Егор бурдин личная жизнь

Гастрономическая лавка «Страшный сон вегана» получила широкую известность после нападения на нее агрессивных вегетарианцев. О том, как эта история повлияла на работу магазина, а также о подводных камнях фуд-ритейла рассказывает основатель проекта, Егор Бурдин.

– Егор, расскажите немного о себе. Это ваш единственный бизнес? 

– Сейчас гастрономическая лавка «Страшный сон вегана» – мой основной бизнес-проект . Когда-то давно у меня была непонятная точка в торговом центре, где продавали трусы и бюcтгальтеры. А первый серьезный проект – креативная студия «Шоколад», компания по организации мероприятий. Она успешно существует по сей день.  

– У Вас бизнес-образование?

– Я закончил Университет  имени Лесгафта, кафедру гимнастики, потом три года получал второе образование в Высшей школе экономики. Не доучился год и уехал жить в Финляндию. Там была своя школа танцев –перспективный проект, который приносил деньги. Но в Финляндии жилось довольно скучно, поэтому в итоге мы оттуда свалили.

– Финский ритейл как-то повлиял на будущий проект? 

– Нет. Идея с лавкой была спонтанной и родилась из визуальной концепции, мечты. Это не было бизнес-проектом. Я случайно увидел фотографию австралийского мясного магазина, и он мне очень понравился. Крутой, дизайнерский магазин, похожий на музей. В зоне прямой видимости посетителей разделывают туши. С этого все началось. Я рассказал паре своих друзей, они не впечатлились. Потом рассказал Диме, нынешнему бизнес-партнеру, и он загорелся. 

Это один из самых сложных бизнесов – продажа продуктов питания. Если мы знали о возможных трудностях заранее, не факт, что решились бы на этот шаг.  

– Когда открылся «Страшный сон вегана»? 

– В октябре 2013 года. И еще был год подготовки –  с момента зарождения идеи до ее воплощения. 

– Какие финансовые вложения потребовались на этапе создания проекта? 

– Нам понадобилось около 7 миллионов рублей. Сначала думали, что уложимся в миллион, потом в два, но в итоге оказалось, что нужны еще деньги. В эту сумму вошли все капитальные вложения: аренда и ремонт помещения, оборудование, оплата услуг повара, наполнение склада и так далее. Все подготовительные работы к открытию магазина. 

– И продвижение?

– На продвижение мы фактически не потратили ни копейки. Единственное, что сделали – при открытии магазина разнесли по подъездам ближайших домов письма с информацией о нас. На сегодняшний день это принципиальная позиция – мы не тратим деньги на рекламу. 

– Получается, основная ваша аудитория – это люди, которые проживают рядом с магазином? 

– Да, проживающие в непосредственной близости – в радиусе, может быть, километра. Хотя есть и те, кто едет домой по Московскому проспекту и заезжает к нам по пути. У нас есть клиенты из отдаленных районов, прямо наши фанаты, но таких не очень много. Мало кто готов пересекать весь город даже за очень крутым продуктом. 

– Этой аудитории хватает, чтобы магазин приносил прибыль?

– Безусловно. Магазин стал приносить прибыль уже в первый месяц работы. Мы повесили вывеску, и в день открытия у нас уже стояла очередь из интересующихся. В этом плане мы очень успешны. Другой вопрос – мы вышли в точку безубыточности, а вертикального взлета прибыли не было. До сих пор растем постепенно и плавно. 

– Кто автор названия магазина? 

– Моя дeвyшка. Она в качестве шутки предложила назвать лавку «Страшный сон вегана», и мне понравилось. Хотя это было непростое решение. Мы ожидали, что название может плохо сыграть. Умные маркетологи говорили, слово «страшный» нельзя использовать, и само название слишком длинное – не запоминается. По всем маркетинговым убеждениям нельзя было так называть. Но мы забили и решили – будь, что будет. В итоге название сильно повлияло на наши внутренние взаимоотношения в коллективе, на позиционирование. 

– В смысле – на отношения в коллективе? Вы все – убежденные мясоеды? 

