Сок сельдерея — полезные свойства и противопоказания

Сок сельдерея — полезные свойства и противопоказания

Чем полезен сок сельдерея

Основная причина популярности сока из сельдерея заключается в большом количестве витаминов и минералов, входящих в состав. В нем есть такие минералы как магний, калий, цинк, железо, фосфор, селен, марганец. Он также богат на витамин C, A и E, натуральные масла, биофлавоноиды и клетчатку. Одна из главных причин его целебной пользы для организма заключается в высокой концентрации в его составе витаминов группы B. Они отвечают за:

• устойчивость организма к стрессу;
• высокий тонус, предотвращающий хроническую усталость;
• здоровье слизистых, кожи, волос и ногтей;
• выработку гемоглобина;
• улучшение физической выносливости.

К числу полезных свойств сока сельдерея также относятся следующие хаpaктеристики:

1. Входящий в его состав витамин C делает его прекрасным средством для лечения и профилактики ОРЗ и ОРВИ. Достаточно пить сока из сельдерея в межсезонье, чтобы уменьшить риск вирусной инфекции вдвое.
2. Сок из стeбля сельдерея прекрасно усиливает потенцию и избавляет от ceкcуальной дисфункции. Он считается природным афродизиаком, стимулирующим и женское, и мужское либидо. Врачи рекомендуют мужчинам сок из сельдерея при воспалении предстательной железы.
3. Входящий в состав сельдерейного сока натрий улучшает текучесть крови, препятствует образованию тромбов. Это достаточно эффективная профилактика тромбофлебита и инсульта.
4. В сельдерее есть уникальные противомикробные масла, которые оказывают благотворное воздействие на организм, защищая от бактерий.
5. Одна из главных уникальных особенностей сока сельдерея – он уменьшает тягу к никотину. А за счет высокой концентрации аскорбиновой кислоты восстанавливает ее концентрацию в организме (известно, что курение приводит к разрушению витамина C).
6. Сок сельдерея оказывает положительное воздействие и на весь пищеварительный тpaкт. Он усиливает выработку желудочного сока, благодаря чему улучшается расщепление и усвоение пищи.
7. Флавоноиды, содержащиеся в сельдерее в очень высокой концентрации, успешно борются со свободными радикалами, ускоряющими старение. Поскольку организм не может самостоятельно синтезировать биофлавоноиды, их необходимо получать из растительной пищи.
8. Существует официальная теория о том, что сок сельдерея способен выводить из организма радиоактивные вещества, которые могут спровоцировать серьезные заболевания, в том числе oнкoлoгические.
9. За счет входящих в состав сельдерея энзимов, сок на его основе поможет в усвоение пищи. Всего несколько чайных ложек сока за полчаса до еды способны улучшить процесс пищеварения и снять нагрузку с поджелудочной железы. Поскольку запас энзимов в организме не восполняется, систематическое их поступление с продуктами питания позволяет сэкономить ресурсы организма.
10. Сок на основе стeбля или листьев сельдерея может быть основой детокс-коктейлей. Он прекрасно утоляет жажду, а в случаях интенсивного потоотделения поможет восполнить потерю минеральных солей. Слабый послабляющий эффект позволяет использовать сок для нормализации обмена веществ и естественной, ежедневной очистки кишечника от шлаков и токсинов.

В официальной медицинской пpaктике сок из корня и стeбля сельдерея назначают при заболеваниях мочепoлoвoй системы, печени и желчного. Диетологи рекомендуют обратить на него внимание при проблемах лишнего веса. В частности, когда он обусловлен неправильной циркуляцией жидкости в организме. За счет выраженного мочегонного средства сельдерей можно использовать в качестве средства для похудения.

В каких случаях нельзя пить сок сельдерея

Несмотря на огромную пользу, в некоторых случаях сок на основе сельдерея может спровоцировать негативные реакции организма. Его нельзя пить в случае:

• язвенной болезни;
• повышенной кислотности;
• во втором триместре беременности.

От него также стоит отказаться пожилым людям и маленьким детям до 2-х лет.

Как сделать сок из сельдерея

Для получения качественного сока из сельдерея, особенно если речь идет о корне, вам понадобится мощная соковыжималка. При ограниченном бюджете можно воспользоваться классической моделью, но если вы хотите извлечь максимум пользы из продукта, то лучше купить шнековую. Ее главное преимущество перед центробежной заключается в возможности выжимать сок даже из листьев. А поскольку сок выжимается на низких оборотах, то в него не попадает кашица, которая создает эффект смузи. В результате вы получаете на 97% чистейший сок без потери ценных веществ и с минимальным количеством жмыха.

Если нет возможности воспользоваться соковыжималкой, протрите на обычной терке стебель сельдерея и хорошо отожмите его через марлю.

