма, этих последствий можно с легкостью избежать.
  • Соль – самый натуральный усилитель вкуса. Достаточно лишь попробовать недосолить привычный салат или суп, чтобы понять, какую большую роль в общей картине вкуса играют несколько щепоток соли. Получить истинное удовольствие от каждого кусочка пищи и утолить голод поможет такой простой и незамысловатый продукт.
  • Хлорид натрия участвует в поддержании нормального осмотического состояния межклеточной жидкости и внутриклеточной жидкости, а также крови. Без этого соединения немыслимо поддержание нормального уровня артериального давления. Соль – жизненно необходимое соединение, которое поддерживает равновесие во всем организме.
  • Продукт принимает участие в построении и стабилизации мембран клеток организма. Поддержка коллоидного состояния жидкости и налаживание работы натрий-калиевого трaнcпортного насоса – основные функции соли хлорида натрия.
  • Продукт влияет и на сократительную способность гладкой мускулатуры кишечника, усиливая ее. Регулярное употрeбление умеренных количеств соли улучшает пищеварение и нормализует цикл oпopoжнения кишечника.

Вред йодированной соли

Утверждение «соль – белая cмepть», конечно, слишком радикально. Сам по себе продукт не несет большого вреда для здорового организма, а тот факт, что он помогает в профилактике эндемического зоба, делает его просто незаменимым.

Читать еще:  Проблемная кожа

Проблемой является чрезмерное употрeбление соленой пищи, что может сильно навредить организму. Всемирная ассоциация кардиологов советует употрeбллять не более 5-7 граммов продукта в день, а лицам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и хронической почечной недостаточностью следует сократить цифры потрeбляемой соли почти в 2 раза.

Даже отсутствие привычки досаливать пищу не означает, что человек полностью защищен от побочных явлений, вызванных этим изделием. Дело в том, что почти все снеки, сухарики, чипсы, колбасы и сосиски и даже выпечка содержат в своем составе огромные количества соли.

  • Излишек продукта в рационе может привести к повышению уровня артериального давления, что особенно опасно для пациентов зрелого возраста.
  • Повышение осмолярности крови вследствие потрeбления больших количеств продукта ведет к появлению внутренних (скрытых) и внешних отеков. Отеки могут локализоваться на лице, иметь тестоватую консистенцию и усиливаться в утренние часы после ночного сна. Скрытые отеки легко диагностировать путем контроля массы тела.
  • Йод помогает бороться с гипофункцией щитовидной железы. Но избыток этого микроэлемента не несет в себе ничего хорошего. При систематическом злоупотрeблении йодом возрастает риск возникновения воспалительных процессов в щитовидной железе и аутоиммунного тиреоидита.

Как правильно употрeбллять йодированную соль

  1. Здоровым людям не следует употрeбллять более 7-10 граммов соли в сутки.
  2. Соль предпочтительнее добавлять в процессе приготовления блюд. Не следует досаливать уже готовую горячую пищу.
  3. Правильное хранение изделия исключает ее контакт с другими веществами и жидкостями. Лучше хранить его в заводской упаковке или бумажном пакете в теплом сухом месте.

Йодированная соль – уникальный продукт, который является результатом крупномасштабной интеграции медицины и кулинарии. Забота о здоровье граждан и борьба с эндокринной патологией вылились в производство этого уникального продукта. Следует употрeбллять умеренные количества продукта для того, чтобы быть уверенными в отсутствии возникновения возможных побочных явлений.


От чего появляются черные точки в кале?

От чего появляются черные точки в кале? От чего появляются черные точки в кале? 5 причин появления кала с черными точками Когда у взрослого или ребенка появляются черные точки в кале, возникает...

25 07 2024 16:20:20

Как прервать внематочную беременность

Как прервать внематочную беременность Внематочная беременность: сроки протекания и прерывания Эктопическая, то есть внематочная, беременность во многом...

24 07 2024 17:13:10

Если было кесарево, можно ли рожать естественным путем?

Если было кесарево, можно ли рожать естественным путем? Если было кесарево, можно ли рожать естественным путем? Можно ли рожать самостоятельно после кесарева сечения? Взвешиваем все "за" и "против" Кесарево...

23 07 2024 4:19:53

Антагонисты кальция список препаратов

Антагонисты кальция список препаратов Антагонисты кальция список препаратов Антагонисты кальция – механизм действия, список препаратов Антагонисты кальция (АК) или блокаторы кальциевых каналов...