– Нет, я имею в виду, что у нас и фирменный стиль немного пиратский, позиционирование на рынке – пофигистично-xyлиганское, а общение с клиентами – демократичное. Конечно, мы работаем для клиентов, у нас все на этом построено. Но с ума не сходим и на колени не встаем. Наши продавцы ощущают себя на одном уровне с клиентами и находятся с ними в дружеских отношениях. 

– Лавка получила широкую известность после нападений агрессивных веганов. С чего все началось?  

– Сразу после открытия стали появляться заметки недовольных людей, называющих нас идиотами, придурками и так далее. Начались мелкие нападения. Сначала перевернули кадки с деревьями около входа, потом вылили в них какой-то непонятный раствор, похожий на кислоту. В итоге деревья погибли. Тогда мы заказали антивандальные конструкции вилки и ножа из стали, которые будут стоять у входа. Потом xyлиганы выбили стекло, оставили непристойную надпись на фасаде. 

Но когда уже нам все конкретно раздолбали, было очень неприятно. Мы выложили фото разбитых витрин на своих страницах Вконтакте, одновременно подали заявление в полицию, и началось что-то невероятное. Весь следующий месяц нам оставляли тысячи лайков и делали тысячи репостов. Как оказалось, тотальное большинство людей воспринимает наше название как юмор. После того, как нас показали по федеральным каналам, зашевелилась полиция. Наша управляющая, Ксения, фактически единолично провела расследование в соцсетях, и уже на пятый день мы уже знали, кто это сделал. Они были настолько неосмотрительными и глупыми, что выложили фото на своих страницах с залихватскими комментариями. Мы все задокументировали, передали в полицию, и в течение нескольких дней нападавших «повязали». 

– Такое чувство, что это принесло вам больше пользы, чем вреда – столько публикаций в СМИ, в социальных сетях. Столько людей узнало о вас. 

Читайте также:  Дети ивана охлобыстина фото имена возраст

– Безусловно, шуму наделали, и наплыв клиентов увеличился. Но нам важен не сам наплыв, а сколько из этих посетителей станет нашими постоянными клиентами. Пока слишком мало времени прошло, чтобы понять. Я об этом смогу сказать только через полгода, когда увижу, что конверсия стала выше. Сколько осталось из 100 пришедших человек – 30 или 1.  

– В каком ценовом сегменте вы работаете? 

–  Средний плюс. Изначально было желание качественный и дешевый магазин. Но, к сожалению, это нереально. Поэтому и сейчас мы делаем все возможное, чтобы не поднимать цены лишний раз. Мы-то знаем внутреннюю ситуацию. Знаем, что на говядину фермеры цены подняли буквально недавно, а во многих мясных ларьках и магазинах их подняли раньше, просто так, еще до роста отпускных цен.  

– Какие ваши конкурентные преимущества? 

– В силу того, что компания небольшая, и работаем на одну точку, мы имеем возможность контролировать продукцию на всех этапах и более тщательно проpaбатывать продуктовую линейку. Например, если мы говорим про телятину или свинину, то знаем, кто, как и где ее выращивает для нас. Ни один крупный ритейлер этим не занимается, это просто невозможно. Мы всегда отдаем мясо на экспертизу, смотрим количество воды в нем, отсутствие инъекций (солевых или гормонов роста). Любое промышленное мясо без этого не может, так как оно поставлено на поток. Первые полгода мы с Димой лично ездили по фермам ежедневно и отбирали поставщиков. Это и подход к клиенту – мы понимаем, что клиент должен прийти и получить всю интересующую информацию. Наши продавцы знают детально, из чего состоит продукт. Я могу на 100 процентов сказать, что лучшего сервиса по обслуживанию клиентов нет ни в одном продуктовом магазине города. 

– Лавка «Страшный сон вегана» торгует не только мясными продуктами. Как вы позиционируетесь? 

