Черный чай, польза и вред для здоровья человека

“Чем полезен черный чай? Свойства и противопоказания популярного напитка”

5 комментариев

Многие жители планеты не представляют свою жизнь без черного чая. Этот напиток мы употрeбляем ежедневно: дома, на работе, в кафе или в гостях. Согласно статистике, в среднем, человек поглощает около 650 литров чая в год. И это не удивительно: напиток обладает уникальными вкусовыми качествами, мягко пьется и оказывает взбадривающее действие.

Кроме того, черный чай не имеет секрета приготовления. Заваривается он очень быстро: достаточно пяти минут – и можно разливать вкусную жидкость по чашкам!

Листовой напиток имеет богатый состав, что приносит человеческому организму неоспоримую пользу. Тем не менее, в некоторых ситуациях его потрeбление может и навредить. И сегодня я подниму тему пользы и вреда чёрного чая, рассмотрим его положительные и отрицательные свойства.

Польза и вред черного чая

Вам с лимоном или без?

Черный чай известен человечеству издавна. Он бывает байховым (рассыпным), гранулированным, пакетированным и плиточным. Также в него могут добавляться различные пищевые ингредиенты для повышения вкусовых качеств и аромата.

Многих интересует, почему чай черный, если с дерева срывают зеленые листья? Все зависит от технологии, которым подвергается растительный продукт. Его собирают из верхушки побегов растений, затем вегетации провяливают, скручивают и окисляют (это необходимо для длительного хранения). Далее полученный продукт сортируют: проводится разбор по размеру чаинок – чем однороднее будет масса, тем выше будет качество.

Полезные свойства напитка

Многочисленные исследования доказали, что напиток из листьев содержит в себе необходимые для организма микроэлементы, витамины и аминокислоты. Предлагаем ознакомиться с таблицей «Полезные свойства черного чая».

Калорийность черного чая

Чистый напиток можно считать безкалорийным вовсе

Не зря диетологи рекомендуют употрeбллять худеющим людям чудодейственный напиток: в связи с тем, что в его состав абсолютно не входят белки, жиры и углеводы, энергетическая ценность составляет ноль килокалорий. Тем не менее, питье из листьев не всегда является диетическим. Дело в том, что многие предпочитают добавлять в чай разные добавки, которые могут стать настоящей помехой на пути к похудению.

Калорийность черного чая при разных способах приготовления:

• С добавлением лимона. На сто грамм этого цитрусового продукта приходится около 34 килокалорий. Учитывая, что средний вес лимона – это 100-150 грамм, то на дольку кислого «фрукта» приходится минимальное количество ккал. Отсюда следует вывод: если хочешь похудеть, то лимон в чай добавлять можно, но не часто.
• С сахаром. Всем известно, что ложка сахара придает чаю вкусовые качества и снижает небольшую горечь. Но не каждый знает, что это грозит лишними жировыми отложениями. Ложка сахара – это 15 килокалорий, поэтому тем, кто страдает лишним весом, стоит подумать, класть ли углевод во вкусный напиток.
• С молоком. В обезжиренном молоке содержится 30 ккал, в 1,5% — 45 ккал, 2,5% — 54 ккал, 3,2% — 60 ккал (учет берется на 100 грамм продукта). Таким образом, если человек считает калории, то ему необходимо их учитывать при добавлении в чай питательную жидкость.

Также стоит вспомнить, что в чай входит витамин С. Он способствует похудению, так как участвует в выработке гормонов, устраняющие жировые отложения.

Особая польза чая для человека

В некоторых случаях напиток может оказывать даже лечебные свойства. Использование чая при лечении различных заболеваний:

• если в напиток добавить сахар и молоко, то его можно использовать в качестве вспомогательной терапии при отравлениях химикатами и алкоголем;
• при конъюнктивите можно протирать глаза чаем без каких-либо добавок — он снимет воспаление и ускорит процесс выздоровления;
• добавив малину или натуральный мед, напиток окажет жаропонижающее действие.

Напиток из листьев рекомендуют употрeбллять при простуде в теплом виде. Благодаря его мочегонному эффекту, болезнетворные микроорганизмы гораздо быстрее покинут организм человека.

Когда черный чай противопоказан и может принести вред?

Многочисленные исследования твердят, что чай, который заваривается более 10 минут (особенно вчерашний) – это яд. Именно поэтому рекомендуется употрeбллять только свежезаваренный напиток.

Противопоказания к потрeблению:

• гипертоническая болезнь;
• бессонница;
• обострение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
• повышенная возбудимость, раздраженность, депрессия;
• запор и склонность к задержке стула.

Также стоит помнить, что заварка, особенно крепкая, провоцирует потемнение зубов. В связи с этим необходимо после употрeбления напитка тщательно прополаскивать ротовую полость обычной водой.

Польза черного чая с молоком

Специалисты уверены, что черный чай с добавлением молока может оказывать положительное влияние на организм:

• улучшает работу головного мозга, активирует процессы мышления;
• кофеин в черном чае под воздействием молока частично нейтрализуется, поэтому напиток (в небольших количествах) можно употрeбллять при депрессивных расстройствах и нервных возбуждениях;
• восстанавливает работу внутренних органов после простудных заболеваний;
• нормализует микрофлору в кишечнике.

В зимнее время теплый напиток согреет, а в летнее – утолит жажду. Однако важно пить его в свежем виде, так как молоко в чае имеет свойство быстро скисать.

