Рецепты диетической пп-окрошки — идеального блюда для безопасного похудения!

Жара, жара… Самое время приготовить для утомленного солнцем организма что-то легкое, прохладное, утоляющее голод и жажду одновременно. Это точно должна быть пп-окрошка — диетическая вкусняшка, рецепт которой незаменим и при похудении, и просто при планировании пп меню.

Вы спросите, можно ли есть окрошку на диете? А почему нельзя? Любимая многими окрошка не только не повредит, но и поможет в борьбе с лишним весом! И похудение точно будет вкусным — окрошка на кефире, сыворотке, щавелевом отваре или квасе, без колбасы и картошки, с большим количеством овощей и зелени. Это же мечта пп-шника!

Окрошка — идеальное блюдо для пп-шника

Классических рецептов окрошки существует великое множество. Многие из них можно брать сразу в готовом виде — для правильного питания они подходят идеально. Какие-то придется адаптировать — это легче легкого. Главное, чтобы колбасы там не было и, конечно, чтобы рецепт был без майонеза.

Окрошка при диете — это проще простого, достаточно заменить продукты-табу на разрешенные.

Вместо колбасы возьмем куриное мясо, говядину или даже рыбу (подойдет речная и морская).

Майонез уступит место сметане с небольшим содержанием жира, картошку забудем вовсе — без нее блюдо получается ничуть не хуже.

Пп-окрошка — блюдо быстрое в приготовлении. Компоненты мелко нарезаются или измельчаются при помощи терки, добавляется жидкость — кефир, сыворотка, тан, айран, минеральная вода, квас, отвар из щавеля. Тщательно перемешивается, приправляется сметаной (разумеется, низкокалорийной!), подается к столу.

Предварительно для этого холодного первого блюда отвариваются яйца, мясо, рыба. Последние вполне можно запечь в духовке — в фольге, рукаве, просто в форме, например, так можно подготовить курицу. Но главными в пп-блюде остаются зелень и овощи. Зеленый лук и укроп, шпинат, салатные листы, щавель, огурцы, редиска или редька — чем их больше, тем оно вкуснее. Приготовленная по всем пп-правилам окрошка при похудении поможет даже избавится от нескольких ненужных килограммов!

Рецепт с куриной грудкой и сывороткой

Окрошечка на сыворотке (у бабули в деревне говорили — на сырОватке) как по мне — самая вкусная и легкая! Только молочнй продукт нужно найти настоящий! Тогда кроме вкуса ещё и полезностей получим массу — в сыворотке их не меньше чем в других кисломолочных продуктах.

Готовится все довольно быстро, если яйца и куриное филе уже сварены.

редис – 4 шт.
огурцы – 2 шт.
укроп – 1 пучок
зеленый лук – 1 пучок
петрушка – 1 пучок
куриное филе – 100 г
яйцо куриное – 1 шт.
сыворотка – 1 л
сметана 15 % — 2 ст. л.

Рецепт приготовления:

Редис нарежьте соломкой. Старайтесь выбрать молоденький небольшой, у такого и вкус мягче, и запах приятный.

Огурцы нарежьте тоже соломкой.

Укроп порубите так мелко, как получится.

Зеленый лук мелко нарежьте.

Петрушку тоже измельчите.

Куриное филе заранее отварите в подсоленной воде, предварительно нарезав на кусочки. или же запеките в фольге куском, а уже потом измельчайте.

Яйцо отварите и нарежьте кубиками.

Перемешайте все продукты и выложите «салат» в тарелку.

Залейте сывороткой, обязательно охлажденной!

И добавьте ложку сметаны.

Рецепт на кефире с говядиной

Пп-окрошка на кефире из зелени, овощей и говядины — идеальный вариант для пп-шника.

Калорийность ее не более 60 ккал на 100 граммов!

Диетам для снижения веса она тоже не противоречит.

Рецепт пп-окрошки на кефире удивительно прост, ингредиенты почти всегда доступны, особенно весной и летом.

Ингредиенты:

зеленый лук — 1 пучок
укроп — небольшой пучок
салат — небольшой пучок
яйца куриные вареные — 2-3 шт.
отварная говядина — 100 г
свежие огурцы — 2 шт.
соль — по вкусу
кефир нежирный — 1,5 л.

