Печень по-строгановски в мультиварке
Печень по-строгановски в мультиварке
Печень по-строгановски в мультиварке
Не уверена, существует ли более удачный рецепт приготовления печени, чем тот, которым я сегодня хочу с вами поделиться. Это сочная и печень по-строгановски в мультиварке. Конечно, обычным способом – в сотейнике на плите – такую печень не станешь готовить каждый день, ведь за ней придется постоянно следить. Мультиварка же берет приготовление печени по-строгановски на себя. Нам нужно будет лишь подготовить продукты и дождаться сигнала об окончании работы. Однако удобство – не единственный «плюс» приготовления печени в мультиварке – она получается нежнее, сохраняя все соки, потому что медленный равномерный нагрев – главный секрет получения реально вкусной мягкой печенки.
- 600 г говяжьей печени;
- Стакан молока;
- Головка репчатого лука;
- Две столовых ложки сметаны;
- Одна чайная ложка томатной пасты;
- Одна столовая ложка (с горкой) муки;
- Растительное масло (для жарки) ;
- 1/3 стакана воды (для соуса) ;
- Соль;
- Зелень.
Способ приготовления печени по-строгановски в мультиварке
1. Охлажденный кусок говяжьей печени проверяю на наличие жил и пленки – их нужно обязательно вырезать. Далее режу печенку брусочками – очень удобно делать это специальным ножом для рубки мяса. Перемещаю рубленую печенку в емкость и заливаю холодным молоком минут на десять.
2. Чтобы не терять время, сразу шинкую лук, но поджаривать я его буду чуть позднее.
3. Мультиварку разогреваю в режиме «жарка», но непременно с добавлением растительного масла, а иначе она, не успев раскалиться, выдаст ошибку перегрева и отключится. Печень (без молока) выкладываю в чашу и хорошо подрумяниваю со всех сторон, но затем я ее оттуда извлекаю, а чашу споласкиваю.
4. Теперь перехожу непосредственно к приготовлению самого блюда. Лук пассирую также на растительном масле до золотистого цвета.
Читать еще: Диета на неделю по дням: эффективный способ похудеть
5. В отдельной миске готовлю подливу – смешиваю сметану, томатную пасту и муку, плюс доливаю немного воды ( примерно 1/3 стакана).
6. Затем заправляю получившимся соусом жареный лук и жду, пока масса загустеет.
7. Когда мука схватится, я выкладываю в соус обжаренные печеночные куски. Переключаю мультиварку в режим «тушение» на 20 минут, добавляю дополнительную порцию кипятка на глазок, если соус кажется мне густоватым, и томлю печень по-строгановски, пока мультиварка не переключится на режим «поддержания тепла».
8. Печенку подаю к ужину с отварным рисом и овощами – это самое удачное сочетание, на мой взгляд. Этот вкус я помню еще с юности, когда именно такие нежные печеночные кусочки в сметанно-томатном соусе подавались во всех советских кафе. Чуть не забыла про измельченную зелень, которую я обязательно добавляю в блюдо, причем в большом количестве – это очень вкусно, поверьте.
Печень по-строгановски приготовлена в мультиварке REDMOND RMC-45031
Печень по-строгановски в мультиварке
Если вы думаете, что приготовить из печени, то самый беспроигрышный вариант — печень по-строгановски. Блюдо получило своё название в честь графа Строганова А.Г., именно он придумал это простое в приготовлении блюдо. Также Строганов изобрёл известный бефстроганов, или говядину по-строгановски – блюдо из мяса в сметанном соусе. Наша читательница Любовь предлагает нам приготовить печень по-строгановски в мультиварке. Печень для этого блюда можно взять любую. Особую сочность и нежность печени придаёт сметанный соус. В мультиварке на программе «тушение» печень получается удивительно вкусной и нежной.
Ингредиенты:
- печень говяжья – у меня было 800 г
- лук – 2 шт
- помидор – 1 шт
- сметана – 3 ст. л.
- мука – 2 ст. л.