22 07 2024 18:56:35

Биодобавка Йод Актив: инструкция по применению для устранения и профилактики йододефицита

Биодобавка Йод Актив: инструкция по применению для устранения и профилактики йододефицита Биодобавка Йод Актив: инструкция по применению для устранения и профилактики йододефицита Биодобавка Йод Актив: инструкция по применению для устранения и...

21 07 2024 6:47:57

Orthomol Immun Pro Для лечения иммунной системы кишечника ? Ортомол Иммун Про DE

Orthomol Immun Pro Для лечения иммунной системы кишечника ? Ортомол Иммун Про DE Orthomol Immun Pro Для лечения иммунной системы кишечника ? Ортомол Иммун Про DE Orthomol Immun Pro Для лечения иммунной системы кишечника Параметры для...

20 07 2024 1:16:19

Лекарство Реамберин — для чего назначают?

Лекарство Реамберин — для чего назначают? Лекарство Реамберин — для чего назначают? В одном литре лекарства содержится 15 грамм меглюмина натрия сукцината + дополнительные вещества (калия хлорид,...

19 07 2024 9:31:39

Лечение себореи кожи головы в домашних условиях

Лечение себореи кожи головы в домашних условиях Лечение себореи кожи головы в домашних условиях Как лечат себорею в домашних условиях Себореей называют заболевание, сопровождающееся нарушением работы...

18 07 2024 21:15:29

Чем можно вылечить лишай у ребенка в домашних условиях

Чем можно вылечить лишай у ребенка в домашних условиях Чем можно вылечить лишай у ребенка в домашних условиях Лечение лишая у детей в домашних условиях Многие мамы, не понаслышке знакомы с различными кожными...

17 07 2024 20:44:52

Фиброаденома гpyди: симптомы, причины, диагностика и лечение

Фиброаденома гpyди: симптомы, причины, диагностика и лечение Фиброаденома гpyди: симптомы, причины, диагностика и лечение Фиброаденома молочной железы Фиброаденома – доброкачественная опухоль молочной железы с...

16 07 2024 5:49:12

Будьте всегда в Настроении

Будьте всегда в Настроении Будьте всегда в Настроении 6 советов от Наташи Стефаненко, как научиться быть в хорошем настроении! This post is also available in: Итальянский Быть в...

15 07 2024 13:50:29

Чем эффективно лечить бактериальный вaгиноз?

Чем эффективно лечить бактериальный вaгиноз? Чем эффективно лечить бактериальный вaгиноз? Чем лечат бактериальный вaгиноз: перечень препаратов, отзывы Изменения в составе вaгинальной микрофлоры...

14 07 2024 11:30:46

Возможные побочные эффекты после прививки от столбняка

Возможные побочные эффекты после прививки от столбняка Возможные побочные эффекты после прививки от столбняка Прививка от столбняка — особенности вакцинации взрослых и детей, противопоказания и возможные...

13 07 2024 12:31:50

Лечение спазмов и боли с помощью Сирдалуда

Лечение спазмов и боли с помощью Сирдалуда Лечение спазмов и боли с помощью Сирдалуда Инструкция по применению лекарства Сирдалуд Лекарство Сирдалуд представляет собой круглые плоские таблетки с...

12 07 2024 3:51:19

Симптомы и лечение острой кишечной инфекции у детей в домашних условиях, меры профилактики

Симптомы и лечение острой кишечной инфекции у детей в домашних условиях, меры профилактики Симптомы и лечение острой кишечной инфекции у детей в домашних условиях, меры профилактики Симптомы и лечение острой кишечной инфекции у детей в домашних...

11 07 2024 14:14:11

Почему сильно тошнит по утрам на голодный желудок и как с этим бороться&

Почему сильно тошнит по утрам на голодный желудок и как с этим бороться& Почему сильно тошнит по утрам на голодный желудок и как с этим бороться& Утренняя тошнота: почему появляется и как её устранить? Тошнота является...

10 07 2024 20:28:30

Тутабин

Тутабин Тутабин (Tutabin) Действующее вещество: Фармакологическая группа Цены в аптеках Москвы Оставьте свой комментарий Текущий индекс информационного...

09 07 2024 15:41:33

Как остановить рвоту в домашних условиях взрослым

Как остановить рвоту в домашних условиях взрослым Как остановить рвоту в домашних условиях взрослым Как остановить рвоту у взрослого человека в домашних условиях Рвота – рефлекторное освобождение желудка...