Готовим в 3 этапа:

Лук нарезаем максимально мелко, остальную зелень тоже. Перекладываем в эмалированную кастрюлю, добавляем соли, мнем толкушкой.
Рубим на небольшие кубики яйца, мясо и огурцы.
Перемешиваем, заливаем кефиром, при необходимости подсаливаем. Внимание! Вливаем чашку теплой кипяченой воды — эта небольшая хитрость убирает кефирную «резкость». Приятного аппетита!

Диетическая окрошка без мяса

Этот вариант можно считать низкокалорийным даже среди пп-окрошек — без колбасы и мяса, только с яйцами.

Овощная диетическая окрошка с большим количеством лука, щавеля, укропа — фигура в безопасности!

И квас берем тот, что готовится без добавления сахара — вариантов в супермаркетах сейчас много.

Будет нужно:

лук зеленый, шпинат, укроп — по большому пучку
огурцы свежие — 0,5 кг
редис или редька — 200 г
квас — 1 л
вареные яйца — 3 шт.

Процесс приготовления:

Низкокалорийная окрошка готовится совсем быстро. Зелень шинкуем мелко-мелко.
Режем на маленькие кубики огурцы. Или натираем их на терке, как и редисочку.
Соединяем ингредиенты, добавляем соль. Заливаем квасом и перемешиваем. Пусть постоит 1-2 часа прямо на столе на кухне.
Перед самой подачей к столу добавляем измельченные яйца.

Свекольная пп-окрошка или пп-холодник

ПП-холодник не отличается от непп-шного варианта по вкусу — он также неподражаем.

Эта вариация окрошки интересна ещё и своим невероятно красивым цветом, которые придаст блюду запеченная свекла и щавелевый отвар.

Последний заменит квас и снизит калорийность этого холодного супа.

Понадобится:

зелень (лук, укроп) — по пучку
яйца куриные — 3 шт.
свекла средняя — 1 шт.
огурцы свежие — 2-3 шт.
сметана — 3-4 ложки
соль — по вкусу

Для отвара:

щавель — большой пучок (300-400г)
вода — 1,5 л
соль — щепотка.

Приготовление

Первым делом приготовим отвар. Это просто, но нужно время, чтобы остудить его. Щавель нашинкуем.
В кипящую, слегка подсоленную воду выложим зелень Дадим покипеть 5-7 минут.
Снимем с огня. Отцедим отвар, уберем в холодильник.
Яйца варим вкрутую. Свеклу запекаем — в духовке, микроволновке, мультиварке (любой из этих вариантов пп-шный).
Остужаем яйца и свеклу, чистим, режем кубиками.
Зелень измельчаем. Режем или трем овощи.
Соединяем яично-овощную массу с щавелевым отваром. Досаливаем по вкусу, заправляем сметанкой.
Просим к столу!

Бабушкин рецепт с рыбой

В деревнях такую окрошечку раньше готовили с отварной сушеной рыбой — в ту пору о свежемороженой морской рыбе и не слыхали, а единственным консервантом для сохранения улова была соль.

Такую рыбу добавляли для сытности.

Сейчас это блюдо готовят с отварной речной (судак, щука, окунь) или морской рыбой (хек, минтай).

Квас готовили на опаре без добавления сахара.

Рецепты диетической окрошки. Совмещаем приятное с полезным

В теплый летний день, когда не хочется нагружать свой организм тяжелой многокомпонентной едой, хорошей альтернативой будут овощи и кисломолочные продукты. Желудочно-кишечный тpaкт наиболее легко переваривает именно растительную пищу, к тому же она богата витаминами и минералами. Этим качествам отвечает и диетическая окрошка, которая особенно полезна в период похудения.

Для приготовления прохладного овощного супа потребуется квас, кефир или минеральная вода. Учитывая низкую калорийность блюда (всего 60 ккал), его можно часто кушать во время диеты. Составляющие компоненты сбалансированы и легки в усвоении.

Как правильно готовить окрошку

Чтобы наладить пищеварение и сбросить пару лишних килограммов, достаточно сделать вкусную окрошку для похудения. Однако не все ингредиенты могут считаться диетическими, поэтому следует выбирать наиболее низкокалорийные продукты.

Читать еще: Чем хороша палео диета и какое меню правильное?