– Магазин «у дома» с пpaктически полной линейкой продукции. На сегодняшний день у нас можно купить полную продуктовую корзину, идеальную по качеству. Если это мясо – то экологически чистое, правильно выращенное. Если молочная продукция – то только от проверенных фермеров. Самые лучшие сыры, полуфабрикаты и пельмени, которые мы делаем сами, из настоящего мяса, из свежих специй и так далее. 

– У вас есть прямые конкуренты? 

– Прямых конкурентов сейчас нет. Есть несколько игроков на рынке, которые работают в нашем сегменте, но пока мы не пересекаемся по локации. Надеюсь, и не будем. Наша аудитория значительно меньше, чем у сетевых ритейлеров. Если на одном углу откроется «Магнит», «Семья» и «Пятерочка», у них у всех будут клиенты. Если мы откроем второй магазин рядом с нашим конкурентом и потеряем 20 процентов клиентов, это будет катастрофа и для нас, и для нашего конкурента. Смысл так делать? Что касается крупных сетевых игроков в премиальном сегменте, таких как «Азбука Вкуса», «Лэнд»  или «Глобус Гурмэ» – они лишь отчасти наши конкуренты. У нас много клиентов, которые покупают продукты массового потрeбления, например, йогурты или сухие завтpaки в «Азбуке Вкуса», а за мясом и молоком приходят к нам. 

– В лавке продаются продукты не только российского производства, но и европейского – например, колбасы, сыры. Разве они не попали под санкции? 

– Изначально мы приняли решение, что мы не будем позиционироваться как магазин фермерских продуктов. Да, у нас фермерское мясо и молоко, но зачем продавать фермерские сыры, если сыры из Италии или Франции лучше? У нас первых появилась классная колбаса – итальянская, французская, испанская. Потом уже другие стали подтягиваться и создавать похожие бизнес-модели.

Что касается санкций, то мы не сильно грустим. Благодаря санкциям под Питером появилась шикарная ферма. У них свое стадо коров и овец, и они привезли специалистов из Франции, и стали изготавливать молодые сыры по французской технологии. Один наш знакомый итальянец планирует открыть в Белоруссии производство моцареллы. 

– Планируете открывать еще точки? 

– Сейчас мы временно отказались от идеи развивать сеть, потому что реальным приоритетом остается качество. И мы до сих пор не можем настроить внутренние бизнес-процессы так, чтобы можно было распылиться еще на одну точку.

– Какие трудности ожидают тех, кто решил открыть небольшой продуктовый магазин?  

– Вы хотите услышать про административные барьеры? Их пpaктически нет, все вопросы спокойно решаются в правовом поле. Основная трудность – принять стратегически правильные решения. Если изначально что-то сделаешь неправильно, то потом будет сложно исправить. Трудность в большом объеме работы. Первые полгода спишь по 4 часа, так как нужно решать миллион задач. Могут быть финансовые трудности. И еще важно не сдаться на полпути. В процессе подготовки к открытию можно 100 раз сойти с дистанции, так как бывает полный завал, и хочется отказаться от идеи. 

Если говорить про этап, когда магазин уже функционирует – постоянно нужно работать над сервисом, чтобы клиенты не переставали к вам ходить, и чтобы приходили новые. Стоит только булки расслабить – и все. В этом сложность. А кризис – мы его пока не ощущаем. 

Интервью подготовила Алёна Яркова

Полное имя: Карина Владимировна Разумовская

Дата рождения: 9 марта 1983

Возраст: 35 лет

Знак зодиака: ♓ Рыбы

Место рождения:  Россия, Санкт-Петербург

Национальность:  русская

Рост: 163 см

Семейное положение:  состоит в бpaке (Егор Бурдин)

Деятельность:  актриса

Социальные сети:  @karina_razum   karina_razim09   razum.karina  @karina_razumm

Читайте также:  Андрей малахов кто у него родился

Биография Карины Разумовской

Карину Разумовскую хорошо знают питерские театралы по ее ролям в спектаклях БДТ. В кино она сыграла немало ярких персонажей, но именно после главной роли Вики Родионовой в сериале «Мажор» актрису полюбила вся страна. Биография Карины связана с ее любимым городом Санкт-Петербургом. Здесь она выросла, состоялась как актриса и встретила любовь всей своей жизни.