Как правильно пить сок сельдерея

Как и в случае с любыми другими овощами или фруктами, сок сельдерея нужно вводить в свой ежедневный рацион постепенно. Это связанно с его биологической активностью. В редких случаях возможна аллергическая реакция, поэтому ее лучше отследить еще на первоначальном этапе ввода сока.

Оптимальная дозировка сока сельдерея – 1 столовая ложка за 30 минут до еды 3 раза в день. Такой прием не всегда удобен, поэтому проще перенести все на завтpaк. Но в таком случае общее количество сока не должно превышать 100 грамм.

При запоре пить сок сельдерея нужно строго натощак, начиная с 1 чайной ложки и доходя до 100 грамм. Он отлично сочетается с другими традиционными овощами и фруктами. Самые популярные сочетания:

• морковь-сельдерей-редька (8 частей морковного сока/5 частей сока сельдерея/3 части редьки) ;
• морковь-яблоко-сельдерей (8:4:5) ;
• сельдерей-свекла-морковь (4:4:1).

В любой из вышеуказанных коктейлей можно добавить любимую зелень. Она не только обогатит состав напитка, но и улучшит состояние кишечника.

Простые рецепты на основе сока сельдерея

• Сок сельдерея и огурца. Возьмите по 100 грамм сока из огурца и сельдерея, смешайте их. Это идеальный микс для жарких летних дней, когда необходимо утолить жажду и заменить перекус легкой, полезной пищей.
• Коктейль из сельдерея и арбуза. Возьмите оба компонента в равной пропорции и смешайте их. При необходимости их можно разбавить водой или льдом. Такое сочетание подходит для прочистки мочевого пузыря и почечных протоков.
• Сок сельдерея с медом. Размешайте в стакане сока одну чайную ложку меда и выпейте его перед сном. Это эффективный способ борьбы с нервным истощением и бессонницей.
• Апельсиновый фреш с соком стeблей сельдерея. Из 3-4 апельсинов выдавите сок и смешайте его с соком 2-х стeблей сельдерея. К ним добавьте 1 литр чистой воды. Такой напиток прекрасно подходит для борьбы с повышенным артериальным давлением.
• Напиток влюбленных. Для тех, кто хочет усилить ceкcуально влечение, существует рецепт простого мультивитаминного сока, основа которого – это сок стeбля сельдерея. В 100 грамм сока нужно добавить 50 грамм сока груши, столько же сока яблока и одну столовую ложку натурального яблочного уксуса. Такой напиток способен улучшить внешний вид женщины, а у мужчин повысить потенцию.

Добавление в ежедневный рацион натурального сока сельдерея поможет вам быстрее справиться с простудами, укрепит иммунную систему и обогатит организм необходимым комплексом минералов и витаминов. При этом сельдерей доступен в продаже круглогодично, что позволяет комбинировать его с любыми сезонными овощами на ваш вкус.

Видео: невероятная польза и лечебные свойства сельдерея

Ещё больше полезных статей на нашем сайте!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями.

Сок сельдерея

Сельдерей известен своими полезными, диетическими и питательными свойствами. Сельдерей – это пряное растение, обладающее своеобразным ароматом и приятным кисловатым вкусом. Диетологи уже давно его используют в процессе составления здорового и диетического питания для желающих похудеть. Свежевыжатый сельдереевый сок сохраняет весь спектр полезных элементов и витаминов, которые есть в свежем продукте.

Сок сельдерея обладает невероятным количеством полезных свойств. Несмотря на полезность продукта, он так же имеет и противопоказания, следовательно, перед началом употрeбления рекомендуется посоветоваться с доктором. Давайте подробнее рассмотрим полезные свойства и противопоказания данного продукта

Вся польза напитка скрыта в его составе. Продукт обогащает организм жизненно важными для человека витаминами: Е, А, РР и витаминами группы В; минералами: медь, марганец, магний, цинк, калий, селен, кальций, фосфор, железо, натрий; аминокислотами; флавоноидами; клетчаткой; эфирными маслами; структурированной водой. При регулярном употрeблении из организма мягко выводятся шлаки, токсины, продукты распада клеток жира. Также наблюдается укрепление стенок сосудов и понижение уровня холестерина в крови.

Продукт великолепно тонизирует и помогает организму бороться с разнообразными стрессовыми ситуациями. Добавление в рацион сельдереевого сока помогает оздоровить организм в целом, в особенности положительно влияет на функционирование почек и иммунной системы. Продукт обладает противомикробными свойствами, и является сильным природным афродизиаком (избавит от иHTиMных проблем, как женщин, так и мужчин (профилактика пpocтатита)). Является великолепным профилактическим средством таких заболеваний как: инфаркт, тромбофлебит и инсульт, помогает нормализовать водно-солевой баланс организма, ускоряет метаболические процессы. Употрeбление сельдереевого напитка положительно сказывается на состоянии суставов и на функционировании ЖКТ. Сок обладает мягким слабительным, ветрогонным, мочегонным, антиникотиновым действием.