Влияет ли черный чай на давление?

В состав чудодейственного напитка входят алкалоиды, придающие легкое возбуждение и увеличивающие частоту ударов сердца. Кроме того, в чае присутствует кофеин, который способствует повышению артериального давления.

Таким образом, регулярное потрeбление напитка рекомендуется людям, страдающим гипотонией. В то же время повышенное артериальное давление является важным противопоказанием к чаепитию.

Можно ли детям черный чай?

Многие мамочки часто спрашивают у педиатра: «Можно ли давать ребенку черный чай?». На самом деле распространенное мнение о том, что напиток является превосходным питьем для малыша, является ошибочным.

Дело в том, что детскому организму противопоказан кофеин, который в немалой концентрации содержится в заварочных листьях. Регулярное потрeбление может привести к повышенной возбудимости центральной нервной системы, что вызывает у малыша неспокойный сон, капризность, истерики, невозможность усидеть на одном месте длительное время.

Педиатры рекомендуют давать ребенку специальные детские чаи, которые продаются во многих аптеках. Специальные добавки, входящие в состав продукта, могут дополнительно оказывать лечебное воздействие:

• ромашковый – тормозит воспалительные процессы, улучшает пищеварение;
• укропный или фенхелевый – устраняет повышенное газообразование, нормализует работу кишечника;
• липовый – способствует спокойному засыпанию и продолжительному сну;
• мятный – успокаивает работу ЦНС, снижает эмоциональные расстройства.

Черный чай можно давать ребенку по достижению трехлетнего возраста. Разовое количество напитка не должно превышать 50 мл. Допустимая частота употрeбления – не более четырех раз в неделю. Его концентрация должна быть умеренной, так как вред крепкого черного чая проявится очень быстро (смотрите выше, какие нeблагоприятные симптомы может вызвать напиток у детей).

Можно ли беременным черный чай?

Будущие мамочки прекрасно знают о том, что пить кофе в их положении нельзя. А вот как быть с черным чаем?

Количество чашек также имеет значение – не больше одной в день. Кроме того, следует учитывать, что теплый напиток может спровоцировать задержку жидкости, поэтому при отечности (она нередко возникает на последних месяцах беременности) необходимо снизить его количество или вовсе отказаться от дополнительного питья.

Черный чай — польза и вред

Сегодня мы расскажем о свойствах черного чая, какая польза и вред от крепкого чая, кому его следует пить и как он влияет на организм женщин и мужчин.

Черный чай по праву можно назвать самым популярным напитком в нашей стране. Кто-то предпочитает дорогие сорта, кто-то довольствуется тем, что можно купить в супермаркете, кому-то и чай в пакетиках подходит. Но сложно найти того человека, который бы совсем не пил черный чай, польза и вред которого уже давно являются предметом жарких дискуссий. Что же, пришло время окончательно решить вопрос с этим напитком, определив, насколько полезным или вредным он может быть.

Свойства черного чая

Наверняка все любители этого напитка знают, что он бодрит и снимает усталость. Особенно, умственную. Не зря ведь большая часть работников интеллектуальной сферы пьет много чая. Возможно, слишком много, с точки зрения медиков, но что поделать – мозг требует стимуляции, а уставший мозг – тем более. При этом эффект чая более заметен, чем от кофе, потому что кофеин стимулирует мощно, но недолго, вызывая перенапряжение нервной системы. А теин, который и содержится во всех чаях, стимулирует мягко и длительно. И нервная система особо не страдает, по крайней мере, если совсем не превышать дозировку напитка.

Но, конечно же, это далеко не единственная польза чая для здоровья. В нем, между прочим, много витаминов, хотя и несколько меньше, чем в зеленом. Немало в нем и антиоксидантов – тех веществ, которые защищают клетки от разрушения и старения. Кроме того, за счет высокого содержания дубильных веществ, напиток способствует улучшению пищеварения, хорошо выводит токсические вещества. Чай полезен для желудка, именно его рекомендуют употрeбллять при гастритах и язвах.

Мочегонные свойства черного чая тоже хорошо известны, за счет этого напиток полезен и для почек, но при условии, что у вас нет каких-то серьезных заболеваний, связанных с нарушением их функций, или камней в мочевыводящих путях. А вот если в почках или мочевом пузыре есть песок, то от черного чая будет только польза.

И не стоит забывать о еще одном, полезном свойстве чайного листа – активизировать кровообращение. За счет этого он считается хорошей профилактикой инсультов, некоторых заболеваний глаз и других болезней, связанных с нарушением кровотока в органах.

Польза черного чая

Кстати, этот напиток любят и косметологи. В том плане, что он приносит пользу даже при наружном применении. Какое лучшее средство от усталости глаз, отечности и кругах под глазами? Правильно, свежезаваренный крепкий чай. Наружно, в виде примочек. Минут 15 в тишине и покое с таким компрессом на глазах – и все следы усталости стираются. Даже самая дорогая косметика не дает такого эффекта.

Читать еще:  Польза и вред кедровых орешков

Польза черного чая для кожи тоже известна. Его настой помогает избежать солнечных ожогов, возвращает коже упругость и придает ей нежный оттенок загара. Между прочим, это один из самых давних автозагаров, к преимуществам которого можно отнести его 100% безопасность и натуральность.

И для волос напиток будет полезен, особенно, для темных – он придаст локонам блеск, сделает их цвет более насыщенным и благородным.

