Польза и вред томатной пасты: только факты. Так чем же так полюбилась хозяйкам томатная паста и чего больше: пользы или вреда? > Человек и здоровье
растения +7(977)9328978 Биографии    


Польза и вред томатной пасты: только факты. Так чем же так полюбилась хозяйкам томатная паста и чего больше: пользы или вреда?

Польза и вред томатной пасты: только факты. Так чем же так полюбилась хозяйкам томатная паста и чего больше: пользы или вреда?

Польза и вред томатной пасты: только факты. Так чем же так полюбилась хозяйкам томатная паста и чего больше: пользы или вреда?

Томатная паста — польза и вред для здоровья организма

Наверное, трудно отыскать хозяйку, которая не знала бы о существовании томатной пасты. Она используется для улучшения качества приготовленных блюд путем ее добавления в них. Это относится как к первым, так и вторым блюдам. То же самое делается, если имеется необходимость улучшить цвет готового блюда.

Паста представляет собой полуфабрикат, а не конечный продукт. Поэтому вряд ли кто-то ее станет кушать, не проведя предварительную обработку. В этом состоят ее различия, скажем, с кетчупом.

Что собой представляет данный продукт?

Ее получают посредством термической обработки томатов. Для производства используют только зрелые бурые или красные помидоры. Вначале из плодов вынимаются семена. После этого проводят их уваривание до получения консистенции необходимой плотности. Естественно, что продукт при этом теряет существенную часть влаги. Вместе с тем, значительно выше становится концентрация сухих веществ. Пpaктически по факту осуществляют получение концентрата помидоров.

Качество томатной пасты определяется степенью ее густоты. Чем она выше, тем продукт более качественный по своему хаpaктеру. Томатная паста бывает высшего и первого сорта. Но самым качественным считается сорт «экстра». Некоторыми ошибочно принято считать, что производство томатной пасты является достижением современности. На самом деле это ни так. Она стала готовиться итальянцами еще два века назад. Паста из томатов с успехом использовалась итальянскими поварами. Вначале ее получали, а затем уже доводили «до ума». Готовились различные соусы, в пасту добавляли оливковое масло и специи.

Доля сухого вещества в продукте варьирует от 25 до 40%. На остальную долю приходится содержание воды. Некоторыми производителями ее количество указывается на этикетке. Жировая фpaкция в томатной пасте отсутствует вовсе, а на долю белковых компонентов приходится самое небольшое количество. Обычно оно не превышает 5%.

Читать еще:  Рыбная диета

Продукт является производным помидоров. Поэтому его состав отмечен содержанием разнообразных минералов. Достаточно много здесь присутствует витаминных веществ. Значительных величин достигает содержание аскорбиновой кислоты. Ее там 45 мг на 100 г продукта. Много в составе токоферолов и витаминов группы А.

Полезные качества рассматриваемого продукта можно свести к следующим моментам:

  1. Основное достоинство томатной пасты состоит в придании готовым блюдам аппетитного внешнего вида с хаpaктерным вкусом. Ведь ни для кого не является секретом, что процесс пищеварения запускается с вида и запаха пищи, сервировке стола и всего другого, что с этим связано. Вид блюд, приготовленных с использованием томатной пасты, возбуждает аппетит, способствует интенсивному выделению пищеварительных соков. Все это, в свою очередь, обусловливает хорошую усвояемость. В томатной пасте фактически содержится вся та польза, которую имеют сами помидоры, используемые для ее приготовления.
  2. Полезность продукта обусловлена большим содержанием витаминных веществ. Витамин С обладает мощными антиоксидантными свойствами. Он является ведущим компонентом, принимающим участие в комплексе мер по повышению иммунитета, что защищает организм от действия представителей патогенной микрофлоры и других негативных воздействий.
  3. Достаточное содержание бета-каротина в содружестве с аскорбиновой кислотой помогает повысить устойчивость к стрессу и бороться с последствиями стрессовых ситуаций. Определенную роль играет он и в смягчения влияния радиационного фактора.
  4. Тиамин, относящийся к витаминам группы В, ускоряет все те процессы, что связаны с метаболизмом. Помимо этого, он препятствует набору лишних килограммов. Тиамин требуется для того, чтобы нормально работала система пищеварения и аппарат сердца и его сосудов.
  5. Никотиновая кислота (витамин РР) не дает «распоясаться» низкомолекулярному холестерину. Кроме того, она необходима для выработки некоторых гормональных веществ. Сюда же входят и пoлoвые гормоны.
  6. Перечень полезных свойств будет далеко не полным, если ничего не сказать о таких важных веществах, как ликопины. По количеству этих веществ паста, получаемая из томатов, занимает высшее место на пьедестале почета. В килограмме продукта (трудно даже представить себе) содержится 1600 мг ликопинов! Они являются природными пигментами, благодаря которым томат приобретает такую хаpaктерную окраску. Эти вещества применяются в комплексной лечебной коррекции многих заболеваний. Злокачественные новообразования исключением не являются.
Читать еще:  Вздутие живота при беременности: причины, чем опасно и как вывести газы