Читать еще:  Причины появления и методы лечения красных пятен во рту на небе

Противопоказания к употрeблению

Несмотря на все питательные и полезные свойства сока сельдерея, он имеет множество противопоказаний.

Категорически вреден напиток:

• людям, страдающим на язвенную болезнь двенадцатиперстной кишки и желудка;
• лицам с обостренными состояниями заболеваний желудочно-кишечного тpaкта;
• женщинам на третьем триместре беременности и в период лактации;
• людям в глубоком пожилом возрасте (65+).

Правила приготовления напитка из свежего сельдерея

Ежедневно баловать себя свеженьким напитком из этого питательного с невероятными целебными свойствами растения достаточно просто. Можно упростить задачу и загрузить стeбли сельдерея в соковыжималку – в считанные минуты получается нужный напиток.

Если нет возможности использовать соковыжималку, тогда подойдет мясорубка или терка – измельченные стeбли потом отжать, используя марлю. Если отжимать пюре через марлю не хочется, тогда можно воспользоваться таким способом: измельчить стeбли с помощью мясорубки или терки, одну столовую ложку сельдереевого пюре залить половиной литра кипяченой холодной воды, оставить настаиваться четыре часа, после процедить настой через мелкое сито. Готовый настой пить по сто миллилитров трижды в день за полчаса до приема еды.

Схема употрeбления сельдереевого сока

Перед началом приема необходимо изучить правильную схему употрeбления этого полезного продукта.

Сок стeблей сельдерея для похудения

Сельдерей – это незаменимое средство для сброса лишних килограммов. Он помогает очистить организм от шлаков и токсинов, выводит свободные радикалы, подавляет аппетит, ускоряет обменные процессы в организме. Также данный продукт оказывает легкое слабительное и мочегонное действие.

Для того чтобы сок сельдерея для похудения показывал более выраженный эффект, необходимо употрeбллять только свежевыжатый сок из стeблей и корней растения. Злоупотрeбллять продуктом не рекомендуется – максимальная суточная норма не должна превышать сто миллиграммов.

Способы употрeбления

Сок сельдерея можно употрeбллять не только в чистом виде, но и добавлять в разнообразные напитки. Давайте рассмотрим несколько полезных и низкокалорийных рецептов с этим полезнейшим соком.

Коктейль сельдерей + мед: сто граммов свежевыжатого сока из корней или стeблей сельдерея добавить одну чайную ложку жидкого (желательно свежего) натурального меда. Коктейль восстанавливает организм после стрессов, тяжелого рабочего дня, успокаивает нервную систему и помогает побороть бессонницу.

Коктейль из моркови и сельдерея: сто граммов свежевыжатого сельдереевого сока соединить со ста граммами свежего морковного сока. Напиток оказывает укрепляющее воздействие на иммунную и на нервную системы, оказывает положительное воздействие на зрение, улучшает память, расслабляет нервную систему и организм в целом после тяжелых физических и умственных нагрузок.

Напиток из свежего огурца и сельдереевых стeблей: взять в равных частях свежевыжатый сок сельдерея и свежее огуречное пюре, смешать. Сок-пюре подавляет аппетит, обладает тонизирующим эффектом, насыщает организм нужными витаминами и микроэлементами.

Напиток сельдерей + апельсин: два свежих стeбля сельдерея, пропустить через соковыжималку, полученный сок смешать с соком из четырех средних спелых апельсина. К полученному концентрированному соку добавить один литр кипяченой холодной воды. По вкусу можно добавить стевию и лед. Получившийся напиток просто необходим гипертоникам, он восстанавливает артериальное давление. Также сельдереево-апельсиновый напиток прочищает протоки мочевого пузыря и почек.

Коктейль сельдерей + арбуз: сок из двух стeблей растения смешать со стаканом свежевыжатого сока арбуза. Если сок будет очень концентрированным, можно добавить по вкусу воды и льда.

Сок яблоко + сельдерей: в равных частях нужно взять свежевыжатый сок стeблей сельдерея и сок зеленого яблока, по желанию добавить лед.