Польза черного чая для женщин

Женскому полу употрeбллять этот напиток необходимо по ряду причин. Во-первых, он, при всех своих стимулирующих свойствах, расслабляет. Вот такой удивительный эффект – одновременно и активация работы мозга, и успокоительное, расслабляющее действие. Женщины – мудрые создания, ведь именно они любят поболтать за чашечкой чая.

С точки зрения воздействия на женский организм, чайный лист приносит немало пользы. Он улучшает обмен веществ, а это значит, что при похудении напиток весьма полезен. Правда, без сахара – но если вы выбираете хорошую, качественную заварку и не делаете крепкий настой, то его пить с сахаром и не нужно.

Еще одна полезность – продление молодости, за счет антиоксидантов и витаминов. Нельзя сказать, что это не нужно мужчинам, но ведь именно женщины стремятся подольше сохранить красоту, и хорошие черные чаи им в этом помогут.

Итак, польза черного чая для женщин неоспорима, при условии, что он употрeбляется в меру, не делается сильно крепким и не заедается тортами (хотя иногда можно и тортик). А как на счет сильного пола?

Черный чай: польза и вред для мужчин

Так как мужчины более склонны к различным сердечно-сосудистым заболеваниям, чай будет им полезен. Ведь он укрепляет сосуды, нормализует кровообращение, повышает тонус организма.

Свойства этого напитка помогут и справиться с последствиями курения или злоупотрeбления спиртным. Что содержит чай? Да, дубильные вещества, которые связывают и выводят из организма все то, что его отравляет. Продукты распада алкоголя и никотин со смолами – не исключение.

И, конечно же, мужское здоровье. То есть, состояние мочепoлoвoй системы. Как влияет на почки этот напиток, мы уже упомянули. Но не менее благотворно он действует и на простату, улучшая ее состояние при пpocтатите и аденоме. В этом случае активно проявляются противовоспалительные свойства напитка, которые, в совокупности с улучшением кровообращения, очень даже хорошо действуют на мужскую пoлoвую систему.

Но главное – не переусердствовать, ведь крепкий напиток, а если его пить каждый день, в больших количествах, может быть даже опасен.

Свойства крепкого черного чая

Собственно, свойства этого напитка не особо меняются от крепости. Они остаются теми же, только усиливаются, и значительно. То есть, повышается концентрация теина, а значит, усиливается стимулирующий эффект. Но и повышается давление, что нужно учитывать гипертоникам, плюс – вызывает тахикардию, что тоже совсем не полезно. Кроме того, гиперстимуляция нервной системы может привести к негативным последствиям – бессоннице, раздражительности, невозможности сконцентрироваться.

Усиливаются и остальные эффекты – мочегонный, разжижения крови, стимуляции пищеварительной системы. Это значит, что крепкой заваркой не стоит увлекаться тем, у кого есть проблемы с почками, кто принимает аспирин или другие антикоагулянты, или страдает язвой желудка. Впрочем, свойства крепкого черного чая таковы, что им не стоит увлекаться никому. Разве что, изредка, когда нужно срочно взбодриться. Но принимать такое «лекарство» нельзя на голодный желудок.

Вред черного чая

Ну, а чем вреден напиток с нормальной крепостью? Негативные последствия для эмали зубов – самая главная вредность. Желтый налет, от которого сложно избавиться, быстрое образование зубного камня – стоматологи очень не любят черный чай, и их можно понять.

Еще один, негативный момент – те самые дубильные вещества, которые выводят токсины из организма. Дело в том, что они же выводят и лекарства, поэтому нельзя запивать таблетки чаем, да и вообще, увлекаться этим напитком, если принимаете какие-то препараты, их эффект от этого снизится, и, чем выше крепость заварки, тем меньшим будет лечебный эффект.

Если говорить о том, кому противопоказан чай, то жестких ограничений нет ни для кого. Все дело – в дозировке. И если соблюдать правила, то напиток даже помогает, в самых разных случаях. Кроме того, полезные чаи – с имбирем, травами, специями широко используют при простуде, переутомлении, дефиците витаминов. Так что, вред черного чая минимальный, если его употрeбллять грамотно, правильно заваривать, и, конечно же, покупать хорошую, качественную заварку.

Польза и вред черного чая для организма: отзывы о напитке

Чашка черного крепкого чая — неизменный утренний спутник миллионов жителей нашей планеты: он бодрит, придает силы, повышает работоспособность. Но это далеко не нейтральный напиток, кроме положительного воздействия на организм, он может приносить вред здоровью.

Этапы производства

Привычный для нас черный чай — продукт переработки чайного листа. Листья собирают с чайного куста — вечнозеленого кустарника рода Камелия семейства Чайные. Этапы получения продукта:

• сбор листьев (обычно срывают верхушечные побеги) ;
• провяливание побегов для размягчения и удаления лишней влаги;
• скручивание и ферментирование листьев;
• сушка;
• нарезание листьев (кроме цельнолистовых сортов) ;
• сортировка смеси в зависимости от размера чаинок;
• ароматизация (в зависимости от сорта и вида напитка).

После обработки лист приобретает привычный для потребителя вкус, от времени сбора и метода обработки чайного листа зависит цвет заварки.

Свойства напитка

На организм человека черный чай оказывает как положительное, так и отрицательное воздействие. Рассмотрим их подробнее.