Актриса театра и кино Карина Разумовская

Разумовская Карина Владимировна появилась на свет в Ленинграде 9 марта 1983 года. Мама дeвoчки обожала актрису Людмилу Гурченко, а особенно ее героиню мадемуазель Корину в фильме «Небесные ласточки». В честь нее и назвала родившуюся дочурку.

Семья: родители и брат Разумовской

Росла Карина в обычной советской семье. Ее папа, Владимир, служил коком на корабле, часто уходил в плавание и подолгу отсутствовал дома. В работе он был отличным профессионалом, статьи о нем печатали в газетах, ему даже присвоили почетное звание лучшего кока в Балтийском морском пароходстве.

Карина с родителями и братом

Мама была домохозяйкой, занималась воспитанием детей, у Карины есть младший брат Сергeй. Она очень любила искусство, в молодости часто участвовала в массовках к фильмам. Но Карину творчество в раннем детстве не очень интересовало, дeвoчка мечтала стать мореплавательницей как папа.

Карина в детстве и в молодости

Все изменилось в пятилетнем возрасте, когда Карина с мамой ехали в метро. Красивая гoлyбоглазая дeвoчка-блондинка в модных кожаных брюках и футболке, которые папа привез из-за границы, пела на весь вагон песню «Ален Делон не пьет одеколон».

Карина в детстве (вторая слева)

Стоявший рядом мужчина внимательно посмотрел на ребенка, а потом предложил маме снять дeвoчку в кино. Так Карина в первый раз попала на съемочную площадку, после чего заболела профессией актрисы.

Карьера Карины Разумовской: кино и театр

Первые две эпизодические роли Разумовская сыграла, будучи ребенком. Это были фильмы «Торможение в небесах» и «Действуй, Маня!», за которые она получила гонорар 90 рублей и купила большого розового плюшевого слона.

Карина Разумовская, «Действуй, Маня!»

Карина на тот момент только пошла в первый класс, но уже четко для себя решила – когда вырастет, обязательно станет актрисой. Однако родители перестали обновлять фотографии дочери в картотеке «Ленфильма» и предложений о съемках больше не поступало. Мама решила, что дeвoчке нужно получать серьезную профессию, и Карина будет учиться на переводчицу.

2000-2004: театральная академия (СПбГАТИ)

Получив аттестат о среднем образовании, Карина все же подала документы в академию театрального искусства в родном Санкт-Петербурге. Девушка стала студенткой на курсе у актера Владимира Петрова.

Карина Разумовская в юности

По завершении учебы в 2004 году выпускникам курса предложили пройти пробы в Большой драматический театр. Пробы смотрел руководитель Кирилл Лавров, и Разумовская одна из курса вошла в состав театральной труппы.

2005-2017: роли в театре

Уже в первом сезоне Карине доверили главную роль. И это в театре, где можно годами просто выходить в массовке. Актриса считает такой поворот событий настоящим чудом. Вот уже пятнадцать лет она служит в БДТ, играет на одной сцене с такими мэтрами, как Алиса Фрейндлих и Олег Басилашвили.

Карина Разумовская на театральной сцене

Роли у Разумовской разноплановые – и комедийные, и драматические: Оксана в постановке «Ночь перед Рождеством»; Нелька в «Веселом солдате»; Хелен в спектакле «Калека с острова Инишмаан»; Маша в «Трех сестрах»; Клея в «Черной комедии».

2002-2017: роли в кино

Разумовская считает себя актрисой театра. Съемки в кино она никогда не ставит в ущерб сцене. Ее взрослый кинодебют состоялся в 2002 году в фильме «Ковчег». До окончания академии Карина снялась еще в двух картинах «История весеннего призыва» и «Родственный обмен».

Карина Разумовская, «Ковчег», 2002 г.

Известность актрисе в 2005 году принесла героиня Лариса Лопухина в «Адъютантах любви». И зрители, и критики сошлись во мнении, что Разумовская играла очень искренне и проникновенно. После чего на Карину посыпались предложения о съемках.