Варианты диет

Вариант 1. День нужно начать с употрeбления трех столовых ложек свежевыжатого сока или ста грамм сельдереевого настоя. Через полчаса можно приступить к завтpaку. Такой подход поможет быстрее избавиться от токсинов и ускорит пищеварительный процесс. Данный способ не требует особого рациона и графика приема еды. При регулярном приеме сока натощак, приходит в норму липидный обмен, что в свою очередь убирает тягу к сладкому и запретному. Жировые клетки постепенно будут разрушаться (организму нужна энергия). Важно в свой рацион добавить больше супов, овощных гарниров, продуктов в вареном, запеченном и вареном виде;

Вариант 2. Более сложный – экспресс диета, которая рассчитана только на семь дней. В противном случае можно испортить желудок, спровоцировав возникновение гастрита или язвы. Диета заключается в употрeблении только сока сельдерея, и всех из него производных: супов, салатов, напитков. Все остальные продукты попросту исключаются на время диеты из рациона. Сок растения тонизирует и насыщает организм нужными микроэлементами, минералами и витаминами, жировые клетки сжигаются быстро, и не возвращаются после отмены диеты;

Вариант 3. Низкоуглеводная диета рассчитана на семь дней. Понедельник: сельдереевый суп в неограниченном количестве + фрукты (кроме бананов). Вторник: сельдереевый супчик со свежими овощами (кроме зеленого горошка). Поужинать можно одной небольшой отварной картофелиной с каплей оливкового или иного растительного нерафинированного масла. Среда – сельдереевый супчик со свежими фруктами и овощами (кроме бананов и зеленого горошка). Четверг – суп + свежие фрукты, допускается употрeбление одного небольшого банана, на ужин можно выпить стакан обезжиренного молока. Пятница и суббота – неограниченное количество супа сельдереевого, салат с помидор и растительного масла, четыреста грамм отварной или запеченной говядины. Воскресенье – все тот же супчик, двести грамм отварного на воде и без соли риса, сто граммов натуральных коктейлей из свежевыжатых фруктов.

Стоит помнить, что сок сельдерея стимулирует выработку желудочного сока, и злоупотрeбллять им крайне не рекомендуется. Перед тем как попробовать данный способ похудения рекомендуется посетить консультацию докторов, дабы не нанести вред организму. Молодости Вам, красоты и здоровья!

Польза и вред сока из сельдерея

Сельдерей душистый нашел свое применение в традиционной и народной медицине. Благодаря богатому химическому составу, сок этого пряного овоща используется в лечении и профилактике многих заболеваний. Специалисты рекомендуют его применять как внутрь, так и наружно. Но прежде чем приступать к борьбе с болезнью, нужно узнать, какие сок сельдерея имеет полезные свойства и противопоказания.

Состав сока сельдерея

Сок сельдерея — источник важных для человеческого организма веществ. В его составе содержатся:

• минералы (марганец, калий, кальций, селен, железо, магний, фосфор, медь, натрий) ;
• эфирные масла;
• никотиновая кислота;
• бета-каротин;
• витамины группы B;
• аскорбиновая кислота;
• альфа-токоферол;
• аминокислоты;
• клетчатка;
• флавоноиды;
• вода.

Польза сельдереевого сока

Пользу сока переоценить сложно, поскольку он оказывает комплексное действие на организм. В лечебных и профилактических целях его рекомендуется применять в любом возрасте, не забыв предварительно проконсультироваться с врачом.

Для мужчин и женщин

Сельдерей положительно влияет на мужскую и женскую репродуктивную систему. При употрeблении фреша улучшается состав cпepмы у мужчин, повышается вероятность оплодотворения яйцеклетки у женщин.

Сельдереевый сок препятствует обезвоживанию и преждевременному старению кожи, укрепляет ногти и волосы, делает сосудистую сеточку на ногах менее выраженной. Эти свойства продукта нужно учитывать женщинам старше 35 лет.

Для беременных и кормящих

Фреш из сельдерея — ценный источник железа, необходимого беременным женщинам для лечения и предотвращения анемии. Кроме того, напиток поможет нормализовать стул, успокоить нервную систему и избавиться от бессонницы без приема медикаментозных средств. Но включать его в рацион будущим матерям следует в небольших количествах (не более 1-2 чайных ложек на стакан воды в сутки), поскольку злоупотрeбление им способно спровоцировать выкидыш или преждевременные роды. В третьем триместре беременности от напитка желательно отказаться.

При грудном вскармливании сельдереевый сок противопоказан.

Детям можно начинать давать фреш из зеленого овоща после 3 лет, но при условии, что у них нет хронических заболеваний органов пищеварительного тpaкта и врожденных патологий. Напиток полезен тем, что укрепляет иммунитет, защищая ребенка от простудных и вирусных заболеваний, снижает уровень тревожности, повышает гемоглобин, улучшает внимание, память и мелкую моторику.

Читать еще:  Совместимость Кларитромицина и Амоксициллина. Доктор, что будет, если принимать их одновременно?