При приготовлении полезного первого блюда учтите несколько рекомендаций:

Правильная порция содержит 150 граммов овощей, горсть мяса или рыбки и стакан жидкости, 1 яйцо.
Колбасе и копченостям скажите «Нет!», для диетического супа больше подойдут куриная грудка и постные морепродукты.
Нарезая растительные компоненты, не мельчите их сильно, так как польза клетчатки уменьшится.
В блюдо не рекомендуется добавлять майонез, его прекрасно может заменить ложка сметаны.
Картошка не подходит для диетических вариантов первого.
Холодный суп для похудения делается на кефире или сыворотке, однако стоит обратить внимание на минеральную воду и некислый квас.

Преимущества диетического блюда

Незамысловатое блюдо подарит легкость и комфорт сразу после употрeбления, а пряный вкус зелени освежит даже в самый жаркий день. Но на этом плюсы не заканчиваются:

Окрошка — низкокалорийное блюдо. В средней порции первого содержится от 60 до 100 ккал. Нетрудно сосчитать энергетическую ценность 4 порций — максимально она составит 600 ккал.
Витаминная польза холодного супа удовлетворит потребность организма в ценных микроэлементах, тогда как большинство диет ограничены в каком-либо из них. Изменения коснутся буквально всего: улучшится состояние и внешний вид ногтей, волос и кожи, а фигура обретет желаемые очертания.
Разгрузочный эффект диетической окрошки позволит не только похудеть, но и освободить кишечник от шлаков и токсинов, отравляющих красоту и здоровье. А в сочетании с кисломолочными напитками улучшается микрофлора и обмен веществ.

Основные правила приготовления

Рациональное питание всегда включает большое количество клетчатки (овощей), помогающей улучшить пищеварение и обрести стройность. Чтобы приготовить окрошку для диеты, необходимо учесть несколько важных правил:

Новый состав блюда пробуйте с утра, таким образом вы сможете в течение дня проследить реакцию своего организма на новые компоненты.
Лучший рецепт, несомненно, вегетарианский, но для диеты подойдет и нежирное мясо курицы и рыбы.
Традиционный русский вариант окрошки основывается на квасе, однако современные кулинары значительно расширили ассортимент жидких ингредиентов. Кефир и сыворотка сегодня наиболее популярны для диеты. Также можно включать ряженку, айран, минералку и даже холодный мясной бульон.
Разгрузочный день на диетической окрошке предполагает употрeбление только этого блюда. В него входят: редис, огурец, яйцо, мясо и зелень. Картошку следует исключить.
Чтобы разнообразить рацион в процессе похудения, старайтесь чередовать рецепты, а также пить не менее 1.5 л воды ежедневно.

Как соблюдать диету на окрошке

Сбросить вес на летнем блюде легко и просто. В этот период организм насытится витаминами и полезными микроэлементами, а также очистится от вредных веществ. Однако чтобы получить максимум пользы от диетического рациона, следует придерживаться нескольких рекомендаций:

подбирайте кефир не больше 1.5% жирности;
огурцы покупайте у проверенного продавца, не стоит брать овощи в супермаркете;
в процессе диеты откажитесь от соли или применяйте ее по минимуму;
объем жидкого компонента на один разгрузочный день составляет 1 литр, разделенный на 4-5 приемов;
соблюдать диету на холодном супе следует не более 3-5 дней;
во время похудения откажитесь от усиленных тренировок (такое низкокалорийное меню не предусматривает физические нагрузки).

Овощные рецепты блюда

Что может быть для похудения полезней овощей? Это основной источник клетчатки, помогающий усилить чувство насыщения.

Всего одна порция диетической окрошки зарядит бодростью и поможет настроить организм на сброс лишнего веса.

Самый простой вариант приготовления блюда. Он пользуется популярностью даже у заядлых ПП-шников.

кефир 1% — 500 мл;
огурец — 2 шт.;
редис — 5-6 шт.;
зелень;
соль.

Промойте травы, нарежьте их и перетрите со щепоткой соли.
Нашинкуйте овощи небольшими кубиками и поместите в миску с зеленью.
Залейте ингредиенты жидкостью, присолите и дайте настояться.

По желанию кефирный напиток заменяется простой водой с лимонным соком или сывороткой.