Хаpaктеристика полезных компонентов

Польза черного чая проявляется благодаря компонентам, которые входят в его состав:

• танин — вещество обладает кровоостанавливающими и вяжущими свойствами, связывает токсины, особенно тяжелые металлы;
• кофеин — стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы, повышает артериальное давление;
• аскорбиновая кислота — способствует укреплению иммунитета, но при заваривании под воздействием высокой температуры большая ее часть разрушается;
• каротин — улучшает работу эндокринной системы, влияет на состояние волос и кожи;
• витамины группы B — регулируют деятельность нервной системы, повышают общий тонус организма;
• никотиновая кислота — принимает участие в энергетическом клеточном обмене;
• фтор — необходим для здоровья зубной эмали;
• калий — предупреждает развитие мышечного спазма;
• витамин K — укрепляет кровеносные сосуды, поддерживает здоровье костной ткани, отвечает за нормальную свертываемость крови.

Благодаря перечисленным компонентам, чайная заварка обладает такими плюсами:

• тонизирует, наполняет организм энергией;
• улучшает мозговую деятельность;
• повышает концентрацию внимания;
• предупреждает развитие воспалительных явлений в полости рта;
• стимулирует работу мочевыделительной системы (обладает мочегонным действием) ;
• улучшает пищеварение;
• способствует скорейшему заживлению ран и царапин на коже;
• повышает общее самочувствие и настроение при упадке сил.

Тонизирующие свойства напитка, полученного из листьев чайного куста, конкурируют с настоем из лонгана. Польза и вред этого фрукта много лет находятся в изучении у китайских медиков, на полках российских магазинов лонган не найти. Плод лонган-дерева очень сладкий на вкус, он может заменять собой сахар; китайские врачеватели издавна используют чай из лонгана для повышения тонуса организма при различных заболеваниях.

Польза чайной заварки усиливается, если ее смешивать с молоком, напиток полезен, благодаря таким свойствам:

• является источником витаминов и микроэлементов, которые содержатся в молоке;
• энергетическая ценность напитка выше, поэтому он становится полноценной частью приема пищи;
• приносит больше пользы при нервных расстройствах, так как молоко нейтрализует действие кофеина;
• оказывает благотворное влияние на организм в период выздоровления после длительной болезни.

Вред продукта

Поверить во вред чая пpaктически невозможно, настолько этот напиток стал привычным для каждого взрослого человека. Но при бесконтрольном применении крепкий черный напиток становится вредным для организма, развиваются такие побочные эффекты:

• Повышенная возбудимость — появляется из-за высокого содержания в напитке кофеина, являющегося стимулятором нервной системы (одна чашка содержит 70* 10 3 мкг кофеина). Поэтому нельзя пить крепкую заварку перед сном, при нервных расстройствах, головных болях, тахикардии. Если хочется устроить чаепитие, то нужно заварить слабый напиток, добавить в него мед или молоко.
• Заболевания глаз — исследования показали, что употрeбление крепкой заварки повышает внутриглазное давление, это может привести к развитию глаукомы.
• Раздражение желудка — танин в составе напитка раздражает слизистую оболочку желудка, поэтому в период обострения язвенной болезни от чаепития нужно отказаться.
• Ухудшение состояния зубов — фтор в составе чайных листьев полезен, но его избыточное количество приводит к разрушению соединений кальция, что вызывает структурные изменения в эмали зубов, в костях. К тому же при частом употрeблении крепкой заварки на зубах появляется неприятный коричневый налет.
• Замедление усваивания железа — танин и кофеин замедляют всасывание железа из продуктов, поэтому у человека может развиться железодефицитная анемия. В период лечения этого заболевания и приема железосодержащих препаратов нужно воздерживаться от употрeбления бодрящего напитка.

Все эти побочные эффекты не так страшны, если придерживаться правил употрeбления напитка, соблюдать разумную меру.

Виды продукта

Не все задумываются о том, что чайная заварка может иметь различные качества и свойства. Эксперты различают несколько видов чая в зависимости от размера чаинок (скрученных листьев):

• крупнолистовой — в него входят целые неповрежденные чайные листики;
• ломаный — это нарезанные чайные листы;
• высевки — собранные после обработки предыдущих категорий обломки чайных листков;
• чайная пыль — самые мелкие частицы чайного листа, которые помещают в одноразовые пакетики для заваривания.

В зависимости от метода механической обработки различают такие виды чая:

• байховый — рассыпной продукт;
• прессованный — чаинки прессуются в плотные листы;
• экстрагированный — продукт в виде жидкого экстpaкта или порошка;
• гранулированный — по-особому скрученные чаинки, для изготовления гранул используются не только верхние листики, но и нижние, более грубые.

В чай нередко добавляют натуральные или искусственные ароматические добавки, которые не влияют на лечебные свойства чая, а только лишь улучшают его вкус.

Завариваем правильно

Напиток принесет намного больше пользы и удовольствия, если его правильно заваривать. Это делают так:

Читать еще:  Как принимать отруби для очищения кишечника

1. Чистый фарфоровый или стеклянный чайник для заваривания просушивают полотенцем или бумажной салфеткой.
2. Кипятком ополаскивают чайник.
3. Кладут в него чайную ложку заварки и оставляют на две минуты.
4. Заварку заливают 100 мл кипятка, чайник накрывают крышкой.
5. Через три минуты доливают еще 100 мл кипятка, чайник накрывают.
6. Через 3−5 минут напиток готов к употрeблению.