- вода – 2 стакана
- соль, перец, специи по вкусу
- лавровый лист, зелень
- масло растительное для жарки
Печень по-строгановски в мультиварке:
Говяжью печень промыть, очистить от пленок и желчных протоков, нарезать тонкими брусочками длиной 3 — 4 см. Лук, помидор мелко порезать. Лук можно порезать и крупно (например, полукольцами), кто как любит.
В мультиварке, в режиме «выпечка» на растительном масле обжарить печень вместе с луком в течение 15 минут, периодически помешивая. Затем добавить муку, перемешать и жарить ещё минут 5.
Добавить порезанный помидор и всё вместе обжарить, помешивая, 5 — 7 минут.
Затем добавить кипяченой теплой воды, положить сметану, перемешать. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
Включить режим «тушение» на 1 час.
За несколько минут до окончания режима добавить лавровый лист и зелень.
Печень по-строгановски в мультиварке готова. Говяжья печень получилась нежная, ароматная и очень вкусная. Гарнир может быть любой. У меня на гарнир макароны.
Печень по-строгановски в мультиварке
Печень по-строгановски в мультиварке является замечательным и простым рецептом приготовления говяжей печени. Нежный сметанный соус и пряный аромат лука делают это блюдо действительно изысканным. Поэтому подавать печень, приготовленную таким образом, можно не только на обычный семейный ужин, но и на праздничный стол.
Ингредиенты для приготовления печени по-строгановски в мультиварке
- Печень говяжья 800 грамм
- Лук репчатый 2 штуки
- Сметана 150 грамм
- Мука пшеничная 2 столовых ложки
- Зелень укропа 1 пучок
- Зелень петрушки 1 пучок
- Вода очищенная 1 стакан
- Растительное масло 1 столовая ложка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Мультиварка, кухонный нож, деревянная лопатка, доска разделочная, столовая ложка, дуршлаг.
Приготовление печени по-строгановски в мультиварке:
Шаг 1: Подготавливаем печень.
Шаг 2: Подготавливаем лук.
Шаг 3: Подготавливаем зелень.
Шаг 4: Готовим печень по-строгановски в мультиварке.
Шаг 5: Подаем печень по-строгановски.
Советы к рецепту:
– В некоторых рецептах так же добавляют помидор, нарезанный небольшими кусочками.
Читать еще: Низкокалорийный салат с говядиной– Если вы хотите, чтобы ваш соус был не таким густым, просто воздержитесь от добавления муки.
– Выбирайте печень очень внимательно, но если вдруг обнаружится, что она имеет слишком резкий запах, то лучше всего вымочить такой ливер в молоке перед готовкой.
Печень по-строгановски в мультиварке
Печень по-строгановски в мультиварке получается всегда ароматной, нежной и вкусной. Блюдо готовится очень просто, ингредиенты стоят недорого, зато результат — просто поразительный!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Печень говяжья 800 Грамм
- Лук репчатый 2 Штуки
- Помидор 1 Штука
- Сметана 3 Ст. ложки
- Мука 2 Ст. ложки
- Вода 1,5 Стакана
- Соль 1 Чайная ложка
по вкусу - Перец черный молотый 2-3 Щепоток
- Растительное масло 4-5 Ст. ложек
- Лавровый лист 1-2 Штук
Печень очищаем от пленки и протоков, моем и нарезаем небольшими кусочками.
Лук чистим и нарезаем небольшими кубиками. Если вам нравится чувствовать кусочки лука в блюде — нарезайте лук полукольцами.
В мультиварке, в режиме «выпечка» обжариваем примерно 15 минут кусочки печени вместе с луком. Не забываем помешивать.
Добавляем муку, хорошо перемешиваем и жарим минут 5.
Помидор моем и нарезаем небольшими кубиками.
К печенке с луком отправляем нарезанный помидор, перемешиваем и готовим еще 5 минут.
Разводим сметану теплой кипяченой водой и эту смесь выливаем в печенку. Солим, перчим. По желанию, можно добавить и другие специи. Теперь включаем режим тушение минут на 40.
За несколько минут до окончания срока готовки добавляем лавровый лист. Если хотите — то и мелко порубленную зелень.