Вегетарианская на квасе

Если в окрошку входят исключительно овощи, усилить энергетическую ценность блюда помогут бобовые. Выбирайте свежие продукты с хорошим сроком годности.

квас — 500 мл;
огурец — 3 шт.;
редис — 5-6 шт.;
горошек консервированный — 100 г;
зелень;
соль.

Разотрите нарезанную зелень со щепоткой соли — выделится больше сока и полезных веществ.
Добавьте нашинкованные овощи и горошек.
Влейте квас и перемешайте.
Блюдо готово к употрeблению!

На сыворотке со свеклой

Диетический вариант окрошки на овощах часто именуется холодником. Особенно полезен тот рецепт, который содержит красный буряк. Это своеобразная «щетка» для кишечника, помогающая худеть. Обязательно включите свекольный вариант в свое меню!

сыворотка — 500 мл;
свекла — 100 г;
морковь — 100 г;
огурец — 2 шт.;
капуста — 100 г;
зелень;
соль.

Разотрите любые пряные травы, в том числе перья лука, с солью.
Нашинкуйте капусту, присолите слегка, чтобы она размякла и пустила сок.
Натрите остальные овощи и переложите их в большую миску.
Свеклу отдельно посыпьте щепоткой сахара.
Смешайте ингредиенты и залейте сывороткой.
Остудите блюдо в холодильнике и подавайте к столу.

С томатами

Салаты из помидора и огурца полезны в течение всего года, а главные ингредиенты продаются почти на каждом шагу. Поэтому приготовить диетическую окрошку не составит труда. Вкус дополняется большим количеством зелени.

кефир — 500 мл;
огурец — 1 шт.;
помидор — 1 шт.;
чеснок — 1 зуб.;
зелень;
соль.

Разотрите зеленые пряности в миске с несколькими крупинками соли.
Выдавите зубчик чеснока в эту массу.
Нарежьте овощи и все соедините в одной емкости.
Залейте блюдо кефиром и дайте немного настояться.

Вариант окрошки с грибочками особенно понравится гурманам даже в период диеты. Однако, приступая к приготовлению, учтите индивидуальную непереносимость продукта.

квас — 1 л;
отварные грибы (белые) — 200 г;
огурец — 3 шт.;
редис — 1 пучок;
чеснок — 1 зубчик;
зелень;
соль.

Сваренные белые грибочки взбейте с чесноком и зеленью при помощи блендера.
Остальные овощи натрите на терке.
Смешайте компоненты и залейте их квасом.
Присолите по вкусу и подавайте к столу.

Мясные диетические окрошки

Летние супы с добавлением мясной нарезки особенно понравятся всем худеющим, так как дарят долгое чувство сытости.

К тому же подобные рецепты весьма разнообразны, что позволяет блюду не приедаться.

Низкокалорийная для похудения

Окрошка с использованием диетического мяса разрешается на диете. А благодаря тому, что в рецепте отсутствует редис, можно не бояться кишечных расстройств.

кефир или натуральный йогурт — 1.5 л;
куриное филе — 200 г;
огурец — 3 шт.;
яйцо (только белок) — 3 шт.;
зелень;
соль.

Нарежьте белки, мясо и огурцы.
Измельчите блендером зелень с солью.
Смешайте получившиеся компоненты с кефиром или йогуртом.
Наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом!

В давние времена в каждой деревне был известен рецепт окрошки с рыбой, предварительно сваренной или засушенной. Да и сейчас это блюдо хорошо знакомо почти каждому! Ведь готовили его еще наши бабушки.

некислый квас — 1 л;
филе отварной рыбы — 300 г;
огурец — 3 шт.;
редька или редис — ½ пучка;
зелень;
соль;
сметана.

Сварите диетическую рыбу и хорошенько переберите ее от костей.
Любую зелень, в том числе зеленый лук, взбейте со щепоткой соли.
Нарежьте кубиком огурец, а редьку или редис натрите на терке.
Смешайте компоненты, залив квасом.
При подаче добавьте сметану.

С креветками (по Дюкану)

Окрошка от знаменитого диетолога прочно вошла в рацион худеющих людей. Это вкусное и полезное блюдо готовится на этапе «Атака» для сброса лишней жировой ткани. Строить рацион на окрошке довольно легко, так как белок, входящий в состав диетического супа, не позволит сильно проголодаться до следующего приема пищи.