Карина Разумовская, «Адьютанты любви», 2005 г.

На сегодняшний день она сыграла множество ярких запоминающихся персонажей: искусствовед Надя в «Серебряном самурае»; Татьяна в детективе «Подсадной»; Булгарина в телесериале «Смерть Вазир-Мухтара. Любовь и жизнь Грибоедова»; Алиса Варежкина в «Вангелии»; киллер Лена Колычева в шпионском сериале «Спящие».

Карина Разумовская, «Все не случайно», 2009 г.

2009 год стал рекордным для актрисы – семь кинолент, среди которых самые значимые: сериал «Превратности судьбы» с партнером по фильму Дмитрием Исаевым, «Все не случайно» в дуэте с Иваном Стебуновым.

Карина Разумовская и Павел Прилучный в сериале «Мажор»

Запомнились почитателям ее таланта картины: комедия «Балабол», фантастический сериал «Обратная сторона Луны», детектив «Петля Нестерова». Но особый успех, зрительскую любовь и славу Карине принес персонаж капитана отдела полиции Вики Родионовой в телевизионном фильме «Мажор».

Личная жизнь Карины Разумовской

У актрисы было два бpaка. Первый, который состоялся еще в студенчестве, не сложился. Второй свой брачный союз Карина считает настоящей любовью на всю жизнь.

Первый муж Разумовской – Артем Карасев

С первым супругом актером Артемом Карасевым Карина познакомилась в 2001 году во время учебы в театральной академии. Завязавшийся роман растянулся на четыре года и в итоге привел к свадьбе, которую сыграли перед новогодней ночью 2005 года.

Карина Разумовская и Артем Карасев

У мужа и жены начиналась актерская карьера, поэтому молодожены часто находились на гастролях или на съемках, подолгу не виделись. Но когда оказывались рядом, все время спорили и выясняли отношения. Чувства стали угасать, и в 2007 году пара развелась, поняв, что они просто не сошлись хаpaктерами.

Детей в бpaке не было, поэтому развод прошел быстро и мирно.

Из этого замужества Разумовская извлекла полезные уроки, и с головой погрузилась в работу на ближайшую пару лет. В 2009 году Карина все-таки поймала за хвост свою птицу счастья, которую когда-то случайно выпустила, и на этот раз удержала крепко.

Читайте также:  Фото леонтьева молодого

Карина Разумовская вышла замуж за Егора Бурдина

Егора Бурдина Карина знает с седьмого класса, они обучались в питерской школе № 551. Поначалу ребята были в параллельных классах, а потом их соединили в один. Вместе они с пятнадцати лет, все одноклассники наблюдали за юными влюбленными. На школьных ступеньках случился и их первый поцелуй.

Карина Разумовская и Егор Бурдин

Когда Карина поступала в ВУЗ, на один из туров приехал Егор, чтобы поддержать любимую, и преподнес ей букетик ландышей. Она так и предстала перед комиссией – в серенькой водолазке, темной юбке и с белыми ландышами.

Карина Разумовская с нынешним мужем

Но институт развел эту красивую пару в разные стороны, у каждого началась своя жизнь. Карина была занята сутки напролет, а вскоре стала супругой Артема Карасева, женился и Егор. Но толковой семейной жизни не получилось ни у Разумовской, ни у Бурдина. Потом оба развелись, и нашли друг друга через социальные сети.

Долгий роман закончился бpaком

Они снова встретились, и это было очень романтично. Егор приехал к Карине в Петропавловскую крепость на съемочную площадку в апреле 2009 года. Она шла к нему по брусчатке в старинном гoлyбом платье. С тех пор влюбленные больше не расстаются, они снова вместе, только теперь зрелые и мудрые, способные идти на компромиссы. Егор занимается бизнесом, в Питере у него есть мясная лавка под названием «Страшный сон вегана».

Есть ли дети у Карины Разумовской?