Похожий видео рецепт «Печень по-строгановски в мультиварке»
Гидраденит — что это такое? Фото, причины и лечение в домашних условиях Симптомы и лечение гидраденита Гидраденит является гнойным воспалением апокриновых...
26 07 2024 9:16:15
Дешёвые таблетки от аллергии: эффективные препараты 1, 2 и 3 поколения по приемлемой цене Дешёвые таблетки от аллергии: эффективные препараты 1, 2 и 3...
25 07 2024 6:59:30
Нарушение мeнcтpуального цикла: симптомы и лечение Нарушение цикла мeнcтpуации Существует довольно много патологий женской пoлoвoй системы, основным...
23 07 2024 9:10:40
Аденома гипофиза у женщин: симптомы всех видов “Аденома гипофиза — что это такое? Опасность, симптомы и принципы лечения” 8 комментариев Заболевания...
22 07 2024 19:59:47
Ультрафиолетовое облучение крови (фотогемотерапия, УФО крови) Что такое УФО крови Большим подспорьем в лечении являются нелекарственные методы. К ним...
20 07 2024 23:47:34
Оправданы ли страхи кормящей мамы насчет гематогена и можно ли его есть при грудном вскармливании Можно ли кормящей маме гематоген: особенности...
19 07 2024 14:18:31
Диабетический кетоацидоз Диабетический кетоацидоз Диабетический кетоацидоз – декомпенсированная форма сахарного диабета, протекающая с повышением уровня...
18 07 2024 20:14:44
Что собой представляет шишковидная железа Что такое шишковидная железа головного мозга? Регуляция гормонального фона в организме осуществляется при помощи...
16 07 2024 0:22:18
7 простых зеленых овощей, которые помогут вам похудеть естественно 7 простых зеленых овощей, которые помогут вам похудеть естественно Имея многочисленные...
14 07 2024 20:58:16
Рентгенография брюшной полости Рентгенография брюшной полости 8 минут Автор: Любовь Добрецова 8683 Так как за 2 последних десятилетия прогрессирующие...
13 07 2024 0:18:32
Понос у попугая — что делать? Что делать, если понос у попугая Понос у попугая очень опасен! Если попугай плохо себя чувствует, отказывается от еды, сидит...
12 07 2024 4:40:38
Привкус крови во рту О чем может рассказать привкус крови во рту Что означает привкус крови во рту? Это ощущение не из приятных. Появляющийся без видимых...
11 07 2024 2:48:17
Как имбирь влияет на давление? Имбирь повышает давление или понижает? Имбирь используется в кулинарии, косметологии и медицине. Благотворно действует на...
10 07 2024 18:20:21
Как ухаживать за комбинированной кожей лица? Уход за комбинированной кожей Комбинированный тип кожи — самый распространенный. Но далеко не все знают, как...
09 07 2024 6:27:37
Метилурациловые свечи в гинекологии Применение свечей Метилурацил в гинекологии: инструкция, отзывы После тяжелых, с разрывами родов, прижигания эрозий и...
07 07 2024 21:44:51
Аллергены: что это такое и их классификация Аллергены: определение понятия, свойства, классификация Аллергены - вещества, вызывающее развитие...
06 07 2024 6:35:11
05 07 2024 20:19:31
Как подготовиться к пункции фолликулов — 10 рекомендаций для женщин Как делают пункцию фолликулов: подготовка, суть процедуры, ощущения Пункция фолликулов...
04 07 2024 23:38:43
Синяки под ногтями на руках Синяк под ногтем: что делать, как избавиться Любая бытовая или производственная травма пальцев рук или ног приводит к...
03 07 2024 21:13:31
Артишока экстpaкт - официальная* инструкция по применению Артишока экстpaкт (Extract of Artishoks) Действующее вещество: Содержание Фармакологическая...
02 07 2024 10:47:47
Из-за чего возникают проблемы с мочеиспусканием после инсульта, методы лечения Непроизвольное мочеиспускание как последствие инсульта Инсультом называют...
01 07 2024 17:28:42
Натуральные энергетики: как повысить работоспособность без вреда для организма? Натуральные энергетики: как повысить работоспособность без вреда для...