кефир 1% — 500 мл;
минералка (без газа) — 100 мл;
креветки отварные очищенные — 100 г;
грудка куриная или индюшиная — 200 г;
огурец — 2 шт.;
редис — 4 шт.;
яйцо перепелиное — 1 шт.;
зелень;
соль.

По отдельности отварите и нарежьте мясо.
Натрите огурец на терке, а редис мелко нашинкуйте.
Порубите зелень и перемешайте ее с солью.
Соедините приготовленные компоненты и распределите их по порционным тарелкам.
В кефир добавьте минеральную воду. Залейте смесью блюдо, а в центр выложите половинки вареного яйца.

Читать еще: Купеческий хлеб

Советы опытных ПП-шников

Диетические дни на окрошке нравятся многим. Во-первых, это вкусно, а во-вторых, такого режима питания довольно просто придерживаться. Однако даже здесь есть важные нюансы, без соблюдения которых можно навредить своему организму.

Бывалые ПП-шники раскрыли некоторые секреты приготовления окрошки:

Готовьте ингредиенты заранее, нарежьте, переложите в контейнер для хранения и поместите его в холодильник.
Для улучшения вкуса блюда заливайте его жидкостью непосредственно перед употрeблением.
Не храните суп дольше 2-х дней.
Зелень отдаст максимум вкуса и аромата, если предварительно ее растереть со щепоткой соли.
Картофель — недиетический продукт, поэтому включать его в рецепты не рекомендуется.
Половину порции огурца натрите на терке, остальное нарежьте кубиком — это придаст сочности блюду.
При наличии заболеваний желудка редис исключают или натирают на терке, так он усваивается легче.
Для улучшения вкуса и придания пикантности можно добавить пол чайной ложки горчицы или хрена, однако учитывайте индивидуальную непереносимость.
Минеральная вода хорошо сочетается с лимонным соком, обязательно попробуйте этот вариант окрошки!

Холодные диетические супы готовятся в любой период года. Ведь это не только блюдо для сброса веса, но и очень полезное сочетание овощей, белка и кисломолочных продуктов. Оно помогает обрести стройность, красоту, сияние кожи и волос! Окрошка подойдет для всех, кто следит за питанием и стремится быть здоровым.

Как приготовить окрошку для худеющего человека

Окрошка – идеальное блюдо для лета. В состав входят мясо, овощи, зелень. Готовится окрошка по разнообразным рецептам, среди которых есть много диетических.

Правильное употрeбление холодного супа способствует похудению. Однако людям, желающим сбросить лишний вес, важно употрeбллять нежирное блюдо с ограниченной калорийностью.

Считается ли окрошка диетическим блюдом

Существует большое разнообразие рецептов приготовления окрошки – холодного летнего супа. Но если есть желание похудеть, количеству ккал нужно уделить особое внимание. Наиболее калорийной будет окрошка, в состав которой входит колбаса, свинина, майонез, жирная сметана. Эти продукты содержат большое количество жира, поэтому их употрeбление в составе блюда не поможет похудеть.

Диетический холодный суп готовится на низкокалорийной основе – сыворотке, айране, квасе. В блюдо можно добавлять любые овощи:

В овощное блюдо можно добавить продукты, обогащенные белками. Это куриное мясо, вареные яйца, говядина, нежирная ветчина.

В 100 граммах диетической окрошки содержится всего 60 калорий. При этом употрeбление средней порции блюда позволяет быстро утолить голод.

Можно ли сбросить вес на ней

Употрeбляя окрошку вместо высококалорийных жирных блюд, можно значительно сократить энергетическую ценность рациона. Холодный суп из овощей и диетического мяса также можно сочетать с другими низкокалорийными продуктами, употрeбление которых способствует похудению.

Внимание! Окрошку можно есть вместе с цельнозерновым хлебом, тостами или хлебцами. Эти продукты хорошо сочетаются с овощными супами. Чтобы потерять лишние килограммы, окрошку необходимо есть в умеренных количествах. Объем одной порции не должен превышать 250 миллилитров. Такого количества пищи достаточно для того, чтобы избавиться от голода.