Детей у Карины Разумовской и Егора Бурдина пока нет. Любимое домашнее существо дeвyшки – смешная и потрепанная меховая сова Клара. Она – звезда социальных сетей (Карина любит ее фотографировать) и любимица актеров БДТ.

Сова Клара – талисман Карины

Со своим милым талисманом Разумовская никогда не расстается. Клара всегда спит вместе с хозяйкой, ездит с Кариной в дальние путешествия и на гастроли.

Павел Прилучный и Карина Разумовская: был ли роман

В сериале «Мажор» зрители наблюдали за любовными перипетиями главных героев Вики Родионовой и Игоря Соколовского. Люди часто склонны переносить романтические отношения экранных героев в их реальную жизнь.

Карина Разумовская с Павлом Прилучным

После выхода фильма стали появляться слухи о романе между Павлом Прилучным и Разумовской. Эти мнения ошибочны. Павел и Карина на самом деле очень сдружились на съемочной площадке. Но оба безумно любят своих вторых половинок и счастливы в семьях.

Рост, вес и параметры фигуры Карины Разумовской

Несмотря на постоянную занятость в театре, кино и благотворительных фондах, актриса всегда находит время для себя. На протяжении многих лет дeвyшка поддерживает хорошую физическую форму и рада, что в ее карьере не было ролей, для которых бы приходилось насильственно худеть или поправляться.

Параметры фигуры Карины Разумовской:

• Возраст: 35 лет (на ноябрь 2018)
• Рост: 163 см
• Вес: 53 кг
• Габариты: 84/64/84
• Размер ноги: 38
• Цвет глаз: серый
• Цвет волос: русый

Саму Разумовскую в ее внешних данных не все устраивает, актриса даже стесняется носить короткие юбки. Только на сцену дeвyшка может выйти в чем угодно, ведь там не она, а персонаж, ради которого она готова на все.

У Карины Разумовской стройная фигура

В жизни Карина предпочитает романтический и женственный стиль в одежде, очень любит длинные платья, классические брюки. Но когда едет на съемки, надевает спортивный костюм или джинсы, там все равно переоденут.

Карина предпочитает классический стиль в одежде

Один из питерских салонов красоты Разумовская называет своим пристрастием. Хоть он и находится далеко от ее дома, ездит актриса туда регулярно. Любимые процедуры – медовый пилинг, шоколадные обертывания, массаж. А во время педикюра и маникюра Карина успевает выспаться и совместить приятное с полезным.

Карина Разумовская придерживается здорового питания

К диетическому питанию и отказу от вредных продуктов Карина относится спокойно. Больше десяти лет дeвyшка не ест мясо, и не потому что является заядлой вегетарианкой, а просто предпочитает употрeбллять морепродукты, овощи и любую рыбу.

Карина любит кататься на велосипеде

Что касается спортивных занятий, Карина занимается фитнесом со своим персональным тренером. Разумовская очень любит кататься на велосипеде весной и летом, обязательно встает на коньки зимой.

Карина Разумовская сейчас: новости

В 2018 году на телеэкраны страны вышел третий сезон полюбившегося всем сериала «Мажор». Финал оказался трагическим, такого никто не ожидал. Поклонники засыпали Инстаграм Карины вопросами: «Это правда?», «Вику Родионову убили?», «Не может быть», «И что четвертого сезона уже не будет?».

Карина Разумовская, «Мажор-3»

В реальной жизни летом 2018 года у Разумовской произошло счастливое событие. Они гуляли с Егором по дождливому Питеру и, проходя мимо ЗАГСа, неожиданно для самих себя зашли и подали заявление. Через несколько недель так же тихо расписались.

Карина Разумовская вышла замуж за Егора Бурдина

Вне экрана и сцены актриса Карина Разумовская – обычная женщина. Обожает вышивать крестиком, очень хорошо шьет и вяжет, любит готовить блюда разных национальных кухонь. Вечера проводит с мужем за чаем, а иногда за бокалом белого или розового вина. У нее есть две заветные мечты – заблyдиться в лавандовом поле и проехать на поезде до самого Байкала.