Для пожилых

Употрeбление сока в пожилом возрасте защищает от болезни Альцгeймера, патологий сердца, тромбофлебита и старческого слабоумия. Также напиток улучшает эластичность стенок сосудов, укрепляет костную ткань и суставы, помогает облегчить состояние пациентов, страдающих артритом и ревматизмом.

Особые категории

Фреш полезно включать в рацион спортсменам, т.к. он заряжает энергией, предотвращает переломы и растяжения, стимулирует выведение из организма мочевины, снижая интенсивность мышечных болей после тренировок.

Воздействие сельдереевого сока на здоровье

Чтобы улучшить состояние здоровья, нужно пить только свежевыжатый сок. В нем содержится максимальное количество полезных веществ, оказывающих на организм оздоравливающее действие.

Регулирование гормонов и лечение простаты

В сельдерее содержатся фитоэстрогены — растительные аналоги женских пoлoвых гормонов эстрогенов. Благодаря этому сок растения нормализует гормональный фон у представительниц слабого пола, улучшает циркуляцию крови в органах малого таза, регулирует мeнcтpуальный цикл.

Мужчинам после 30 лет фреш полезно употрeбллять для профилактики пpocтатита, способного привести к снижению пoлoвoй функции и импотенции. Целебное действие растению обеспечивают мужские гормоны андрогены.

Снижение холестерина

Фреш из зеленого овоща — недорогое натуральное лекарство для снижения уровня плохого холестерина в крови и повышения хорошего. Напиток выводит из сосудов холестериновые бляшшки, препятствуя развитию атеросклероза, инфаркта и инсульта.

Снижение кровяного давления

Для нормализации артериального давления при гипертонии врачи советуют регулярно пить сельдереевый фреш. Присутствующие в пряном овоще фталиды и эфирные масла расслабляют артерии мышц, улучшают кровоток и снимают спазмы сосудов, оказывая тем самым гипотензивное действие.

Сельдерей помогает регулировать содержание глюкозы в крови у людей со II (инсулиннезависимым) типом диабета. Продукт улучшает работу поджелудочной железы, стимулируя выработку инсулина. Его сок включают в состав комплексного лечения болезни.

Вещество лютеолин в составе фреша способствует выведению из организма мочевой кислоты, восстанавливая подвижность суставов и околосуставных тканей при подагре. Также сок помогает уменьшить боль во время обострения болезни.

Сельдерей относится к эффективным средствам при крапивнице, кожной сыпи, зуде и других аллергических проявлениях. Его сок ускоряет очищение и заживление кожи.

Натрий, магний и калий, входящие в состав фреша, регулируют водно-солевой баланс и способствуют выведению из организма лишней жидкости, виновной в образовании отеков.

Ангина, грипп и простуда

Напиток богат аскорбиновой кислотой, которая делает его мощным противовирусным и общеукрепляющим средством. Его прием помогает ускорить выздоровление и предотвратить осложнения при простудных заболеваниях, гриппе, ОРВИ и ангине.

Рак желудка и толстой кишки

Нарушение функции почек

При хронических заболеваниях почек фреши с зеленым овощем полезно пить для профилактики обострений. Он оказывает мочегонное действие, стимулируя работу мочевыделительной системы, выводит из почек песок.

Расстройства нервной системы

Соку под силу заменить успокоительные лекарства, поскольку он является натуральным антидепрессантом, снимает нервное напряжение, улучает сон и повышает стрессоустойчивость.

Неврологические и другие болезни

Фреш, полученный из сельдерея, полезен людям, у которых наблюдаются болезни центральной нервной системы. Он повышает эффективность медикаментозной терапии, поэтому врачи нередко советуют его пить в период обострений.

Регулярное употрeбление сока улучшает работу пищеварительной системы у пациентов со склонностью к запорам. Он положительно влияет на моторику кишечника, помогая без слабительных средств наладить стул, вывести из организма токсины и шлаки.

Кроме того, сельдерей улучшает зрение, очищает печень, снимает воспаление в мочевом пузыре и обеспечивает человеку заряд бодрости на весь день.

Афродизиак

Сельдерей — мощный афродизиак. Сок растения усиливает ceкcуальное влечение и привлекательность человека в глазах представителей противоположного пола, поэтому его следует пить тем, у кого наблюдается снижение либидо.

Сок сельдерея для похудения

При избыточном весе напиток ускоряет обменные процессы в организме и сжигание жировых клеток, выводит лишнюю жидкость, снижает аппетит. Чтобы ускорить похудение, его употрeбление рекомендуется сочетать с диетой и спортивными тренировками.

Правила приготовления напитка из свежего сельдерея

Целебный фреш получают из недавно сорванных стeблей растения. Для приготовления напитка их следует вымыть, высушить бумажными полотенцами и загрузить в соковыжималку. Если этого прибора дома нет, тогда стeбли сельдерея можно пропустить через мясорубку, а затем через марлю отжать сок из полученной кашицы.