10 вариантов рецептов

Приготовить популярное летнее блюдо можно по разным рецептам.

Диетическая окрошка на кефире для похудения

1 литр любого кефира;
2 вареных яйца;
2 свежих огурца;
6 штуки редиса;
зелень, соль и перец по вкусу.

Кубиками нарезают яйца, овощи и зелень.
Компоненты заливают охлажденным кефиром и добавляют специи и соль по вкусу.
Все тщательно перемешивают и настаивают несколько часов в холодильнике.

Низкокалорийная с курицей

1,5 литра кефира или йогурта;
3 белка вареных яиц;
200 граммов отварного куриного филе;
3 огурца средних размеров;
соль, перец;
зелень по вкусу.

Куриное филе нарезают маленькими кусочками.
Добавляют нарезанные кубиками белки, огурцы.
Продукты заливают охлажденным кефиром и добавляют зелень по вкусу. Блюдо также солят и перчат.

1-1,5 литра домашнего кваса;
200 граммов отварных грибов;
2 зеленых огурца;
3 отварных белка;
2 ложки нежирного йогурта;
укроп, соль и перец по вкусу.

Мелко порежьте зелень и смешайте ее с йогуртом.
Остальные продукты нарежьте мелкими кусочками. Смешайте с йогуртом и зеленью.
Залейте все компоненты охлажденным кефиром.

Со свеклой и кефиром

литр нежирного кефира;
2 отварные средние свеклы;
2 зеленых огурца;
2 яйца;
зелень, соль, перец по вкусу.

На терку натрите огурец и свеклу. Яйца нужно порезать кубиками.
Продукты нужно залить кефиром, добавить зелень, соль и специи по вкусу.
Блюдо должно несколько часов настояться в холодильнике.

На минеральной воде

литр минеральной воды;
0,5 литра кефира или натурального йогурта;
3 свежих огурца;
2 отварных яйца;
200 граммов любого нежирного мяса;
соль, специи и укроп по вкусу.

Нарежьте продукты, взятые по рецепту.
Залейте компоненты минеральной водой и кефиром, после чего тщательно перемешайте.
Обязательно добавьте соль, укроп и специи по вкусу.

200 граммов отварной куриной грудки;
свежий огурец;
отварное яйцо;
5 редисок;
200 граммов отварных креветок;
пучок зеленого лука и любимой зелени;
0,5 литра нежирного кефира.

Порубите все компоненты кубиками. Огурец желательно очистить от кожуры.
Измельченные продукты необходимо перемешать и залить их кефиром.
В блюдо нужно добавить кипяченую холодную воду, чтобы оно имело такую же густоту, как суп.
В блюдо добавляют соль, перец и зелень по вкусу.

С цветной капустой

200 граммов отварной куриной грудки;
0,5 литра хлебного кваса;
1 отварная картофелина;
1 яйцо;
по столовой ложке орегано, базилика и укропа;
200 граммов отварных соцветий цветной капусты;
100 граммов нежирной сметаны;
соль и перец по вкусу.

Все компоненты, кроме цветной капусты и редиса, нарежьте кубиками.
Редис нарежьте кружочками, а капусту разберите на более мелкие соцветия.
Все продукты нужно смешать, предварительно добавив к ним тщательно измельченную зелень.
Продукты заливают квасом и настаивают 30 минут.
Блюдо подают со сметаной.

С индейкой

250 граммов отварной индейки;
3-4 столовые ложки натурального йогурта;
3 перепелиные яйца;
литр сильногазированной минеральной воды;
150 граммов редиса;
150 граммов огурцов;
лук, зелень, специи и соль по вкусу.

Как приготовить блюдо:

Перепелиные яйца нарезают небольшими дольками.
Овощи, зелень и филе индейки мелко нарезают.
Добавляют натуральный йогурт и минеральную воду. Все тщательно перемешивают.

0,5 килограмма отварной рыбы без костей;
2 куриных яйца;
2 средних огурца;
5 крупных редисок;
литр несладкого кваса;
пучок свежей зелени;
немного горчицы.

Рыбное филе порежьте небольшими кусочками.
Овощи и зелень промойте, а затем высушите. Измельчите острым ножом.
Отделите белки от желтков. Последние соедините с горчицей и перемешайте.
Порезанные кубиками белки смешайте с измельченными овощами, зеленью и рыбой.
В квас добавьте желток с горчицей. Хорошо перемешайте и залейте остальные продукты.