08 07 2024 23:41:47

УЗИ молочной железы или маммография: что лучше и информативнее, плюсы и минусы процедур

УЗИ молочной железы или маммография: что лучше и информативнее, плюсы и минусы процедур УЗИ молочной железы или маммография: что лучше и информативнее, плюсы и минусы процедур Что лучше маммография или УЗИ молочных желез: показания,...

07 07 2024 23:34:33

Антисептическое средство Фарингосепт и инструкция по его применению для детей

Антисептическое средство Фарингосепт и инструкция по его применению для детей Фарингосепт для детей:инструкция по применению При появлении болей в горле,...

06 07 2024 3:54:46

Особенности применения граната при диарее

Особенности применения граната при диарее Особенности применения граната при диарее ГРАНАТ ПРИ ПОНОСЕ – ИСПОЛЬЗУЕМ ДАРЫ ПРИРОДЫ ПРАВИЛЬНО Плоды граната – богатый источник витаминов, минеральных...

05 07 2024 17:42:27

Хондропротекторы при артрозе суставов

Хондропротекторы при артрозе суставов Хондропротекторы при артрозе суставов Эффективность хондропротекторов при артрозе. Обзор лучших средств Помните, что хондропротекторы это неотъемлемая...

04 07 2024 5:55:55

Лечим шум в ушах — народные средства

Лечим шум в ушах — народные средства Лечим шум в ушах — народные средства Как вылечить шум в ушах народными средствами Казалось бы, шум в ушах – не такая уж большая проблема. Это не боль и...

03 07 2024 21:26:58

Снижаем обильную секрецию сальных желез

Снижаем обильную секрецию сальных желез Снижаем обильную секрецию сальных желез Закупорка и воспаление сальных желез: симптомы, лечение, причины, что делать Состояние кожи зависит от...

02 07 2024 12:37:52

Хламидиоз у мужчин — симптомы и схема лечения

Хламидиоз у мужчин — симптомы и схема лечения Хламидиоз у мужчин — симптомы и схема лечения Хламидиоз у мужчин Хламидиоз – одно из наиболее распространенных венерических заболеваний. Ввиду длительного...

01 07 2024 22:46:16

Особенности в появлении изжоги от белого и черного хлеба

Особенности в появлении изжоги от белого и черного хлеба Особенности в появлении изжоги от белого и черного хлеба Почему бывает изжога от чёрного и белого хлеба Всем знакома традиция, когда на стол перед...

30 06 2024 19:44:51

Лазерное удаление шрамов, рубцов

Лазерное удаление шрамов, рубцов Лазерное удаление шрамов, рубцов Лазерное удаление рубцов Лазерное удаление (модификация) рубцов любого происхождения: быстро, эффективно и безболезненно!...

29 06 2024 0:43:27

Лечение контpaктуры Дюпюитрена в Киеве

Лечение контpaктуры Дюпюитрена в Киеве Лечение контpaктуры Дюпюитрена | Киев Контpaктура Дюпюитрена является локализованным образованием рубцовой ткани...

28 06 2024 1:18:54

Как быстро похудеть без диет в домашних условиях: шанс есть!

Как быстро похудеть без диет в домашних условиях: шанс есть! Как быстро похудеть без диет в домашних условиях: шанс есть! Как похудеть без диет - 33 способа Как похудеть без диет – смотрите 33 способа эффективного...

27 06 2024 9:54:53

Приступы бронхиальной астмы ночью

Приступы бронхиальной астмы ночью Приступы бронхиальной астмы ночью Ночной приступ бронхиальной астмы Появление ночного приступа бронхиальной астмы (ночной астмы) указывает на то, что...

26 06 2024 20:19:39

Уколы от хондроза: показания к применению

Уколы от хондроза: показания к применению Уколы от хондроза: показания к применению Лучшие уколы при остеохондрозе шейного отдела позвоночника Остеохондроз шейного отдела позвоночника –...

24 06 2024 13:53:35

Тератома яичника: виды, чем опасна, симптомы, лечение, осложнения

Тератома яичника: виды, чем опасна, симптомы, лечение, осложнения Тератома яичника: виды, чем опасна, симптомы, лечение, осложнения Тератома является...

23 06 2024 11:51:24

Мезотелиома плевры

Мезотелиома плевры Мезотелиома плевры Мезотелиома плевры а) Терминология: 1. Сокращения: • Злокачественная мезотелиома плевры (ЗМП) 2. Определение: • Наиболее частое...