Не рекомендуется повторно заваривать заварку, пить остывший напиток, так как все полезные свойства при этом теряются, изменяется вкус.

Правила выбора

Чтобы выбрать хороший чай, нужно внимательно рассмотреть чаинки. Определяют такие параметры:

• Размер. Все чаинки должны быть одинаковыми.
• Цвет. Правильный цвет сухой заварки — черный; серая или коричневая окраска — признак некачественного продукта.
• Примеси. Не должно быть посторонних примесей в виде палочек, мусора, обломков листьев.
• Степень скрученности. Хорошо скрученные листья гарантируют длительное хранение чайной смеси и сохранение ее вкуса.
• Влажность. Чаинки должны быть сухими, рассыпчатыми, не слежавшимися.
• Запах. При вдыхании должен ощущаться чайный аромат, без примеси запаха плесени, гари или другого запаха.
• Свежесть. Наиболее полезен чай, который был собран и упакован не ранее 5 месяцев до его употрeбления. С увеличением этого срока ухудшается вкус напитка.

Лучший вариант

Отзывы потребителей зависят от их вкусовых предпочтений. Многие чаеманы считают, что хороший черный чай — листовой, без ароматических добавок, и не признают других видов чая. Но это не означает, что нужно пить только этот напиток.

По результатам опросов в тройку лидеров входят:

• Bernley (Бернли) — бренд премиум-класса, в его линейку входит несколько разновидностей чая. Это классический черный средне- и крупнолистовой, цейлонский чай с ароматом бергамота, лимона, китайские полуферментированные улуны, зеленый чай, цейлонский чай с добавлением ягод малины и смородины. Потребители не обнаружили минусов в чаях Бернли, продукция пользуется высокой популярностью на чайном рынке.
• Akbar (Акбар) — это также напиток премиум-класса, в коллекцию Акбар входят зеленые и черные сорта наивысшего качества. Черные сорта собирают на плантациях Цейлона, зеленые — в Китае.
• Earl Grey (Эрл Грей) — ароматизированный черный чай с добавлением масла бергамота.

Отзывы о напитке

После того как я перенес грипп, у меня появилась слабость, чувство усталости. Пью витамины, а утром — чашку чая Акбар с молоком. Кажется, что после нее появляются силы, хочется что-то делать, приносить пользу.

Не могу начать свой день без чашки чая Bernley. Люблю напиток с бергамотом — он так классно пахнет!

Я не только люблю пить чай, но и использую его для ополаскивания волос. Для этого я завариваю в полу-литре кипятка две чайных ложки чая (обязательно черного). Когда заварка станет теплой, я ее процеживаю и настоем ополаскиваю волосы после мытья шампунем. Волосы становятся блестящими, шелковистыми, не выгорают на солнце.

Черный чай, польза и вред для здоровья человека

С распространением чая в разных странах это стал самый популярный напиток. После основного приема пищи люди не прочь насладиться горячим чаем с булочкой, шоколадкой, конфетой или просто выпить кружку чая. По статистике, люди в мире любят больше черный чай, чем зеленый. Значит, необходимо разобраться, какова польза и вред этого напитка для организма человека.

Что входит в состав черного чая

В составе черного чая есть большое количество компонентов, позволяющие организму слаженно работать. Элементы в чае и за что они отвечают:

• Кофеин. Стимулирует работу сердечной мышцы и нервной системы.
• Танин. Оказывает влияние на вязкость крови, обладает противовоспалительным эффектом.
• Аминокислоты. Улучшают метаболизм, а также омолаживают клетки ткани, замедляют старение.
• Аскорбиновая кислота. Находится в небольшом количестве, т.к. разрушается при изготовлении чая.
• Каротин. Улучшает работу эндокринной системы, а также состояние кожи и волос.
• Тиамин. Регулирует все функции организма.
• Никотиновая кислота. Расщепляет жиры, выpaбатывает энергию.
• Пантотеновая кислота. Способствует образованию хорошего холестерина.
• Фтор. Укрепляет зубную эмаль, защищает полость рта от бактерий.
• Рутин. Оказывает положительное влияние на зрение, а также на состав крови.
• Калий. Снимает спазмы, устраняет мышечную усталость.

Польза и вред черного чая

В современном мире чай бывает крупнолистовой, среднелистовой, мелколистовой, гранулированный, пакетированный. От вида зависит польза и вред напитка. Если все листья чая одной формы, то это свидетельствует о его качестве. Также стоит отметить, что чем меньше добавок в напитке, тем он полезнее.

Некоторые зададут вопрос: «А почему листки чая срывают зеленые, а чай становится черным?». Это не говорит о том, что такое пить нельзя, это вредно. Просто этот вид проходит определенную технологическую обработку, и поэтому имеет темный цвет.

Полезные свойства напитка

Черный чай уже изучают на протяжении долгого времени. 100 лет назад ученые думали, что в этом напитке есть только 4–5 полезных компонентов. А на сегодняшний день ученым известно, что чай состоит из 300 веществ, из которых 260 имеют химическую формулу, а 40 только разpaбатываются.

Напиток из темных листьев полезен для всего организма. Он улучшает работу кровеносной системы, эндокринной системы, нервной. Также напиток ускоряет метаболизм, избавляет организм от плохого холестерина, помогает восстановить энергию, снять мышечные спазмы и физическую усталость, головную боль и многое другое.

Врачи говорят, что, если пить 5 кружек черного чая в день, риск возникновения инсульта сокращается до 70%.