С помидорами

огурец;
помидор;
2 стeбля зеленого лука;
по несколько веточек укропа и петрушки;
зубчик чеснока;
0,5 литра кефира.

Читать еще: Когда применяется и чем грозит синовэктомия коленного сустава

Как готовят блюдо:

Нарежьте кубиками вымытые овощи.
Чеснок пропустите через пресс.
Зелень тщательно измельчите и смешайте с овощами.
Чеснок смешайте с кефиром. Залейте все овощи.

Диета на низкокалорийной кефирной окрошке

Блюдо, приготовленное из кефира, зелени и овощей, обогащено витаминами, клетчаткой, макро- и микроэлементами. При этом содержит минимум калорий. Поэтому блюдо поможет легко похудеть.

Как правильно готовить блюдо

Для приготовления холодного низкокалорийного супа используйте кефир, жирность которого не превышает 2,5%. Майонез или жирную сметану в продукт не добавляют.

Выбирайте низкокалорийные овощи, обогащенные клетчаткой: помидоры, цветная капуста, свекла, редис, листовой салат. Можно добавлять любое количество зелени. Соль используют в умеренных количествах. Если суп окажется пересоленным, то он не принесет пользу организму.

Диетическое блюдо подают в охлажденном виде. Переваривая холодную пищу, организм тратит больше калорий.

Как, что и когда есть

Диета рассчитана на 7 дней, не более. Приготовьте на 1 день 1 литр окрошки и разделите на 5 порций. Завтpaк должен состоять из пищи, которая легко и быстро усваивается организмом. Это может быть белковый омлет, овсяная каша, творог или йогурт. Остальные приемы пищи – это окрошка. В качестве перекуса можно употрeбллять зеленые яблоки. Воду пьют в неограниченных количествах.

Если в течение дня ощущается голод, в блюдо можно добавить немного белковых продуктов. Выбирайте вареные яйца или отварную курятину (индейку).

Внимание! В процессе похудения нельзя есть сладости, сдобу, копчености, полуфабрикаты и фастфуд. Также запрещен алкоголь в любом его виде.

Каких результатов можно добиться

При диете на основе диетической окрошки удается:

За 7-10 дней избавиться от 3-5 килограммов, часть из которых – лишняя жидкость, которая задерживалась в организме при неправильном питании.
Избавиться от отеков и приобрести ощущение легкости.
Восстановить микрофлору кишечника, поскольку основное блюдо готовят из кефира – источника полезных бактерий.

После диеты нужно перейти на рацион, суточная энергетическая ценность которого не превышает 1800 калорий. Если показатель будет выше, сброшенные килограммы обязательно вернутся.

Полезное видео

Основные выводы

Окрошка – это полезное диетическое блюдо, состоящее из овощей, зелени, нежирного мяса. В качестве основы используют квас, кефир, нежирный йогурт.
Холодный суп готовят по разнообразным рецептам на любой вкус.
Чтобы похудеть с помощью окрошки, нужно, кроме этого супа, включить в меню нежирное мясо, кашу, яйца, молочные продукты. Эту пищу едят на завтpaк.
Недельная диета на овощном супе поможет без вреда для здоровья избавиться от 5 килограммов.
После диеты важно употрeбллять до 1800 калорий в сутки.

А вы пробовали диетические варианты приготовления окрошки? Поделитесь своим опытом в комментариях.

Диетическая окрошка для похудения

Легко и просто, а главное — диетично! С рецептом диетической окрошки для похудения вы и покушаете вкусно, и не поправитесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 0,5 Литра
Яйца 3 Штуки
Колбаса 150 Грамм
Зелень По вкусу
Огурцы 2 Штуки
Специи По вкусу

Яйца отварите и измельчите.

Огурец мелко режем.

Перемешали ингредиенты, залили кефиром, посолили и поперчили по вкусу.

Можно чуток сбрызнуть соком лимона. Отправьте в холодильник на время.