Доказанным научным фактом является то, что ликопины тормозят образование paковых клеток. Их действие положительно сказывается и на работе сердца. Подобные вещества способствуют снижению уровня низкомолекулярного холестерина. Хаpaктерным является тот факт, что активное использование итальянцами томатной пасты привело к тому, что они имеют самые низкие показатели заболеваемости патологией сердца и сосудов. Положительное действие ликопины оказывают и на кожу. Чтобы продлить молодость кожи, косметологами рекомендовано ежедневное употрeбление томатной пасты в количестве 50 г.

В настоящее время, зайдя пpaктически в любой супермаркет, может приобрести достаточно большое количество видов томатной пасты. Все они представлены разными производителями. Однако, далеко не все из них обладают теми хаpaктеристиками, которые установлены в стандартах качества и безопасности пищевых продуктов. Если говорить об ответственных производителях, болеющих за качество своей продукции, то можно отметить такую марку, как «Помидорка». Эта марка является абсолютно натуральной продукцией. Такая паста отличается хорошими показателями в плане экологии и не содержит ГМО. Здесь отсутствуют красители и ароматизаторы. В нее не добавляют загустители и другие синтетические компоненты. Пастеризация проводится бережно, что способствует сохранению всех полезных веществ. Вся продукция этого бренда обладает огромным калейдоскопом вкусов.

Вред томатной пасты

Содержание продукта отличается большим количеством представителей органического кислотного ряда. Это обусловливает раздражающее влияние в отношении слизистой оболочки желудка и кишечника. У лиц, имеющих проблемы в этом плане, после того, как они покушают блюдо с томатной пастой, может появиться изжога.

Сама по себе томатная паста оказать вреда организму не может. Но со стороны некоторых производителей для того, чтобы удешевить получение продукции, в состав вводятся различные добавки. Вот именно они и могут нанести вред организму. Перечень добавок очень обширный и представлен веществами для аромата, придания более густой консистенции, консервантов для длительного хранения. Производство такой продукции обходится значительно дешевле. Несмотря на то, что на вкусовых качествах это не отражается, польза от такой продукции становится на порядок меньше.

Читать еще:  Симптомы и лечение пищевого отравления у собак

Признаки натуральности продукта

Выбирая томатную пасту, следует руководствоваться определенными критериями:

  1. Отсутствие в составе загустителей.
  2. Не допускается введение компонентов для придания аромата и запаха.
  3. Продукт не должен содержать красящих пигментов. Натуральность хаpaктеризует бурый цвет с рыжеватым оттенком. Наличие ярко-красного цвета говорит о внесении красителей.
  4. Томатная паста не должна содержать глутамат натрия. Некоторыми производителями он вносится для усиления вкуса.

Приобретая продукт, необходимо изучить этикетку для определения состава. Натуральная томатная паста должна содержать исключительно томаты и соль. Наличие дополнительных компонентов ставит натуральность под большое сомнение.


Аллергия на краску для волос

Аллергия на краску для волос Аллергия на краску для волос Как не стать жертвой аллергии на краску для волос? Часто дeвyшки хотят внести в свой образ новые нотки, прибегая к...

04 08 2024 15:31:21

ООО "ГЕПАРД"

ООО "ГЕПАРД" ООО "ГЕПАРД" О компании: ООО "ГЕПАРД" ИНН 9715343468, ОГРН 1197746236192 зарегистрировано 03.04.2019 в регионе Москва по адресу: 127254, г...

03 08 2024 9:55:59

Мигрень и армия: есть ли повод для отсрочки от военной службы?

Мигрень и армия: есть ли повод для отсрочки от военной службы? Мигрень и армия: есть ли повод для отсрочки от военной службы? Мигрень и армия: есть ли повод для отсрочки от военной службы? Военная служба в нашем...

02 08 2024 23:23:26

Как лечить астигматизм у детей

Как лечить астигматизм у детей Как лечить астигматизм у детей Можно ли вылечить астигматизм у ребенка? Сейчас многих людей интересует вопрос «можно ли вылечить астигматизм у ребенка»....