30 06 2024 9:41:46
Пластырь для детей «Дыши»: цена и инструкция по применению Дыши Пластырь-ингалятор Дыши Пластырь-ингалятор: инструкция по применению и отзывы Латинское...
29 06 2024 7:42:31
Особенности paка гортани 3 степени и продолжительность жизни с ним Рак гортани 3 степени (прогноз) Рак гортани — это достаточно часто встречающееся...
27 06 2024 13:59:48
Антицеллюлитный скраб в домашних условиях Домашние скpaбы от целлюлита Домашние скpaбы от целлюлита – это отличное подспорье в борьбе с липодистрофией,...
26 06 2024 20:29:46
Список лучших таблеток для снижения аппетита Список лучших таблеток для снижения аппетита Популярными средствами для снижения аппетита являются...
25 06 2024 9:26:48
Омепразол или Де-Нол: что лучше, различия, можно ли принимать вместе Как принимать Омез и Де-Нол. Что лучше и эффективнее Пpaктически любое заболевание...
24 06 2024 9:25:37
Кольпоскопия шейка матки — что это такое и зачем ее назначают Кольпоскопия шейки матки 02.07.2014 Физическое здоровье Среди современных методов...
23 06 2024 22:12:57
Глисты у ребенка симптомы и признаки комаровский Доктор Комаровский о глистах у детей Каждый второй человек на Земле хоть раз переболел гельминтозами. И в...
22 06 2024 11:26:24
Почему мы стареем (современные теории старения) Теории старения и старости РРРРазвитие психики не завершается в период юности. Определенная динамика...
21 06 2024 22:11:53
Синдром кардиомиопатии Такоцубо PsyAndNeuro.ru Кардиомиопатия такоцубо или синдром “разбитого сердца” Данная патология относится к категории редких...
20 06 2024 20:34:31
Гексорал спрей: инструкция по применению В состав лекарства в виде раствора входит активный компонент гексэтидин (100 мг), также в его составе есть...
18 06 2024 20:21:59
Свечи Индометацин при геморрое: инструкция по применению Индометацин для лечения геморроя Лечение геморроя должно быть комплексным, поэтому оно требует...
17 06 2024 9:53:21
Как правильно собирать мочу на общий анализ? Общий анализ мочи (как правильно собирать) Общеклиническое исследование мочи назначается врачом для...
16 06 2024 5:51:52
Невус Сеттона Невус Сеттона, или галоневус: симптомы, лечение Галоневус, или невус Сеттона – обычный пигментный невус с ободком обесцвеченной кожи вокруг...
15 06 2024 4:16:56
Крем от пигментных пятен: список самых эффективных средств, правила выбора и применения Отбеливающие кремы от пигментных пятен. Рейтинг 2019, цены в...
14 06 2024 0:21:30
Старческая псевдомеланхолия симптомы Лечение деменции у пожилых людей: методы и оценка эффективности терапии Ухудшение памяти, потеря интереса к жизни,...
13 06 2024 11:53:31
Билирубин общий повышен, что это значит у взрослого? 100211 0 Билирубин общий повышен — что это значит у взрослого Определение уровня билирубина в крови...
12 06 2024 20:59:59
Что такое родимое пятно? Родимое пятно Ро́динка, или роди́мое пятно́ (также невус) — врождённый порок развития кожи или же приобретённые в течение жизни...
11 06 2024 8:42:16
Классификация и методы лечения плоскоклеточного paка полости рта Рак слизистой оболочки полости рта Среди злокачественных опухолей головы и шеи paк...
10 06 2024 8:54:54
Чем грозит появление в общественном месте в состоянии алкогольного опьянения? Статья 20.21. Появление в общественных местах в состоянии опьянения Статья...
09 06 2024 10:37:26
Калийсберегающие диуретики. Список, показания, механизм действия Калийсберегающие диуретики. Список, показания, механизм действия Калийсберегающие...
08 06 2024 22:18:58
Как избавиться от воспаления заговорами Использование заговоров от болезней для исцеления от недугов Наши предки считали, что если к человеку приходит...
07 06 2024 21:15:40
Еще:
Подробности -1 :: Подробности -2 :: Подробности -3 :: Подробности -4 ::