Готовую диетическую окрошку для похудения можно подавать с картошкой. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Диетическая окрошка для похудения»

Диетическая ПП окрошка

Правильное приготовление окрошки делает это блюдо действительно низкокалорийным, что позволяет успешно худеть и при этом не испытывать чувство голода. Существует очень много рецептов этого блюда, так что вы с легкостью можете выбрать именно тот вариант, который вам подходит. Мы рекомендуем вам топ-5 самых лучших вариантов приготовления этого популярного окрошечного супа, который обязательно займет особое место в вашем пп рационе.

Диетическая окрошка на кефире

ПП окрошка на кефире — это один из самых любимых рецептов всех худеющих. Итак, для ее приготовления вам потребуется:

1 л кефира. Вы можете использовать кефир 1% жирности или 2,5% жирности. Разница в калорийности составляет примерно 20−23 калории. Большинство худеющих отдают предпочтение нежирному кефиру, но так как калорийность пп окрошки довольно мала, вы смело можете использовать и обычный кефир.
2 отварных яйца. Можно использовать только белок, если хотите уменьшить калорийность блюда, либо 2 белка и один желток.
2 свежих огурца.
5−6 штук свежего редиса.
Зелень. Обычно в пп окрошку на кефире кладут зеленый лук и укроп. Однако вы всегда можете заменить эти ингредиенты по своему вкусу.
Соль и перец.

Пошаговое приготовление пп покроши на кефире выглядит так: нарезаем яйца, огурцы и редис, заливаем холодным кефиром и сверху посыпаем зеленью. Окрошка на активии диетическая готовится по такому же принципу, только вместо кефира используем активию.

Низкокалорийная окрошка для похудения

Этот рецепт пп окрошки с курицей отличается не только небольшой калорийностью, но и большим содержанием белка, поэтому отлично подходит для похудения. Для приготовления окрошки вам понадобится:

1,5 литра кефира. По желанию вы всегда можете заменить натуральным йогуртом или активией
200 грамм отварного куриного филе. На 100 грамм отварного филе приходится около 30 грамм белков и всего 3,5 грамма жира, так что такой вариант пп окрошки является идеальным для похудения.
3 отварных белка. Так как это окрошка у нас низкокалорийная, то мы будем использовать только одни белки.
3 средних огурца.
Любая зелень. Для большей пользы вы можете добавить не привычный лук и укроп, а сельдерей и любой вид салата.
Соль и перец.

ПП окрошка с курицей готовится просто. Мелко нарезаем отварное куриное филе, белки и огурцы. Заливаем все кефиром или активией, посыпаем щедро зеленью, солим и перчим по вкусу.

Диетическая окрошка на квасе

ПП окрошка с квасом — это еще один замечательный рецепт, который поможет вам похудеть. Для такой окрошки вам понадобится:

1−1,5 л. кваса. В принципе, вы можете готовить как с домашним квасом, так и с покупным. Если вы хотите более насыщенный вкус окрошки, то используйте темный квас, он готовится из ржаного солода, а белый квас готовят из пшеничного солода.
200 грамм отварных грибов. В диетическую окрошку на квасе мы советуем добавить отварные грибы. Они содержат минимум калорий, но при этом довольно питательны.
2 зеленых огурца
3 отварных белка. Чтобы снизить калорийность нашего блюда, используем только белок.
2 столовые ложки любого натурального нежирного йогурта. Таким образом, мы заменяем сметану, которую кладут в окрошку на квасе, на более диетический и низкокалорийный продукт.
Зелень по вкусу.
Соль и перец.

Сколько класть кваса в такую окрошку, зависит от ваших предпочтений. Для более густой окрошки используйте литр, если вы любите более жидкую, то можно 1,5 литра. Режем кусочками грибы, огурцы, белки. Рубленную зелень перемешиваем с йогуртом. Все смешиваем и заливаем квасом.

ПП окрошка на кефире со свеклой диетическая

Натрите на терке свеклу и огурец, добавьте к ним нарубленные яйца, залейте кефиром и щедро посыпьте зеленью!

Как сделать диетическую окрошку на минералке

Как вы могли убедиться сами, рецепты приготовления пп окрошки крайне просты в приготовлении, но при этом вы получаете отличное диетическое блюдо, которое можно смело включать в свой рацион правильного питания.

Если у вас есть свой проверенный рецепт приготовления окрошки, то обязательно поделитесь с нами вашими секретами и тонкостями — ведь худеть вместе легче и приятней!