01 08 2024 17:56:34

Очищаем кишечник семенами льна

Очищаем кишечник семенами льна Очищаем кишечник семенами льна Семена льна: использование для очищения кишечника и оздоровления организма Чистый кишечник – залог безупречной работы всех...

31 07 2024 13:24:39

Как не заразиться глистами от кошки?

Как не заразиться глистами от кошки? Как не заразиться глистами от кошки? Как не заразиться глистами от кошки? На вопрос: можно ли заразиться глистами от кошки, ответ будет однозначным – да,...

30 07 2024 6:10:20

Анализы на содержание микроэлементов и витаминов: показания к назначению, норма и причины отклонений

Анализы на содержание микроэлементов и витаминов: показания к назначению, норма и причины отклонений Анализы на содержание микроэлементов и витаминов: показания к назначению, норма и причины отклонений Таблица норм анализа крови на витамины и...

29 07 2024 10:26:36

Особенности лечения кашля у кормящих мам

Особенности лечения кашля у кормящих мам Особенности лечения кашля у кормящих мам Особенности лечения кашля у кормящих мам Лечение кашля при грудном вскармливании должно быть незамедлительным....

28 07 2024 22:34:57

Как выбрать ортопедическую подушку для сна, сидения и проблемах с позвоночником? Рейтинг лучших производителей

Как выбрать ортопедическую подушку для сна, сидения и проблемах с позвоночником? Рейтинг лучших производителей Как выбрать ортопедическую подушку для сна, сидения и проблемах с позвоночником? Рейтинг лучших производителей Рейтинг лучших ортопедических подушек для...

27 07 2024 22:56:40

Боль в животе слева

Боль в животе слева Болит живот слева Болезненные приступы в левой части паховой зоны говорят о сбоях в работе организма. Первые возникают на начальных...

26 07 2024 21:32:54

Микро- и макроэлементы от А до Я

Микро- и макроэлементы от А до Я Микро- и макроэлементы от А до Я Витамины и минералы План статьи: 1. Витамины 1. Витамины Витамины – органические соединения, которые попадают извне с...

25 07 2024 5:26:23

Нужны ли прививки детям? Часть I

Нужны ли прививки детям? Часть I Нужны ли прививки детям? Часть I Нужны ли детям прививки? Все аргументы "за" и "против". Беспокойство родителей о том, действительно ли их малышу...

24 07 2024 13:58:45

Укол ХГЧ при стимуляции овуляции. Гонадотропин хорионический для мужчин

Укол ХГЧ при стимуляции овуляции. Гонадотропин хорионический для мужчин Укол ХГЧ при стимуляции овуляции. Гонадотропин хорионический для мужчин Уколы ХГЧ при стимуляции овуляции Женщинам, испытывающим трудности с зачатием и...

23 07 2024 12:37:35

Прогнозы жизни при диагнозе глиобластома мозга

Прогнозы жизни при диагнозе глиобластома мозга Прогнозы жизни при диагнозе глиобластома мозга Прогноз при глиобластоме Гистологически данная опухоль полиморфна и состоит из различных клеток –...

22 07 2024 4:42:40

Причины, симптомы и лечение почечного давления

Причины, симптомы и лечение почечного давления Причины, симптомы и лечение почечного давления Почечное давление: симптомы, причины, диагностика и лечение Почечное давление (нефрогенная артериальная...

21 07 2024 21:35:16

Как правильно отучить ребенка от грудного вскармливания

Как правильно отучить ребенка от грудного вскармливания Как правильно отучить ребенка от грудного вскармливания Стресса и криков НЕТ: как отучить ребенка от грудного вскармливания Содержание статьи: Введение...

20 07 2024 10:56:50

Компьютерная томография мозга: все за и против

Компьютерная томография мозга: все за и против Компьютерная томография мозга: все за и против Что лучше КТ или МРТ С врачом-рентгенологом Терещенковой Ольгой мы поговорим о разнице между КТ и МРТ. Что...

19 07 2024 13:47:19

Почему после кальяна болит голова

Почему после кальяна болит голова Почему после кальяна болит голова Причины и лечение головной боли после кальяна: меры предосторожности и рекомендации О том, какой вред приносят...

18 07 2024 13:16:29

Анализы и лечение аденоидов у детей

Анализы и лечение аденоидов у детей Аденоидит у детей У детей аденоидит могут спровоцировать множество факторов. - Глоточная миндалина одна из первых...