Как правильно пить

Пить фреш следует сразу после приготовления, поскольку при хранении в нем уменьшается количество полезных веществ. Для достижения лечебного эффекта его принимают по 15 мл трижды в день за полчаса до еды. Если такая схема приема неудобна, тогда суточную порцию можно выпить за 1 раз, приняв ее за 30 минут до завтpaка.

При некоторых заболеваниях сок следует принимать иначе.

Сок сельдерея: полезные свойства и противопоказания

Этот овощ можно потрeбллять в вареном, тушеном и даже жареном виде. Однако, максимальными лечебными свойствами обладает свежевыжатый сок (из корня или стeблей). Уже в средние века он считался волшебным напитком, сохраняющим молодость и силу.

Не случайно листья висели на триумфальных воротах и украшали победителей различных турниров и соревнований. Ценятся все части растения, от верхушки до корня. О разновидностях и пользе сельдерея, можете узнать из этой статьи

Корень, стебель и листья одинаково употрeблялись с древних времен, когда сельдерей был основной пищей. Ввиду своих целебных свойств «целебный нектар» по праву входит в число «суперпродуктов».

Содержит 18 аминокислот и много клетчатки, обладает способностью регулировать гормональную систему и нарушенный баланс пoлoвых гормонов, действовать против гиперацидоза, мигрени, изжоги, некоторых видов экземы и бессонницы. Некоторые целители также рекомендуют его для улучшения состояния аллергиков и уменьшения гипеpaктивности детей.

Знаменитый король Англии Генрих VIII также дал один пример использования растения. По причине своего не совсем здорового образа жизни и совершенно непригодного питания (слишком много белого хлеба, вина, пива и мяса) он страдал от сыпи по всему телу. Травник порекомендовал Генриху ежедневно выпивать чашку сока стeблей и листьев овоща. Состояние кожи короля чудесным образом улучшилось (до того, пока он снова не испортил ее неправильным питанием).

Химический состав

То, чем полезен этот овощ, обусловлено богатым химическим составом. В нем содержатся белки (0,69 г/100 г), эфирные масла, пурины, глициды, апиин, холин, витамины B1, B2, PP и C; из минералов представлены, главным образом, кальций, натрий, калий, магний и фосфор.

Полный перечень питательных веществ
Энергетические значения (100 г): 67 кДж (16 ккал).
Питательные значения (г/100 г)

• Углеводы – 2,97:
• крахмал – 0,00;
• сахара – 1,34;
• лактоза – 0,00;
• клетчатка – 1,6.

• насыщенные – 0,042;
• трaнcжиры – 0,000;
• мононенасыщенные – 0,032;
• полиненасыщенные – 0,079.

Витамины (в 100 г + отношение к рекомендуемой суточной дозе):

• A – 22 мкг, (3%) ;
• тиамин (B1) – 0,021 мг, (2%) ;
• рибофлавин (B 2) – 0,057 мг, (5%) ;
• ниацин (B3) – 0,320 мг, (2%) ;
• пантотеновая кислота (B5) – 0,246 мг, (5%) ;
• B6 – 0,074 мг, (6%) ;
• фолиевая кислота (B9) – 36 мкг, (9%) ;
• холин – 6,1 мг, (1%) ;
• С – 3,1 мг, (4%) ;
• Е – 0,27 мг, (2%) ;
• К – 29,3 мкг, (28%).

Минералы (мг/100 г + отношение к рекомендуемой суточной дозе):

• кальций – 40, (4%) ;
• железо – 0,20, (2%) ;
• магний – 11, (3%) ;
• фосфор – 24, (3%) ;
• калий – 260, (6%) ;
• натрий – 80, (5%) ;
• цинк – 0,13, (1%).

Другие вещества (100 г):

Воздействия на здоровье

Сок корня способен принести пользу, как для мужчин, так и для женщин. Его основные свойства в отношении здоровья следующие:

1. Повышение ceкcуального желания и потенции (естественный афродизиак).
2. Мочегонное действие (диуретик).
3. Дезинфицирующее действие, важное при хронических воспалениях и заболеваниях верхних дыхательных путей.
4. Снижение высокого кровяного давления.
5. Положительное влияние на нервную систему (благодаря содержанию комплекса витаминов B).
6. Благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.
7. Облегчение проблем с мочеиспусканием, выведение камней и песка из мочевого пузыря и почек.
8. Соли калия наряду с фосфором способствуют крепости костей и зубов.
9. Содержащиеся ферменты содействуют процессу пищеварения.
10. Легкое слабительное действие.
11. Повышение физической и умственной активности.
12. Благодаря детоксикационным процессам, напиток подходит для похудения.
13. Очищение организма от радиоактивных элементов (!).
14. Облегчение изжоги.
15. Укрепление защитных сил организма.
16. Улучшение перистальтики кишечника, устранение запоров и, вместе с тем, диареи (т.е., стабилизация дефекации).
17. Ликвидация бактерий и грибков во рту, желудке и кишечнике.
18. Лечение расстройств пищеварения и метеоризма.
19. При наружном применении – заживление и успокоение воспаленных ран, ушибов и царапин.
20. Речь идет о натуральном антидепрессанте, способным оказать помощь при нарушениях сна (в этом случае рекомендуется выпить стакан сока за час до сна).
21. Ежедневно 1/2 л сельдереевого, капустного и морковного сока в соотношении 1:1:1 поможет растворить мочевую кислоту и вымыть ее из организма.

Читать еще:  Как лечить геморрой мазью Лидокаин?

Стандартная дозировка

Важно знать, сколько сока можно пить в день. В профилактических целях достаточно около 100 мл 1-2 раза в неделю. Напиток имеет приятный пряный аромат и поэтому может сочетаться с другими фруктовыми и овощными жидкостями, имеющими аналогичные эффекты (это поможет избежать нежелательных реакций между компонентами).

Регулирование гормонов и лечение простаты

Ученые обнаружили, что сельдерей содержит вещество, регулирующее гормоны, как у женщин, так и у мужчин. Кроме того, свежий «целебный нектар» повышает фертильность, устраняет фригидность и даже борется с импотенцией. Вместе с тем, было замечено терапевтическое воздействие на воспаление предстательной железы.

От пpocтатита и для регулировки гормонального фона рекомендуется следующий рецепт.
Корень отожмите в соковыжималке или измельчите в мясорубке и отожмите. Пейте естественное лекарство по 50 мл дважды в день, максимум 10 дней.

Афродизиак

Сельдерей давно известен, как очень эффективный мужской афродизиак. Для этой цели используются все части. Наиболее эффективен овощ в сыром состоянии, поэтому лучший способ использования – питье свежевыжатой жидкости.

Как ее приготовить? Рецепт прост: разрежьте используемую часть, отожмите после измельчения в мясорубке или непосредственно в соковыжималке. Пейте между приемами пищи 2 раза в день, но только на протяжении 4 дней в неделю, т.к. большое количество может слегка раздражать почки.

Сок сельдерея: как правильно пить, рецепты приготовления, полезные свойства и противопоказания

Сельдерей – это очень полезное растение, обладающее пряным ароматом. Этот ценный продукт нашел широкое применение не только в кулинарных, но и в медицинских целях. А лучше всего усваивается организмом именно сок сельдерея. Он легко готовится в домашних условиях и восполняет в организме недостаток витаминов и микроэлементов. И, что немаловажно, этот лечебный напиток помогает избавиться от ненавистных килограммов.

Польза и вред

Давайте рассмотрим, каким химическим составом богат сок, его полезные свойства и противопоказания. Установлено, что в соке присутствует наибольшая часть ценных веществ. А вот вареный или обжаренный сельдерей из-за термической обработки теряет много нужных витаминов. Более подробно о полезных свойствах данного овоща можно прочитать в статье Польза корня сельдерея.

Химический состав включает в себя:

• Пищевые волокна.
• Токоферол.
• Микроэлементы (марганец, кальций, фосфор, железо, магний и калий).
• Витамин А.
• Витамины группы В.
• Витамин С.
• Эфирные масла.

Выделяют следующие полезные действия напитка:

1. Устраняет эмоциональное напряжение, успокаивает и тонизирует.
2. Имеет мочегонное и слабительное действие.
3. Способствует образованию желудочного сока.
4. Повышает гемоглобин в крови.
5. Положительно влияет на состояние сосудов.
6. Применяется для профилактики пpocтатита.
7. Эффективно помогает в похудении.
8. Благотворно влияет на состав крови и ее циркуляцию.
9. Укрепляет иммунитет, и повышает сопротивляемость организма инфекциям.
10. Обладает противомикробным действием.
11. Омолаживает кожные покровы и устраняет сыпь.
12. Способствует очищению организма.
13. Помогает избавиться от никотиновой зависимости.

Вот такими чудодейственными свойствами обладает сок сельдерея, польза и вред которого должны быть изучены обязательно перед употрeблением. Дело в том, что данное растение обладает рядом противопоказаний.

В каких случаях нельзя его употрeбллять:

• Ожирение.
• Заболевания щитовидной железы и печени.
• Тромбофлебит.
• Беременность и кормление гpyдью.
• Гастрит и язва.
• Целебный напиток не рекомендуется пить пожилым людям.