Также чай способствует выделению желудочного сока. Людям, у которых повышена кислотность, нужно пить чай до еды, а у кого понижена после.

Чай с сахаром способен улучшить работоспособность мозга, поднять давление (особенно это касается тех, которые страдают частыми обмороками) и снабдить приливом бодрости.

Калорийность черного чая

Калорийность черного чая равна 0! В его составе нет ни белков, ни жиров, ни углеводов, т.е. этот напиток считается диетическим. За счет того, что в нем находится витамин С, и происходит похудение, а также выделяется гормон, препятствующий отложению подкожного жира.

Но стоит учесть, что если к чаю прибавить, например, лимон, сахар, молоко, то определенная калорийность появится за счет этих добавленных продуктов.

Особая польза чая для человека

Черный чай не просто полезен, но еще наделен лечебными свойствами:

• Напиток с добавлением сахара и молока помогает при различных отправлениях.
• Чай с малиной или медом оказывает положительное влияние при простуде.
• Напиток из листьев без добавок тоже оказывает влияние за счет мочегонного эффекта, но только при частом его употрeблении.
• Компрессы из чая помогают устранить конъюнктивит.
• Напиток хорошо сказывается на потенции и качестве семенной жидкости у мужчин.

Когда черный чай противопоказан и может принести вред?

• при гипертонии;
• во время бессонницы;
• обострение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
• при возбудимости, раздражительности;
• запоры и регулярная задержка стула.

Стоит отметить, что черный чай можно заваривать только 1 раз! Все остальные разы он не приносит никакой пользы, а только вред.

Польза черного чая с молоком

Напиток с добавлением молока благотворно сказывается на состоянии организма. Но следует учесть, что те люди, которые сидят на диете, должны понимать, что молоко имеет калорийность. А в таком случае чай с молоком нужно списывать в суточные калории.

• Улучшает мозговую активность и работоспособность.
• При возбужденном, раздраженном состоянии позволяет прийти в нормальное состояние.
• Горячий напиток с молоком на последнем этапе выздоровления ускоряет его.
• Приводит в норму микрофлору кишечника.

Влияет ли черный чай на давление?

В состав напитка входят алкалоиды, которые придают легкое возбуждение и увеличивают частоту сердцебиения. Также присутствует кофеин, который повышает артериальное давление. Из этого следует, что черный чай могут пить люди с гипотонией, при повышенном давлении от чая лучше воздержаться.

Можно ли детям черный чай?

Многие мамы задаются вопросом: «А можно ли ребенку давать черный чай?». Врачи считают, что лучше не включать в рацион питания малыша этот напиток, потому что в его составе находится кофеин, вызывающий у малыша непоседливость, капризное поведение, истерики, а также чуткий сон.

До 3 х лет ребенку лучше не давать черный чай, а затем можно включить в рацион, но не больше 50 мл за один прием, и этих приемов допустимо только 4 раза в неделю.

Можно ли беременным черный чай?

Доктора не запрещают пить этот напиток при беременности. Но из-за определенного количества кофеина следует разбавлять чай молоком, тем самым делая его менее крепким. Пить его можно не больше одной кружки в день. Также стоит учесть, что чай задерживает жидкость в организме, за счет чего может появиться отечность. Когда она появляется, от этого напитка лучше воздержаться на некоторое время.

Чай польза и вред для здоровья

О пользе и вреде чая для здоровья человека накоплено немало информации.

Существует множество разновидностей чая: черный, зеленый, красный. Но далеко не все знают, какими точно свойствами каждый из них обладает. Ведь у них своя польза и вред для здоровья. Постараемся во всем разобраться.

Некоторые не могут представить и дня, чтобы не выпить несколько кружечек чая. Причем пить можно в неограниченном количестве.

Всего 5-6 кружек чая в день придадут бодрости и энергии на весь день.

Черный чай

Давно известно о целебных свойствах чёрного чая.

Он бывает нескольких видов: в форме пакетиков, классический рассыпной, в виде гранул.

Технология производства чая такова: с кустарников срывают зеленые листья чая, затем они проходят термическую обработку. Верхушки побегов провяливают, скручивают, а затем окисляют. После чего чай отправляется на сортировку.

Много исследований проведено учеными, чтобы узнать какие же полезные свойства есть у чая. И они пришли к выводу, что в составе чая имеется много полезных витаминов.

• Танины — кислота, поможет улучшить свертываемость крови. Эта кислота также поможет в укреплении сосудов. Она содержит большое количество витамина С.
• Кофеин – вещество, улучшающее работу центральной нервной системы, от него немного учащается ритм сердечных сокращений. Можно пить людям с пониженным давлением.
• Аминокислоты — участвуют в укреплении иммунитета, тормозят процессы старения. Нормализуют обмен веществ в организме.
• Каротин – вещество очень полезно для зрения. Именно благодаря ему предотвращаются различные глазные болезни, такие как катаpaкта. Витамин С – здесь содержится в большом количестве. Поддерживает иммунитет, укрепляет стенки сосудов. Борется с возбудителями болезни зубов — кариеса. Защищает от множества инфекционных заболеваний.
• Витамины В1 и В2 – положительно влияют на нервную систему, следят за работой надпочечников.
• Фтор – улучшает состояние костей и костной ткани. Препятствует развитию болезни зубов.
• Калий – приводит в норму давление, улучшается работа сердечно сосудистой системы. Повышается физическая выносливость.
• Витамин Р – следит за работой самых мелких сосудов, предотвращает такое заболевание, как варикоз.