17 07 2024 17:32:46

Какой врач компетентно лечит геморрой у женщин?

Какой врач компетентно лечит геморрой у женщин? Какой врач лечит геморрой у женщин? К кому обратиться? Женщины больше мужчин подвержены варикозной...

16 07 2024 3:58:15

Особенности проведения ангиографии в шейных сосудах

Особенности проведения ангиографии в шейных сосудах Особенности проведения ангиографии в шейных сосудах Ангиография сосудов шеи Ангиография шеи проводится с целью оценить состояние сосудистой сетки этой...

15 07 2024 10:27:30

Продукты питания богатые кремнием

Продукты питания богатые кремнием Кремний (Si) Это самый распространенный элемент на Земле после кислорода. В химическом составе человеческого организма...

14 07 2024 19:28:34

Борщевик — ядовитое и опасное растение

Борщевик — ядовитое и опасное растение Борщевик — ядовитое и опасное растение Чем опасен борщевик Клещевой энцефалит 2019 Закон о борщевике 2018 Уничтожение клопов в Москве Борщевик – самый...

13 07 2024 18:52:12

Особенности цветового показателя в крови

Особенности цветового показателя в крови Особенности цветового показателя в крови Особенности цветового показателя в крови Цветовой показатель предназначен для исследования гемоглобина в...

12 07 2024 0:36:43

Феодосия значение имени, хаpaктер и судьба

Феодосия значение имени, хаpaктер и судьба Феодосия значение имени, хаpaктер и судьба Значение имени Феодосия Варианты толкований Феодосия – от греч. Богам данная, разг. Федосия и Федосья....

11 07 2024 8:24:46

Киста яичника: симптомы, причины возникновения, лечение и последствия

Киста яичника: симптомы, причины возникновения, лечение и последствия Киста яичника: симптомы, причины возникновения, лечение и последствия Киста яичника Киста яичника – опухолевидное образование яичника доброкачественного...

10 07 2024 9:11:39

Демодекоз у собак - пути заражения подкожным клещом, симптомы, диагностика, лечение и профилактика

Демодекоз у собак - пути заражения подкожным клещом, симптомы, диагностика, лечение и профилактика Демодекоз у собак - пути заражения подкожным клещом, симптомы, диагностика, лечение и профилактика Подкожный клещ у собак (демодекоз). Симптомы,...

09 07 2024 2:28:40

Как распознать ушиб голеностопного сустава

Как распознать ушиб голеностопного сустава Как распознать ушиб голеностопного сустава Ушиб голеностопного сустава: основные признаки, первая помощь, тактика лечения Ушиб голеностопа —...

08 07 2024 0:32:30

Особенности забора стволовых клеток у донора и последствия после процедуры

Особенности забора стволовых клеток у донора и последствия после процедуры Особенности забора стволовых клеток у донора и последствия после процедуры Особенности забора стволовых клеток у донора и последствия после процедуры...

07 07 2024 9:14:37

Заболевания молочной железы симптомы причины лечение диагностика

Заболевания молочной железы симптомы причины лечение диагностика Заболевания молочной железы симптомы причины лечение диагностика Симптомы заболеваний молочных желез у женщин Здравствуйте, дорогие читатели. Женская...

06 07 2024 5:18:24

Полезные свойства сельдерея и способы его приготовления при панкреатите

Полезные свойства сельдерея и способы его приготовления при панкреатите Полезные свойства сельдерея и способы его приготовления при панкреатите Сельдерей при панкреатите, рекомендации употрeбления при острой и хронической...

05 07 2024 0:21:42

Комплекс лучших упражнений Бубновского в домашних условиях

Комплекс лучших упражнений Бубновского в домашних условиях Комплекс лучших упражнений Бубновского в домашних условиях Комплекс лучших упражнений Бубновского в домашних условиях Что же дальше Необходимо помнить,...

04 07 2024 21:32:13

Желточный мешок при беременности: норма, размеры по неделям

Желточный мешок при беременности: норма, размеры по неделям Желточный мешок при беременности: норма, размеры по неделям Желточный мешок по неделям беременности Так уж заведено матушкой-природой, что каждый орган...

03 07 2024 21:56:13

Avene D-Pigment (Авен Д Пигмент)

Avene D-Pigment (Авен Д Пигмент) Avene D-Pigment (Авен Д Пигмент) Avene от пигментных пятен Осветляющий крем от пигментных пятен «Avene» (Авен) рекомендован обладательницам сухой и очень...