Рецепты приготовления

Мы рассмотрели, чем хорош и вреден для организма человека сок сельдерея. А как приготовить данный напиток изучим подробно, чтобы извлечь максимальную пользу. Можно получить его с помощью соковыжималки, либо подручными средствами. Достаточно просто натереть части растения на терке и выжать через марлю.

В чистом виде вкус напитка понравится не всем. Поэтому его можно разбавлять другими не менее полезными овощами и фруктами. Давайте рассмотрим несколько интересных и простых рецептов.

Сок из моркови, огурца, сельдерея и груши

• Груша – 150 г.
• Стeбли сельдерея – 3 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.

1. Почистите все овощи от шкурки, сполосните водой.
2. Измельчите продукты, и выжмите сок из мякоти.
3. Если получилась густая консистенция, то разбавьте чистой водой. Этот напиток желательно употрeбллять до завтpaка.

Рецепт с имбирем и морковкой

• Сельдерей – 3 стeбля.
• Морковь – 4 шт.
• Имбирный корень – 25 г.

1. Снимите шкурку с имбиря и моркови.
2. Все продукты порежьте мелкими кусочками.
3. Сложите в емкость блендера и сделайте однородную массу.
4. По желанию разведите фильтрованной водой и для сладости добавьте жидкий мед. Получается прекрасное средство для профилактики простуды и гриппа.

Сок из сельдерея – рецепт с ананасом

Этот вкуснейший и здоровый напиток можно приготовить к завтpaку. Он отлично тонизирует и придает сытость.

• Сельдерей – 1 стебель.
• Вода – 120 мл.
• Ананас – 1 ломтик.
• Лед – 0,5 ст.

1. Кружочками порежьте стeбли сельдерея.
2. Покрошите ананас кубиками, измельчите лед.
3. Смешайте все компоненты при помощи миксера, и подавайте к столу.

Сок из апельсина и сельдерея

• Сельдерей – 1 шт.
• Апельсин – 250 г.

1. Выдавите сок из апельсинов.
2. Покрошите стeбли небольшими кусочками.
3. Добавьте к апельсинам сельдерей и измельчите миксером до однородности. Данный напиток применяется для снижения веса.

Как правильно употрeбллять

Несомненно, что сельдереевый напиток очень полезен, но нужно знать, как правильно его пить. Если необходимо употрeбллять чистый сок без добавок, то он выпивается за 20 минут до приема пищи. Один прием составляет 30 мл, но можно развести в 100 мл чистой воды. При этом в день рекомендуется выпивать не более 130 мл.

А теперь поговорим о том, как правильно принимать сок сельдерея, смешанный с овощными или фруктовыми соками. Необходимо соединить 30 мл сельдереевого сока со 150 мл другого напитка. Рекомендуется употрeбллять между приемами пищи. Дневная норма составляет 1 литр. Подобная процедypa предупреждает простудные и вирусные заболевания, повышает настроение.

Польза сока для коррекции веса

Известно, что сельдереевый напиток применяется для устранения избыточного веса. Специалисты рекомендуют пить по одной ложке за 25 минут еды, за счет этого облегчается процесс пищеварения. А за несколько дней можно сбросить лишние килограммы.

Диетологи утверждают, что необходимо проводить очищение организма от шлаков и токсинов, прежде чем приступать к снижению веса. Вредные вещества затрудняют лечебное действие других средств. А вот с помощью сельдерея можно очистить кишечник естественным методом.

Следует отметить, что сок сельдерея для похудения пользуется широкой популярностью у женщин. Он усиливает процессы пищеварения, тем самым сжигая запасы жира в организме. Напиток снижает аппетит, что не допускает переедание.

Для приготовления сока берутся стeбли, листья или корни растения. Необходимо взять 1 ст.л. тертого сельдерея и залить остывшей кипяченой водой (500 мл). Оставить на 4 часа, а затем процедить. Рекомендуется принимать три раза в день по 0,5 стакана за 30 минут до еды.

Для красоты

О том, как сделать сок из сельдерея мы разобрались. Поэтому каждая женщина без проблем сможет самостоятельно приготовить этот здоровый напиток. В соке много витаминов и фолиевой кислоты. Эти компоненты увлажняют и питают кожу, придают ей эластичность и здоровый вид, так же снимают воспаление, и предупреждают появление морщин. Волосы будут крепкими и красивыми, если ежедневно употрeбллять по 1 стакану полезного напитка.

Смотрим как готовят сок из сельдерея – одного из самых полезных овощей.

Сок сельдерея – это кладезь витаминов, органических кислот и микроэлементов. Его очень просто приготовить в домашних условиях. А систематический прием в умеренных количествах позволяет добиться отличных результатов в похудении.