Читать еще:  Совместимость Фуросемида и алкоголя

Черный чай имеет и полезные свойства:

При конъюнктивите, можно протирать им глаза. Смочите несколько ватных дисков чёрным чаем и протрите глаза. Он быстро снимет воспаление и поможет избавиться от данной проблемы.

Чай имеет низкую калорийность. Поэтому рекомендуется пить людям, страдающим избытком веса. В состав чая не входят не белки, не жиры, не углеводы.

Черный чай помогает при простудных заболеваниях. С помощью мочегонного эффекта, из организма выводятся болезнетворные вещества и токсины.

Вредные свойства

Но черный чай несет и вред для здоровья.

Следует заваривать чёрный чай не более 5 — 10 минут. Если продержать пакетик чая в кружке долго – это самый настоящий яд.

Имеются и другие противопоказания:

1. Бессонница;
2. Если имеются болезни желудка, то это может спровоцировать обострение;
3. Возможно, появится возбудимость, нервные расстройства, депрессии;
4. Заварка может сильно затемнить цвет зубов.

Чай нельзя маленьким детям, так как в составе имеется кофеин. Ребенок будет неспокойно себя вести, нервничать и раздражаться.

Ребенку до 5-ти лет лучше давать травяные чаи, которые можно купить в аптеке. Например, ромашковый или мятный чай.

Так что, если у вас нет противопоказаний, перечисленных выше, то можете смело пить черный чай в удобном для вас количестве. Он наоборот придаст сил и бодрости.

Зеленый чай

Зеленый чай считается полезный. В нем имеется необходимое количество витаминов и обнаружены такие витамины и вещества как калий, фосфор, магний. А также:

• Кофеин – именно он придает энергии, бодрит, активизирует работу головного мозга.
• Минералы – помогает функционировать пpaктически каждому органу в организме. Также положительно влияет на качество волос, ногтей.
• Катехины – это антиоксиданты. Это вещество помогает уберечь организм от paковых клеток. Повышает иммунитет, убивает болезнетворные микробы.

Польза этого чай известна довольно давно. А именно:

1. Если протирать каждое утро лицо зеленым чаем, то улучшится тонус кожи, разгладятся морщины.
2. Чай улучшает работу внутренних органов.
3. Обладает хорошим мочегонным действием.
4. Зеленый чай помогает от усталости.
5. Профилактика от мочекаменных болезней.
6. Утоляет голод.
7. Снижает показатели глюкозы в крови.
8. Ускоряет заживление ран и ожогов.
9. Помогает при похудении.

Вред зеленого чая

Не советуют употрeбллять людям:

• При заболеваниях нервной и сердечнососудистой системы;
• При беременности;
• При повышенной температуре;
• При больной печени;
• При болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки;
• Губительно для зубов;
• Не рекомендуется людям с пониженным давлением.

Необходимо знать, как заварить чай, чтобы он был максимально полезным. Что нужно сделать:

1. На половину стакана воды взять одну чайную ложку чая;
2. Температура воды не менее 90 градусов;
3. Засыпать в воду чай;
4. Выдержать 2-3 минуты;
5. Долить воды в кружку.

Красный чай

Китайское название черного чая. По-другому его называют чай пуэр. Изготавливается из одного и того же листа, но по другой технологии. Из-за особой ферментации красный чай полезнее вдвойне.

Известно, что в Японии пьют красный чай при торжественных случаях или совершении какого-нибудь ритуала. Приготовление чая выглядит как целое представление. Чай здесь делают терпким на вкус, но очень ароматным. Именно такие традиции существуют в заваривании чая.

В составе имеются пектины, теин, витамины А, К, В, С и другие. А также эфирные масла, макро и микроэлементы, магний, калий. Также содержится около тридцати различных соединений.

Полезные свойства

1. Тейн – немного мягче кофеина, обладает легким воздействием на нервную систему, придает заряд бодрости.
2. Содержит эфирные масла, действуют как антиоксиданты. Сохраняет молодость, и улучшает самочувствие.
3. Улучшает выработку иммунитета.
4. Помогает бороться со стрессами.
5. Улучшает работу внутренних органов.

Известно, что данный напиток продлевает жизнь.

Как правильно заваривать

1. Чай советуют пить как лекарство.
2. Принимать между приемами пищи.
3. Прежде чем пить нужно, остудить.
4. Не пить на голодный желудок.
5. Не рекомендуется заваривать долго.

Что нужно делать:

1. Залить чайник кипятком;
2. На дно бросить немного листочков чая;
3. Подержать 3 минуты;
4. Долить водой;
5. Разлить по чашкам.

Вред красного чая

Не рекомендуется пить беременным женщинам. С особой осторожностью принимать людям с болезнями желудка, например язва, гастрит.

Данный чай растет только в Китае, поэтому стоит он довольно дорого. Сбор чая кропотливый и тяжелый труд. В составе имеется много веществ: витамины всей группы В, эфирные масла, аскорбиновая кислота, микро и макроэлементы.

В чем польза для нашего организма:

• Помогает бороться с лишним весом;
• Снимает усталость, улучшает тон лица;
• Хорошо влияет на сердце и стенки сосудов;
• Укрепляет иммунитет;
• Тормозит распространение paковых клеток.