02 07 2024 17:25:22

Как защитить желудок при приеме нестероидных препаратов: лучшие средства, отзывы

Как защитить желудок при приеме нестероидных препаратов: лучшие средства, отзывы Защита желудка от последствий медикаментозного лечения(страница 1 из 4)...

01 07 2024 9:45:49

Питание при катаpaкте глаза: полезные продукты и диета

Питание при катаpaкте глаза: полезные продукты и диета Питание при катаpaкте глаза: полезные продукты и диета Питание при катаpaкте глаза: полезные продукты и диета Что нужно есть при катаpaкте? Питание при...

30 06 2024 16:14:59

9 полезных продуктов для почек

9 полезных продуктов для почек 9 полезных продуктов для почек 9 полезных продуктов для почек Содержание статьи В отличие от большинства органов, почки есть у всех представителей фауны....

29 06 2024 16:22:40

5 профессий, провоцирующих силикоз легкого

5 профессий, провоцирующих силикоз легкого Силикоз легких — профессиональное заболевание Силикоз – самый агрессивный из представителей пневмокониозов....

28 06 2024 12:53:20

Самое эффективное лечение хронического пpocтатита!

Самое эффективное лечение хронического пpocтатита! Самое эффективное лечение хронического пpocтатита! Эффективное домашнее лечение пpocтатита у мужчин Воспаление предстательной железы в медицине называется...

27 06 2024 5:37:13

Как долго и сколько длится стоматит у детей

Как долго и сколько длится стоматит у детей Как долго и сколько длится стоматит у детей Один из самых частых вопросов: как долго лечится стоматит у детей? Стоматит - язвы или гиперемия слизистой...

26 06 2024 14:59:15

Косметология Ижевск - центры косметологии, косметологические и СПА-салоны, частные врачи косметологи Ижевска

Косметология Ижевск - центры косметологии, косметологические и СПА-салоны, частные врачи косметологи Ижевска Косметология Ижевск - центры косметологии, косметологические и СПА-салоны, частные врачи косметологи Ижевска Косметология Ижевск - центры косметологии,...

25 06 2024 11:42:21

Симптомы paка кисты яичника

Симптомы paка кисты яичника Симптомы paка кисты яичника Симптомы paка кисты яичника Рак яичников каждый год выявляется у 25 тысяч женщин в возрасте старше 50 лет. Это злокачественное...

24 06 2024 4:54:24

Воспаление слюнных желез: симптомы и лечение

Воспаление слюнных желез: симптомы и лечение Воспаление слюнных желез: симптомы и лечение Воспаление слюнных желез: симптомы, лечение, причины Слюнных желез у человека не так уж и мало. Две...

23 06 2024 22:16:43

Изотрексин

Изотрексин Изотрексин - официальная* инструкция по применению Регистрационный номер: Торговое название препарата: Изотрексин Международное непатентованное...

22 06 2024 14:28:11

Чем опасен трахеит при беременности?

Чем опасен трахеит при беременности? Как и чем вылечить трахеит у женщин при беременности? Во время беременности женщина особенно уязвима перед различными...

21 06 2024 13:46:47

Метастазы в лёгких

Метастазы в лёгких Метастазы в лёгких Метастазы в легких В медицинской терминологии метастазами называются вторичные очаги роста (отсевы) злокачественных опухолей....

20 06 2024 7:17:48

Чем можно заменить Эналаприл?

Чем можно заменить Эналаприл? Чем заменить Эналаприл, если он вызывает сухой кашель? Эналаприл относится к ингибиторам ангиотензинпревращающего фермента....

19 06 2024 16:47:51

Гнатология

Гнатология Гнатология Гнатология Если вас беспокоят головные и шейные боли, щелчки при жевании, бруксизм, то вам необходим врач-гнатолог. Кто такой врач-гнатолог?...

18 06 2024 11:30:17

Помогает ли от лямблий вермокс

Помогает ли от лямблий вермокс Помогает ли от лямблий вермокс Эффективен ли Вермокс при лечении от лямблий? Лямблии являются простейшими паразитирующими микроорганизмами. Паразиты...

17 06 2024 0:59:54

Каков прогноз при менингиоме головного мозга

Каков прогноз при менингиоме головного мозга Каков прогноз при менингиоме головного мозга Шансы и операция при менингиоме головного мозга Менингиома мозга диагностируется достаточно часто и она имеет...

16 06 2024 17:34:38

Еще:
Подробности -1 :: Подробности -2 :: Подробности -3 :: Подробности -4 ::