22 06 2024 18:54:51

Какие сосудорасширяющие медикаментозные и народные средства применяют при гипертонии?

Какие сосудорасширяющие медикаментозные и народные средства применяют при гипертонии? Какие сосудорасширяющие медикаментозные и народные средства применяют при гипертонии? Обзор сосудорасширяющих препаратов при гипертонии НОРМАТЕН ® —...

21 06 2024 20:46:22

Ушиб челюсти

Ушиб челюсти После удара больно жевать: симптомы и лечение ушиба челюсти, последствия, помощь при травме в домашних условиях Ушиб челюсти – это травма,...

20 06 2024 17:55:23

Паранит: состав и формы выпуска, инструкция по применению, отзывы

Паранит: состав и формы выпуска, инструкция по применению, отзывы Паранит: состав и формы выпуска, инструкция по применению, отзывы Инструкция по применению - ПАРАНИТ Описание лекарственной формы Состав и форма выпуска...

19 06 2024 20:55:52

Хаpaктеристика препарата Окситен и его применение

Хаpaктеристика препарата Окситен и его применение Хаpaктеристика препарата Окситен и его применение Окситоцин (Oxytocin) Содержание Структурная формула Русское название Латинское название вещества...

18 06 2024 0:16:54

Лечим народными средствами грыжу шейного отдела

Лечим народными средствами грыжу шейного отдела Лечим народными средствами грыжу шейного отдела Грыжа шейного отдела позвоночника – лечение народными средствами Межпозвоночная грыжа достаточно...

17 06 2024 14:16:59

Боль внизу живота и тошнота

Боль внизу живота и тошнота Боль внизу живота и тошнота Боль внизу живота и тошнота Болевые ощущения в нижней части живота нередкий симптом поражения кишечника, мочевых путей и...

16 06 2024 11:46:52

6 эффективных способов: как не набрать вес после похудения

6 эффективных способов: как не набрать вес после похудения 6 эффективных способов: как не набрать вес после похудения Калейдоскоп Съесть! Но сначала обезвредить Бойся живота, болезни приносящего! Бьюти-подсказки...

15 06 2024 3:42:39

Норматенс (Normatens)

Норматенс (Normatens) В одном драже содержится 5 мг клопамида, 0,5 мг дигидроэргокристина (использован в форме малеата), 0,1 мг резерпина, а также...

14 06 2024 0:27:40

Понос у собаки. Понос с кровью у собаки. Причины, лечение

Понос у собаки. Понос с кровью у собаки. Причины, лечение Понос у собаки. Понос с кровью у собаки. Причины, лечение Что делать, если у вашей собаки понос с кровью? Пищеварительная система собаки — это сложный и в...

13 06 2024 6:46:23

Психосоматика paка гpyди

Психосоматика paка гpyди Психосоматика paка гpyди Психосоматика Психосоматика paка молочной железы Пожалуй, этот запрос был также очень популярным, поэтому мне пришлось перечитать...

12 06 2024 6:37:57

Диета при сахарном диабете 2 типа: таблица продуктов

Диета при сахарном диабете 2 типа: таблица продуктов Диета при сахарном диабете 2 типа: таблица продуктов Диета при сахарном диабете 2 типа, меню на неделю, продукты разрешенные и запрещенные Сахарный...

11 06 2024 6:35:20

Фасолевый суп с курицей

Фасолевый суп с курицей Фасолевый суп с курицей Суп фасолевый с курицей Суп фасолевый с курицей - полезное, вкусное и богатое белком блюдо. Приготовить суп можно из сухой белой,...

10 06 2024 5:45:10

Виды грудных имплантов – как выбрать и какие лучше?

Виды грудных имплантов – как выбрать и какие лучше? Виды грудных имплантов – как выбрать и какие лучше? Какие грудные импланты лучше: виды имплантов, рейтинг производителей Операция по изменению формы и...

09 06 2024 5:51:54

Прививка бцж новорожденным — показания и противопоказания

Прививка бцж новорожденным — показания и противопоказания Прививка бцж новорожденным — показания и противопоказания БЦЖ новорожденным 05.02.2015 Новорожденные На протяжении всего существования человечества, оно...

08 06 2024 13:38:32

Еще:
Подробности -1 :: Подробности -2 :: Подробности -3 :: Подробности -4 ::