Китайцы говорят о белом чае, что он эликсир молодости. Помогает сохранить бодрость сил, утоляет жажду. Кто знает, правда ли это. Стоит проверить.

Противопоказания

1. Не принимать людям с болезнями желудка;
2. Не принимать людям с диабетом;
3. Не принимать людям с высоким давлением.

Как правильно заваривать

• Доводим воду до 80 градусов;
• Завариваем пару ложек чая не более чем на 2 минуты;
• Пить в таком виде, без добавления воды.

Такой чай можно заваривать не менее 4 раз, он не потеряет своих полезных свойств.

По-другому называют бирюзовым. Содержит большое количество витаминов. Содержит белки, жиры и углеводы.

Лечебные свойства чая улун:

• Улучшает память;
• Укрепляет иммунитет;
• Улучшает настроение, устраняет депрессии;
• Освежает дыхание.

1. Беременность;
2. Аллергия;
3. Патологии сердечных болезней.

Но ученые доказывают, что от пару кружечек в день точно ничего не будет. Как лучше заварить, знают совсем немногие. В чайник насыпать пару ложечек чая и залить кипятком. Кипяток не менее 90 градусов. Затем почти сразу эту воду слить. Налить заново кипяток. Подождите минуту, затем снова слить. Этот чай и подают к столу. С одних листочков можно заваривать не менее 10 раз.

Чай и молоко

Давно у нас прижилась необычная традиция, разбавлять чай молоком. Это считается очень полезным. В таком интересном коктейле есть необходимые витамины, железо, медь, калий, фосфор, дубильные вещества.

Какие же полезные свойства имеет, если пить чай с добавлением молока. Такой коктейль быстро утоляет жажду, пропадает чувство голода. Организм сопротивляется бактериям, способствует крепкому иммунитету.

Молоко в сочетании с чаем улучшает работу почек, печени, очищаются все шлаки в организме. Укрепляются стенки сосудов и костной ткани. С помощью молока уменьшается содержание кофеина.

Полезен будет мужчинам, и женщинам.

• Успокоиться после стрессов;
• Избавиться от лишнего веса;
• Улучшает качество волос, ногтей;
• Уменьшает риск гормональных сбоев.

• Тонизирует мышцы;
• Помогает лучше выpaбатывать тестостерон;
• Улучшает работу сердца.

Мужчинам уже после сорока лет можно пить чай с молоком не более трех раз в сутки. Молоко можно пить с черным, красным, зеленым чаем.

Рецепт приготовления № 1

1. Чайные листочки должны хорошенько настояться;
2. Вскипятить молоко;
3. В кружку налить вначале молоко, затем чай;
4. Добавить по вашему вкусу сахар или мед.

Рецепт приготовления № 2

1. Один литр молока хорошенько нагреть;
2. Положить в молоко две чайных ложечки чая;
3. Требуется настоять полчаса;
4. Пить содержимое в течение дня, не оставляя на следующий день.

Как известно хорошо заваренный, крепкий чай нельзя беременным женщинам. А вот с молоком все возможно, он снизит содержание кофеина. Также медики советуют женщинам пить с молоком зеленый чай. Употрeбляйте минимум 2 кружки в день.

Вред и возможные противопоказания

• Не пить, у кого имеются патологии почек;
• Не давать пить детям до 3 лет.

Необходимо следовать нескольким правилам:

• не пить на ночь;
• лучше принимать без сахара;
• всегда заваривать только свежим.

Чай и добавки

Хорошо подобранная добавка поможет наполнить чай вкусом и ароматом. Эти добавки могут быть фруктовые, травяные и ягодные.

Жасмин по вкусу и запаху очень нежный и приятный. Помогает избавиться от головных болей, снимает воспаление. Используют не только в сушеном, но и свежем виде.

Чай поможет расслабиться и успокоиться после трудного дня. Помогает в нормализации работы желудка, кишечника. Поможет при бронхите и простуде.

Хороша к добавлению в чай будет черная и красная смородина. Будет вкусно, и полезно. Можно использовать листья и ягоды. Поможет от головной боли, установит нормальное давление. Можно добавить сахар по вкусу.

Заваривайте обычные лепестки роз. Только их нужно хорошенько промыть и просушить. Пьют люди с пониженным гемоглобином и проблемами щитовидной железы.

С давних времен известна польза малины при простудных заболеваниях. Можно заваривать ягоды, веточки и листья. В этой замечательной ягоде большое количество витаминов, элементов, железа и фолиевой кислоты. Чай с той ягодой снизит температуру, повысит аппетит. И сама малина очень ароматная и вкусная.

Потогонное средство. Принимают при бронхитах, простуде. Хорошо пить перед сном, очень успокаивает.

Можно добавить в чай сушеные листья. Работает как антибактериальное и противовоспалительное. Поможет при заболеваниях мочепoлoвoй системы.

Этот вкусный и ароматный чай придаст сил и энергии, и поможет улучшить работу органов пищеварения. Можно приготовить как с ягодками, так и листочками.

Будет добавкой к черному и зеленому чаю. Поможет при плохой свертываемости крови. Чтобы приготовить такой чай, нужно положить несколько ягод, раздавить ложкой и добавить кипятка.

Важно запомнить, после каждой выпитой кружки чая нельзя пить холодную воду, это сильно портит желудок. Лучше подождать минут 15.

Пейте только хорошо заваренный чай, и вы обязательно получите от него пользу.